添丁添醋猪手

已解决已解决 添丁甜醋是什么 悬赏分 200 解决时间 2008 5 25 09 53 今天和老婆去超市买菜 家里没醋了 就去买醋 结果在柜台上看见了一瓶叫做 添丁甜醋 的醋 因为准备要生小 BB 所以就图个吉利 买了一瓶 回家一打开 味道很奇怪 请问 这个添丁甜醋是什么东西 主要用来干什么的 平时能吃不 有几种吃法 问题补充 问题补充 400 分 看谁的本事了 提问者 eddie xue 四 级 最佳答案最佳答案 添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或兑 水饮用 亦可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 添丁甜醋一般是妇女产后坐月子煲姜醋吃的时候用的 推荐比例 添丁甜醋 60 70 尤其适合哺乳期妇女饮用 添丁甜醋 海天的偏甜 豉美斋的酸一点 建议两者都用 这样就不酸也不太甜 一 般添丁甜醋用于做姜醋 做法如下 材料 添丁甜醋 大肉老姜 鸡蛋 猪脚 量依照个人食量喜好而定 原料配制 1 醋 要选用海天或者豉美斋的 质量好 有保证 一定要用添丁甜醋哦 2 姜 最好选用肉姜 不怕辣的就选用老一点的姜 去皮 洗净 切厚片 用刀背轻轻 拍以拍松纤维更入味 然后晾干水 开火上炒锅 锅内放少量油 下姜 落少量盐 出水 分后炒干 再落少量盐 出水分后再炒干 然后盛出 3 鸡蛋 冷水下生鸡蛋 煮到九成熟 取出剥壳 4 猪脚 去毛 切块 飞水 再洗净晾干 开火上炒锅 这次不用放油了 下猪脚 加 盐稍炒 去油盛起 制作步骤 1 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲 煲滚后揭开瓦煲盖子 以防止盖子上的水份 入煲 自然晾凉后再盖回瓦煲盖 将瓦煲放在某一角落里 浸泡一个月 确保醋要盖过 内容 2 一个月后 将瓦煲重新上火煲滚 然后将剥好的鸡蛋放入煮滚 同样煲滚后煲滚后揭 开瓦煲盖子 以防止水份入煲 自然晾凉后再盖回瓦煲盖 将瓦煲放在某一角落里 再 浸泡一个月 确保醋要盖过内容 3 想吃猪脚姜醋前两天 将瓦煲再上火煲滚 然后将制好的猪脚放入煲滚 试味 如果 醋太酸就加点红糖或者海天醋 太甜就再加点豉美斋醋 自然晾凉后再盖回瓦煲盖 确 保醋要盖过内容 两天后就可以食用啦 内容好吃得不得了 汁可以捞饭或者捞面 注意 1 泡制的时间越长 鸡蛋及姜的味道就越好 吃了觉得不够 可以循环加料 反正猪脚 吃前两天加入就可以了 2 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉 就小心地将霉用勺子处理掉 然后再重新煲滚 晾 凉存放 3 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油 可以将油用打出来 捞面吃 希望能帮得到你 哈哈 祝愿你们生个白白胖胖的娃娃哦 哈哈 参考资料 个人经验 网上的资料 9 回答者 MeF7 五 级 2008 5 12 00 20 我来评论 相关内容相关内容 添丁甜醋是干什么用的 2 2008 5 20 广东汕头有海天牌或者李锦记牌的添丁醋吗 1 2009 8 8 买糖不甜 买醋不酸 是什么意思啊 1 2009 3 5 甜醋跟陈醋各自的作用是什么 我指做菜时放哪一种 不是问物理作用 2009 10 23 秦皇岛哪个超市有卖甜醋的 哪个超市有卖那种蒙古咸奶茶的 2010 2 16 更多关于添丁添醋和添醋是不是一样的问题 查看同主题问题 添丁 等待您来回答等待您来回答 淘宝买东西 银行里的钱怎么充到支付宝 我有广东发展银行信用卡 12 次 180 天以上透支未还款记录 现在已经还清 对买房贷款 会有影响吗 谁有 DC 咨询交流网的账号和密码 只是想搜索东西 绝对素质 现在到甘肃天水考驾照多久能过啊 做了一个 U 盘启动盘 出错 支付宝里个人信息怎么修改 东莞广东发展银行信用卡销售员待遇如何 有什么网可以看到每日最新的咨询 且权威 大众化 热门 其他回答其他回答 共 15 条 说明书就有答案 回答者 zydzd 一 级 2008 5 12 00 13 添丁甜醋呈黑褐色 有光泽 酸甜柔和 甘爽 浓度适当 可原醋或兑水饮用 亦可用于 煲姜 猪手 鸡蛋等风味食品 添丁甜醋 很多牌子都有生产哦 最好的是香港的八珍甜醋 不过那个好贵哦 