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1 / 4降低化学反应活化能的酶本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 第 5 章第 1 节降低化学反应活化能的酶1、酶的本质：大多数是_，少数是_。2、酶的作用：_。酶作用的本质：_。酶的定义：_。3、酶的特性：(1)_、 （2）_、 （3）_。4、能够使酶发生变性的因素有_、_、_、_等。能降低酶的活性但是能恢复的因素是_，所以保存酶制剂常用_。5、画出下列图像如何用语言来描述上述图像？_6、总结变量的种类：（1）变量：2 / 4（2）自变量：（3）因变量：（4）无关变量：（5）对照实验：除了一个因素以外，其余因素都_的实验叫做对照实验。它一般要设置_和_7、如何设计实验证明酶具有高效性？材料用具：质量分数为%的 Fecl3 溶液和质量分数为 20%的肝脏研磨液、体积分数为 3%的 H2o2 溶液，其他用品都符合要求实验设计原则：实验步骤：（1）（2）（3）实验结果：实验结论：8、如何设计实验证明酶的活性受温度影响？材料用具：水浴锅（多个） 、冰块、淀粉溶液、淀粉酶溶液、斐林试剂、碘夜、试管等（自选）实验步骤:9、如何证明专一性？（写出思路即可）3 / 410、如何证明活性受 pH 影响（写出思路即可）练习：1、在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的 PH 由 10 降至2 的过程中， 、胃蛋白酶的活性将：A.不断上升 B.先升后降 c.先降后升 D.没有变化2、下列关于酶的叙述，不正确的是A.酶是具有催化能力的蛋白质或 RNAB.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物c.食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D.绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是 RNA3、酶具有极强的催化功能，其原因是A.大大降低了化学反应的活化能B.增加了反应物之间的接触面积c.提高了反应物分子的活化能D.酶提供使反应开始必需的活化能4、能使唾液淀粉酶水解的酶是：A.淀粉酶 B.脂肪酶 c.蛋白酶 D.肽酶5、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整 pH 至，保存于 37的水浴锅里，过一段时间后，容器内剩余的物质是：A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水4 / 4B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水c.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水D.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水6、下列说法正确的是：A.能产生酶的细胞一定能产生
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