2016年屠宰监管专项整治工作总结

1 / 42016 年屠宰监管专项整治工作总结2016 年，*县牲畜定点屠宰管理办公室根据商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知要求，在省、市、县商务主管部门的统一部署和正确领导下，全力以赴开展专项整治工作，取得了明显的成效，为确保广大消费者吃上“放心肉”做出了应有的贡献。一、加强领导，精心组织，确保专项整治工作扎实开展。我办成立了由定屠办主任任组长的专项整治工作领导小组，领导小组下设办公室，安排专人负责日常工作。在工作部署上，结合我县实际，根据标本兼治，着力治本的原则，制订了切实可行的实施方案，并建立了领导带头，分工负责，全体参与，定期督查的工作机制，确保了专项整治工作扎实开展。二、切实加强对定点屠宰场的建设和监管，确保市场合格肉品供应。今年 3 月，根据商务部办公厅关于做好生猪定点屠宰企业审核工作的通知精神，我办全力督促定点屠宰场对照标准进行整改升级，克服困难加强宰场软、硬件建设。今年 4 月，又对定点屠宰场的工作人员进行了为2 / 4期三天的专业知识培训，进一步规范了屠宰场的各项管理制度，完善了质量追溯制度、缺陷产品召回制度、无害化处理台帐制度、重点加强了牲畜入场检查监管和肉品出场检验制度，严把检疫检验关。同时投资 5 万元添置了一套无害化处理设备。对检验出的不合格肉品坚决不准出场上市销售，全部进行无害化处理，从而保证了上市销售肉品质量合格率 100%，从源头上确保了肉品质量安全。三、继续加大执法力度，持续开展私屠滥宰整治。大力推行行政执法，把经常性管理与专项整治结合起来，整顿和规范市场经营秩序工作结合起来。一是结合*县创建省级卫生县城文明城市活动，与上梅镇、各社区和相关职能部门紧密配合，严密监控有前科的私屠窝点，一经发现其私屠滥宰，立即依法予以取缔。二是针对市场、宾馆、学校食堂、超市等单位进行重点排查和治理整顿，加强其肉品准入制度，保证其经营肉品 100%来自定点屠宰场。今年共出动执法人员 1520 人次，取缔私屠窝点4 个，查处私屠滥宰行为 29 起，计白板肉 2800 公斤，还查处病害猪案件 17 起，计 2160 公斤，并 100%进行了无害化处理，从而有效地杜绝了不合格肉品上市，保证了我县城区没有发生肉品质量安全事故，得到了广大消费者的充分肯定。3 / 4四、切实加强部门协作，努力打造肉品质量安全全程监管体系。今年，我办完善了牲畜屠宰专项整治部门协作机制，与畜牧、检疫、工商、公安等部门相密配合，做到各司其职，各负其责，信息共享，监管合力，实现了猪肉产销环节全过程的安全有序，今年我县城区杜绝了“瘦肉精”猪肉、注水猪肉上市消售。今年 9 月，县工商城南分局接到市民举报某处有一私屠窝点，该分局立即与我办联系，共同派员及时进行了查处，得到了社区居民的好评。五、强化舆论宣传，大力营造专项整治的良好氛围。今年 8 月 1 日，是国家新的生猪屠宰管理条例实施二周年，我办以此为契机，在城区各主要市场和屠宰场悬挂横幅，通过县电视台、游动宣传车、发放宣传资料、发布飞字广告等形式宣传条例精神和肉品安全知识。积极参加县政府统一组织的“” 、 “安全生产月”宣传活动，两次共发放宣传资料 500 余份，还通过各种渠道积极宣传专项整治工作情况和典型事例，营造专项整治的良好氛围。9 月 20 日，我办稽查大队在城南市场巡查时，发现某屠商正准备将私屠滥宰的 70 公斤病死猪肉上市销售，当即进行了严肃查处，并将病死猪肉公开进行无害化处理，此举经*电视台在*新闻中播出后，屠商心服口服，4 / 4群众拍手称快。回顾一年来的专项整治工作，虽然取得了一定成效，但也存在不足之处。一是定点屠宰场的整改升级与国家标准要求相比，尚有一定差距。二是城郊结合处的私屠窝点很难根绝，