扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目申请报告（中外合资企业）

1 中外 合资 * 扩建 禽畜 、 蔬菜 产品深加工生产线工程 项目 申 请 报 告 江西 *工程咨询有限公司 资质证书号 :工咨甲 二九年四月 2 目录 1、申报单位及项目概况 . 1 目 申报单位概况 . 1 目概况 . 2 2、发展规划、产业政策和行业准入分析 . 34 业发展情况 . 34 业政策情况 . 35 业准入政策及产品标准 . 39 3、市场分析与销售方案 . 20 场分析 . 22 品市场前景分析 . 26 目产品的市场竞争优势分析 . 27 售策略、方案和营销模式 . 28 4、 资源开发及综合利用 . 31 源开发及利用方案 . 32 源节约措施 . 33 5、项目区概况 . 20 目选址区域简介 . 20 址处及周边情况 . 错误 !未定义书签。 6、环境和生态影响分析 . 42 *市环境现状 . 42 目建设和运营对环境影响分析 . 44 3 要治理措施 . 44 质灾害影响分析 . 46 殊环境影响 . 46 7、 节能 . 47 项 目节能措施依据 . 47 项目节能措施 . 47 8、经济影响分析 . 51 经济费用效果分析 . 错误 !未定义书签。 9、社会影响 . 56 会影响效果分析 . 57 会风险及对策分析 . 58 附件 : 1 中华人民共和国外商投资企业批准证书； 2 中华人民共和国食品卫生许可证； 3 建设项目选址意见书； 4 项目土地权证； 5 企业法人营业执照； 6 企业组织机构代码证； 7 现金流量表、负债表、损益表； 附图 : 1 场址区域位置图； 2 项目总平面布置图； 4 1、 申报单位及项目概况 目申报单位概况 *是一家经营肉类食品加工的中外合资企业。公司成立于 2002 年 8 月，投资总额 935 万美元，注册资本 美元，其中中方企业为 *888888，外商为 *有限公司。中方投资 美元占总投资额的 外商投资 218 万美元占总投资额的 。 *888888 是外国法人独资有限责任公司，公司成立于 1995 年 5 月 30 日。美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路 248 号。公司主要经营：生产：酱卤类食品、灌肠类食品、速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻汤类、速冻酱类、低温调理肉制品；加工：鲜冻分割肉制品；销售自产产品，以及从事上述产品及其同类产品（特定商品除外）的批发、佣金代理（拍卖除外）、进出口业务，并提供相关配套服务（涉及行政许可的，凭许可证经营）。 *公司法人代表 *先生出生于 1978 年 3 月 3日， 1996 年至 1999 年在美国密歇根大学学习，毕业后进入美国高盛公司从一名普通职员做起， 2000 年加入美国纽约人寿任经济分析师。 2001 年至 2003 年任新西兰 司董事。 2003 年至 2005 年任*888888 副总， 2006 年任 *集团执行副总。 *有限公司作为国际商业公司于 2002年 1月 8日在英属维尔京群岛成立，法定代表人： * 公司是一个以食品生产 经营为龙头 ,科研开发为基础的产、供、销一条龙，科、工、贸一体化的国际 5 贸易公司。公司拥有固定资产总额 美元，拥有各类专业技术管理人员 3900 余人。公司自成立以来已相继在美、英、日、新西兰、台湾等国家和地区及北京、上海、内蒙古、河南等地区成立了多家分公司。 公司生产技术娴熟，产品品质优良稳定，产品行销世界 10 多个国家和国内各大中城市，被北京、上海等市政府列为菜篮子重点工程，并是肯德基、康师傅等大型国际食品公司原料的专供点。 *目前厂区占地面积 150 余亩，现有员工 180余人。