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文档简介

校外托管机构安全管理校外托管机构安全管理 一 关于饮食 厨房内应设置相对独立的洗消 主食加工 副食加工和食 品冷冻 冷藏等区域 有相应的防蝇 防尘 防鼠以及防范其 它有害昆虫的设备或者设施 配备固定洗碗池 洗菜池以及防 腐 消毒设施 盛放原料 半成品 成品的工具 容器必须做 到标识明显 生熟分开使用 用后洗净 保持清洁 定期消毒 未经消毒的餐 饮 具不得使用 餐具在每餐前必须经过清洗 消毒 消毒后的餐具必须贮存在餐 饮 具专用保洁柜内备用 已消毒和未消毒的餐 饮 具必须分开存放 保洁柜上应有明 显标志 餐 饮 具保洁柜应当定期清洗 保持洁净卫生 食 品必须当餐加工 不得使用隔餐的剩余食品 严禁提供未经烧 熟煮透的食品 食品应放在有防尘 防蝇措施的容器内 二 关于休息区 1 场所的面积与接待学生数量相适应 一人一床 床与 床之间有一定间距 不得设置通铺 2 室内电线线路定期检查 是否有裸露线头 及时整改 2 学生休息场所必须安装机械通风设施或换气装置 每 日开窗通风至少两次 每次时间不少于 30 分钟 3 卫生间设洗手池 蹲便池 地面用防水 防滑材料铺 设 每日应对地面 洗手池 便池进行清洗消毒 三 日常安全管理 1 校外托管班应建立食品安全 卫生和其他安全管理规 章制度及岗位责任制 相关的食品安全 卫生和其他安全管理 制度应在用餐场所和休息场所公示 接受家长和社会的监督 2 校外托管班应当建立安全定期检查制度和报告制度 按照国家有关规定安排对办班场所建筑物 构筑物 设备 设 施等进行安全检查 检验 发现存在安全隐患的 应当停止使 用 及时维修或者更换 维修 更换前应当采取必要的防护措 施或者设置警示标志 3 校外托管班应当建立学生安全信息通报制度 将学生 非正常或擅自离开托管情况 以及学生身体和心理的异常状况 等关系学生安全的信息 及时告知其监护人 对有特异体质 特定疾病或者其它生理 心理状况异常等行为的学生 应当做 好安全信息记录 妥善保管学生的健康和安全信息资料 依法 保护学生的个人隐私 要建立学生交接制度 不得将晚离托管 的学生交与无关人员 学生没有离开托管之前 应当有负责人 和从业人员值班 巡查 保证学生在上学路上的交通安全 四 安全事故处理 校外托管班应建立安全事故处理及食物中毒 食源性疾病 或者其他突发事件的应急预案和处置机制 发生食物中毒或疑 似食物中毒事故后 应立即采取下列措施 1 立即停止经营活动 并向食品药品监督管理部门 工商行政管理部门 卫生行政部门和教育行政部门报告 2 协助卫生机构救治病人 3 保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其 原料 工具 设备和现场 4 配合食品药品监督 工商 卫生 公安 教育行政 部门进行调查 按要
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