西餐服务员的英语培训

1 早上好 午安 晚安 Good morning afternoon evening 2 您好 How are you How do you do 3 再见 欢迎下次再来 Good bye Come again next time you are Welcome 4 慢走 感谢您的光临 Mind your step and thank you for coming 5 请稍等 Please wait a moment Just a moment Just a minute 6 请原谅 Excuse me 7 对不起 让您久等了 Sorry to have kept you waiting so long 8 请问您有几位 For how many 9 请跟我来 请这边走 Come with me please Follow me please 10 请问您贵姓 May I have your fist name 11 请问您喝什么茶 What kinds of tea Would you like to drink 12 请稍候 我们马上给您安排 Just a moment please We will arrange it for you right away 13 请问您有预订吗 Do you have a reservation 14 您看坐在这里可以吗 Would you mind sitting here 15 祝您旅途愉快 Have a pleasant journey 16 对不起 那边的桌子已给预订了 I m sorry that table is already reserved 17 不用谢 很乐意为您服务 Not at all I m glad to serve you 18 这是菜单 请问现在可以点菜了吗 Here is menu Are you ready to order mow 19 您想吃中餐还是西餐 Would you like to have Chinese food or European food 20 今天的特别介绍是粉蒸甲鱼和蒜茸开边大虾 The recommendation of the day is 21 我们有葡萄酒 白酒 啤酒和各式软饮料 We have got port white wine beer and different kinds of soft beverages 22 请问您想喝点什么 What would you like to drink please 23 请问需要加冰块吗 Do you need any ice blocks please 24 请问需要冷饮还是热饮 Would you like to have a cold drinks or hot drinks 25 请用茶 Have a cup of tea please 26 请用香巾 Have a piece of napkin please 27 我们的菜式有广东风味 北京风味 四川风味 您喜欢哪一种 We provide Cantonese Beijing Sichuan foods which style do you like 28 祝您午餐 晚餐 愉快 Please enjoy your lunch dinner 29 打拢了 请问现在可以上菜吗 I m sorry to disturb you Shall I bring in your food now 30 对不起 我能把这个盘子撤走吗 I m sorry Can I take this plate away 31 对不起 我把它换成小盘子好吗 I m sorry May I have it changed the small plate 32 您想试一下本地的特色吗 Would you like to try local specialty 33 请问您喝什么茶 What kinds of tea would you like to drink 34 您先来杯啤酒好吗 Would you like to start with a glass of beer 35 如果您感时间的话 我给您安排一些快餐好吗 If you re hurry I ill arrange some fast foods for you Can I arrange a snack for you if time is pressing for you 36 对不起 这个品种刚刚售完 I m sorry the variety is just out of stood there are t any left 37 对不起 您是否介意与那位先生同坐一桌 I m sorry would you mind sitting the table with that gentleman 38 对不起 现在已经客满了 I m sorry the restaurant is full now 39 对不起 现在已经没有厅房了 I m sorry the banqueting hall is full now 40 如果您不介意 坐在那边角落里好吗 Would you mind sitting over there in the corner 41 如果您愿意 可以先到大堂休息一下 一有空位我马上通告您 You may have a rest in the lounge if you like 42 我们的早餐券包括一碗稀饭 二笼包子 一碟小菜 Our breakfast coupon includes a bowl of rice gruel two portions of steamed stuffed buns and a plate of dish 43 很抱歉 我们立即采取措施 使您满意 I m sorry we ill take measures at once Be satisfied you 44 先生您喜欢用筷子还是刀叉 Would you like to use chopsticks or knife and forks sir 45 服务员我想买单 Waiter I want to pay my bill 46 请给我一杯可乐 Please give me a can of coca cola 47 请问卫生间在哪里 Where is the toilet 48 先生 女士 这是您的帐单吗 Here is your bill sir lady 49 一共是 128 元 请问您付现金还是信用卡 The total amount is 128 Yuan Do you pay the bill by cash o credit card 50 我们这儿不收小费 但是我仍很感谢您 We don t accept tips But I m very grateful to you 51 请稍等 我马上来收拾 Just a moment please I m clear it right away 52 小姐 