公 司经营生产、销售冷冻生鲜、禽类、肉类、海鲜类、蔬果类及相关的调理品和罐头食品，家畜禽定点屠宰、收购。 公司一期 总投资 3293万元人民币 ，其中固定资产投资 2793万元 流动资金 500万元 。已建有生产和管理用房 12500置各类 生产加工设备 29 台 /套。 建有年屠宰量达 10 万头可与国外媲美的国内一流的牛屠宰、剔骨、修割生产线并已于 2004年 2月正式投产经营。 建有年生产牛肉干 1000吨的生产线一条，并配备规模达 750 吨的各类冷藏、冷冻库 7 个；生产加工 20 余种牛分割肉及 10 余种牛肉干制品 。 随着社会不断发展，城乡居 民的生活水平日益提高，人们的饮食消费观念由当初的温饱型逐步向 营养型转变。 天然无公害食品、绿色食品、营养保健食品倍受广大消费者喜爱。近几年来 *食品公司生产的牛肉系列产品因蛋白高、脂肪低、胆固醇低，营养丰富味道鲜美而深受国内外消费者欢迎。 产品产量现远不能满足消费市场需求。 恰逢国家出台拉动内需计划 ，公司 拟在 2009 年初扩大生产规模，引进国外先进设备，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线， 6 年生产能力 由 4000 吨扩建至 8000 吨左右， 项目建成后将新增就业岗位约 120 个。 产品供应全国各大连锁餐厅及各大型 超市、大卖场。 公司以其优良的生产工艺和先进的设备与技术、优秀的员工素质、良好的管理水平，并以合理的价格及诚信的服务，为顾客提供安全、放心的食品。 目概况 目名称 ： 中外合资 *增资 扩建禽畜 蔬菜 产品深加工 生产 线项目 设单位 ： * 人代表 ： * 设地点： *市 *工业园区 设规模 ： 扩 建后年 产肉制品 7700 吨 （其中 肉丝 2400吨、 校鸡块 4800 吨 、鸭肫肝 500 吨 ）、保鲜蔬菜类 360 吨。使 增资扩建 年总产能达到 禽畜 、 蔬菜类 8060 吨。 艺技术方案简述： 肉类 加工主要以各种畜肉、禽肉 为主要原料加工成熟肉制品。包括：各种畜、禽肉类的熟制品； 肉丝 、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。不包括：专门企业进行的肉类、禽类罐头制造。 肉制品整个 加工 过程中 关键的是温度控制。 低温加热，更确切地讲是低温消毒，或称为“巴氏消毒”。从理论上讲，当加热温度达 68 可以了，此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已 经可以延长肉 7 制品的货架期。由于我国肉类原料及加工过程的卫生状况还不尽如人意，因而专家建议将巴氏消毒的加热温度提高到 80。 禽类产品 中温加热的温度是 85 我国的许多肝类制品，过去大多都是在这个温度下加热的，如北京的 鸭肫肝 、 粉肠、 桂花肚以及西式产品中的肝酱、血肠和猪头肉冻等。 畜类产品 在加热过程中，只有从外部施加压力，才能使产品的温度超过沸点，通常采用 121的高温高压加热方式，这也是一种灭菌方式。采用高温高压的方式加热，其优点是可以杀灭所有潜在的细菌，包括孢子。因而在常温下，这类产品能够保存很长的时间 而不变质，保质期可达 6 到 12 个月，甚至两年。 该禽畜深加工项目 所 采用的生产工艺主要 由油炸、烧烤、蒸煮三条生产线组成。 目前 保鲜 蔬菜深加工生产工艺方案主要有 三个 方面。 1. 脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每 13 吨鲜葱经加工后仅得到 1 吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此 ，出售市场将受到欢迎。 2. 速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下 15氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。 