一瓶 600ml 的要 30 多块呢 一大罐要一百二十几哦 不过平时自己吃 又不是产妇 买普通 牌子的就可以啦 也就五 六块一瓶 呵呵 回答者 善良的小 sweet 三 级 2008 5 12 00 18 味道酸甜柔和 兑水饮用 推荐比例 60 70 或用于煲姜 猪手 鸡蛋等 尤其适合哺 乳期妇女饮用 营养丰富味道好 喜气又福气 添丁添健康 原料 之一 猪蹄 不是猪腿 最好是猪蹄 有筋有皮有骨头 可以有一部分猪腿 之二 鸡蛋 水煮蛋 平时是煮三至五分钟即可 这些蛋要煮半小时 才过凉水剥壳 之三 醋 添丁甜醋 不是其他的醋 只要添丁甜醋 之四 老姜 要预先处理 这次老二生在没有老姜的时节 幸亏提前去问 总算买到一些老姜 预备月子裏用 问题 月子裏需要用多少姜 因人而异 看需要 有一位阿姨说她在月子裏吃了十公斤姜 别张那麽大的口 到时候你 就知道实在是需要了 身体特别棒 有的少些 有的多些 这次 LP 用了不到五公斤 提前买了五公斤姜 必须妥善处理 才能保全 姜非常容易坏 从前听说一种保存法 是用桶装干黄沙 用沙子埋起来 要吃的时候才去 挖 不过这次学到了一种新方法 月子裏所用的油 全部是麻油 麻油祛风 姜要用麻油处理过 先处理姜 用小刀把姜块上所有烂 干 不好的部分 不美的部分挖掉 记得这处理过的 姜块是全部要吃下去的 慢 先别扔掉那些处理下来的姜块边角料 收在一旁 晒乾备 用 这是月子裏用来洗头洗身子的必备 很多人 包括洋人 月子裏不注意防水 冷水 白水 落下了终身遗憾 姜块预处理完了之后 切片 分两种 一种是预备在猪脚醋裏用的 切一公分厚片 more or less 预备一公斤作猪脚 醋之用 另外放好 另一种是预备煮菜煮肉用的 且半公分箔片 more or less 干铁锅裏倒一瓶麻油 开大火 至油热之后 放姜块 转中火 煎至姜块变金黄色 不可 变焦 捞起放凉 姜块全部煎完之后 麻油倒在陶瓷广口的容器裏 可以日后煮菜煮肉 用 不会浪费 姜块凉透之后 可以装进塑料盒子裏 放在速冻柜 可以保存两三个月 不会变质 需要 用的时候才去拿 用多少拿多少 不必解冻 不过猪脚醋用的姜可以不必速冻 预备一个大砂锅 容量至少五升 太大也不好 倒半锅添丁甜醋 放姜块 加冷水至八分满 这锅需要提前一个月左右 实在无法预测小孩什麽时候要来 所以是左右 预备 第一次 煮开之后中火滚半小时 记得砂锅不可以一开始就开大火 不然会裂开 前功尽弃 先开 中火 等到锅体变热变烫之后 才转大火 是煮开之后滚半小时 放在阴凉処 有人说要冷冻 我发现不实际 连锅冷冻 下次要煮的时候 整个锅都是冻 的 岂不是要先解冻砂锅 所以 只要放在阴凉処 每三天煮一次 煮开 滚十五分钟 放在阴凉処 这个过程裏 可以加鸡蛋 如上述的处理法 水煮半小时才去壳 加一打至二打都不要 紧 只有四种料 别的什麽都不要加 不要加糖 添丁甜醋就是甜的 不要加盐 月子裏最好 少吃以至於不吃盐 以后慢慢讲 这一点极其重要 以后也不要加水 第一次的时候已 经加过水了 如此反复煮 到小孩出生的时候 这姜和蛋就差不多了 产后十二天才开始吃 怎麽吃 另外准备一个大砂锅 或者用另外的陶瓷容器或玻璃容器装原来砂锅裏的姜 醋 蛋 不 可以用金属容器 因为醋有酸性 会腐蚀 产生毒性 砂锅裏留一部分醋 姜 蛋 放三天裏要吃的猪蹄块 开半最好 不然 难啃 如果是 速冻的 不必解冻 只要用开水烫过 然后用冷水冲一冲 就可以下锅 每次所煮的料 应足够三天吃 吃多少放多少 每天晚上煮滚一下 不是吃完了才放新的 而是新旧混杂 吃旧的 留新的 旧的颜色比较深 新的颜色比较 浅 放新猪蹄的时候 煮滚之后改中火滚一个小时 切不可加盖 関火之后也不可加盖 完全 凉透才可以加盖 秘诀 如果热锅加盖 煮出来的猪蹄就 肉与皮与骨 分离 而且未如嚼蜡 难吃之至 如果没有加新猪蹄 煮滚即可 记得及时补充姜块和添丁甜醋 也记得搅动锅底 猪蹄很容易粘底烧焦 这味菜 主要功用是补血 排恶露 副作用是老公和孩子也会偷吃 太好吃了 LP 有一 段时间没有什麽胃口 就靠这个配味道 姜块其实这样处理之后 非常美味 好像蜜饯一般 客家人和广东人吃月子裏的菜时 有时候会加一些黄酒 不过吃猪脚醋的时候 不要放酒 月子裏待客 很多人用猪脚醋 可见平常人也可以吃 女人平时也可以吃 通经脉 减少 痛经 补血补气 嘿嘿 我们家的猪脚醋快完了 要吃的赶快噢 参考资料 回答者 hunter519 