店长店务篇和货品管理篇ppt课件.ppt

专卖店店长的管理培训 店铺管理五步曲 行动之前预先思考并制定目标 策略 方案 程序建立架构 协调人力物力等资源将工作分配给合适人选朝目标进行检查及修正确保活动顺利进行 总结经验和教训 计划 组织 任用 领导 控制 店铺资讯管理 竞争店的情报顾客的情报 重 大 主 商品的情报 进 销 存 公司的方针 政策 活动业绩的掌握和目标的管理 培训主题 店长日常工作流程及营业步骤突发事件管理营业表格管理店铺资讯管理货品盘点管理 帐目管理 顾客管理 员工管理 店长日常工作流程 营业前 开店的准备工作早会的召开清点货品数量店铺清洁活动的实施 早会 内容 1 讲解上日营业分析 2 定个人目标 3 传达公司市场信息政策 4 灌输专业知识 技巧 5 进行角色扮演 6 了解员工情况 7 鼓励店员士气 8 仪容标准和制服标准的检查 备注 早会的主持者不一定全都是由店长 可以轮流主持 开铺 内容 1 合理安排员工进行店铺清洁 陈列整理和更换以及存款 2 合理安排员工吃饭休息时间 3 根据卖场实际情况安排员工分区SALE客 收银和仓管 4 准备好收银台零钱 列检 监察 关铺前工作 离开 报表 内容 1 及时发现问题并以解决 如不能马上解决须记录下来向有关人员汇报 并加以跟进 内容 1 监管店员执行收银程序 2 看管店内货品安全 3 处理店铺突发事件 4 执行换货 退货服务标准 5 监督并指导店员的销售技巧和顾客服务 备注 店长除人手不够帮忙外 原则上不直接SALE客 内容 1 安排店员分区进行盘点 2 安排店员补充卖场货品 3 安排进行货场和仓库的整理 4 进行环境的清洁 5 将收银台的钱锁进保险柜 内容 1 工作日志 交接班记录 店铺周营业分析 备注 逢星期日 还需填店铺营业报告表 断码资料等 内容 1 确保店内所有电源开头已经关上 2 警报系统的打开 3 所有员工互相检查 4 锁好店门 店务管理之日常管理 专卖店日常管理流程早会开店上午班营业管理交接班下午班营业管理营业结束工作 店长日常工作流程 营业中 昨日报表分析 核对批阅公司下发文件 通知销售款的转帐交接促销活动的跟进 检讨店铺帐目的登录 核算 店长日常工作流程 营业中 卖场货品陈列方式的更新店面 店内的巡视销售待客的应对 顾客服务商品的销售 保管补货 定购货品的检查确认 店长日常工作流程 营业中 店铺即时清洁员工用餐 休息新进员工或岗位新人培训日常交接班次临时交办 突发事宜 店长日常工作流程 营业后 收银员结算清点货品 道具整理卖场下班例会离店下班 店铺突发事件管理要素 事前准备 事中应变 事后补救 充足 灵活 及时 店铺突发事件管理处理办法 遇到停电 停水遇到盗窃 抢劫遇到火警发生时顾客之扰乱行为 营业表单管理 销售日报表进销存报表销售信息反馈表每周销售汇总表 具有天气情况的日销售报表 熟知销售走势 判断是否理想与昨天及上周同日比较 找出升跌原因并做出适当部署与指标 月 日指标 相比做相应部署 如不合理则定下一步推广计划了解男 女装 鞋类及配件的比例是否正常 销售日报表 分款式销售报表 了解每一类别销售比例了解货品销售排名 做出陈列摆位安排货品销售比例 一般前二十大应占总销售的70 以上 低于70 则表示 好卖款之库存可能不足 需详细研究库存报表s款式太多 没有焦点货品 应该选择重点货品推广推广升幅新货表现库存 周转 过去七日销售及库存报表 每一货品销售及存货比例是否相符 如不符 应立即补回断色 断码的货品按每一款货品进行补货 补货量规则为畅销货品保持5天 慢流货品保持3天的存货量进行 如果店铺存货不合理 多则停止补货或适当退大仓 少则立即配货并调整未来之订货量 财务管理之单据收集 列示需收集的单据 与公司大仓这间的收货单 退货单 与卖场之间的商品出库单 入库单 公司尚未处理的有经办人签名确认的各种原始单据 各类盘点表等各类单据必须分类管理 已入账的与未入帐的 公司尚未处理的各类单据需单独保管 月末盘点报表按月收集保管 进销存报表 财务管理之帐务处理 要求 店长务必每天对店铺所有货品做详细的进销存报表 也可安排专人负责 如小仓帐由仓务员负责 要求帐帐相符 帐实相符 店铺帐务分总帐及分类帐 具体分述如下 帐务处理之总帐 帐务处理之小仓帐 帐务处理之卖场帐 店务管理之目标管理 实现销售的最大化保证损耗的最小化 销售信息反馈表业绩最大化 销售任务的制定及分配 根据时间 款式 库存 天气等制定销售目标根据店面区域等制定个人销售指标 如何提高店铺业绩 合理运用店铺资源控制营运成本 店铺帐目管理 商品帐目银行存款日记帐备用金帐目固定资产 办公用品帐目 银行存款日记帐 货款 营业销售收入A 每日店铺销售日报表及现金缴款单B 银行卡 支票每日到帐记录C 客户欠款偿还记录备用金 远程店铺A 备用金取款支付记录B 备用金到帐记录 新增或报销款转入 备用金帐目 借方1 公司额度内备用金2 公司专项备用金 工资 税金 水电等 3 每期报销款的转入贷方1 支付收银台的找领金2 支付店铺日常经营管理费用 报销款 3 支付店铺其他杂项费用 固定资产 办公用品帐目 固定资产1 公司一次性投资项目 店铺装璜 不可移动2 公司购买的单位价值高的 可移动原则 资产保全原则 资产增值原则办公用品1 经常性用品2 一次性用品原则 降低资源浪费 提高成本意识 顾客管理 如何增加顾客购买次数 增加来店客流增加试穿次数 件数增加老顾客的重复购买不断增加忠诚顾客 顾客管理 如何增加每次购买的金额 成套推销饰品 