乙醇教学设计

1 教教学学设设计计 第第 3 3 节节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 第 1 课时 乙醇 三维目标三维目标 1 知识技能知识技能 通过对乙醇的分子结构 物理性质和化学性质的探究 学会由事物的表象解析事物的本质 变化 进一步培养学生的综合探究能力和创造性思维能力 通过从动手实验 规范学生操作 全面培养 提高学生实验能力和实验现象的解析能力 2 过程与方法过程与方法 通过揭示问题 讨论释疑 动手实验 学习对比 推断等多种科学探究方法 3 情感态度和价值观情感态度和价值观 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣 认识化学与人类的密切关系 激发学生学习化学的积 极性 教学重点 难点教学重点 难点 重点 重点 乙醇的结构和性质 难点 难点 乙醇的催化氧化 教学过程 教学过程 创设情境引入新课创设情境引入新课 2 分钟 教师出示提示让学生猜谜 提示一 燃料 提示二 发酵 示三 饮料 提示四 消毒 实验探究实验探究 5 分钟 1 把少量碘分加入水和乙醇中 观察溶液颜色变化有何不同 2 使 1ml 苯和 2ml 无水乙醇混合振荡 观察现象 归纳总结归纳总结 3 分钟 提示学生从色 态 味 密度 溶解性 挥发性等方面分析物理性质 1 通过实验总结乙醇的物理性质 通过实验总结乙醇的物理性质 颜色气味状态密度挥发性溶解性 思考 思考 如何检验酒精中是否含有水 两种不同的液体互溶在一起时 可用什么方法分离 怎样 从工业酒精 95 制取无水酒精 99 5 2 乙醇的分子结构 乙醇的分子结构 过渡 过渡 乙醇的分子式为 C2H6O 根据有机物中 C H O 的成键特征 乙醇分子应具有怎样的 结构 通过引导分析得出两种可能的结构 引导学生分析两种结构的异同点 设问 设问 如何确认乙醇的分子结构 实验探究 实验探究 P73 实验 3 2 钠与乙醇反应 对比钠与水的反应的现象 实验步骤 在一只大试管中取 2 mL 的无水乙醇 再向其中加入一粒新切的 用滤纸擦干表面的煤油黄豆粒大小的金属钠 在试管口迅速赛上配有一用注射针头的单口塞 用小试管倒扣在针头之上 收集并验纯 气体纯净后 点燃 并把一干燥的小烧杯罩在火焰上 片刻在烧杯壁上出现液滴后 迅速转 动烧杯 向烧杯中加入少量澄清石灰水 2 点燃 加热 物质 项目 水乙醇 金属钠的变化 浮 熔 游 嘶 沉 不熔 不游 无响声 气体燃烧现象 检验产物 结论 结论 乙醇与金属钠反应产生氢气 设疑 设疑 乙醇与钠反应产生氢气的 H 来自于结构中的哪一部分 能否根据事实证明 C H 的不能 被置换 提示 钠保存在煤油中 煤油的主要成分为烃 CXHY 从而得出乙醇的结构式 结构简式 电子式 官能团 提问 如何看待乙醇的分子结构 模型展示 可看作乙烷中的氢被羟基取代 也可看作水中的氢被乙基取代 引出概念 烃的衍生物 官能团 多媒体 概念 举例 常见的官能团 多媒体 乙醇结构中的五种不同键 3 乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠的反应 乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 引导学生分析断开的化学键 通过钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基上的 H 原子与水分子中 H 原子的的活泼性 乙醇 水 过渡 过渡 乙醇在空气中燃烧可以放出大量的热 乙醇是常用的燃料之一 燃料乙醇的使用不仅可 节省能源 而且可以减少环境污染 2 2 乙醇的氧化反应 乙醇的氧化反应 a a 乙醇的燃烧乙醇的燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 现象 发出淡蓝色火焰 并放出大量热 情境导学 焊接银器 铜器时 表面会生成黑色的氧化膜 银匠说 可以先把铜 银在火上烧 热 马上蘸一下酒精 铜银会光亮如初 这是什么原理呢 实验探究实验探究 P74实验实验 3 3 实验步骤 点燃酒精灯 拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热 移开火焰迅速将铜丝放入盛有 3ml 乙醇的试管中 重复操作步骤 1 2 2 3 次 观察铜丝变化并闻液体的气味 提示实验应注意的问题 教师先演示一下 思考与交流 思考与交流 铜丝在火焰上加热的现象 反应方程式是什么 烧热变黑的铜丝插入乙醇中的现象如何 综合整个反应过程 说说铜丝在反应中所起的作用 现象 铜丝 红色 黑色 红色 液体中闻到刺激性气味 光亮的通丝加热到变黑 2Cu O2 2CuO 3 加热 Cu 或 Ag CuO CH3CH2OH CH3CHO Cu H2O b b 催化氧化催化氧化2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O 动画展示乙醇催化氧化 分析 分析 乙醇的催化氧化的原理和断键位置 过渡 过渡 乙醇容易燃烧 使用时要注意安全 使用乙醇要遵守规则 饮用乙醇同样要遵守量的规则 饮酒要适度 更不可酒后驾驶 过渡 展示酒后驾车图片 资料卡片 知识链接 知识链接 交警是通过化学方法检测驾驶员酒后驾车 P69 资料卡片 c 可直接强氧化剂 如酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液 被氧化为乙酸可直接强氧化剂 如酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液 被氧化为乙酸 酒精 重铬酸钾 橙色 铬离子 绿色 乙酸 告戒学生 美酒虽好 可不能贪杯 拥有健康的身体 才是最大的财富 四 教学反思四 教学反思 1 在教学中设