DB33T 565.1-2013 文蛤 第1部分：养殖技术规范

51 江省 地方标准  3/T 2013 代替    蛤  第 1 部分： 养殖技术规范  ： of 013 - 12 - 31 发布  2014 - 01 - 31 实施  浙江省质量技术监督局    发布   2013 I 前   言  本标准依据  则起草。  请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。  本标准代替  公害文蛤  第 1部分：苗种繁育技术规范、  公害文蛤  第 2部分：池塘养殖技术规范，与原标准相比，主要技术变化如下：   标准名称修改为“ 文蛤  第 1 部分： 养殖技术规范 ”；   删除了术语“壳高”、“规格合格率”、“伤残空壳率”、“杂质率”，增加了术语“亲贝”、“催产”、“ D 型幼虫”、“壳顶幼虫”、“眼点幼虫”、“稚贝”，见 3。   在苗种繁育中增加了倒池的技术 要求，见 稚贝培育中删除了培育池、培育方式的技术要求；   增加了中间培养的技术要求，见 6；   文蛤养殖技术要求中，调整了池塘敌害清除所用生石灰及漂白粉的量，见   增加了养殖模式图。  本标准由浙江省海洋与渔业局提出。  本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。  本标准起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。  本标准起草人：吴洪喜、周朝生、谢起浪、柴雪良、黄振华、蔡景波、曾国权、周志明。  本标准所代替标准的历次版本发布情况为：       本次修订为第一次修订。   2013 1 文蛤  第 1 部分：养殖技术规范  1 范围   565的本部分 规定了文蛤 (殖的术语和定义、环境条件、苗种繁育、中间培育、养殖等技术要求。  本部分 适用于文蛤繁育、中间培育和养殖。  2 规范性引用文件  下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。   农产品安全质量   无公害水产品产地环境要求  052 无公害食品  海水养殖用水水质  071 无公害食品  渔用药物使用准则   2042  文蛤  亲贝和苗种  3 术语和定义  下列术语和定义适用于本标准。  亲贝  可繁殖贝苗的、性腺已成熟的成贝。  催产  利用注射外源性激素和适宜的生态环境促使亲本产卵和排精的措施。  浮游幼虫  营浮游生活的各期幼虫的总称。  D 形幼虫  又称初期面盘幼虫，或直线铰合幼虫。此期幼虫的主要特征是由壳腺分泌贝壳包裹了全身，形成两片侧面观象“ D”字形的壳。    壳顶幼虫  铰 合线开始向背部隆起，形成壳顶， 此期幼虫称之为壳顶幼虫。  眼点幼虫  壳顶幼虫后期，幼虫足的基部出现的一对黑褐色腺体的 幼虫。  稚贝  幼虫向成体过渡的一个发育阶段。主要特征是面盘完全退化，钙质的贝壳形成，用鳃呼吸和摄食，足部发达，营底栖生活。  壳长  壳前端至后端的最大距离。  4 环境条件  地环境  应符合  规定 。  殖用水   应 符合 052 的规定。  5 苗种繁育  施  具有贝类人工育苗所需的幼体培育 池、藻类培养池及与之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。  贝及其处理  应符合  2042的规定。  产和孵化  产  阴干刺激 8 h 12 水刺激 2 h 3 h。  卵   用 清洁海 水反复洗去多余精液 和杂质 ， 也可结合捞泡沫、加换水等方法去除多余精子及杂质   2013 3 精卵孵化  原池孵化，持续微 充气孵化，受精卵密度 20 颗 /毫升 40 颗 /毫升。  