烟酒茶性

湖南省人民医院马王堆院区 胡瑞成,烟酒茶性,1 喝茶与健康,开门七件事： 柴 米 油 盐 酱 醋 茶茶的发现： 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（荼）而解之 神农本草 唐朝 陆羽在茶经中将“荼”改成“茶”,农业之神：发明农耕技术、创农业；医药之神：神农尝百草、创医学；以火德王：故称炎帝、赤帝、烈(厉)山氏；经营领地: 湖南湖北、三湘四水；因公殉职：试尝断肠草。,炎帝神农氏： （前3216年前3077年，在位120年）,炎帝神农氏：,三皇： 燧人、伏羲、神农 伏羲、女娲、神农 伏羲、祝融、神农 伏羲、神农、共工 伏羲、神农、黄帝,五帝： zhuanxu ku黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜伏羲、神农、黄帝、尧、舜太昊、炎帝、黄帝、少昊、颛顼少昊、颛顼、帝喾、尧、舜黄帝、少昊、颛顼、喾、尧,茶成为大众饮料： 发乎于神农，闻于鲁周公（西周），兴于唐而盛于宋茶文化的形成：萌芽阶段魏晋南北朝 文人饮茶，有关茶的诗词歌赋问世形成阶段唐代（标志：780年陆羽著茶经） 物质基础丰厚，人们开始追求精神文化兴盛发展阶段宋代,唐朝：茶走向千家万户 全国上下几乎人人饮茶，从熬茶汤转变为泡茶 白居易每天喝3回茶？ 早 茶： “起尝一瓯茗” 官舍 下午茶： “起来两瓯茗”食后 夜宵茶： “晚送一瓯茶”管闲事,茶叶中的有效成分：,茶叶中含有350多种化学物质： 蛋白质 脂 肪 多种维生素 茶多酚 咖啡碱 多种微量元素,喝茶的好处：,增强思维和记忆 消除疲劳预防龋齿防癌抗癌延年益寿预防心脑血管疾病兴奋中枢神经减肥和美容,预防老年性白内障 杀灭细菌保护造血机能减少辐射危害保护视力 维持酸碱平衡防暑降温,茶按制作方法分类：绿/红/乌龙/黑/花/黄/白,绿 茶：不发酵茶，性味苦寒，能清热、消暑、解毒 西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰红 茶：发酵茶，味甘性温，有一定滋补功能 祁门红茶、云南滇红、英德红茶乌龙茶：半发酵茶，不寒不热 福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍黑 茶：长时间堆积发酵叶片多呈暗褐色，性温，有一定滋补功能 云南普洱茶、广西六堡茶 安化黑茶花 茶：是用绿茶做坯,用鲜花来窨（熏）制 菊花茶 金花茶 藏红花 枸杞茶 茉莉花茶,中国十大名茶,西湖龙井 （杭州龙井村） 黄山毛峰 （安徽黄山）洞庭碧螺春 （苏州洞庭山） 武夷岩茶 （福建武夷山）信阳毛尖 （河南信阳） 安溪铁观音 （福建安溪）君山银针（湖南洞庭君山） 都匀毛尖 （贵州都匀）六安瓜片（安徽大别山） 祁门红茶（安徽祁门县）,怎样喝茶： 季节与选茶,春季宜喝花茶 散发体内的寒邪，促进阳气生发夏季宜喝绿茶 性味苦寒，能清热、消暑、解毒秋季宜喝乌龙茶 彻底消除体内的余热，使人神清气爽冬季宜喝红茶 味甘性温，有一定滋补功能,怎样喝茶：时段与选茶,清晨喝淡淡的绿茶 醒脑清心上午喝花茶 芳香怡人，提高工作效率午后喝红茶/绿茶 解困提神晚间喝乌龙茶 聊天谈心赏茶艺，小资情趣睡前喝红茶 刺激性弱，较为平缓温和,怎样喝茶：因人选茶 （茶语）,红 茶：运动量大、体力消耗多、老人为延年益寿。 绿 茶：运动量小、吸烟者、嗜酒者、减肥、降血脂 防动脉硬化、工作压力大、防癌抗癌。 花 茶：用脑过度者、脾胃属虚寒者、较少劳动者。 乌龙茶：嗜吃肉类的人、运动过后的人、减肥美容。 普洱茶：减肥美容。