农村超市管理方法和经验

农村超市管理方法和经验农村超市管理方法和经验 随着农村经济的发展和农民生活水平的提高 农村的小超 市越来越多 开放式的货架 琳琅满目的商品 这些以往 只能在城市里见到的 如今在农村已不少见 这种开架销 售 取舍自如的销售模式 给顾客带来了方便 也给小偷 小摸者以可乘之机 近年来 农村路边小超市被 顺手牵 羊 的案件呈上升趋势 盗窃对象以卷烟为主 给零售客 户造成了不小的损失 笔者试对这类案件进行分析 希望 对客户朋友有所帮助 被盗原因 为什么相比其他零售业态来说 农村小超市更容易被 盗 笔者认为这与农村小超市的特点有关 1 在许多农村小超市里 卷烟等贵重商品不是像传统 零售店那样存放在封闭式柜台里 而是放置于开放式货架 上 人们伸手就可触及 所以很容易被 顺手牵羊 2 农村小超市的生意不是很忙 为了降低经营成本 多数情况下是一人守店 即便大一点的超市 也不过是两 三人看店 一旦同时来购物的顾客较多 难免会顾此失彼 给不法分子 浑水摸鱼 的机会 3 农村小超市守店的多为中年妇女或者老年人 他们 的防范意识不是很强 有时即使发现了盗窃行为也无能为 力 这也是盗贼喜欢选择这些小超市下手的原因 4 在大型超市 每一件商品都被充了磁 只有结账时 刷磁条才会消磁 另外 大型超市内还有监控系统和保安 对不法分子有一定的威慑力 受经济实力制约 农村小超 市的商品上没有磁条 店里也没有摄像头等监控装置 更 没有专职的保安 不法分子更肆无忌惮 5 大型超市都设有物品存放处 顾客携带的大背包等 物品一般都要存放起来 农村小超市一般不需要存包 小 偷背着包进去 容易趁人不备时将商品塞进包里带出店铺 偷盗者的特征 每天进出店铺的顾客那么多 我们怎么知道哪些人不 怀好意呢 一些零售客户朋友恐怕会有这样的疑问 从一些案例来看 窃贼尽管伪装得十分巧妙 但难免 百密一疏 如果我们认真加以研究 还是能发现一些蛛丝 马迹的 大家不妨从以下三个方面来多加留意 表情上 在选购商品的时候 正常顾客会不慌不忙 平心静气地挑选接近其消费水平的商品 而盗贼因为别有 用心 显得比较慌张 他们购买商品时往往会心不在焉 不停地东张西望 观察四周的动静 看是否有机可乘 举止上 正常顾客在农村小超市购买商品时有很明确 的目的性 一般会直奔摆放所购商品的货架 即使对比挑 选 也不会花很长的时间 与顾客相比 小偷往往会在超 市中东溜西窜 以选购商品为掩护 选择经营者看不到的 角落藏匿有价值的商品 而后若无其事地走出超市 所以 他们在选购商品时显露出较强的随意性 看到贵重商品就 找机会下手 看到有如此行为的 顾客 店主就要小心 了 外貌上 根据一些案例来看 窃贼大多在 18 岁至 30 岁之间 穿着较宽大的衣服 衣服都有内兜 他们往往是 几个人同时出现 有的聚集在摆放着贵重商品的柜台前 有的向店主说要购买商品 不停地询问某种商品摆放的位 置 或者要求调换商品 开发票 试图 调虎离山 当 他们把店主的注意力吸引过去以后 其他人就乘机下手 得手后迅速离开 如何防盗 1 注重对超市的整体设计 超市防盗仅仅靠人盯人是不行的 经营者在设计超市 内的布局时就应该充分考虑到防盗的需要 提高商品的安 全性 减少失窃的可能性 一般应注意以下几个方面 一是在超市的整体布局上 要讲求视线畅通 不留死角 二是货架排放布局要成直线 尽量避免出现拐角和凹凸 三是通道要保持通畅 中间不 能有障碍 四是收银台与门之间要有一定的距离 收银台 与货架要垂直摆放 使店主能够清楚地观察到店内的情况 2 对贵重商品进行特殊陈列 统计数据表明 开架销售的店铺最容易丢失的是卷烟 化妆品 洗发用品 奶粉等价格较高而又方便携带的商品 这些商品的损失约占总损失的 50 70 如果把这些商 品保护起来 便能有效地减少损失 店主要把最容易失窃的商品陈列在自己最容易看到的地方 这样即使很忙的时候 也能兼顾这些商品 增加小偷得手 的难度 另外 最容易失窃的商品不要摆放在靠近门口的货架 上 因为门口人流量大 售货员不易发现或区分偷窃者 此外还可以采取集中管理的方式 把一些易丢失 价格较 高的商品集中到一个相对较小的区域 形成类似 精品区 的购物空间 这将非常有利于防盗 3 借助防盗装置 对于小型超市来说 安装电子防盗系统的成本较高 其实 采用国外广泛使用的防盗镜就能解决问题 防盗镜 一般安装在超市的各个角落 它们能让店主方便地查看整 个超市内的情况 如果再配合安全的商品陈列方式和售货 员的巡视 一般可以满足小超市的防盗要求 4 提高销售人员的警惕性 对于一些行为异常的顾客 超市的经营者和员工要有 一定的防范心理 如果有顾客在隐蔽角落逗留太久 销售 人员要 不经意 地与其保持一定的距离进行观察 一旦 发现 顾客 有不法行为 要及时通知相关部门来处理 一是注意观察顾客的神情 不论是初次作案的小偷 还是那些 惯犯 他们在偷盗时或多或少都会表现出紧 张不安的神情 这种神情是很难掩饰的 我平时生意不忙 时就会和店员一起分析总结什么样的顾客要格外注意 什 么时候要提高警惕 去年 我们成功防止了 3 起偷盗事件 的发生 其中两起事件是通过观察小偷的异常举止发现的 二是尽量做到 大件商品贴标签 小件物品挂成串 大件商品一般不容易被偷 我们没采取什么特别的措施 只是在每件商品上粘贴了喷码标签 小件商品我们一般都 用钢丝绳串起来 绳头用特定的夹子固定 顾客购买时 店员就会过来帮他们打开绳夹 三是悬挂醒目的警告牌 我们在店内悬挂了印有 本 店所有角度均设有监控装置 请小偷三思 和 小偷莫伸 手 伸手必出丑 等字样的警告牌 这样也能起到一定的 震慑作用 以前 我只请三个店员来照看店铺 也没安装什么监 控系统 每季度盘点时 都会发现有上千元的商品不翼而 飞 经过再三考虑 今年我多请了一个店员 主要负责超 市的安保工作 我还花了 2000 多元给店里配