讲义4：胶体的性质（修改过）

讲义 第二章 第 1 节胶体的性质 分散系 一种或几种物质 分散质 分散到另一种物质中形成的混合物 分散系根据分散质粒子大小分为 溶液 小于 100nm 胶体 介于 1 100nm 之间 和浊液 大于 100nm 溶液 胶体 和浊液仅仅是根据分散质粒子直径来分的 与物质本身性质无关 同种物质可以制成溶液 胶体和浊液 1 胶体的分类 1 根据分散质微粒组成的状况分类 如 Fe OH 3 胶体胶粒是由许多 Fe OH 3 等小分子聚集一起形成的微粒 其直径在 1nm 100nm 之间 这样的胶体叫粒子胶体 又如 淀粉属高分子化合物 其单个分子的直径在 1nm 100nm 范围之内 这样的胶体叫分子胶体 2 根据分散剂的状态划分 如 烟 云 雾等的分散剂为气体 这样的胶体叫做气溶胶 AgI 溶胶 Fe OH 3 溶胶 Al OH 3 溶胶 其分散剂为水 分散剂为液体的胶体叫做液溶胶 有色玻璃 烟水晶均以固体为分散剂 这样的 胶体叫做固溶胶 注意 1 鸡蛋清溶液和淀粉溶液实际是胶体 不属于溶液 是习惯叫法 2 胶体是分散系 既要有分散质又要有分散剂 是混合物 例如 将氧化铜研磨成 1 100nm 的颗粒制成氧化铜胶体 错误 二 胶体的制备 步骤 1 取烧杯盛适量蒸馏水 不用自来水 是因为自来水中有电解质 会使胶体聚沉 加热至沸腾 2 向沸水中逐滴加入少量 FeCl3饱和溶液 一般不用稀溶液 因稀溶液水解程度大 可能会浑浊 且滴加 速度不能过快 更不能将 FeCl3溶液加到蒸馏水中以后再煮沸 否则会生成沉淀 继续煮沸至呈透明的红 褐色 观察所得红褐色液体是 Fe OH 3 胶体 三 胶体的性质 1 丁达尔效应 光束通过胶体 形成光亮的 通路 的现象叫丁达尔效应 原理 胶粒对光的散射作用 由于胶体分散质粒子比溶质粒子大得多 以致使光波传播改变了原来的方向 尽管如此 我们的肉 眼仍看不到它的存在 超显微镜可帮助我们了解胶粒的情况 溶液 胶体 浊液 用途 1 鉴别溶液和胶体 一般不鉴别胶体和浊液 2 验证胶体制备成功 2 电泳 在外加电场作用下 胶体粒子在分散剂里向电极作定向移动的现象 叫做电泳 原因 胶体粒子小表面积大吸附能力强可吸附溶液中的离子Fe OH 3胶粒只 吸附阳离子 带正电向阴极移动阴极区液体颜色变深 通电 规律 一般来说 在同一胶体中 由于胶粒吸附相同的离子因而带同种电荷 如 Fe OH 3胶粒带正电 荷 但胶体本身不带电 我们不能说 Fe OH 3胶体带正电 那么 哪些胶体粒子带正电荷 哪些胶体 粒子带负电荷呢 一般来说 金属氢氧化物 金属氧化物的胶体粒子带正电荷 非金属氧化物 金属硫化物 土壤 血液 硅酸的胶体粒子带负电荷 但并非所有胶粒都带电荷 淀粉胶粒不带电 胶体分散系稳定的原因 同种胶粒带同种电荷 相互排斥而不易聚集 3 胶体的聚沉 分散质粒子相互聚集而下沉的现象 称为胶体的聚沉 方法 1 加热或者搅拌胶体 2 加电解质溶液 Fe OH 3胶体加酸出现沉淀后又溶解 3 加带相反电荷的胶粒 Fe OH 3胶体与土壤胶体混合 4 渗析 提纯胶体 除去胶体中的溶液 半透膜 与过滤原理一样 但不能叫过滤 四 胶体的应用 1 工业除杂 除尘 在水泥和冶金工厂常用高压电对气溶胶作用 除去大量烟尘 以减少对空气的污染 这种做法应用的主 要原理是电泳 2 土壤的保肥作用 已知土壤胶粒带负电 在土壤里施用含氮量相等的下列肥料 肥效较差的是 A NH4 2SO4 B NH4HCO3 C NH4NO3 D NH4Cl 土壤胶体与阳离子聚沉而使 N 元素沉积下来 3 明矾的净水作用 明矾生成的Al OH 3 有胶体吸附水中的杂质 4 江河入海口处形成三角洲 聚沉 土壤胶体遇到大海中的氯化钠 电解质 发生了聚沉 5 豆腐的制作原理 聚沉 豆浆是胶体 放入盐卤或石膏发生聚沉制成豆腐 6 森林中太阳照射形成光柱 丁达尔现象 7 除去土壤中的含铁化合物 电泳 8 不同品牌的墨水不能混合使用 聚沉 五 胶体知识出题侧重点 1 区别溶液 胶体和浊液的实质是分散质粒子直径大小 1 100nm 与性质无关 2 鉴别溶液和胶体的方法是丁达尔现象 分离溶液和胶体用渗析 分离浊液用过滤 3 胶体较稳定的原因是同种胶体的胶粒带同种电荷而相互排斥 4 电泳现象说明胶粒带电 但胶体不带电 分子胶体由于吸附离子的能力不强而基本不发生电泳 如 淀粉溶液 5