总结玉米发热处理措施

偏高水分玉米保管偏高水分玉米保管 天猫王 摘摘 要要 经过近几年对偏高水分玉米的保管储藏 对偏高水 分玉米安全度夏进行了多年研究 总结出一定经验寻找到 一些行之有效保管方法 采用微循环 借用粮食自身冷源 冷却粮面粮粒 均衡整仓粮温和水分 确保储藏粮食安全 度夏 关键词关键词 偏高水分玉米 保管方法 微循环 玉米是我国主要的粮食作物之一 是较难保管的粮种 之一 通常不适宜长时间储藏 玉米颗粒大 原始含水量 高 不容易干燥 成熟度不均匀 机械作业脱粒 烘干使 玉米破损粒较多 质粒变疏松吸水能力增强 极易遭受虫 害侵害 胚部较大 富含脂肪 容易酸败 是细霉菌天然 培养基 吸湿后在适宜温湿度下 霉菌会大量快速生长繁 殖 严重威胁储存安全 尤其是保管高水分玉米 根据实 验证明 正常范围内玉米的呼吸强度是正常小麦呼吸强度 的 8 11 倍 高水分下呼吸强度增加 释放热量多 易发 热 是历年来储藏方面的难题 我库地处四川腹地 全年气候潮湿 夏季更是炎热潮 湿 暴雨繁多的季节 多年来我库保管储存中央储备粮多 个品种 玉米 小麦 大豆 总结出一套行之有效的储藏 保管方法 对各种原粮保管都有丰富经验 但是近年来市 场风云变化 我库自主经营贸易的玉米由原来的采 销 改变成现在的采 存 销模式 暂时不销售的采购玉米会 入仓短暂保管 平均水分在 15 2012 年 2013 年对情况 基本相同的玉米作不同保管方式 进行探索 总结 下面 将经验总结及新方式阐述如下 一 一 材料材料 1 1 仓房情况 实验用仓房均为 2002 年建成使用的高大平房仓 设计 仓容 4500 吨每仓 仓房长 44 米 宽 23 米 仓内高 8 米 其中装粮线高 6 米 仓墙为钢筋混泥土和砖 仓顶为拱板 双层 仓内配置一台 0 5KW 轴流风机 一管三通风道 3 组 环流熏蒸系统 数字化粮温检测系统 1 2 设备投入使用情况 7 5Kw 离心风机 3 台 风量 转速 移动环流熏蒸机 功率 1Kw 风量 转速 单管风机 功率 0 55Kw 风量 转速 1 3 入库玉米基本情况 2012 年入库玉米水分为 14 15 5 的入库 杂质 1 不完善粒 8 粮堆高度 6 米 2013 年入库玉米水分为 14 15 5 的入库 杂质 1 不完善粒 8 粮堆高度 6 米 总体为 2013 年入库玉米水分稍比 2012 年低 质量情 况总体基本一致 为东北玉米 均为年初入库 二 保管方法 2012 年入仓玉米 入满平整后 密封门窗 进入保冷 隔热程序 发现虫害后熏蒸处理 7 8 月仓内局部开始发 热 发热部位为粮面至粮面下一米左右 采用单管风机吸 出式 24 小时通风 单个离心风机单个风道通风 挖沟扒塘 等措施暂时控制住发热 2013 年入仓玉米 入满平整后 选择夏季傍晚低温时 间全仓使用离心风机压入式均水均温通风 通风时长共计 50 小时 通风后密封门窗 在虫害未大量繁殖之前提前熏 蒸 7 8 月仓内空间积热严重时 早晨 6 点半开启窗户散 发仓内积热 采用冷心上移技术将下层冷源上移冷却表层 粮温 大约 15 天后下层局部开始发热 采用单管风机 整 仓连续通风等措施 三 结果 9 月开始出库 2012 年入仓玉米表层玉米发热 出仓 时将表层发热玉米出库 两天左右未发热玉米表层开始发 热 玉米粒表面出现微结露 再将发热玉米出库 两天左 右未发热玉米表层开始发热 如此反复 直至全部出仓 2013 年入仓玉米通过提前熏蒸杀灭霉菌和虫害 同时采用 冷心上移技术冷却表层 使整体粮温较稳定 但采用冷心 上移技术 15 天过后 底层 下层发热 上层 表层局部发 热 其发热特点蔓延速度快 发热速度快 玉米霉变快 表层粮粒未见发热 生霉情况 粮情稳定 总体发热比较 2012 年退后 10 天 后期整仓通风确保玉米安全 四 结果分析 对于出现不同结果 原因在于进仓后不同处理 下面 就个人分析如下 2012 年入仓玉米夏季出现表层发热并连 串反应 是因为高大平房仓隔热形成 太阳热量经过双层 拱板到达仓内 引起仓内温度升高 仓内高温导致表层玉 