第一节食物中的营养物质 (2)

1 九年级化学单元测试题九年级化学单元测试题附参考答案附参考答案 第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活 测试时间 45 分钟 满分 100 分 班级 学号 姓名 成绩 一 选择题 本题有一 选择题 本题有 12 小题 每小题小题 每小题 2 分 共分 共 24 分 每小题只有一个选项符合题意 分 每小题只有一个选项符合题意 1 下列营养物质中 在身体内含量最多且又不是属于有机物的是 A 无机盐 B 油脂 C 水 D 蛋白质 2 甲醛是室内装潢时的主要污染物之一 它的化学式为 CH2O 下列说法正确的是 A 甲醛是由碳原子和水分子构成的 B 甲醛分子由碳原子 氢气分子 氧原子构成 C 甲醛是由碳 氢 氧三种元素组成的物质 D 甲醛是由 1 个碳元素 2 个氢元素 1 个氧元素组成的物质 3 世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一 加以控制使用 铝在下列应用时应加以 控制的是 制铝合金 制电线 制炊具 明矾净水 明矾与苏打作炸油条时的食品膨 松剂 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 易拉罐 包装糖果和小食品 A B C D 4 某病人患急性肠胃炎引起腹泻 医生给予补充生理盐水 其首要目的是 A 提供能量 B 供给营养 C 维持水分代谢的平衡 D 维持无机盐代谢的平衡 5 时装店里琳琅满目的服装布料中 属于合成材料的是 A 羊绒 B 棉布 C 涤纶 D 真丝绸 6 科学是一把双刃剑 化学尤其如此 它既可以给人类带来巨大的物质财富 提高人类 的生活质量 也可以给人类带来灾难 白色污染 这个概念是 20 世纪 90 年代初由我国 提出来的 但是这一警示很快就得到国际社会的认同 白色污染 是指 A 冶炼厂的白色烟尘 B 石灰窑的白色粉末 C 各类塑料垃圾 D 白色建筑材料产生的建筑垃圾 7 下列物质所用的高分子材料 你认为具有热固性的是 A 塑料凉鞋 B 自行车内胎 C 电线外面的塑料护套 D 电视机外壳 8 1997 年 第一只 克隆羊 在英国诞生 克隆羊 的关键技术之一是找到一些特殊的酶 它们能激活普通体细胞 使之像生殖细胞一样发育成个体 下列有关酶的叙述中错误的是 A 酶是具有催化功能的蛋白质 B 酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 2 C 酶的催化作用具有选择性和专一性 D 高温及紫外线照射会降低酶的活性 9 食品卫生与身体健康密切相关 下列做法会导致食品对人体有害的是 用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美 在香肠中添加过量的亚硝酸钠 蒸馒头时加入 适量的纯碱 为了让猪长得瘦 用 瘦肉精 一种含激素的饲料 饲养生猪 A B C D 10 生活中的下列物质 都含有对人体健康构成威胁的有毒成分 其中 通过呼吸导致中毒 的是 A 煤气 一氧化碳 B 假酒 甲醇 C 霉米 黄曲霉毒素 D 假盐 亚硝酸钠 11 长期生活在缺碘山区 又得不到碘盐的供给 易患 A 甲状腺机能亢进 B 地方性甲状腺肿 C 佝偻病 D 糖尿病 12 某同学到了傍晚时就看不见东西 患了夜盲症 他体内缺少的维生素可能是 A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 二 填空题 二 填空题 本题有本题有 4 小题 共小题 共 26 分 分 13 6 分 人类为了维持生命和健康 必须摄取食物 食物的营养成分主要有 和 等六大类 通常称为营养素 14 6 分 最近 科学家研究确认 一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺 C3H5ON 丙烯酰胺的相对分子质量是 它是由 种元素组成 每个分 子中共有 个原子 15 7 分 许多蔬菜 如黄瓜 中富含人体需要的维生素 C 其分子结构式如图所示 维生素 C 是由 元素组成 维生素 C 在 PH 5 的环境下较稳定 为减少维生素 C 的损失 黄瓜在烹饪时加入少 量的 维生素 C 片保存时 应注意避光 避热 密封 请你据此推测维生素 C 的化学性质 16 7 分 蔗糖 C12H22O11 在隔绝空气加强热时 能生成碳和水 请根据这一事实写出此 变化的化学方程式 据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧 则生 成物有 其化学方程式为 三 简答题 三 简答题 本题有本题有 2 小题 共小题 共 16 分 分 17 6 分 某兴趣小组为验证鱼骨的成分 把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧 得到白色固体 冷却后研成粉末 再向白色粉末中加入足量稀盐酸 有能使澄清石灰水变浑浊的气体生 成 请回答 1 鱼骨中被烧掉的物质是 填 有机物 或 无机物 2 已知动物的骨骼中含有 Ca2 则鱼骨中至少含有的物质是 填化学式 3 3 下列说法中错误的一项是 A 鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软 B 饮用牛奶可补充钙质 C 骨质疏松患者不宜补钙 D 胃酸能促进钙质的吸收 18 10 分 2003 年上半年 非典 肆虐时期 很多人通过服用维生素 C 泡腾片来给人体补 充维生素 C 增强肌体抵抗力 将维生素 C 泡腾片放入一杯热水中 药片会不断溶解 同时产生大量气泡 