与咖啡相关的词汇Jan14BD

词汇表 TERMTRANSLATION CAFE LATTE 拿铁咖啡 CAFE MOCHA 摩卡咖啡 CAPPUCCINO 卡布奇诺 DRY CAPPUCCINO 干卡布奇诺 WET CAPPUCCINO 湿卡布奇诺 ESPRESSO 浓缩咖啡 意式浓缩咖啡 ESPRESSO CON PANNA 浓缩康保蓝 CARAMEL MACHIATTO 玛其朵咖啡 AMERICAN COFFE 美式咖啡 PAPER DRIP 滤纸冲泡法 NEL DRIP 法兰绒滴漏法 SIPHON 虹吸式萃取法 虹吸式咖啡壶 COLD BREW COFFEE 冷泡咖啡 CREMA 咖啡油 咖啡油脂 STEAMED MILK 奶泡 牛奶泡沫 FOAMED MILK 奶沫 FROTHED MILK 奶泡 牛奶泡沫 CARAMELLY 焦糖味 DELICATE 细致 CHOCOLATEY 巧克力味 NUTTY 果仁味 MELLOW 芳醇 圆浑 FRUITY 果味 ACIDITY 酸度 FLAVOR 风味 BODY 醇度 AROMA 气味 BLAND 清淡 BRINY 咸味 EARTHY 泥土的芳香 SOUR 发酸 SPICY 香辛 LIGHT ROAST 轻度烘焙 MEDIUM ROAST 中度烘焙 HIGH ROAST 高度烘焙 DEEP ROAST 深度烘焙 CINNAMON ROAST 肉桂烘焙 CITY ROAST 都市烘焙 FULLCITY ROAST 深城市烘焙 VIENNA ROAST 维也纳烘焙 ITALIAN ROAST 意大利烘焙 FRENCH ROAST 法式烘焙 FINE GRIND 细研磨 MEDIUM GRIND 中研磨 REGULAR GRIND 粗研磨 BARISTA 咖啡操作师 DOSAGE 定量值 DOUBLE SHOT 双杯 双人份 双份量 DOSER 定量器 PISTON 压粉器 CYLINDER 填压器 TAMP 填压 COFFEE PACK 咖啡饼 POTRAFILTER 手柄 BREW GROUP 冲煮头组件 DOUBLE BASKET 加倍篮 STEAM VALVE 蒸汽阀 BOILER 热水罐 锅炉 GASKETS 垫圈 垫片 DISPERSION SCREENS 分水网 分散网 DIFFUSION BLOCK 扩散板 PRESSURE PROFILING 压力曲线 PRE INFUSION CYCLE 预注入周期 SCRUB MACHINE 磨砂机 STEAM DRYNESS 蒸汽湿度 CUP WARMER 温杯器 DRIP TRAY 滴水盘 BURR GRINDER 盘式磨豆机 EXTRACTION PRESSURE 萃取压力 PRESSURIZED BREWING WATER 受压热水 FRENCH PRESS 法式滤压壶 CROP 采摘时间 TRACEABILITY 生产履历 Barista 接受过意式浓缩咖啡预备课程培训的咖啡操作师 Caffe Latte 拿铁咖啡 浓缩咖啡和牛奶泡沫按照 6 1 的比例调配 六份或更多 的牛奶对一份的浓缩咖啡 一般盛在 12 盎司的杯子中 Caffe Espresso 浓缩咖啡 由温度在 194 至 206 华氏度之间 水压为 8 至 9 个大 气压的受压热水冲泡 14 至 17 克现磨咖啡粉而成的咖啡 萃取时 间为 18 至 30 秒之间 双人份的总体积在 1 至 3 盎司之间 也可 以根据客户的要求和喜好单独准备 Cappuccino 卡布奇诺咖啡 浓缩咖啡按照大约 5 1 的比例与牛奶泡沫混合 五份牛奶与一份浓缩咖啡 盛在容量不超过 7 盎司陶瓷杯中 Crema 克雷马咖啡 在冲泡浓缩咖啡时 受压热水在溶液中参入了可溶性 咖啡的风味 主要是脂质 从而产生多相胶体泡沫 Espresso Macchiato 玛奇朵咖啡 浓缩咖啡和牛奶泡沫按照 1 1 的比例调配 一份牛奶 对 一份浓缩咖啡 牛奶加入浓缩咖啡从而形成浓缩咖啡的顶部标 记 从字面上看 牛奶在浓缩咖啡上制作标记 Espresso a Lungo 朗格浓缩咖啡 制作浓缩咖啡时使用接近 3 盎司受压热水冲泡现磨 咖啡 得到双杯量 字面意思是特浓长 Espresso Ristretto 在制作双人份时 使用 1 1 2 盎司的受压热水透过填压后的咖啡 Macchinesti 专业浓缩咖啡项目的浓缩咖啡 意式浓缩咖