米粒温度升高 加上玉米粒原始水分偏高和高营养 给微 生物形成天然营养基 使微生物大量繁殖引起发热 当出 仓完发热部分为什么几天过后表层又发热 那是因为热粮 面出仓后 较冷粮面直接与仓间湿热空气接触 在玉米粒 表面引起结露形成无数水滴 形成同样的高水 高温 营 养丰富的天然营养基 微生物大量繁殖引起发热霉变 如 此反复直至整仓出完 2013 年入仓玉米夏季出现底层和下 层发热霉变 是因为度夏期间 表层发热采用冷心上移技 术 直接通入外界热空气将底层冷源移至上层 降低上层 粮温 通风时长较短 外界热空气进入粮堆引起底层温差 过大而结露 同 2012 年表层发热原理相同 上层和表层因 为冷空气和热粮接触发生结露 发热原理同上 后期整仓 通风是因为玉米发热霉变 在高温季节只有不断进行空气 交换 使玉米与空气温度接近 因为发热玉米相对夏季空 气来说也是一种降温 保持玉米温度恒定不霉变 五 偏高水分玉米如何安全度夏 总结 2012 年 2013 年玉米储藏 在工作中不断变换储 藏手段 但效果不胜理想 下面我们将介绍另一种新方法 保管偏高水分玉米 达到保管掉水少 储藏安全 劳动力 少等特点 微循环低能耗储藏技术 5 1 前期准备 针对现有高大平房仓保温设计作进一步修改 首先将 风机道墙外部分用聚苯乙烯泡沫塑料紧贴包裹 外面用彩 钢再包裹一层 环流管道均使用聚苯乙烯泡沫塑料紧贴包 裹 做保冷隔热处理 门窗用茂金丝粮膜双槽密封 仓内 设备接口 拱板间缝隙采用丙酮 固邦中性粘胶 无纺布 等材料 采用二布三凃气密性处理 一方面达到气密性 一方面保冷隔热 做好前期准备 5 2 方法使用和结果 四川地区五月开始温度上升 仓内空间部分温度也随着 升高 粮面 50cm 深度受仓内温度影响开始升高 这时可以 选择清爽干燥天气 在傍晚 10 点 12 点 早上 5 点 7 点 时段开启窗子散除仓内积热 到 6 月中旬此种办法不能控 制住表层玉米发热 为防止玉米高温酸败 此时全仓密闭 启用环流熏蒸机顺着粮堆内微气流方向开始内循环 加大 粮堆内气流循环速度和力度 运用粮堆内部自身冷源缓慢 长时间的冷却表层玉米 使整仓玉米温度基本均匀 此种 方法循环 3 天停 2 天再循环 3 天停 2 天 如此循环至九月 中旬 微循环时长三个月左右 共计循环天数大致为 54 天 仓内玉米质量良好 粮食温度变化情况如表 时间 名称 6 月 15 日7 月 15 日8 月 15 日9 月 15 日 上层温 28 28 26 25 23 3 中层温 19 19 19 2 21 8 下层温 15 14 8 16 8 20 底层温 12 15 18 5 21 4 平均温 14 16 7 19 2 21 7 循环中 在停机时间需要进仓查看粮情 由于底层和上 层温差较大 循环中防止结露 我们在进仓中使用深层扦 样器扦取样品检查 检查过程中不能开启仓内照明 检查 人员只能带手电筒检查 7 月份时根据情况进行全仓熏蒸处 理 杀灭粮堆内虫害 微生物 减少发热源 5 3 结果分析 从表和叙述中不难得出 因为发热的只有表层 50cm 左 右的粮食 而 6 米高的粮堆 任然冷冰冰的粮食相对 50cm 的粮食那就是九牛一毛 所以冷源是相当的充足 完全可 以将表层发热粮靠自身冷源冷却 那为什么全仓平均粮温 3 个月下来会升高得如此之多 接近 8 的温度可不是一个 小数 其实大家都应该知道 微循环中风机叶片与空气摩 擦会产生一些热 另外就是仓房不是绝对的隔热 外界高 温会通过热传递 辐射等进入仓间 所以温度会升高 但 是整体温度还是相当的不错 当表层温度控制了一定程度 后 进行全仓熏蒸处理 杀灭粮堆内虫害和微生物 没有 虫害和微生物的呼吸产生热源 也是使粮食保冷的一个重 要原因 另外为什么粮堆内部没有发生结露 因为风量小 速度慢 粮堆内部温差每层达不到结露要求 热空气在缓 慢经过粮粒时 经过热传递等空气在一层层中慢慢变冷 不是急促的 如同冰箱制冷采用的冷风制冷不结冰原理一 样 注意 不是任何一种温度采用微循环都不会结露的 在 采用微循环过程中可以根据粮温变化情况 适时调整通