,怎样喝茶：因人选茶,燥热体质： 喝凉性茶（绿茶）虚寒体质： 喝温性茶（红茶、黑茶） 脾胃虚弱：喝红茶，可以起到一定的温胃作用情绪容易激动或比较敏感、睡眠欠佳、身体较弱： 晚上不宜饮茶,怎样泡茶： 水为茶之母,水 质 纯净水 偏碱性 硬度低水 温 绿 茶: 8085 花 茶: 9095 乌龙茶: 100,怎样泡茶：器为茶之父,绿茶：透色玻璃杯，或白瓷、青花瓷无盖杯（欣赏） 龙井像兰花一样慢慢展开，碧螺春云雾一样徐徐下沉花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯(保留香气) 红茶：白釉紫砂、白瓷的壶杯具、盖杯、盖碗（观色）乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯 闻香、观色、品尝、茶道。普洱:紫砂，粗陶,喝茶的注意事项,头遍茶不喝： 残留农药和其他污染物泡好不要久放：3060分钟内喝完，隔夜茶致癌茶不能太新： 刺激胃肠黏膜 含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类， 新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝 放置时间：绿茶放1-2个月，红茶放3-6个月经常清洗茶具：茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等重金属 县令依据茶壶含有砒霜误判女子谋杀亲夫 ！,喝茶的注意事项,不空腹喝茶 ：稀释胃液降低消化功能 饭后不立即喝茶：餐后一小时再喝茶 鞣酸与食物中的铁反应引起人体缺铁溃疡病人不喝茶： 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌诱发和加重溃疡 经期不喝浓茶： 月经期间喝浓茶可诱发或加重经期综合征服药之后不喝茶： 茶水和药物产生反应影响药物效果,2 饮酒与健康,过量饮酒危害多,肝脏最受伤(90以上酒精通过肝脏代谢) 平均每天摄入40 80克酒精，10年即可出现酒精性肝病 平均每摄入160克酒精， 810 年就可发生肝硬化。浙大医学院附一医院2万人口调查结果: 1 人群酒精性肝病患病率为 4.34，连续 5 年以上每天摄入 酒精超过40克者，48的人会患有不同程度的酒精性肝病； 2 酒精性肝病基本发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量 超过 100千克的饮酒人群中。,增加患肿瘤风险口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上甲状腺癌发生率增加30150皮肤癌发生率增加2070妇女发生乳癌的机会增加2060在食管癌患者中，过量饮酒者占60，而不饮酒者仅占2乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。,过量饮酒危害多,其他不良影响大脑: 影响记忆力、注意力、判断力、情绪反应。心脏: 酒精性心肌病，严重影响心脏功能。胃: 急性胃炎、慢性胃炎。 生殖器官: 精子质量下降；妊娠: 畸胎风险增高。,过量饮酒危害多,少量饮酒是否有益健康？,传统观念：少量饮酒有益健康正方观点：少量饮酒对身体有益 反方观点：即使少量饮酒，也有损健康 综合分析: 少量饮酒要因人而异,正方观点的研究证据：,少量饮酒提高智商（日本研究） 男性每日饮少于 540 毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不饮 酒的男性高 3.3 ,女性饮酒者智商比禁酒者高 2.5 。少量饮酒减少患心脏病的机会（英国和加拿大研究） 每天饮一杯酒，可以减少 40 岁以上的男人和停经后的女人患心脏病的机会。 少量饮酒有益健康的年龄，男性从 35岁开始，女性要从55 岁开始。