电饼铛食谱22种做法图文(含目录修改)

1 自制比萨之一电饼铛版 原 料 面 粉 牛 奶 酵 母 粉 盐 白 糖 黄 油 瘦 猪 肉 火 腿 绿 柿 子 椒 胡 萝 卜 洋 葱 2 胡 椒 粉 番 茄 沙 司 奶 酪 做法 1 将酵母粉用 45 度的温水化开 水中加少许糖和盐 加牛奶和面粉和成面团 面和好后加少许黄 油揉至表面光滑 然后用保鲜膜包好 放在温暖处发酵二小时左右备用 3 发酵至这样即可 2 把分别切成丁的瘦猪肉 火腿 绿柿子椒 胡萝卜加少许盐拌匀备用 4 3 炒锅内放少许油 4 放入切好的洋葱 5 黑胡椒粉 5 6 番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁 7 电饼铛内抹上黄油 将发好的面饼放入摊平 用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞 以免熟时鼓泡 8 浇上做好的比萨汁 6 9 放入拌好的胡萝卜丁 柿子椒丁 瘦猪肉和火腿丁 10 把奶酪片剪成条撒在上面 7 11 电饼铛加热六分钟即可 电饼铛烤肉的做法 电饼铛烤肉的做法 电饼铛做法 原料 肉 腌料 色拉油 做法 1 肉肉从早晨放冷藏室 傍晚回来做 正好入味了 在电饼铛烧烤那面抹上油 把肉肉摆好 8 2 放些蒜片 洋葱粒增加点香味 再来张近点的 9 生菜是特意到阳台的菜地里取的 蘸酱用了韩式大酱加点冰糖炒一炒 搞定 开吃 芝麻栗子饼芝麻栗子饼 电饼铛制作电饼铛制作 妈妈一直发愁好多栗子面可怎么吃好呢 栗子面很干 做什么点心好呢 最后我们决定自创做芝麻 栗子饼 哈哈是不是很诱人呢 10 切开的 材料 栗子面 200g 酥皮 150g 制作方法见 黄金香蕉派 芝麻若干 玉米油 150g 枸杞若干洗净 沥干 鸡蛋一个 1 将栗子面与玉米油搅拌均匀 非常吸油适量多放油 视情况而定 使其成馅状 11 12 2 将油酥皮擀成长方形 沿短边卷起 切成小剂子 擀成薄片包入馅料 最后加入两三粒枸杞 包好擀 成小圆饼 3 全蛋搅匀 刷在饼面上 沾一下芝麻 放入电饼铛 没有也可以放入烤箱烤制 还可以放入油锅炸至 金黄即可 即可 电饼铛利用预热即可烤熟 烤箱 180 度 20 分钟 油炸自己看着金黄即可 油炸两面都 沾芝麻 13 自制煎饼 喜欢吃煎饼 经常在街上买现成 正好家里买了薄脆 就突发奇想自己动手试试 14 普通面粉 150 克 绿豆面粉 150 克 温水合成面糊 要稀一点 薄脆两个 香菜 鸡蛋 3 个打散 家里饼铛小不适合放整蛋 熟芝麻适量 香葱适量 生菜半个 酱料 酱豆腐 韭菜花 蒜蓉酱 甜面酱 电饼铛 或平底锅 烧热 放少许油 将面糊一勺倒在饼铛里 用木铲慢慢摊开 倒上蛋液 15 将蛋液涂抹均匀 撒上熟芝麻 见鸡蛋凝固了 把煎饼翻面 用刷子将酱料涂抹在煎饼上 撒上香葱 香菜 放上生菜 放上薄脆 将煎饼折叠 包好 16 鸡蛋灌饼 1 饼皮 烫面团 烫面团制作 面粉 300 克 开水 210 克 色拉油 10 克 制作方法 面粉开窝 中间倒入色拉油 开水转圈浇在面粉上 先用筷子搅拌到看不见液体 待温度 下降 动手将面粉鞣制成团 放置一边松弛半个小时 油酥 取少量面粉 倒入适量食用油拌匀即可 17 2 灌饼料 鸡蛋一只 虾皮少许 葱末少许 盐和味精适量 打散 备用 3 将松弛好的面团分成大小相近的剂子 取一个剂子 开窝 包入油酥 注意四周不要抹上 合口 松弛 10 分钟 松弛后的面团容易擀开 18 4 将剂子收口向下 从中间向上下两边轻轻地擀开 擀成薄面片 注意尽量不要擀破 19 5 电饼铛预热好后 关上盘 倒入少许油 放入饼坯 20 6 待表面鼓起密集小泡 翻面 很快你就会看到面片像吹气一样鼓起来 戳个洞 倒入混合好的鸡蛋液 21 22 7 翻面 盖上饼铛上盖 定时 3 分钟 时间到取出即可 看看成品 正面 反面 8 再来一块 正面 反面 23 表面烙的颜色金黄 一看就有食欲 我一直忙着烙饼 烙完一块就装到饭桌上的盘子里 偶一边烙 老公 就一边开始吃 然后是俺家姑娘和俺老妈 等俺烙完最后一块一看 不用再刷酱料 不用卷生菜 盘子里 的饼已经消灭干净 俺的早饭也就剩俺烙出的最后那一块 太太太太 无语 做法 1 豆皮切成一寸宽 15cm 长的片 将生菜对折卷到豆皮中 2 生菜豆皮卷用牙签固定 24 3 南瓜和土豆在汤锅中加入西红柿片焯至半熟 4 