游幼体培养  度  发育为型幼虫后 20  300 目 350 目筛绢网排水收集到育苗池培养。培养密度为 8 颗 /毫升 15 颗 /毫升。  料及其投饵  毛藻等细胞个体长度小于 6 顶幼虫还可投扁 藻、小球藻等藻类。每天早晚各投饵 1 次，投饵量以幼虫存池数量和胃饱情况灵活掌握。 饵后保持水体中藻类细胞 1 104 个 /毫升 5 104 个 /毫升；壳顶幼虫期，投饵后保持水体中藻类细胞 5 104 个 /毫升 1 105 个 /毫升。  质控制  气  持续充气，保持水中溶氧在 5 以上。  水  幼虫期先后分别用 300 目、 250 目、 200 目 3种规格的筛绢网箱换水。一般日换水 1 次，总换水量为30 80。  池  一般每隔 2 d 4  次。采用网目最大孔径小于幼虫壳高的 筛绢网袋，从幼体培育池的排水口收集，然后将收集到的幼虫加入新的培育池，倒池时酌情调整密度。  苗  苗时间  当眼点幼虫占总幼虫数的 30 40 时，用 150 目筛绢网收集，移入附苗池附苗。  砂附苗  在使用前，在附苗池中加水  2040水，在池底均匀拨撒一层已经冲洗涸消毒干净的细沙，厚度为 0.2 0.5 控制 附苗 密度 106 颗 /平方米 106 颗 /平方米 。培养前期和后期所用的细砂分别用 80 目和 50 目筛绢滤去上层砂。  泥池底附苗  将眼点幼虫直接加到水泥池中 ，水泥池底不铺砂。 控制 附苗 密度 106 颗 /平方米 106 颗/平方米 。  贝培育  度    稚贝培育密度随着个体的生长而逐渐降低，一般 2 105 颗 /平方米 2 106 颗 /平方米。  气  按  饵  以扁藻、金藻、角毛藻为主，每天 1 次 2 次， 投饵量视稚贝存池数量和胃饱满情况灵活掌握，投饵后水体中藻类细胞 密度达到 5 104 个 /毫升 15 104 个 /毫升 为宜 。也可用经 人工施肥培养 的池塘水流水培养， 直接 利用水体中的藻类为 稚贝 提供饵料 。  水  在排水口 上 系上 100 目 150 目的筛绢网袋，直接打开阀门排水，结束后将筛绢网袋中个别外 逃 的稚贝放回原池，然后加水至要求水位。 日换水 2 次， 上下午各 1 次， 日 总 换水量 80 100。  池  水泥池底培育， 3 d 4  次 ；铺砂底质培育， 4 d 5  次， 15  次。倒池时洗净稚贝壳上附着物，再将稚贝 播 放 到新池继续培育 ， 密度按   贝出池  格和质量  壳长不小于 优质稚贝个体大小均匀、体表干净、斧足粗壮、伸缩频繁、爬行速度快。  样和计 数  重量 法 计数 ， 重复 3 次 ，取其平均值 。  装和运输  宜用 筛绢袋盛苗， 装苗后 扎紧袋口，置于开口的硬质容器中。 运输 途中谨防装苗容器 底部 积水 ，但需保持稚贝 湿润，严防风吹、暴晒、雨淋 ； 洒用海水 水 质 应 符合 052的规定。 运输 宜在 12  6 中间培育  养塘条件  环境应符合 4的 规定外， 同时应 进排水方便，底质含沙率 60% 80%。  网设置  在播苗滩面 四周设置高 1.0 m 1.2 0 目 40 目筛绢网，防止大型敌害生物入内，较大的 围塘以 隔成每块面积 300 500   害清除  干露 涂面 ， 用 20 目 40 目淌袋刮 除螺类、蟹类等敌害生物。 再用 生石灰、漂白粉、茶籽饼 或 鱼藤精等 清除 ， 各药物 的功能和使用方法 见 表 1。药物使用应符合 071 的规定。   