畜禽营养与饲料.ppt

畜禽营养与饲料 授课者 寿道文 1 7维生素的营养作用 以下可能是缺乏什么营养造成 钙 磷或铜 第七节维生素的营养作用 提问 1 造形 X 腿或 O 腿 这是什么物质的缺乏症 钙 磷 铜 2 矿物质需要量虽然少 但也必不可少 那么还有无动物体需要量比矿物质更少的营养素呢 维生素 第七节 维生素的营养 一 维生素及其分类维生素概念 是维持畜禽正常生理机能所需的低分子有机化合物 它以辅酶和催化剂的形式参与机体代谢反应 维生素按其溶解性分为 脂溶性维生素 VA VD VK VE 和水溶性维生素 VB族 VC 两大类 二 维生素的营养作用 一 脂溶性维生素 脂溶性维生素种类 来源 作用 缺乏症 提示 包括维生素A D E K机体一般不能合成 必需单独补充 1 VA 来源 动物体 植物体内的维生素A原 胡萝卜素 可转化为维生素A 保护上皮组织健康完整 维持弱光视觉 促进生长 维持正常繁殖力 维持正常神经机能 排尿障碍 流产 死胎 失明 干眼病 性周期异常 性欲降低 生长停滞 夜盲症 神经功能障碍 运动失调 抽搐 2 维生素D 维生素E 维生素K 学生按上述方法依此推理总结出下表 动物性饲料 植物 微生物合成 人工合成 植物 但易被氧化破坏 参与凝血 抗氧化 协同硒作用 增加机体免疫力 促进钙磷吸收 沉积 白肌病 突然死亡 繁殖力下降 鸡产蛋下降 脑软化 佝楼病 骨质疏松症 产软蛋 出血 鸡断喙和患球虫病时应注意补充 课堂练习 1 属于脂溶性维生素的是 2 属于水溶性维生素的是 3 体内不能合成 必须单独补充的是性维生素 体内不能贮存 必须经常补充的是性维生素 4 胡萝卜素在人体内可以转变为 称为抗干眼病维生素是 5 夜盲症是因为机体缺乏维生素造成的 6 机体缺乏维生素D 幼畜出现 成畜发生 产蛋鸡会出现 7 羔羊发生白肌病是由于缺乏维生素 雏鸡缺乏维生素E时会发生 8 维生素K参与过程 鸡在断喙或发生球虫病时常常添饲维生素 VA VD VK VE VB族和VC 脂溶性维生素 水溶性维生素 VA VA 佝偻病 VA 软骨症 软壳蛋 VE 脑软化症 渗出性素质 凝血 VK 二 维生素的营养作用 提问 脂溶性维生素的种类和缺乏症 那么水溶性维生素又有哪些种类 各自的作用和缺乏症是什么 水溶性维生素包括维生素B族和维生素C 它们共同特点 易溶于水 参与机体各种辅酶的形成 催化各种生化反应 除维生素B12外 动物体内不贮存注意 特别是猪 禽必须经常单独补给 二 水溶性维生素 多发性神经炎 胃肠机能下降 鸡 观星坐 姿势 犊牛角弓反张 以辅酶的形式参与糖代谢 来源于植物 特别是禾谷类籽实 光照 加热遇碱易被破坏 VB1 硫胺素 猪 鹅步鸡 皮肤发炎 眼睑粘连 同上 易受酸 碱干热破坏 VB3泛酸 鸡的卷爪麻痹症 趾向内弯曲 两肢前后劈叉 产蛋卵化率下降 以辅酶的形式参与调节糖 蛋白质 脂肪的代谢 青绿饲料 动物肝脏 酵母中较多 易受紫外光以及碱的破坏 VB2 核黄素 种类 来源或性状 作用 缺乏症 维生素B5 维生素PP 维生素B6 维生素B7 生物素 白色粉末 稳定性强广泛存在于糠麸 酵母 青绿料中 体内可由色氨酸合成 酸性溶液 空气中稳定 易被光碱破坏 广泛存在于谷物 豆类 种子外皮 常温稳定 易被高温 氧化剂破坏 广泛存在于动 植物 一般不易缺乏 参与氨基酸代谢 参与糖 脂 蛋白质代谢 癞皮病 角膜炎 神经和消化系统障碍 猪腹泻 鸡生长缓慢 鸡 眼睑水肿 猪 皮肤粗糙 应激性增加 小动物 生长缓慢 固定CO2 参与糖 脂 蛋白质代谢 生长不良 皮炎 脱毛 维生素B11 叶酸 碱性和中性中对热稳定 水液中易被光破坏广泛分布于植物 营养性贫血及生长缓慢 促进红细胞合成 与VB12协同作用 参与核酸代谢 缺乏症 作用 来源或性状 种类 维生素B12 钴胺素 胆碱 维生素C 抗坏血酸 对热较稳定 酸碱 光照和氧化剂 还原剂环境中易被告破坏 参与丙酸 蛋白质 核酸的代谢 促进红细胞发育成熟 维持神经系统完整 生长受阻 步态不稳 滑腱症 同时缺乏胆碱 氨基酸 繁殖力下降 恶性贫血 体内可合成 脂肪肝 滑腱症或骨粗短症 畜禽能合成 人不能 易受碱性物质和氧化剂破坏 解毒 参与体内生化反应 促进铁的吸收 是造血的辅助因子 抗应激 坏血病 皮下 肌肉 胃肠粘膜 牙龈出血 溃疡 骨和牙易折断 辅酶成分 课后作业 1 水溶性维生素共同的作用特点是 2 维生素B1缺乏出现 鸡的症状表现为 3 维生素B2又称 在中含量丰富 维生素B2缺乏时 鸡的两腿呈姿势 4 猪在维生素缺乏时 呈现 鹅步 5 维生素B6参于代谢 小动物缺乏时表现为 6 维生素B12又称 畜禽最明显的缺乏症是 7 参与肝脏脂肪代谢 能预防脂肪肝的维生素是 8 机体缺乏维生C会出现 辅酶形式参与各种生化反应和代谢 多发性神经火炎 胃肠机能下降 观星坐 姿势 核黄素 青绿饲料和动物肝 劈叉式 VB3 氨基酸 生长停滞 钴铵素 生长受阻 恶性贫血 胆碱 坏血病 9 来源于植物中的脂溶性维生素是 10 水溶性维生素中能在动物体内贮存 11 能在动物体内合成的维生素是和以外的水溶性维生素 VE