三 级 2008 5 12 00 20 最近两年兴起的特色醋味道酸酸甜甜 和平常的醋最大的不同是它添加了多种 人体必需的氨基酸 据说还有补血功能 所以很适合女士食用 它可以直接饮用原醋或兑水饮用 另外就是可以和一般的食醋混合使用 混合后用法就和一般食醋差不多了 混合醋一般比例就是添丁 1 食醋 3 希望答案能帮到你 回答者 yuliuyang2008 四 级 2008 5 12 00 20 添丁 是名字 呈黑褐色 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 可以开胃 杀菌 软化血管 美容 用来与猪脚一起煲对刚生产完的妇女很好 但怀孕期间最好少使用 回答者 翙嗳翎 五 级 2008 5 12 00 21 添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或兑 水饮用 亦可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 醋甜适口 可用于烹制菜肴 也可以直接饮用 达到开胃 杀菌 软化血管 美容的作用 特别适合哺乳期妇女饮用 希望此答案对楼主有所帮助 更希望你们家能够人丁兴旺 添丁 添一个健康的小 丁儿 PS 楼主的问题补充很讨厌 不是做什么都需要回报的 不是每次回答问题都是为了得分 的 并且 你提问的问题回答答案千篇一律 400 分 不是看谁本事 而是 你看谁顺眼了 肤浅 参考资料 百度知道 回答者 玛丽莲 土豆 四 级 2008 5 12 00 59 上面的太复杂了 估计班组看了都累了额 我简单说下 就是醋 而且是比较好的醋 好不好和价格 成正比的 中国就是这样 东西 贵 肯定好 回答者 du pi 四 级 2008 5 12 01 05 添丁甜醋呈黑褐色 有光泽 酸甜柔和 甘爽 浓度适当 可原醋或兑水饮用 亦可用于 煲姜 猪手 鸡蛋等风味食品 深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或兑水饮用 亦 可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 回答者 quincy frye 三 级 2008 5 12 08 52 说多了多余 简单点告诉你就是 添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或兑 水饮用 亦可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 添丁甜醋一般是妇女产后坐月子煲姜醋吃的时候用的 推荐比例 添丁甜醋 60 70 尤其适合哺乳期妇女饮用 回答者 zjgssg 五 级 2008 5 12 09 18 1 添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或 兑水饮用 亦可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 2 添丁甜醋一般是妇女产后坐月子煲姜醋吃的时候用的 推荐比例 添丁甜醋 60 70 尤其适合哺乳期妇女饮用 添丁甜醋 海天的偏甜 豉美斋的酸一点 建议两者都用 这样就不酸也不太甜 一般添 丁甜醋用于做姜醋 做法如下 材料 添丁甜醋 大肉老姜 鸡蛋 猪脚 量依照个人食量喜好而定 3 当然能吃咯 4 1 甜醋白菜的做法 烧热锅 放入食油到 8 成热 放入姜丝或者蒜头油里炸一下 之后倒入白菜翻炒 放入盐 巴 味精 最后要起锅的时候把你勾兑的芡粉倒入锅里再翻炒两下就行了 芡粉就是地瓜粉加上白醋勾兑 搅拌一下 这样在起锅之时也已经等于把醋倒进了锅里 在快起锅的时候倒入勾兑好的芡粉 翻两下就可以起锅装盘了 2 煮猪脚姜 回答者 穆之沙 四 级 2008 5 12 13 46 也是醋的的一种 好吃的 放心吧 回答者 林加黄 四 级 2008 5 12 21 57 吃了生儿子的啊 祝你心想事成 回答者 mwtyl 一 级 2008 5 18 10 09 添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋 酸酸甜甜 还有多种人体必需的氨基酸 用原醋或兑 水饮用 亦可与黑米醋混合煲姜 煲猪手 鸡蛋等风味食品 添丁甜醋一般是妇女产后坐月子