第一节 动物与植物的组成成分

第一节第一节 动物与植物的组成成分动物与植物的组成成分 课题 动物与植物的 组成成分 授课方式讲授学时一学时 知识目标 概念 常量元素 微量元素 粗灰分 粗蛋白 质 粗脂肪 无氮浸出物 组成动 植物体的化学元素 常量元素 碳 氢 氧 钙 磷 钠 氯等 微量元素 铁 铜 硒 碘等 组成动 植物体的化合物 水分 蛋白质 脂 肪 糖类 矿物质和维生素 教学目标 能力目标 学生在学习动 植物体的营养成分的基础上 能在 生产中科学合理地利用植物饲料 最大限度地发挥 动物的生产性能 教学重点组成动 植物体的化学元素以及化合物 教学难点组成动 植物体的化合物 蛋白质 脂肪 糖类 教学方法 讲授法 学法指导 疑 教师在内容讲授前 先给学生设疑 看 学生带着教师提出的问题阅读教材 思 学生在阅读教材的基础上 通过自己的思考总结问题答案 知 教师结合学生的回答 简要总结主要知识点 使学生达到知识目 标 教具准备多媒体 挂图 小黑板 教学过程 导语 植物和动物是自然界中两个重要的组成部分 他们之间是密切联系的 植 物为动物提供营养物质 而动物又为植物提供有机肥料 就组成植物和动物化学元素 和化合物来说 他们之间有什么异同呢 板书课题 明确教学目标 一 组成动 植物体的化学元素 教师投影展示表 1 1 并指导学生分析比较动 植物体化学元素含量 然后由学 生总结 得出结论 最后教师简单讲解常量元素与微量元素两个概念 结论 元素种类基本相同 含量略有差异 化学元素分类 常量元素 微量元素 常量元素 动 植物体内含量不低于 0 01 的化学元素 包括碳 氢 氧 钙 磷 钠 氯等 微量元素 动 植物体内含量低于 0 01 的化学元素 包括铁 铜 硒 碘钴 锰 锌 二 组成动 植物体的化合物 教师用小黑板展示问题 1 动 植物体含有的主要营养成分是什么 2 动 植 物体内的主要有机物质有那些 3 饲料常规分析的六种概略养分包括那些 学生带着 问题阅读教材 然后 教师讲解主要内容 最后由师生共同解决问题 一 组成动 植物体的化合物 教师挂图展示图 1 1 表 1 2 图 1 2 并简单讲解 动 植物体的主要化合物 水分 蛋白质 脂肪 糖类 矿物质和维生素 主要有机物质 蛋白质 脂类和糖类 六种概略养分 水分 粗灰分 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维和无氮浸出物 粗灰分 动 植物体内所有有机物在 5500C 6000C 高温电炉中全部氧化后剩余 残渣 主要为矿物质氧化物盐类等无机物 粗蛋白质 动 植物体内一切含氮物质的总称 粗脂肪 动 植物体内的油脂类物质的总称 无氮浸出物 单糖 双糖 多糖等物质的总称 粗纤维 植物细胞壁的主要组成成分 包括纤维素 半纤维素 木质素等 二 动 植物体所含营养物质的差异 教师投影展示表 1 3 学生观察思考 得出总结 结论 动 植物体所含营养物质种类大致相同 但营养物质含量和组成差异很大 课堂练习 教师用小黑板出示下列题目 学生抢答 1 动 植物体内含量不低于 的化学元素称常量元素 低于 的化学元素称为微量元素 2 动 植物体内含有的主要营养成有 六种 3 动 植物体内所含营养物质有何差异 试举例说明 课堂小结 本节课学习了常量元素 微量元素 粗灰分 粗蛋白质 粗脂肪 无 氮浸出物等概念以及组成动 植物体的化学元素 化合物 明确了组 成动 植物体的化学元素是种类基本相同 含量略有差异 而组成动 植物体的化合物是种类大致相同 含量和组成差异很大 这对畜禽养 殖生产有较大的指导作用 课后作业 1 组成动 植物体的化学元素有哪两大类型 它们分别包括哪些化 学元素 2 动 植物体内主要的营养成分有哪些 3 饲料常规分析时 其主要包括哪些概略养分 4 动 植物体所含营养物质有何差异性 对畜禽养殖生产有何指导 意义 参考资料畜禽营养与饲料 第一版 邱以亮 宋建兰主编 教学反思与 建议 本节课采用学生自主学习法 首先 教师采用不同方式提出问题 然 后给学生留出时间阅读教材 让学生观察分析挂图和投影并讨论问题 最后教师简单讲解 师生共同解决问题 完成教学目标 但教师在有 些教学内容的处理上 还没有尽可能多让学生独立完成 另外 从学 生回答课堂练习第三题的情况来看 学生理解问题不完