3. 洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊 8 加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株， 经过离心脱水器除去表面的附水， 再洗净 ，最后真空 包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。 该 保鲜蔬菜深加工项目采用工艺流程是洁净蔬菜 法 ，此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接 加工食用，十分方便与快捷。 艺流程简述 肉丝生产工序： 肉丝生产方法分别 烧烤 法 和蒸煮法这两种 。 肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。鲜牛肉原料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经 三 个阶段分拣、切丝、真空按摩后肉达到一定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间 段 烧。其工艺流程见 下： 原料微波解冻分拣切丝真空按摩烧烤分拣 包装压平速冻装箱入库 肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不同点在温度控制方面。 牛肉丝在蒸煮锅 100沸水里煮 15 分钟。 其工艺流程见下： 原料微波解冻分拣切丁、切片、切丝蒸煮真空包装杀菌速冻包装入库 校鸡块生产工序： 校鸡块的生产方法 采用油炸法。 9 从冷藏室运来的冰冻 鸡肉经 四 个阶段 解冻、分拣、真空按摩、 裹浆 后肉温达到 180 到 200以下时方可进行 油炸 ,油炸 时需按 时间 段油炸。 其工艺流程见 如下 ： 原料微波解冻分拣真空按摩成型裹浆裹粉 裹浆油炸冷却速冻包装入库 保鲜蔬菜生产工序： 从当地运来新鲜生菜经预冷、恒温后，再进行切片、清洗初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，经过离心 脱水器除去表面的附水，最后真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。该工艺流程 最大特点是 引进金属 检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标、无细菌污染品质优良、新鲜度好。其工艺流程见如下： 原料进厂预冷恒温加工车间挑选、去芯切片清洗、消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏 要 扩建 内容 根据市场需求和项目一期工程建设情况 ， 为扩大生产规模，公司已于 2009 年初进行项目决策，拟新增油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工四条生产线。 至目前， 一期 土建 工程状况良好 ， 二期增资扩建工程正准备进行设计、勘察 、施工前期工作 。 1、 一期 工程主要建设内容： （ 1）一期工程土建工程如下表 : （一 期 工程）土建工程一览表 10 序号 项 目 名 称 工程量 单位 备注 1 生产车间 4000 2 产品仓库 2000 冷冻库、烘房等 3 附属用房 5000 发电房、锅炉房、待宰栏等 4 非生产用房 1500 办公室、化验室、宿舍、食堂等 5 土地征用 5616 亩 含场地平整 （ 2）一期工程主要工艺设备表如下： （一期工程）主要工艺设备一览表 序 号 设备名称 规格型号 数量 备注 6 屠宰设备（自动屠宰线） 1 7 牛肉食品加工设备 总投资 670 万 8 切片机 3 9 绞肉机 1 10 蒸煮锅 3 11 压片机 1 12 灌肠机 1 13 红外线烧烤机 3 14 真空包装机 3 15 灭尽消毒机 1 16 速冻冷库设备 1 17 擦松、振松机 2 根据 *食品公司提供一期工程相关资料：一期工程投资总额为3293 万元，其中固定资产 2793 万元，流动资金 500 万元。 