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文档简介

血清尿酸 SUA 正常值 男性 237 9 356 9 mol L 4 6mg dL 女性 178 4 297 4 mol 3 5mg dL 尿酸过高的原因 体内尿酸每日的生 成量和排泄量大约是相等 生成量方面 三分之一是由食物而来 三 分之二是体内自行合成 排泄途径则是三分之一由肠 道排出 三分之 二从肾脏排泄 上述各种途径只要有任何一方面出问题 就会造成尿 酸升高 低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成 嘌呤是核蛋白的组成物质 而尿酸正是源于核蛋白 碱性食物中 如芥菜 花菜 海带 白菜 萝卜 番茄 黄瓜 茄子 洋葱 土豆 竹笋 桃 杏 梨 香蕉 苹果等是低嘌呤食物 应多吃 多吃生莱及水果 果汁是最佳选择 避免富含嘌呤的食物 高嘌呤食物会促成高量的尿酸 因此 应避免 富含嘌呤的食物 鱼 内脏 肉汁 贻贝 痛风是嘌呤代谢紊乱所致 的疾病 它的要害是血液中尿酸过高 由于尿酸的沉积而累及肾脏 关节等器官 患者虽可服用降尿酸的药物 包括排尿酸药苯溴马隆和抑制尿酸 合成药别嘌醇 但如能通过合理饮食而使尿酸自然降下来 那当然 是最理想不过的了 建议 1 应供给足量的碳水化合物和脂肪 如对心肾无不利影响 应多饮水 2 烹调方法多用烩 煮 熬 蒸 汆等 少用煎 炸方法 食物应尽 量易消化 3 多选用富含维生素 B1 及维生素 C 的食物 可用食物 米 面 牛 奶 鸡蛋 水果及各种植物油 4 蔬菜除龙须菜 芹菜 菜花 菠菜外 其他均可食用 5 禁用动物内脏 鱼子 骨髓 沙丁鱼 牡蛎 小虾皮 鲭鱼 淡菜 肉糜 肝 肾 脑 蛤蜊 蟹 鱼 肉汤 鸡汤 豌豆 扁豆 蘑菇 等 各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒 茶 咖啡 辣味 品等 6 保持理想体重 超重或肥胖就应该减轻体重 不过 减轻体重应循 序渐进 否则容易导致酮症或痛风急性发作 7 碳水化合物可促进尿酸排出 患者可食用富含碳水化合物的米饭 馒头 面食等 8 蛋白质可根据体重 按照比例来摄取 1 公斤体重应摄取 0 8 克至 1 克的蛋白质 并以牛奶 鸡蛋为主 如果是瘦肉 鸡鸭肉等 应该 煮沸后去汤食用 避免吃炖肉或卤肉 9 少吃脂肪 因脂肪可减少尿酸排出 痛风并发高脂血症者 脂肪摄 取应控制在总热量的 20 至 25 以内 10 大量喝水 每日应
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