我想订一个明晚的厅房 Miss I want to reserve a banqueting hall for tomorrow evening 53 请问需要大厅房还是小厅房 Do you need a big banqueting hall or small one 54 服务员 您们的早餐都有什么 Waiter what has your breakfast got 55 我们的早餐主要供应粤式早茶 Our breakfast supply Cantonese early morning cup of tea 56 先生请问您的牛肉要几份熟的 How would you like your beef Rare medium or well done sir 57 先生您的菜已经上齐了 Your dish is all here sir 58 还要点水果和甜品吗 Would you like fruit and dessert else 59 对不起 我到厨房给您催一下 Sorry I tell the cooker to hurry 60 哦 很抱歉这个菜的烹饪时间较长 Oh very sorry It takes quite some time for this dish to prepare 61 小姐 我想要一个二人的餐桌 Lady I want to reserve a table for two 62 请问需要主食吗 Do you need any staple food 63 请问您对今天的菜肴有何意见 What do your opinion of today s order 64 对不起 我们这没有生力啤酒 Sorry we haven t San Miguel beer 65 您试一下百威啤酒好吗 Would you like to try Budweiser beer 66 当然可以 of course 67 谢谢您提出的宝贵意见 Thanks for your precious opinions 68 我们将努力改进 We ill try our best to improve 69 对不起 那是整瓶卖的 Sorry It s sold by the bottle 70 请问您对菜肴有什么特殊要求吗 Anything special you d like to have on the menu 71 这是发票和找头 请收好 Here s the receipt and change keep it please 72 好的 我一定尽快给您做好 All right I ill have it for you as soon as possible 73 隆中是我们襄樊的名胜古迹 LongZhong is a place of historical interest in our XF 74 好的 我去拿来 Ok I ill get it for you 75 我们这有清茶 菊花茶 八宝茶 We have green tea chrysanthemurn tea eight treasures tea 76 先生 傣式烤牛肉很不错 我建议您们点一个 Sir Roast beef in Thailand style is very good I suggest you to order one 77 请问土豆做咸泥 烤的还是煮的 Is the potato roast or boiled 78 先生 有什么需要我帮忙的吗 What can I do for you sir 79 先生 请问您是找人吗 Are you come to see anyone sir 80 小姐 请问您们的酒吧在哪里 Where are your bars lady 81 哦 在大堂 我带您去好吗 Oh At the lobby Shall I show you to go 82 先生 请问是用餐吗 Will you have dinner sir 83 这瓶酒多少钱 How much is this bottle 84 这瓶葡萄酒每瓶 98 元 The wine is 98 Yuan a bottle 85 不要了 谢谢 No thanks 86 对不起 请再重复一遍 I beg your pardon 87 服务员 您会讲英语吗 Can you speak English waiter 88 会一点点 Yes a little 89 我可以签单吗 May I sign the bill 90 哦 很抱歉 请付现款 Oh I m sorry cash only please 91 请告诉我您的房间号码 Can you tell me your room number 92 我是 1002 房 给我送一份牛肉粒 葱花炒饭 The room is 1002 give me a portion of fried rice with beef 93 好的 我们马上送到您的房间 All right we ll send it to your room right away 94 我们的蔬菜有土豆 窝笋 黄瓜 大白菜 姜豆等等 Our vegetables have potato lettuce cucumber Peking cabbage string bean 95 海鲜类有基围虾 毛蟹 带子 桂花鱼等等 The various sea food have prawn shrimp scallop perch 96 主食类有水饺 汤面 炒面 炒饭等等 The staple food has boil dumplings noodles in soup fried noodles fried rice 97 先生 女士 这个水果盘是我们餐厅奉送的 祝您午餐愉快 This fruit plate is offered as a gift in our Restaurant Please enjoy you lunch 西餐厅常用语 1 Do you like to go out eating 想不想出去吃呢 有次我问老美出去吃东西怎么说 他回答说一般出去吃饭 他们只说 go to eat go out eating 或是 eat out 而不会说 go to dinner go for lunch 也就是不需要特地说中餐或是 晚餐 所以后来老美问我刚去哪了 我应该要说 I just went out eating 而不会说 I just went to dinner 小细节多注意 你的英文会更棒 如果要强调是去吃午餐或晚餐的话 一般就直接说 lunch 或是 dinner 例如人家问你 Where did you go 你就可以答说 lunch 2 There is a Deli over there do you like it 那里有一家 Deli 餐厅 你喜不喜欢呢 美国的餐厅可分很多种 Restaurant 是一般的通称 另外常用到的有 Deli 供应三明治 沙 拉这种现成的 不需再经过烹调的餐厅 例如 