降低痴呆症的患病概率（荷兰研究） 为期6年的跟踪调查发现，那些每天喝13杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42。,反方观点的研究证据：,自然杂志报道：即使少量饮酒，也有损于健康。 35岁以下的人，只要喝酒就会增加患多种疾病的危险； 3565岁的男性每周喝5杯以上，女性喝8杯以上， 患病风险随饮酒量增加而增加。少量饮酒会对大脑产生不利影响 美国的一项研究表明，无论是轻度还是中度饮酒， 都不能避免对这些人的大脑产生不利的影响。无论喝多少均可诱发哮喘发作 哮喘患者不论饮酒多少以及酒的度数高低如何， 都是有害而无益的(诱发哮喘发作)。,综合分析：少量饮酒要因人而异,不同国家推荐的饮酒量标准。 英国每天8克 美国每天14克 日本 每天19.75克少量饮酒对某些疾病（如心血管病）是有益的， 但同时也会增加患其他疾病的机会。饮酒养生时要根据自己的情况权衡利弊得失。,饮酒的注意事项,饮什么酒好？酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而且对肝损伤 明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的 8 种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。首选红酒，黄酒次之，白酒对肝损害最严重。,饮酒的注意事项,饮酒前要吃点东西垫底选好下酒菜高蛋白和含维生素多的食物， 新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒 熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应， 不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。,食醋解酒小偏方 食醋1小杯（2025亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗)。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗)。 食醋浸渍过的松花蛋2个。,3 吸烟与健康,无处不在的烟民,被动吸烟者更多,中国烟民知多少,吸烟的危害,香烟烟雾中含有4000多种化学物质，其中43种致癌。吸烟造成的致命性疾病约有40多种，其中仅癌症一类 疾病就有多种，如口腔癌、食道癌、喉癌、肺癌、胰 腺癌、胆囊癌和子宫内膜癌等。 吸烟还引起心脏病、高血压病、胃病以及眼睛、脑部、肝脏、胰腺、皮肤,、骨骼、肌肉疾病等。我国每天至少3000人死于吸烟。 每吸一支烟，寿命缩短515分钟。,吸烟的危害,1支烟中的尼古丁可毒死一只老鼠 25支烟中的尼古丁可毒死一头牛 4060毫克的尼古丁可毒死一个人,吸烟=自杀+杀人！,2012年共夺走159万条生命， 其中59.7万中国人！ 全世界每20秒钟就有 1人死于肺癌！ 中国每53秒钟就有1人死于肺癌！ 关键是杀人效率越来越高！,肺癌是全世界头号肿瘤杀手！,吸烟与肺癌的关系,80%肺癌病人自己吸烟，还有一些被动吸烟,吸烟与肺癌的关系,吸烟越多！吸烟越久！ 距离肺癌越近！ 如果每天吸烟超过20支， 50年后肺癌的风险增加40倍! 即使每天仅吸几支烟，50年后 肺癌的风险也增加16倍!,吸烟与肺癌的关系,过滤嘴和低焦油香烟并不能降低肺癌风险！,吸烟与肺癌的关系,吸烟吸得越深，肺癌风险越大！,吸烟与肺癌的关系,吸二手烟同样增加肺癌风险；吸烟者再吸二手烟肺癌风险进一步增加！,吸烟与肺癌的关系,为自己和他人的健康，尽早戒烟！