小件推销打包销售良好的陈列 财务管理 单据收集做帐 总帐 分类帐 小仓帐及卖场帐 盘点 财务管理之单据收集 列示需收集的单据 与公司大仓这间的收货单 退货单 与卖场之间的商品出库单 入库单 公司尚未处理的有经办人签名确认的各种原始单据 各类盘点表等各类单据必须分类管理 已入账的与未入帐的 公司尚未处理的各类单据需单独保管 月末盘点报表按月收集保管 财务管理之帐务处理 要求 店长务必每天对店铺所有货品做详细的进销存报表 也可安排专人负责 如小仓帐由仓务员负责 要求帐帐相符 帐实相符 店铺帐务分总帐及分类帐 具体分述如下 尾声 以上是做为一名匹克专卖店管理人员必须掌握的基本知识 但顾客 货品等因素是千变万化的 没有一种固定的模式去遵循 因此一定要灵活掌握以上知识 以达到最佳促进销售之效果 成功信念与团队激励 锁定成功 锁定成功 目标的力量资源锁定系统 有价值或有威胁的信息得以进入大脑 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 8758213664761378574230842102548334723684568734675 启示 不是机会放弃了你 而是你放弃了机会 目标的力量横渡为什么没有成功 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 障碍就是那些当你不看目标时所看到的那些东西 锁定成功 锁定成功 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 目标必须达成目标必须量化成功的三大标准自己的他人的社会的 不是不可能 只是暂时没找到方法已知范围 未知范围 不可能 找理由结果无法改变 不是不可能 找方法结果可以改变 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 锁定成功 每天进步一点点 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 0 9 0 9 0 9 0 9 0 351 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 2 6 持续每天进步一点点 持续每次进步一点点 持续在每个环节上进步一点点 锁定成功 面对挫折 太棒了 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 太棒了 这样的事情竟然发生在我身上 又给了我一次成长的机会 凡事的发生必有其因果 必有助于我 牛仔大王 李维斯 锁定成功 成功公式 成功等于目标态度决定成功不是不可能每天进步一点点面对挫折成功公式 100 成功 100 意念 100 方法 100 行动 锁定成功 沟通要诀 沟通三元素 双方双向以达成共识为目的沟通衡量标准 表达方 说到听者想听受话方 听到说者想说 如何向店员推销新的工作任务 上对下沟通要领 多说小话 少说大话不急着说 先听听看慎说短话 不伤和睦广开言路 接纳意见指示清晰 简单易懂启发思考 鼓励觉醒态度亲和 立场坚定多鼓励肯定 少批评指责 下对上沟通要领 讲上司关注有相反意见 勿当扬顶撞有不同意见 要先表赞同有意见要补充 用引伸式不自我辩护 不讨价还价不单汇报问题 多提解决方案仔细聆听 要点确认对方角度 自信自立 平行沟通要领 不指责抱怨 先从自己开始易地而处 站在对方立场平等互惠 不让对方吃亏确立沟通规则 多设沟通平台职责界定清晰 减少边际责任忌山头主义 顾大局利益营造沟通氛围 切勿恃职自重 团队发展的四个阶段 形成期 风暴期 过渡期 平和期 团队精神与合作 全体人员是否齐心协力是店铺成功管理的一个关键因素 要使员工心悦诚服的尽心工作 领导和管理方式起着重要作用 员工管理是店长工作范围中很重要的一环 惟有员工的努力 店铺才能真正成长和兴旺 建立共同目标彼此坦诚沟通互相谅解互相关心 货品管理 灵活掌握货品的配发原则1 了解时段销售 作出更有效的货品分配2 每天必读报表3 失货控制 失货控制方法 根据面积 货品数量 销售状况合理进行区位人员分配各区位人员在销售同时 必须进行相互补位店铺头档货架不能出现人员空缺顾客试衣时导购务必要与负责试衣间同事进行交流原则上不允许顾客一次性拿一件以上的服装进试衣间除仓务员及店长外 其他人员不得进入小仓整箱垃圾清除时 以防混有货品丢弃 货品的管理 货品的管理 收货 退货 调拨 盘点 补货 补货 销售情况 店铺库存情况 仓库库存情况 收货 收货前 收货中 收货后 退货 退货前 退货中 退货后 调拨 调入店 调出店 仓库 调拨 盘点 准备阶段 准备好盘点表 计算器等 给所有货架编号 并按货架进行人员分配实施阶段 按货架秩序 清点每一件商品 将商品码记录在盘点表上 加总每一货架商品总和后 交盘点表放于该货架上 以备复查 封箱商品需打开重新复点 后续工作配合复点工作 如遇误差仔细再点 将盘点总数结出 与帐薄核对 货品盘点管理 盘点注意事项盘点的意义盘点的方式盘点的原则 货品盘点注意事项 事前清理帐目商品往来单据盘点日期人员异常现象处理 货品盘点意义 管理的需要 销售的需要 安全的需要 货品盘点方式 每月盘点 每日盘点 年度盘点 货品盘点原则 从外到内 从上到下 从左到右 货品的运作 归并分析 调拨分析 库存分析 畅销款分析 补货分析 补货分析 调拨归并分析 畅销款分析 库存分析 货品的数据分析 售磬率 平均折扣 毛利