宾馆工作总结和分析

1 / 4宾馆工作总结和分析今年以来，华力宾馆在市委、市政府的亲切关怀和大力支持下，坚持以经济效益为中心，以“内强素质、外塑形象”为经营理念，努力克服宾馆、酒店行业竞争日益激烈等诸多不利因素的影响，本着以政务接待为主的经营思路，适时调整经营策略，狠抓基础管理，深化内部改革，加大硬件建设和队伍建设的力度，全年实现营业收入 510 万元；接待了市人代会、省国资委会议、省交管局现场会议等大型会议 35 次；接待省考核组、市农村工作会议等中型会议30 次；接待各部委办局、市内各大公司、企事业单位等小型会议 280 次，散客 8183 人，其中 VIP 宾客 320 人次。全年实际到帐款元，散客收入元，宾馆一、二、三、五号楼的利用率达到 50%。现将全年工作总结如下： 一、认真学习宣传贯彻党的十七大精神，以改革创新精神推进宾馆的党建工作 在上级党委的亲切关怀和正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，宾馆党支部认真组织全体党员学习，深刻领会十六大以来取得的成就，宣传贯彻党的十七大精神，把全馆党员和干部群众的思想统一到十七大精神上来；以全面贯彻落实科学发展观为前提，进一步明确宾馆的具体奋斗目标和发展方向，提出了改革发展的新思路、新举措、全面推进宾馆的思想建设、经济建设、2 / 4组织建设、作风建设、制度建设的全面发展。努力解决员工最关心、最直接、最现实的利益问题；始终坚持党员的先进性教育工作，通过对方永刚、曲长春等先进人物事迹学习，在党员和职工中进一步增强了忧患意识、公仆意识、全局意识，在本年度成功进行了支部换届选举工作，组建了新一届的领导班子、支委，提高了党的执政能力，切实全面地推进了宾馆的党建工作。 二、充分发扬民主，以职工代表大会为载体，实行馆务公开 本年度成功召开 6 次职工代表大会，职代会上通过了全员定岗、定薪、公开招聘管理人员等一系列决议，各部门主管领导在会上汇报本部门的工作及经营指标，认真听取职工代表对部门工作的评议，增加了经营管理的透明度，使职工随时了解宾馆的经营状况，参与管理，真正理解宾馆的处境，以积极的心态为宾馆的发展建言献策，从而增强了宾馆的凝聚力和竞争力。 三、适时调整经营策略，以政务接待为主，为*新区建设作好服务工作 在新的形势下，我馆目前主要任务是保证政务接待。今年 5 月，*市委、市政府引入新区的最大项目：“*东北物流城”的建设，宾馆为投资商“华南城集团有限公司”提供一流的休息、办公环境，对 5 号楼 3 楼整个楼层整体3 / 4进行装修改造，年初，宾馆 3 号楼整体出租给中国石油总公司第一项目组办公用，10 月份宾馆 1 号楼出租给区委、区政府办公，仅用了一周的时间完成了 1 号楼的客房内部物品的搬迁工作，为区委、区政府的搬入赢得了充足的时间。 宾馆领导班子结合目前宾馆的经营状况，采取了合并科室、裁减冗员、科室具有丰富工作经验的员工充实到一线服务等措施，适时调整经营、管理策略，确定今后宾馆以政务接待为主的经营思路，实行住宿不打折，会议少签单的措施，努力在提高服务水平、管理水平、人员素质上下大力气来提升宾馆的软环境建设。客房部结合目前住客情况分别制定了行政楼层的规范管理、VIP 客人的针对性服务等服务标准，根据每位客人的生活习惯的不同有针对性的进行服务：袁野同志在华南城郑老板酒醉后，不嫌脏、不嫌累连夜清理地毯上的脏物；几位主管在晚间值班巡视各岗位工作的同时又要亲自做好七楼的保温、保湿工作；二号楼的 VIP 服务工作的细心度曾一度得到领导赞赏；会议室的服务员细心观察每位与会领导的个人生活习惯，有针对性地倒茶送水，我们不但满足了客人的需求，同时也提高了服务质量，增长了对客知识量。 12 下一页四、提高员工素质，公开招聘人才，努力提高服务质量 4 / 4目前宾馆高素质的管理人员和服务人员缺乏，加之宾馆又是一个人员流动性较大的行业，尤其是餐饮服务人员，素质高人才很难找，素质低的人员又难以满足酒店上档次的需要，因此加强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量的关键，也是促进宾馆生存与发展的根本，为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念，先后采取“请进来、走出去”的方法，强化员工的培训教育，提高员工队伍素质。 1.对员工采取集中培训、专项培训、个别指导、同行业间技术交流等等多种形式。本年度通过各部门经理和外请专家、教师总共授课 100 余节，受训人员 300 人次，增强了员工的整体服务意识。 2.对部门经理以上的干部分批输送培训，进行封闭学习，学习现代宾馆酒店管理专业知识。通过系统的培训，拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理能力也得到进一步提高，目前管理人员理论学习、演讲水平、组织能力得到明显提高。