连锁超市组织结构的市场调研ppt课件.ppt

连锁超市组织结构的市场调研 组织结构 是对于工作任务如何进行分工 分组和协调合作 是表明组织各部分排列顺序 空间位置 聚散状态 联系方式以及各要素之间相互关系的一种模式 是整个管理系统的 框架 连锁超市门店负责人 规模较大的超市组织结构图 副负责人 店内督导 负责人办 商品部 财务部 防损部 行政后勤部 企划部 客服部 食品部 生鲜部 日化部 电器部 其他 各大连锁超市部门 组织结构示意图 上海华联超市组织构架图 规模较小的超市组织结构图 连锁超市门店负责人 商品部 综合部 食品组 综合部 目前 各连锁商业企业的组织结构与功能模式差异较大 其中有的适合本企业状况及中国国情 有的则已成为企业发展的障碍 如何确立合理的适合于企业现状与未来发展的组织结构与功能模式 已成为连锁商业企业进一步发展的重要问题 连锁店经营管理规范意见 第三条指出 连锁店由总部 门店和配送中心构成 店经营管理的核心 必须具备以下职能采购配送财务管理 质量管理经营指导 市场调研 商品开发 促销策划 教育培训等 门店是连锁店的基础 主要职责是按照总部的指示和服务规范要求 承担日常销售业务 配送中心是连锁店的物流机构 承担着各门店所需商品的进货 分货 加工 集配 送货等任务 配送中心主要为本连锁企业服务 也可面向社会 根据以上的组织结构与职能划分 不难看出连锁商业企业的经营权力集中在总部 将商业传统的进 销 调 存四大职能加以分解 由配送中心与门店在总部的总体指挥下 分别执行存 运与销的职能 充分显示了连锁企业的基本特征 连锁企业的基本特征 企业形象标准化企业经营的商品采购卖场布局 商品价格 营销策略 业务操作规范均由总部统一制定 这就使连锁店各个店铺的商品种类及营业员的服装 服务语等都形成一定的统一性 从而形成标准化 企业内部分工专门化 由于管理与销售职能的分离 管理的深度 广度均可达到单店所无法比拟的程度 现场作业操作简单化 管理的标准化与专业化分工客观要求每个环节的现场操作流程与活动都尽可能地简单 减少经营人员单凭经验行事的可能性 从而也降低了操作出错的可能性 经营管理集中化 企业未来发展的战略规划 经营计划 商流 物流 信息流 以及人事均由总部统一管理 门店的管理职能已完全丧失 以上连锁商业企业的基本特征正是工业现代化条件下社会生产原理在商业中应用的必然结果 连锁超市的核心竞争力是什么 中央采购制度是其重要的核心竞争力之一 因为只有实行统一采购 才能真正做到统一陈列 统一配送 统一促销策划 统一核算 才能真正发挥连锁经营的优势 但目前国内很多连锁超市企业 在大规模开店扩张的同时 却没有建立中央采购体系 各连锁店各自为政 完全没有体现出连锁经营的优势 面对加入WTO后国外连锁超市公司的疯狂扩张 在竞争中处于极为不利的地位 当务之急 尽快建立自己的中央采购制度 营造自己的核心竞争力 中央采购制度的优点 1 可以提高超市公司在与供应商采购合同谈判中的争价能力2 可以降低采购费用3 配送体系的建立降低了连锁店仓储 收货费用4 连锁超市公司通过中央采购可以使通道利润最大化5 可以规范采购行为 当前困扰超市公司的一个很大问题是商业贿赂 所谓商业贿赂是指供应商给零售商的采购员提供金钱或有价值的物品以影响其采购决策 通过集中采购 建立壹套行之有效的规章制度及制衡机制 可以有效的解决这一问题 特别注意的是 1 超市公司在实行中央采购时 一定要做到采购人员与卖场销售人员良好的沟通 要建立完善的沟通体系 同时要营造非正式沟通的氛围 2 由于中国地域广阔 各地区消费者的消费偏好 消费行为多有不同 采购人员在做好共同商品采购的同时 一定要做好地产商品的采购 这就需要采购人员对店铺所在区域有足够的了解 设计优秀的组织结构要考虑什么 1 必须符合经营的目的及性质2 应该考虑经营的规模3 应研究设定完善的监督体系4 确定责任范围5 考虑人才的配置 优秀的组织结构对连锁超市的影响1 员工得到激励 士气高昂 2 提高决策效率 3 加强了协调与控制机能 4 部门之间的沟通状况变好 5 各部门彼此合作 创造更高的利益 6 以最迅速的速度因适应市场变化 7 为下一代管理者提供磨练发展的机会 总结 在现代经济的发展中 超市的竞争越来越激烈 加强采购控制 降低超市成本 提高商场个个部门的效益是每个企业都需要面对的挑战 连锁超市管理中 采购管理及其采购技术显得尤为重要 超市采购上的每个环节都是非常重要的