2、二 期 增资扩建主要 内容： 11 （ 1） 二期 增资扩建工程土建工程如下 : 二期增资扩建工程土建工程一览表 序号 项 目 名 称 工程量 单位 单位造价 （元） 总价 （万元） 备注 1 油炸间 436 00 35 钢筋砼框架结构 2 烧烤间 150 00 12 钢筋砼框架结构 3 蒸煮间 110 00 9 钢筋砼框架结构 4 搅拌区 54 00 4 钢筋砼框架结构 5 切片间 90 00 5 砖混结构（ 2 个间） 6 调味烘干间 140 00 8 砖混结构 7 肉预处理间 216 00 13 砖混结构 8 原料暂存间 90 00 5 砖混结构 9 原料交接处 180 00 11 砖混结构 10 废弃物暂存间 56 00 3 砖混结构 11 骨头暂存间 36 00 2 砖混结构 12 冷藏库（ 1 170 00 14 钢筋砼框架结构（ 3 个库） 13 冷冻库（ 720 00 58 钢筋砼框架结构 14 速冻库（ 180 00 14 钢筋砼框架结构 15 解冻库 216 00 17 钢筋砼框架结构 16 冰鲜库 180 00 14 钢筋砼框架结构 17 包装间 700 00 42 砖混结构 18 包装材料库 360 00 22 砖混结构 19 仓库办公室 540 00 32 砖混结构（带常温库） 20 压膜、切粒间 216 00 17 钢筋砼框架结构 21 烘干间 360 00 22 砖混结构 22 设备清洗消毒 间 112 00 7 砖混结构（ 2 个间） 23 配电室 48 00 3 砖混结构 24 夹 层锅间 96 00 8 钢筋砼框架结构 25 机房 129 00 10 钢筋砼框架结构（ 2 个间） 12 26 兽医检验间 30 00 2 砖混结构 27 热水消毒室 36 00 2 砖混结构 28 牛皮暂存室 48 00 3 砖混结构 29 仓库课间 36 00 2 砖混结构 30 品管室 72 00 4 砖混结构 31 消毒室 144 00 9 砖混结构（ 4 个室） 32 男更衣室 120 200 14 装修（ 5 个室） 33 男卫生间 72 200 9 装修（ 3 个间） 34 男淋间 12 200 2 装修（ 2 个间） 35 女更衣室 72 200 9 装修（ 3 个室） 36 女卫生间 72 200 9 装修（ 3 个间） 37 女淋间 12 200 2 装修（ 2 个间） 38 总办公室 108 500 16 装修 39 土地征用 30015 360 45 亩 =30015 2）二 期 增资扩建 工程主要工艺 进口国产 设备如下表 : 二期增资扩建工程主要工艺进口设备 一览表 序号 设备名称 设备型号 数量 （台 /套） 备注 40 滚揉机 产地荷兰 41 隧道烘烤机 00 1 产地荷兰 42 微波解冻机 产地美国 43 绞肉机 产地德国 44 成型机 产地美国 45 淡浆机 产地美国 46 裹粉机 100 产地美国 47 五翻上粉机 产地美国 48 上面包屑机 产地美国 49 浓浆机 产地美国 13 50 制浆机 产地美国 51 制浆机 产地美国 52 油炸机 产地瑞典 53 滤油器 产地瑞典 54 螺旋式急速冷冻机 00 1 产地瑞典 55 螺旋式急速冷冻机 00 1 产地瑞典 56 切丝机 产地美国 57 防水型金属检测机 产地日本 58 重量选别机 产地日本 59 全自动充填机 产地日本 二期增值扩建工程主要工艺国产设备 一览表 序号 