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文档简介

1 自助餐自助餐厅连锁计厅连锁计划划书书 自助餐自助餐厅选厅选址 址 城中村 各高校附近 高新区 规规模及装修 模及装修 城中村 店面最小 50 中档装修 高校附近 店面最小 100 中档装修 高新区 店面最小 150 高档装修 经营经营方向 方向 各种特色小吃 各种精美食品 各色水果 点心等 供 应绿色保健套餐 提供健康饮食理念 形式 形式 自助形式 买票即可 盘中餐剩余不可多于 xg 城中村 以形式多样的餐饮为主 高校附近 同城中村 同时 提供自己制作食物的自由 场地 并对就餐者提供免费 1h 的 KTV 还可提供别 的活动 高新区 同城中村 同时 在店中设立免费的工作 休 闲区 提供电脑 图书 茶艺等 收收费标费标准 准 三中形式的店中的基本消费均为 15 元 人 城中村 酒水 特色菜的费用另计 高校附近 同城中村 但参与制作食物活动 每套设备 租金 5 元 h 高新区 同城中村 但是每套茶海及配套茶叶的租金为 10 元 时间不限 其他茶叶根据价钱选用 2 理念 理念 让健康饮食广泛传播 让自助店遍及西安 逐步取代非自 助的中小型饭店 城中村 让广大群众用最低廉的价格享受高档次的服务 体验生活品味 高校附近 让学生用最低廉的价格享用快乐 随意 自由 的餐饮 高新区 让白领们用最低廉的价格享受超值的服务 计计划的划的实实施 施 从城中村店的投资开始实施 工作人工作人员员 主厨 1 名 服务员 4 名 收银 1 名 食品来源 食品来源 自己制作 外面购买 费费用用设设置 置 15 元 人 成人 10 元 人 小孩 夫妻套餐 28 元 两 人 生日当天 持身份证免费 并赠送蛋糕 宣宣传传方方针针 通过宣传页的散发 通过口碑相传 可以在顾客生日当天以自助店的名义 送贺卡 制作会员卡 可分月卡 年卡 费费用用预预算 算 房租房租 50 80 元 月 4000 元 月 半年付 2 4 万 3 员员工工工工资资 主厨 1500 元 月 服务员 600 元 人 包吃住 工工资资合合计计 1500 元 4 600 3900 元 月 装修 装修 5000 元 家具厨具 家具厨具 1 万元 餐具要求上档次的 周周转转 1 万元 证证件及意外开支 件及意外开支 2100 元 总总投投资资 5 5 万 餐餐厅厅布局 布局 30 用来摆桌椅 至少可摆 15 套桌椅 水果 点心 沙拉等展台 3 食品展台 6 自助饮品 餐具展台 2 吧台 6 每月支出每月支出预预算算 每月材料投资 2 5 万 员工工资 4 千 房租 4 千 水电 2 千 合计 3 5 万 每月收入每月收入预预算 算 每天至少就餐 100 人 日收入 1500 元 月收入 4 5 万 4 100 人如何来 人如何来 中午 11 00 1 00 力保就餐人数 50 人 下午 5 00 7 00 力保就餐人数
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