2013 5 表 1 常用清塘药物的功能和使用方法参考表  药物名称  浓度（ 10-3 ）  使用方法  主要杀伤种类  药效消失时间  生石灰  375 500 干撒或水中化开，全塘泼洒  鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类  10 d 漂白粉  30 50 先加少量水调成糊状，再加水泼洒  鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类  1 d 茶籽饼  15 30 敲碎后用水浸泡 24鱼类  2 d 3 d 鱼藤 精  2 3 用水混合后均匀后泼洒  鱼类  2 d 3 d 贝播放  间  宜选择在风和日丽的天气进行 。  度  壳长不 稚贝，培养密度  5000 颗 /平方米 60000 颗 /平方米。  法  可采用水播或干播：   水播   适宜于 规格较小 (壳长小于 1 稚贝，保持滩面水位 20 30 稚贝和海水搅混匀后均匀泼洒。     干播   适宜于规格较大 (壳长大于 1 稚贝。在稚贝中拌入适量（ 30% 50%） 细砂， 连稚贝带砂 均匀播撒。  理  位  一般保持水深 25 30  水温、天气、光照强度与涂面底栖藻类生长情况 调控。  水  视 水质、饵料等 具体情况换水。  苗  每隔 10 d 30 d，用 网目适宜（网目孔径小于贝壳长的 70%） 的淌苗袋刮取蛤苗， 洗去 蛤 苗壳表面上的附着生物， 去除杂物，并 根据 蛤 苗个体的大小分规格疏养。  苗  当规格达 4000 颗 /千克时可出苗。  常管理  定期 检查蛤苗的成活率、生长情况。做好水温、盐度、进排水、 投入品 使用等日常工作记录。    7 文蛤养殖  塘建造  面积以 1 2宜 ，四周开设深约 50 沟，中央为滩面， 面积较大 的，需设中央沟。滩面 可蓄水 40 50 置独立的进排水设施。 在养殖区外设 置聚乙烯围网，高 1.0 m 1.5 m、网目为  12  面整理  新塘需平整塘底、曝晒；老塘需清淤和翻土（ 2030再 曝晒、平整。若滩面含砂率不到60%，需人工铺砂，砂层厚度 5 10  害清除  用生石灰或漂白粉等进行消毒。生石灰用量为 200 g/300 g/水化开后，立即全池 泼洒；漂白粉 (有效氯超过 30%)用量为 30 g/40 g/成悬浮液全池泼洒。 待药效消失 后进排水 2 次 3 次，冲洗残留药物 。  础饵料培养  苗种 播 放 前 7 d 10 d， 选 择晴朗天气，进水 至滩 面水位 20 30 按每立方米水体 氮 2 g 4 g、磷 0.2 g 0.4 使水体保持浅茶色或浅绿色 。以后每隔 2 d 3 量为首次的 1/3。待池水透明度 近 30  种播放  在 3 月 5 月，选择晴朗天气，将贝苗均匀地播撒在养殖滩面上，密度可参照表 2执行。苗种 质量应符合  2042 规定。  表 2 苗种放养密度  壳长规格 ， 量规格，颗 /千克  放养密度， 克 /平方米   00 600 300 600 L 00 4000 60 300 殖管理  排水  根据养殖塘内水位、水质、饵料等因素进行，海区发生赤潮时不进水。一般要求每半个月干露涂面1次。 连续暴雨或高温期应提高水位。  水  根据养殖塘内的水色，追加发酵 后的 有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。  害和防病   2013 7 大潮期，排水露滩，清除甲壳类、腹足类、野杂鱼等敌害生物；清洗和检查围网。 定期用浓度 10-2   10-2 的生石灰水 等药物预防疾病，用药 应 符合 071 规定。  录  做好水温、盐度、进排水、投入品等日常工作记录  捕  壳长大于 4  酌 情收捕 ，采捕应避开繁殖期。  8 标准化养殖技术模式图  参见本标准附录 A。    