设备名称 设备型号 数量 （台 /套） 备注 60 分拣输送带 禽畜加工 61 震动筛 禽畜加工 62 输送带 禽畜加工 63 冷却输送带 禽畜加工 64 包冰输送带 禽畜加工 65 斜坡输送带 禽畜加工 66 包装输送带 禽畜加工 67 冰水桶 禽畜加工 68 大型分拣输送带 禽畜加工 69 压片机 禽畜加工 70 高压杀菌斧 1 禽畜加工 71 单机双级氨螺杆压缩机组 00 含启动柜 72 单机双级氨螺杆压缩机组 10 含启动柜 73 辅助贮液器 禽畜加工 74 贮氨器 禽畜加工 75 低压循环贮液器 禽畜加工 14 76 集油器 禽畜加工 77 紧急泄氨器 禽畜加工 78 空气分离器 禽畜加工 79 蒸发式冷凝器 禽畜加工 80 屏蔽氨泵 、蔬菜加工 93 制冷系统 禽畜、蔬菜加工 资扩建工程投资总额 本项目 报告书内容以二期增资扩建核算为主。 据估算， 二期 增资扩建项目投资总额为 *美元（折合人民币 *万元，美元与人民币比率为 1 比 同）。其中，固定资产投资为 *万美元（折合人民币 元），铺底流动资金 美元（折合人民币 元）。 固定资产中，进口设备 美元 （元） ，国产设备 美元（折合人民币 元），二期工程厂房总面积为 间建设费 美元（折 15 合人民币 元） ，征地面积为 30015 45 亩 =30015 征地费用 美元 （折合人民币 元） 。 详见 二期 期增资扩建工程投资总额估算表。 二 期增资扩建工程投资总额估算表 单位 :万元 序号 工程或费用名称 设备及安装费 建筑费 其它费 合计 一 土建工程建设费用 油炸间 35 2 烧烤间 12 3 蒸煮间 9 4 搅拌区 4 5 切片间 5 6 调味烘干间 8 7 肉预处理间 13 8 原料暂存间 5 9 原料交接处 11 10 废弃物暂存间 3 11 骨头暂存间 2 12 冷藏库（ 1 14 13 冷冻库（ 58 14 速冻库（ 14 15 解冻库 17 16 冰鲜库 14 17 包装间 42 18 包装材料库 22 19 仓库办公室 32 20 压膜、切粒间 17 21 烘干间 22 22 设备清洗消毒间 7 23 配电室 3 24 夹层锅间 8 25 机房 10 26 兽医检验间 2 16 27 热水消毒室 2 28 牛皮暂存室 3 29 仓库课间 2 30 品管室 4 31 消毒室 9 32 男更衣室 14 33 男卫生间 9 34 男淋间 2 35 女更衣室 9 36 女卫生间 9 37 女淋间 2 38 总办公室 16 39 土地征用 360 40 滚揉机 1 隧道烘烤机 2 微波解冻机 3 绞肉机 4 成型机 5 淡浆机 6 裹粉机 7 五翻上粉机 8 上面包屑机 9 浓浆机 0 制浆机 1 制浆机 2 油炸机 3 滤油器 4 螺旋式急速冷冻机 5 螺旋式急速冷冻机 6 切丝机 7 防水型金属检测机 8 重量选别机 9 全自动充填机 0 分拣输送带 17 61 震动筛 62 输送带 3 冷却输送带 64 包冰输送带 5 斜坡输送带 6 包装输送带 7 冰水桶 8 大型分拣输送带 69 压片机 70 高压杀菌斧 71 单机双级氨螺杆压缩机组（含启动柜） 72 单机双级氨螺杆压缩机组（含启动柜） 73 辅助贮液器 74 贮氨器 75 低压循环贮液器 76 集油器 7 紧急泄氨器 78 空气分离器 9 蒸发式冷凝器 80 屏蔽氨泵 81 低压集油器 750 750 82 7 辊胡萝卜清洗机 3 砂辊去皮机 84 蔬菜切段机 85 蔬菜切片机 86 蔬菜切条机 87 双孢菇切片机 88 芦笋切段机 89 巴氏常温杀菌机 I 型 90 蔬菜预冷挑拣流水线 91 食品烘干机 92 保温系统 93 制冷系统 二 水电工程 费用 18 94 供水、排水工程费用 95 供电设施与管线建设费用 三 工程建设其他费用 6 勘察设计费 97 土地使用费 98 环境评价费 99 安全评价费 100 建设单位管理费 101 工程监理费 102 生产准备费 103 联合试运转费 四 预备费用 流动动资金 （ 含 铺底流动动资金 ） 期增资扩建工程投资总额 * 设资金筹集方案 根据 *食品有限公司领导提供相关资料，本工程所需投资总额*万美元（折合人民币 *万元，美元与人民币比率为 1 比 同） 将 由 公司的两个股东 *888888 与 *有限公司 共同出资解决。 