,多吃碱性食物：牛奶、水果、蔬菜、大豆等多吃降胆固醇的食物： 牛肉、鱼类、豆制品、高纤维食物多吃含硒的食物（防癌抗癌的微量元素） 动物肝脏、海藻、虾等 多吃含维生素E丰富的食物 谷胚 蛋黄 豆类 芝麻 花生 植物油 麦胚 麦片等,如何降低吸烟的危害,如何降低吸烟的危害,经常喝牛奶，多吃鱼多喝茶改变吸烟的方式 电子烟？吸烟时不宜喝含维C的果汁 一般认为维生素C具有抗氧化作用，有利于降低吸烟的危害，但研究发现，吸烟会使得维生素C转变为对健康有害的物质。室内放盆吸烟植物减少二手烟 常春藤 吸毒草 吊兰 绿萝 铁线蕨,4 性健康知识,性爱的10条理由,1 释放压力，舒缓紧张： 性爱过程中人体荷尔蒙的分泌使我们无法感到压力。 这个反应可以维持数小时直至荷尔蒙的水平回复正常水平。2 改善睡眠质量： 肌肉在兴奋时紧张，并在事后回复松弛，这个过程很明显地有助于休息和睡眠。3 保持青春活力： 英国药物研究中心的医生兼辅导专家约翰：假如你不使用你 的性器官，那么它会倾向于退化。 性生活的滋润效应。,4 提高自信心： 定期的性生活是爱的实质性体现。 性爱高潮会提高对方的自信心，让对方觉得自己更有吸引力。5 让你更帅/更漂亮： 性爱时的刺激和运动促进肾上腺素分泌，能够提高皮肤的透明度，使它看起来明亮透彻，人自然更帅更漂亮。6 增进感情： 当伴侣的关系倾向好的发展时，性生活也会倾向更好。 可以通过性来向对方作好的沟通，从而更显恩爱。7 舒缓经痛：做爱时所释放的荷尔蒙是最佳的止痛药。,性爱的10条理由,8 延年益寿： 婚姻美满的人较单身和离婚的更长寿，性生活功不可没。 不论生理上和心理上，作爱有益健康9 预防心血管疾病： 性爱可提高心率和血压，对心血管起到锻炼效果。 有“1周做爱3次，心脏病不上门”之说10 保持身材苗条： 一个热吻燃烧十二大卡热量，而十分钟的爱抚亦可燃烧五十大卡热量。疯狂的一次性爱可以燃烧五六百大卡热量。,性爱的10条理由,性爱频率： N9,男性性欲高峰1825岁，女性3545岁， 夫妻处在不同年龄段，频率可能不一致。感情、心情、年龄决定性爱频率， 种族差异和文化差异影响性爱频率。调查显示，中国2640岁男性性生活平均6.48次/月。对于很多因生活、工作所累而性爱频率大大下降的人来说，要达到这个公式要求的性爱频率有难度。,什么是合理的性爱频率,其实，性爱频率公式反映的并不仅仅是性交频率。健康的性生活内容包括自慰、性梦、不需性交却有性高潮的嬉戏等多种，它们都可以带来性高潮体验，所以也应算在性爱频率之内。除了参照公式之外，自己的感觉才最重要，如果仅仅从生理上来讲，那么无论男女，无论年龄大小，在产生性兴奋时，只要不是勉强的，又没有什么不舒适的感觉，那么就可以过性生活。,影响性生活质量的因素,情感表达与性爱技巧是决定性欲和性生活质量的关键。心理状态和身体状态影响性生活质量。做不做是认识和态度问题， 性生活质量高低是技巧和状态问题，同时也是认识问题。 男女生理差异： 男性：主动，快，时间短。 女性：被动，慢，持续时间长。,运动与性健康,有些人担心体育活动与性生活之间存在矛盾，这是因为有些武侠小说里片面宣传了童子功等情节，还有些人讲练气功的人、练太极拳的人都要戒除或减少性生活，否则就使元阳丧失，功也白练了。几乎任何有氧运动都有益于性健康 跑步增强性欲，游泳是有效的性功能锻炼方式选择游泳、跑步、骑车这些良好的运动项目，每周三次、每次一小时的“适度运动”，就可大大改善你的性生活。锻练不宜过于疲劳，过量锻练容易导致性欲的降低。,吸烟与性健康,吸烟可以降低雄激素水平，使性欲降低，甚至引起阳痿。也有认为香烟中的尼古丁有扩张血管作用，使阴茎勃起加强，但长期吸烟者对心血管有损害作用，最终仍会导致阳痿。戒烟可望有助于性功能的恢复。吸烟对精子生成、成熟以及畸变均有明显影响，吸烟时间越长，畸形精子越多，正常精子数量不断减