宾馆客房工作计划

1 / 25宾馆客房工作计划酒店人事工作计划书1 学习并熟练掌握酒店的资薪待遇，用工政策，福利待遇，部门用工标准等，为招聘人员、服务员工做好基础性的准备和保障。2 员工招聘：通过各种宣传形式发布酒店招聘信息，对应聘人员可以根据应聘人员的意向及实际情况，对人员进行思维引导，使员工的实际情况和应聘职位相吻合；建立酒店人事档案库，对有意向从事酒店工作的人员信息给予登记，备份。以确保部门人员的及时补充，确保岗位的正常运行。3 入职培训：对入职的员工进行酒店资历、基础礼仪礼貌、安2 / 25保消防、安全生产、员工手册的培训，对员工进行思想上的引导，让员工从思想认识和心态上对酒店有一个贴切的认识和了解，以确保在工作中树立正确的思维理念、服务理念、工作理念。尤其是各部门负责人在规范酒店管理的同时，制定完善的培训计划。4 后勤保障：建立完善的后勤工作制度，在工作中加强宿舍，食堂、水电等的管理和监督，为员工创造更好的生活及工作环境。5 创建酒店的企业文化、强调企业精神，塑造企业形象。企业精神形象对于员工有强大的凝聚力，感召力，引导力和约束力，能增加员工对企业的信任感、自豪感和荣誉感。人力资源部是员工第一时间接触的“酒店人” ，是应聘人员对酒店形成第一印象的窗口，所以人力资源部工作人员的仪容仪表、文化修养、综合素质就是酒店侧面的一个直接反3 / 25映；人力资源部的工作人员在员工入职初期要对员工进行“酒店文化”的讲解，让员工了解酒店文化、认可企业文化，因为这不但能反映出企业生产经营活动中的战略目标，群体意识价值观念和道德规范，还可以凝集企业员工的归属感、积极性和创造性，减少人员流动，引导酒店员工为了酒店和自身发展而努力。 6 上情下达和下情上报 及时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，及时把平日里收集的员工建议和意见向上汇报，根据酒店的具体情况提出自己的意见和建议，把人员流动控制在最小的范围内。 7. 协助各部门工作，积极主动听取员工的建议及意见。积极配合各部门工作，协助处理事件。拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以积极主动听取各员工建议及意见是人事部工作的重心。只有员工能高高兴兴的服务于我们的顾客，我们的酒店才能更好更快的发展壮大。筹建期的工作计划：(一)开业前六个个月4 / 25：1.建立酒店筹建小组；酒店总经理、人力资源部经理、营销经理理、餐饮部经理、房务部经理、工程部经理、财务部2. 制订酒店组织结构图、招员计划、岗位设计、人员配备，薪资计划。3. 制定财务制度。1 土建完成，2 精装修开工。3 宿舍 4后勤工程动工,5 消防,空调,水.电.气管道完成,6 安装窗 7 客房.餐饮大堂装修 8 通信系统布线(二)开业前五个月：(运营)1. 制定员工招聘计划 2. 确定员工的进场时间 3. 开始市场调研,并制定营销方案,4. 印制各种报表.单据。5. 定制5 / 25餐饮用具,客房物品,康乐设施等的采购方案提交财务做好预算。(工程) 1. 完成宿舍 2. 工程.并订购架床.被子 3. 弱电系统安装,锅炉安装 4. 室外场地清理,做绿化计划.5. 定制厨房设备设施(三)开业前四个月：(运营)1. 定制营销用品,开始前期介入性营销2. 制订开业庆典方案3. 制订店内店外装饰采购方案4餐厅,会议的家具进场5. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况6. .落实员工招聘事宜，制定开业前的培训计划，核定各6 / 25部门员工的工资报酬及福利(工程)1 空调系统安装与调试2 电器.通信系统安装与调试3 厨房设备设施安装与调试4 装修工程竣工清理(四)开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但各部门部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房、餐饮的数量、类别；床的规格、房型、确认各类客房方位等。及各餐厅的功能设施等。7 / 253.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的操作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。8 / 2511.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，进行开业前的培训计划。14、审查确定洗衣房的设计方案。(五)开业前二个月1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。9 / 257.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立”VIP”房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、进行开业前员工培训计划。(六)开业前一个月10 / 251、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。2、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。3、核定所有布件及物品的配备标准。4、实施开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定其它地面清洗方法和保养计划。4、建立 OK 房的检查与报告程序。11 / 255、确定前厅部与客房部的联系渠道。6、制定员工激励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。10、继续实施员工培训计划。(七)开业前第十天1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。12 / 254、确定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。9、继续实施员工培训计划。(八)开业前第七天1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。2、正式确定客房部的组织机构。13 / 253、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。4、取得客房的设计标准说明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。6、建立布件和制服的报废程序。7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房的第一次清洁工作。(九)开业前第五天1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方14 / 25法。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。二、开业前的试运行开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。15 / 25(二)经常检查物资的到位情况由：孟琦报：徐店事：5 月 20 至 26 日周工作计划时：2016、5、20一、前厅部：1、维护前厅整体形象，安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫，。