目实施进度 项目建设期限为 18 月 ，即从 2009 年 1 月初进行增值扩建项目决策之日起到项目建成试车投产之日止的周期为 18 月，建设内容主要包括油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工、配送区等土建工程，具体实施进度如下： 1、申请报告、初步设计和施工图设计 从项目资金落实正式启动时计，共计 7 个月。 19 2、土建工程 包括各油炸、烧烤、蒸煮、蔬菜加工区、配套、公用、水电等工程的建设、装修，共计 6 个月。 3、员工培训及试运行 共计 2 个月。 计划 2010 年 6 月底竣工投产，详细安排见下表项目实施进度建议表。 项目实施进度建议表 序号 年月 项目名称 2009 2010 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 1 项目决策及前期工作 2 编制申请报告 3 申请报告批准 4 初步设计 6 初步设计审查 7 设备订货 8 施工图设计 9 土建施工 10 设备安装及调试 11 员工培训 20 2、项目区概况 目选址区域简介 *镇简介 *镇位于 *市东南，西接新街镇，北邻独城镇，东濒 88 市泉港镇，南连 88 市张家山乡，处三市交界中心，地理位置优越，交通优势明显。享有 “揽三市两江、通十省要衢 ”之美 誉。浙赣线樟上支线穿境而过， “京珠 ”、 “沪瑞 ”两条高速公路并网线横贯境内，并在境内胡家坊设立大型永久性互通出入口；高胡一级公路交汇贯通，东连105 国道，西接 320 国道。镇区北距 *市及 320 国道 36 公里，南距 88 及 105 国道 10 公里，东距 88 市 30 公里，西距 *市 78 公里，依托境内昌樟高速公路，可直达省会南昌市（ 69 公里）和昌北机场（ 90 公里）。 *镇镇域面积 方公里，常住人口万余人（其中：农业人口 人）；城镇中心面积 方公里，常住人口 2 万余人，辖区内有个正处级单位 ， 11 个村委会， 1 个社区居委会， 68 个村民小组，是江西省首批卫生镇、经济百强乡镇，首批小城镇建设示范镇、全国创建文明村镇工作先进镇、全国亿万农民健康促进行动示范镇。 *镇内地形以西北向南倾斜的丘陵为主，主要河流为肖江，主要湖泊为礼港湖；地理坐标为东经 11529，北纬 2810，属亚热带12 竣工验收试车投产 21 潮湿性季风气候区，具有 “四季分明、气候温和、热量丰富、雨量充沛、光照充足、无霜期长 ”的气候特点，土壤以红壤和水稻土、沉积土为主，土壤值为 中性微酸型土壤，土壤中有机质丰富，全氮、速效磷、速效钾含 量属于中等偏高状态，有利于农、林、果、牧草的生长，适合发展规模化种植业和畜牧业。 镇域内矿产资源丰富，储量较大且具有经济开发价值的主要矿种有煤、铅土、耐火土、石灰石、瓷土等十余种，其中以煤炭和瓷土储量最为丰富，煤炭开采量达 1885 万吨，瓷土总储量 2000 万吨。 *是江西省工业重镇，工业基础雄厚，陶瓷产业产值占 *市的 33，水泥工业产值占 *市的 22。近年来，通过招商引资，逐步形成了以建材、食品、轻纺为支柱的 三大 产业格局，三大产业产值占全镇工业总产值的 90以上，代表企业有瑞景陶瓷、华茂 水泥、*食品、春丝食品、瑞龙食品、景福食品、 *针织等。 *镇是个农业镇， 农 副产品加工业 一直 是个薄弱环节，在一定程度上 制约着 *镇 经济的跨越发展 。 