A  A  附  录  A （资料性附录）  文蛤标准化养殖技术模式图  文蛤亲贝消毒  文蛤人工流水催产  泥蚶浮游幼虫培养  文蛤人工苗种  文蛤养殖塘  一、场地准备  产地环境应符合  规定。养殖用水应符合 052 的规定。水温 4 32，盐度 10 35， 育场应有贝类人工育苗所需的幼体培育池、 藻类培养池及与之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。  二、苗种繁育  1、亲贝及其处理： 2 龄 3 龄，壳长 5壮，性腺发育良好。催产前，用浓度 10 15 高锰酸钾溶液浸泡 1015毒。  2、催产和孵化  （ 1）催产 ; 阴干刺激 8h 12h 后，流水刺激 2h 3h，微充气待产。  （ 2）洗卵： 用 干净海 水反复洗去多余精液的一种方法  （ 3）受精卵孵化：原池孵化，持续微充气孵化，受精卵密度 20 颗 /毫升 40 颗 /毫升。  3、浮游幼体培养   2013 9 （ 1）幼收集：幼 20h 内，用 300 目 350 目筛 绢网移入育苗池。  （ 2）幼虫密度： 8 颗 /毫升 15 颗 /毫升。  （ 3）饵料及其投饵： D 幼期投金藻、角毛藻等，壳顶幼虫期可投扁藻、小球藻等藻类。每天早晚各 1 次，投饵后水体中藻类细胞达 1104 个 /毫升 5104 个 /毫升；壳顶幼虫期，投饵后保持水体中藻类细胞 5104 个 /毫升 1105 个 /毫升。  （ 4）水质控制：  采取持续充气和换水控制水质，保持水中溶氧在 5 以上。  4、附苗  （ 1）附苗方式：分铺砂附苗和水泥池底附苗。  （ 2）附苗时间：当眼点幼虫占总幼虫数的 30 40时，移入附苗池附苗，控制密度 4106 颗 /平方米 6106 颗 /平方米。  5、稚贝培育  （ 1）培育密度：随着个体的生长而逐渐降低，一般 2105 颗 /平方米 2106 颗 /平方米。  （ 2）充气：连续微充气。  （ 3）投饵：以扁藻、金藻、角毛藻为主，每天 1 次 2 次，投后水体中藻细胞密度应达到 5104 个 /毫升 15104 个 /毫升。也可用经人工施肥培养的池塘水流水培养，直接利用水体中较为丰富的藻类为稚贝提供饵料。  （ 4）换水和倒池：每天需要换水或倒池。  （ 5）稚贝出池：苗种壳长 800m 时可以出池。  三、中苗培养  1、池塘条件：要求进排水方便 ，底质含沙率 60% 80%。  2、围网设置：在播苗滩面四周设置高  20 目 40 目筛绢网，防止大型敌害生物入内。  3、敌害清除：干露涂面，用 20 目 40 目淌袋刮除螺类、蟹类等敌害生物后，再用生石灰、漂白粉或茶籽饼、鱼藤精清除，各药物的功能和使用方法可参照表 1。  表  1  常用清塘药物的功能和使用方法参考表  药物名称  浓度（ 10 使用方法  主要杀伤种类  药效消失时间  生石灰  375 500 干撒或水中化开，全塘泼洒  鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类  10d 漂白粉  30 50 先加少量水 调成糊状，再加水泼洒  鱼、虾、蟹、贝、细菌、藻类  1d 茶籽饼  15 30 敲碎后用水浸泡 24鱼类  2d 3d 鱼藤精  2 3 用水混合后均匀后泼洒  鱼类  2d 3d 4、稚贝播放   0 宜选择在风和日丽的天气进行播苗，尽量避开暴雨等恶劣天气，自然滩涂培养还须在涨潮前进行。密度 5000 颗 /平方米 60000 颗 /平方米。可用水播或干播。  2、日常管理  （ 1）水位：一般保持 2530水温、天气、光照强度与涂面底栖藻类的生长情况而定。  （ 2）换水：自然滩涂培养随潮水进排，池塘培养视水质、 饵料等具体情况换水。  （ 3）疏苗每隔 10 d 30d，用网目适宜的淌苗袋刮取蛤苗，洗净