SUBWAY 就可以算是 Deli 另外还有 Grill 也 随处可见 翻译成烤肉餐厅 多半是提供牛排 汉堡热食类的食物 Deli 这个字是 delicatessen 的简写 可是现今在美国一般只会听到 deli 而很少听到 delicatessen 了 3 What do you like to drink 想要喝什么 美国餐厅的习惯 吃饭时都会点一大杯饮料 所以侍者一定会先问你 What do you like to drink 也有人会这么说 Can I get you something to drink 一般餐厅都会提供的有 Coke Diet Coke Sprite Iced Tea 以及 Lemonade 等 如果什么都不要 就说 Just water 值得注意的是 在一般的速食店提到 drink 都是指 soft drink 而言 但是一般人说到 have a drink 时 他们多半指的是 alcoholic 也就是含酒精的饮料 所以如果有人问你 Come on have a drink with us 他绝不是要你跟他们一起喝可乐的意思 而是要你跟他们一起喝 酒啦 4 Are you ready to order or just a minute 你们准备好了吗 还是要再等一会 通常饮料上桌之后 大伙都还要花点时间研究一下菜单 如果侍者看你们大概都差不多了 他 就会过来问你们 Are you ready to order or just a minute 如果是已经准备好要点餐了 就直接跟她说你想吃什么 如果大家还要再研究研究 则可以跟侍者说 Just a minute 或是 Wait a few more minutes 请他等一下 他会说 OK I ll be back 好 那我等下再来 5 Do you want to separate check 你们要不要分开付帐 比如说二对夫妻出去吃饭 大家想各自付自己的 则你们可以主动跟侍者说 We want to separate check 有时他们也会主动问你 Do you want to separate check 或是 Do you want separate checks 这样的话帐单就会有二张 但有些餐厅 separate check 会多收服务 费 最好先问清楚 如果是要一起付 则简单地说 together 或是 one check 就可以了 6 How do you like your steak cooked 你的牛排要几分熟 通常点牛排 或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡 服务生都会这样问你 How do you like it cooked 回答的方式 全熟是 well done 七分熟 medium well 五分熟 medium 四分熟 medium rare 三分熟 rare 老美有时在开玩笑时也用 bloody 来代替 rare 这个字 听来是 不是更传神 所以如果各位嗜食生牛肉的话 下次不妨试试 bloody as hell 的点法 但请注 意一下 bloody 这个字在英国英语中有点类似 fxxx 的意思 所以除非有把握不然不要拿出来 乱用 记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐 结果我跟他要 well done 的牛排 结果煮出来的 东西跟橡皮一样难吃 后来老美跟我解释 你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮 出来是什么样子 well done 就是头顶 硬梆梆的 medium well 就是额头 稍微有点弹性 medium 是鼻头 软软的 rare 是下巴最柔软的部份 我觉得这个分法蛮实用的 跟各位分享 一下 7 How do you like you egg cooked 你的蛋要几分熟 蛋的说法跟肉类又不一样 不要像我刚来时听人家这么问就自作聪明回答 Well done 把人家给 笑掉大牙 蛋的回答方法是 1 Scramble 炒蛋 2 Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 这句 话很有意思 因为荷包蛋像太阳 所以老美用 sunny side 来形容 3 Sunny side down 二面 都煎或是 ease over 白煮蛋的话也分二种 一种叫 soft boil 一种叫 hard boil 所谓的 soft boil 是指让蛋黄 的部份还有点液体状 而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的 有些店例如 Waffle House 连 hash brown 也会问 How do you like it cooked 这个也有很 多选择 不过一般我只会回答二种 patty 饼状 跟 scattered 分散状 8 Did you burn it 你把它烤焦了吗 记得刚来美国时烤焦了不知怎么说 我就说 Why do you have black part on your steak 结 果人家当然也是有听没有懂 其实烤焦了很简单 就是 burn 美国许多建筑物都有浓烟侦测警 报 所以每次要是有人忘了什么东西在炉子里警报大作 真是乱吓人的 这时如果你看到你的 室友一脸无辜地站在你面前 你就可以问他 Did you burn something 9 Can I have some more bread 能再多给我点面包吗 美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱 所以吃不饱时就尽量吃面包吧 另外提醒一点 国内说的土司面包在美国就叫 bread 所谓的土司面包 toast 指的是在面包上涂上一层蒜泥 或是奶油下去烤的面包才叫 toast 就像是去 我家牛排 他们给的那种面包才叫 toast 当初一直以为我们说的土司面包就叫 toast 造成不少误会 故事就是有一次我去美国接待家 庭住 早餐时妈妈问我要吃什么 因为我不想太麻烦人家 我又刚好看到桌上有土司面包 所 以我就说 toast 结果害人家还大费周章跑去帮我烤面包 其实我应该说 bread 就不会造成 别人的误会了 10 Can you give me a doggie bag 能不能给我一个狗食袋 东西点太多吃不完怎么办 这么说就对了 说 doggie bag 是因为不希望别人觉的你太小气 吃不完还要带回家吃 所以说是给狗吃的 或是用 doggie box 代替 doggie bag 也可以 因 为大部份的餐厅给的都是盒子而不是袋子 最后提醒一点 请不要在高级的餐厅说 doggie bag 那是不太礼貌的 你可以只说 Can you give me a box 就好了 另外一种常用的讲法叫 Wrap it up 这就相当于中文里的 帮我打包起来的意思 在美国的 中餐馆打包也很有意思 有时候你说要打包他们还会问你要不要饭 当然要