近年来，通过招商引资，引进了 *食品、世威奶业、天龙蚕丝、中林绿源等企业，逐步形成了以牛、桑、花为龙头的产业格局，种草养牛、种桑养蚕、栽树育花已成为 *农业的新景象，三大产业的产值已超过种植业， 近年业，沐浴改革开放春风， *人以超常规的思路，超常人的胆识，紧紧围绕招商引资、城镇建设、农业产业结构调整三大 重点，实现了镇域经济的跨越式发展。 2002 年，全镇实现国内生产总值 2 亿元，比上年增长 29，其中第一产业实现产值 6065 万元，第二产业实现产值 20362 万元，第三产业实现产值 6373 万元；实现工商税收 元，上交农业税及附加 元，农民人平纯收入2699 元，人口自然增长率控制在 %以内，全社会固定资产投资超亿元。 人均 长约为 “十一五”期间，全市将采取不平衡发展战略，着力建设全国重点镇 *镇。充分利用赣粤高速公路、高胡一级公路的交通优势和地处丰、樟、高三市 中心的区位优势，立足现有基础，依托工业发展集聚人口，增强综合实力，努力建成全省的明星镇 ,带动市域东南部“金三角”区域发展。 3、 市场分析与销售方案 场分析 目产品市场供求现状 1、 世界和中国肉类 、脱水蔬菜 生产总体概况 从联合国粮农组织（ 息获悉， 中国是世界肉类生产第一大国，肉类总产量占全球肉类总产量的 但 这几年 受 “禽流感 ”影响，鸡肉产量同比下降 但猪肉生产同比增长 牛肉生产同比增长 肉类总产量同比增长 2008 年，中国鸡肉产量为 947 万 吨 ，占国内肉类总产量的 占世界鸡肉产量的 在世界上排名第二，位于美国之后；中国牛肉产量为 627万 吨 ，占国内肉类总产量的 占世界牛肉产量的 在世界上排名第三，位于美国和巴西之后。由于欧、美、日本等发达国家和地区相继发生 “疯牛病 ”疫情，而中国属于 “无疫区 ”，中国产牛肉 23 逐渐得到世界消费者的青睐，肉牛产业得到各级政府的重视，近年来发展得较为迅速。 脱水菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的 色泽、营养和风味 。 近 10 年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过 20 亿美元，尽管中国脱水蔬菜的生产和数量以及品种都在增加，产量已经占据世界总产量的 60%左右，并以每年 30%的速度递增，可国外市场对中国脱水蔬菜的需求量为 15 万吨，尚缺 5 万吨，国内市场也缺脱水蔬菜 5 万吨。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜 。 中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。一些发达国家通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的 80%，在美国，加工菜与鲜菜的比例从20 世纪 60 年代的 38： 62，上升到如今的 60： 40。我国作为世界第一蔬菜生产大国，却仅有几千家蔬菜加工企业，而且规模小、技术落后，产品结构相当不合理，其中脱水蔬菜仅有 20 多类 30 多个品种，与我国上万种蔬菜品种相比，范围太窄。同时，国际市场上的高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产的，而我国目前仅有少数厂家能生产出此种高档脱水蔬菜。面对广阔的国际、国内市场需求，我国的脱水蔬菜生产基地还远没有达到规模 。 2、 世界和中国肉类消费现状分析 中国是猪肉消费大国， 2008 年自产猪肉人均 占有量达到 35.2 24 比世界平均水平高出 ；但是自产鸡肉人均占有量 7.2 肉人均占有量 4.6 美国和巴西相距甚远，也达不到世界平均水平；自产肉类总计人均占有量 54.1 世界平均水平的 。 2007年中国生产牛肉 791 万 吨 ，消费 783 万 吨 。 