片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品 维生素 C 泡腾片主要成分为维 生素 C 辅料为阿朴胡萝卜醛 橘味香精 橙味香精 维生素 B2 糖精钠 碳酸氢钠 氯化钠 蔗糖 酒石酸晶体 这是一种有机酸 请回答以下问题 1 泡腾片放入水中后 产生的气泡是 气体 产生气泡的主要原因是 2 泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是 3 维生素 C 泡腾片的贮存条件是 低温 避光 四 实验题 四 实验题 本题有本题有 2 小题 共小题 共 24 分 分 19 12分 目前 一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现 木糖醇的化学式为 C5H12O5 它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙 木醣醇的甜度与蔗糖相当 但热量 只有蔗糖的60 据介绍 木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂 后来日本从白桦树和玉 米芯等植物中提炼出这种天然甜料 由于木醣醇不能被细菌分解 利用它来取代甜品中的糖 份 可以防止蛀牙 而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方 法 1 木糖醇是一种 有机化合物 无机化合物 属于营养素中的 相对分子质量为 2 请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素 20 12分 历史经验告诉我们 要可持续发展 就要合理地使用化学物质 1 下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题 请再举出一例填在下表中 物 质 对人类发展的贡献对人类发展带来的问题化学界的解决办法 塑 料 解决包装等材料问题 有效地减少了木材和金 属等资源的消耗 产生了白色污染研究新型可降解塑料 操作步骤现象结论 4 2 对于废弃的塑料制品 包含可降解塑料 宜采取 的措施 防止 污染环境和提高物质的利用率 3 化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示 为保持可持续发展的研究 的 课题有 请填写序号 研制高效低毒农药 研制高效无磷洗衣粉 研究无污染 高原子利用率的 绿色化学物质的合成方法 寻求合成可快速降解的塑料和橡胶 4 碘是人体不可缺少的微量元素 它能调节新陈代谢 有益于幼儿身体发育 最近 某品 牌奶粉的含碘量超过了国家标准 你认为此批奶粉 填 可以 或 不可以 食用 理由是 五 计算题 五 计算题 本题有本题有 1 小题 共小题 共 10 分 分 21 已知蛋白质含 N 量为 15 左右 若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢 后 完全转化为尿素 CO NH2 2排出体外 每天相当于排出尿素约 25 g 则成年人每天 从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克 计算结果保留整数 六 附加题 六 附加题 10 分 分 22 钙是一种生命必需元素 通常血浆中钙的浓度约为 10 mg 11 mg mL 钙是人体骨骼和 牙齿的重要成分 它参与人体的许多酶的反应 血液凝固 维持心机的正常收缩 抑制 神经肌肉的兴奋等生理活动 请回答下列问题 1 当血液中钙的含量降低时 会影响骨组织的钙化 老年人表现为 儿童表现为 钙尔奇 D 咀嚼片使用说明书 药品名称 正式品名 钙尔奇 D600 咀嚼片 汉语拼音 Gaierqi D600 Jujue Pian 英文名称 Caltrate With Vitamin D 300 Chewing Tablets 药物组成 本品每片含主要成分碳酸钙 1 5 克 相当于 钙 600 毫克 5 2 以上是某制药有限公司生产的 钙尔奇 D600 片剂 的部分文字说明如下 本品 每片含主要成分碳酸钙 1 5 g 相当于钙 600 mg 成人每天服用 1 片 你知 道 1 5 g 碳酸钙与 600 mg 钙 的计量关系是如何得出来的吗 请写出计算关系 根据你理解的上述计量关系 则该公司的另一产品 钙尔奇 D300 片剂 中 每片含主 要成分碳酸钙 克 若改服此产品 则成人每天需服用 片 药品使用中还特别注明 若过量服用可发生高钙血症 奶 碱综合症 表现为高血 钙 碱中毒及肾功能不全 对厂家的如此说明 你的看法是 第十二单元检测题第十二单元检测题 一 选择题 二 填空题 13 糖类 蛋白质 油脂 维生素 无机盐 水 14 71 4 10 15 C H O 食醋 白醋 乙酸 不稳定易分解 16 C12H22O11 12C 11H2O CO2 C12H22O11 12O2点燃 12CO2 11H2O 三 简答题 17 有机物 CaCO3 C 18 1 二氧化碳 维生素 C 中的 NaHCO3与酒石酸反应产生的 2 碳酸钠与酒石酸的反应必须在溶液中 3 防潮 不能与酸性物质混合 四 实验探究题 19 1 有机化合物 糖类 152 2 123456789101112 CCDDCCDBDABA 6 20 1 本题是一个开放性问题 可能有许多正确答案 只要合理即可 答案举例 物 质对人类发展的贡献对人类发展带来的问题化学界的解决办法 含磷洗衣 粉 使人们能很容易地洗去 衣服上沾有的油污等污 物 水质富营养化 造成赤 潮 研制出无磷洗衣粉 2 回收利用 3 4 不可以 因为过量的碘也