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文档简介

家乡的小吃 活动背景 兰州位于黄河之滨 是一个人杰地灵的好地方 它物产 的丰富 食俗的久远 使兰州人民流传下来许多独具特色的 小吃 兰州小吃品种繁多 制作简便 大多是以本地的土特 产作为原料 带有浓厚的地方特色 深受广大老百姓的喜爱 这些小吃融入了兰州人劳动与智慧的结晶 在肯德基 麦当劳等洋快餐文化日益发达的今天 我们 有理由让土生土长的饮食文化在一代一代的兰州孩子心中 生根 开花 结果 本次实践活动 旨在引导学生比较全 面地了解兰州的民间小吃文化 指导学生调查 品尝风味 小吃 引发学生对兰州饮食文化的热爱 进而激发学生对 家乡兰州的热爱之情 活动目标 1 认知和技能 通过活动 让学生了解家乡小吃的有关知识 如种类 营养价值 食用方法等 提高学生的认知水平 2 过程和方法 在活动过程中 培养学生的观察能力 实践能力和语 言表达能力 培养学生的创新意识 探索精神和协作能力 增强其社会调查能力和审美能力 使学生学会客观地评价 自己与别人 增强自我反思 总结得失的能力 3 情感态度与价值观 让学生初步感受活动给他们带来的乐趣 在动手 动 脑实践中体会成功的喜悦 让学生在调查 小组合作的过 程中学会交往 学会合作 感受生活的美好和幸福 活动准备 利用双休日走上街头 通过观察 访问 查阅资料等 方式了解家乡小吃的品种 来历 制作方法等 搜集有关 小吃的来历的民间传说等 尝试动手制作一种小吃 活动分阶段进行 第一个阶段 成立课题小组 2 课时 第二个阶段 各小组分头活动具体活动 4 课时 第三个阶段 活动反馈 4 课时 活动过程 一 第一个阶段 准备阶段 1 说明活动的意义 2 学生讨论 了解家乡的特色小吃 3 自由分组 确定调查内容和地点 设计调查表 4 明确分工与合作的事项 二 第二个阶段 实施阶段 1 组织学生走进超市 特色小吃街 让学生分组分范 围进行实地调查 采访 通过调查了解家乡的不同地方 不同民族的特色小吃 从中了解家乡的人文景观和风土人 情 地理环境和文化经济等 每一组的成员做好记录 并 拍摄下整个过程 2 各小组同学对本组的材料进行整理 汇总 想出汇报 的形式 例如 特色小吃照片展 制作幻灯片 绘制手抄 报 兰州美食卡等 3 设计 兰州美食卡 第三阶段 成果展示 1 讨论制定 兰州小吃展示会 活动方案 1 知识竞赛 兰州小吃知多少 2 成果展示 兰州美食卡 幻灯片 手抄报等 3 广告设计 为兰州小吃做广告 2 各组做好参加展示会的准备工作 3 师生交流评价 对个人或小组创作的成果进行点评 促进改进和完善 选出优胜组 4 为家乡特色小吃撰写社会综合实践报告 1 教师出示实践报告的范例 和学生共同分析实践 报告的写法 2 各小组讨论 交流
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