牛肉产量与消费量相差 8万吨。 前两位分别是美国和巴西，各自生产 1217 万 吨 、 912 万 吨 ，消费 1302 万 吨 、 718 万 吨 。 美国牛肉产量与消费量相差 85 万吨。 而欧盟的牛肉 2007 年 已 连续第 6 年供不应求。 2006 年欧盟牛肉产量略有增长，达 788 万 吨 ，但消费也增长到 822 万 吨。 产量与消费量相差34 万吨。 世界禽肉的消费是 此次受 全球经济衰退影响最小的行业之一。尽管全球的经济情况遇到了困难，但人们对于鸡肉的需求受到的影响 不大 。鸡肉比猪肉有其主要的优势，因为世界上有 30%的人口是不吃猪肉的。在世界鸡肉的消费方面，美国是领军的消费用户，一年消费量达 1200 万吨，其次是中国，每年消费 1100 万吨。欧盟对鸡肉的消费需求是每年 700 万吨，巴西是 600 万吨。 2005 年国内鸡肉产量为 1020万吨 ,2006 年为 1040 万吨 ,2007 年为 1050 万吨。 2005 年至 2007 年我国每年的鸡肉进口量分别是 吨、 吨、 43 万吨。虽然我国的鸡肉产量保持着年平均 吨的增长，但鸡肉进口量年平均增长 吨 。 鸭鹅产业在我国畜牧业发展中占有重要地位。我国养鸭业具有得天独厚的品种资源优势，世界各国很多的肉鸭品种均是北京鸭的后代。中国鸭屠宰量近 18 亿只，鸭肉产量 235 万吨，占全世界的 66%， 25 位居世界第一。我国鹅饲养量近六亿只，鹅肉产量 70 万吨，占全世界的 93%。我国市场对鹅的年需求量在八亿至九亿只，年缺口量三亿只，处于供不应求状态。全国鸭肉鹅肉产量占禽肉 的 30%，国际市场上鹅肉价格比鸡肉高二至三倍，鸭肉价格比鸡肉高一倍左右。同时，鸭鹅蛋品与鸭鹅羽绒产品生产的经济效益也很可观，世界鸭鹅羽绒交易量为 55000 吨，中国鸭鹅羽绒交易量就有 22500 吨，是全球最大的鸭鹅羽绒生产与出口国。 如此大的需求量说明在我国国内禽肉肉产业特别是禽肉 生产加工企业 有着广阔的发展前景。 3、肉制品加工现状与发展趋势分析 中国肉类制品平均以每年 15%的速度递增，但所占肉类总产量比例不足 8%，而发达国家占肉类总产量的 30有的高达 70%以上。由此可见，中国的肉类加工业与世界发达国家 相比还有相当大的差距。 我国政府加大投资用于基本建设，刺激经济增长开始产生了效果。据调查资料和有关专家预测，基本建设投资的 40%左右，将会变成职工工资，再加上我国已进入全面建设小康社会，建设社会主义新农村，人们的收入正在逐年增加，生活水平正在不断改善，对肉类的需求量将从目前平均 47 速度递增，因此，加大 禽畜 深加工力度势在必行。 2008 年，我国黄牛存栏 9000 多万头，牛存栏数居世界第三位，牛肉产量 750 万吨。据中国畜牧业协会牛业分会信息监测统计， 2008年初我国牛肉价格持续走高，在春节期间市场 大宗价达到 /公 26 斤，比 2007 年同期上涨 /公斤，比最高价格涨 /千克，之后的 10 个月始终保持在 27 公斤的历史高位。 农村人口向城镇转移、收入逐步提高是推动肉类消费的主要动力。中国肉类消费的稳定增长将为肉制品加工行业未来发展提供保证。 2007 年，全国食品行业工业增加值较 2006 年增长 30%以上，肉类产业呈现出发展速度快、盈利能力增强的态势。 2008 年，中国肉类加工行业仍将保持高速增长，市场变化加大，将为龙头企业提供较大的整合、发展空间，肉类产业的龙头企业将通过收购、兼并、重组 、新建等模式迅速加快发展，行业集中度将在新一轮的整合中逐步得到提高。 食品加工行业持续发展与国民经济息息相关，我国 续保持高速增长，人均可支配收入增多，直接带动了行业销售收入的增长。 随着中国社会经济的不断发展，人们生活档次的逐年提高，方便、健康、营养、安全的 禽畜、蔬菜深加工 食品正越来越受到消费者的认可， 禽畜、蔬菜深加工 食品行业有着广阔的发展空间。为在