2、前台更衣柜跟进，本周到位。更衣柜到位后将更衣室整体规范化，制定卫生管理制度并落实3、前台仪容仪表规范化，要求工装、头花工鞋规范化、化淡妆16 / 254、强化对客服务语言规范化、简练化、业务培训加强业务熟练度5、培训前台积极与各部门配合，减少摩擦，做好与各部门中转调度工作6、做好前台销售计划，将前台销售知识，贯彻下去，落实到每个人7、账务跟进，配合财务将团购账务结算！股东签单账务、结算流程更加规范化！8、出租车提成跟进9、周四增加前台新规章制度，规定制定后报徐店审批。10、周例会再次进行突发事件案例处理培训。二、销售部：1、当月营业额任务为 16 万，截止 20 号目前仅完成当月任务 50%。8 万 6 千元。17 / 252、与销售部经理共同制定本周销售计划，销售量。3、宣传单页已经发完，需要印发单页，印发销售名片4、网络销售再次跟进，协商团购价格。5、原有客户进行电话拜访每天下午 15:00 至 16:006、销售部提成核算、及提成标准、报销规定落实三、安防部1、增加保安对消防认识，本周开始每天对消防器材巡查检验2、加强保安安防意识、夜间巡查楼层，停车场，有异常情况即可汇报。3、停车场卫生4、本周停车场画停车线需要徐店指导18 / 25四、本周先规范各部门基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部门详细工作计划！不足之处请徐店指示。目前尚欠缺正规化服务理念，欠缺品牌形象认识，对客服务规范性不到位！酒店人事部工作计划1、学习并熟练掌握酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等，为招聘人员、服务好员工做好基础性的准备和保障。2、员工招聘 选人 酒店对外公布招聘启事信息后，主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕进行发布招聘信息。酒店还可以通过宣传彩页的形式招聘员工借机宣传酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行招聘。用人 用人的机制为：把最合适的人安排在最合适的岗位.根据应聘人员的意向和人员的具体实际情况，对人员进行思维疏导和引导，让员工的实际情况和应聘职位相吻合。备人 建立酒店的人才库，及时对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份，以确保部门人员的及时补充，确19 / 25保岗点的正常运营。留人 现在酒店业的人员流动很大，人员的高流动对服务水平的稳定是一种很大的威胁，尤其是优秀员工的流动，所以控制人员流动率迫在眉睫。平时在工作中要主动和员工“谈心” ，及时对有离职倾向和准备离职的员工做好思想引导，找出他们辞职的主要原因，以确保员工 1/3 的稳定，2/3 的合理流动。3、入职培训 对入职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、安全生产、员工手册的培训，对员工进行思想上面的引导，让员工从根本的思想认识和心态上对酒店有一个很贴切的认识和了解，以保证在工作中树立正确的思维理念、服务理念及工作理念。4、后勤的保障 没有后勤的保障，就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理，为员工创造更好的生活与工作环境。5、创建酒店的企业文化、强调企业精神，塑造企业形象。企业精神形象对于员工有强大的凝聚力，感召力，引导力和约束力，能增加员工对企业的信任感、自豪感和荣誉感。人力资源部是员工第一时间接触的“酒店人” ，是应聘人员20 / 25对酒店形成第一印象的窗口，所以人力资源部工作人员的仪容仪表、文化修养、综合素质就是酒店侧面的一个直接反映；人力资源部的工作人员在员工入职初期要对员工进行“酒店文化”的讲解，让员工了解酒店文化、认可企业文化，因为这不但能反映出企业生产经营活动中的战略目标，群体意识价值观念和道德规范，还可以凝集企业员工的归属感、积极性和创造性，减少人员流动，引导酒店员工为了酒店和自身发展而努力。6、 上情下达和下情上报 及时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，及时把平日里收集的员工建议和意见向上汇报，根据酒店的具体情况提出自己的意见和建议，把人员流动控制在最小的范围内。一、完善制度，向实现管理规范化进军。成功的企业源于卓越的管理，卓越的管理源于优异、完善的制度。随着社会的不断发展，搞好管理制度无疑是其持续发展的根本。因此，在原有的规章制度上完善，合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节，为了进一步完善酒店制度，实现管理规范化， 09 年将重新修订员工手册使员工“有法可依” ，当然，我们在强调一致性的同时，还21 / 25注重了让员工有发展自身才能的自由，出台了新的工资方案，更大限度鼓励员工动脑动手，大胆干、放手干，从而最大限度激发了员工的潜能。二、加强培训力度，完善培训机制。企业的竞争，最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素质普遍有待提高，尤其是部门负责人及领班，他们身肩重责。需根据实际情况制定培训计划，从真正意义上为他们带来帮助。另外新员工入店培训是必不可少的。在 09 年每个季度对全体员工进行相关规章制度的学习，没半年进行一次礼节礼仪培训。另各部门的相关技能实操培训也必须没半年进行一次。并对各培训进行考核，以技能实操考核及平时待客礼节礼仪、态度来确定工资的等级。以此加强员工的对客服务，使我们的软件在上一个台阶。三、协助部门工作，积极主动听取各员工建议及意见。继续配合各部门工作，协助处理事件处理。09 年是酒店拓展并壮大的一年，拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以积极主动听取各员工建议及意见是人事22 / 25部工作的重心。只有员工能高高兴兴的服务于我们的顾客，我们在新的一年里才能更好更快的发展壮大。(转载于: 海 达 范 文网:宾馆客房工作计划) 酒店保安员 2016 年个人工作目标保安的工作是保证人员与公共产品的安全问题，积极做好酒店的安全防范工作，维护酒店的治安秩序，为酒店创造良好的经营治理环境，是我们保安员的职责。为此我为自己制定本年度的奋斗目标是：力争达到“让客人完全满意” 。一、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力。1、转变思想作风，加强业务学习，树立吃苦耐劳和爱店如家的思想，发现问题，有针对性地解决问题。2、增强服务意识，提高为客人服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须专心服务，注重细节，追求完美。3、必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理23 / 25要求或无故指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。要从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。二、