小碗中加入花椒粉 八角粉 孜然粉 十三香调料 鸡精 咸盐 白糖 再倒入生抽 耗油 韭花酱 植物油搅拌均匀 5 所有原料处理完毕 开始烤制啦 25 土豆饼 1 土豆去皮擦丝 拌入面粉鸡蛋盐 调成面糊 2 预热电饼铛 舀入一勺面糊 3 合上盖子 等一等 4 开盖 两面金黄 切块 开吃 26 苦瓜鸡蛋饼 27 原料 苦瓜一根 鸡蛋五个 辅料 盐 香油 鸡精 方法 1 把苦瓜去籽切丁 用辅料拌好 2 把鸡蛋打散 3 电饼铛加热后 先把鸡蛋摊成饼 撒上苦瓜丁 把电饼铛关上 上下火力 2 分钟就能闻到香 味了 关火上桌啦 第一次做饼干 电饼铛版成功 这阵子想自己做点饼干吃而又没有烤箱 就想试试电饼铛能不能烙呢 于是 试验开始 饼干的生胚制作我选了玛格丽特小饼干作为试验对像 我去掉了把面团放入冰箱冷藏这一步 直接将面团擀成 2 3 毫米厚的面饼 再用饼干模具按出饼干生胚 将电饼铛先预热一下 不用放油类 直接将生胚摆放好 把盖子盖好 烙 30 秒左右关上电源 等大约 3 5 分钟就可以了 我用的电饼铛 28 饼干的成品 饼干的成品 饼干的成品 29 饼干的成品 电饼铛做葱油饼 30 主要材料 水 面粉 葱 花椒面 盐 油 31 做法 1 和面 稍微软一点 盖上盖子醒 20 分钟 32 2 油烧热 关火后 放入切好的葱花 花椒面和盐 制成葱油 33 3 取面团 擀成圆薄饼 倒上葱油 涂均匀 34 4 将面饼从一头卷起 均匀的分成等分 35 36 5 取一块面 拧上劲后按扁 擀成薄饼 37 6 饼铛里涂少许油 将饼放入 在饼上面涂一点油 盖上盖 大约 6 分钟 38 出锅啦 39 电饼铛制作自制缤纷香脆饼 老妈做面条剩下了一小团面 做什么呢 不如做个大饼来试一试 把面团擀成薄圆片 用叉子在饼皮上扎上小孔 然后电饼铛上放一点点油 饼皮上撒芝麻 葱花 一点点 香辣酱 干虾仁 切碎 然后倒上一个打开的鸡蛋 盖上电饼铛 熟了 等切盘 40 来张成品哈哈 拿起一块 可以看到馅料内容哦 其实放什么都好 就是自己喜欢就行 结束嘻嘻 41 火腿披萨 电饼铛做法 以上是材料 青椒 火腿 芝士条 披萨酱 面团 发酵的面团 据网上是用牛奶活的面 所以我和了第一块面没醒发 我又和了第二块面 浪费是罪 啊 披萨酱 热少量油 放入洋葱粒 加如黑胡椒粉 再加入切碎的番茄和一点番茄酱 有人还加水 我没有 加 于是乎 披萨酱如此 因为饼擀的太薄了 所以弄到饼铛上时样子走形 我把饼边缘放了些芝士条 试图做成芝心披萨 只是个美好愿望而已 饼要中间薄 用牙签戳好多小洞洞 边缘厚 我用蛋黄稍微抹了抹 看起来金灿灿些 第一层 披萨酱 第二层 芝士条 第三层 青椒 第四层 火腿 第五层 番茄酱 42 烙吖烙吖烙 呲呲呲的 反反复复开关电源总共差不多 20 分钟吧 就完全熟了 就成了上面那个样子了 底烤的硬 很像饼的味道 味道还是可以隐约闻到一股番茄火腿分子味道滴 好吧 就当它是薄底 披萨吧 算了算了 自我安慰安慰 下次努力做好 43 电饼铛版鸡蛋煎饼 无油 新买了电饼铛 拿来试一下做鸡蛋煎饼 材料 面粉 水 鸡蛋 香菜 香葱 沪式甜酱 甜面酱什么的都可 我尝试了两种办法 先说失败的那种 请求指点 44 面粉 奶粉 水 面糊 面糊放入电饼铛里面 怎么会呈现出一种奇怪的粘湿状的不太薄饼 成功的一次 1 面 水 面团 2 面团切小块 擀成薄饼 3 薄饼放进电饼铛 半分钟不到烙熟 将打好的蛋液到在面饼少 加葱和香菜碎 4 饼快速掀起翻面 鸡蛋在下面烙熟 涂上一些甜酱 卷入买好的油条 每张用半根 5 电饼铛上面压下 将蛋饼压成这样 45 成功 46 烤好的地瓜片子 北方传统立冬吃饺子三鲜锅贴 附电饼铛做煎饺全攻略 47 三鲜锅贴 原料 猪前夹肉 250 克 水发香菇 100 克 榨菜 50 克 葱 60 克 鸡蛋 1 个 生粉 15 克 姜 15 克 大蒜 15 克 老抽半小勺 盐 1 勺半 蚝油 10 克 鸡精半勺 胡椒粉适量 市售饺子皮一袋 油 40 克 水 100ML 熟黑芝麻适量 1 猪前夹肉剁成肉泥 加入切碎的水发香菇 榨菜 葱 姜 大蒜 打入 1 个鸡蛋 加生粉 老抽 盐 蚝油 鸡精 胡椒粉拌匀成饺子馅 2 取适量肉馅包入饺子皮中 制成饺子生胚 3 电饼铛倒油 将饺子摆放整齐 4 倒入适量清水 以没过饺子一半 不要从电饼铛内溢出为宜 5 盖上盖子 选择程序 煎锅贴 8 分钟后 饺子即可煎好啦 6 开盖撒上少量黑