喷雾干燥实验

喷雾干燥实验喷雾干燥实验 一 实验目的 一 实验目的 了解喷雾干燥设备流程及气动离心雾化器工作原理 熟识喷雾干燥的操作 通过实验深入了解喷雾干燥的优点和缺点 了解喷雾干燥产品形态 二 实验原理与内容 二 实验原理与内容 喷雾干燥是采用雾化器将原料液分散为雾滴 并用热气体 空气 氮气或 过热水蒸气 干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法 原料液可以是溶液 乳浊液 悬浮液 液体的雾化器将料液分散为雾滴 增大干燥过程的传热传质速率 雾化器 是喷雾干燥的关键部件之一 目前常用的有 3 种 即压力式雾化器 离心式雾 化器 气流式雾化器 雾化的液体与热气流的接触表面积很大 它与较高温度的气流一接触就迅 速进行传热传质 雾滴水分吸收热量后又迅速蒸发成水蒸气 空气既作载热体 又作载湿体 在干燥初期 雾滴很小 物料内部湿含量的扩散传递而造成的干 燥阻力几乎等于零 物料的温度一直处于物料的表面湿球温度 为恒速干燥阶 段 在物料表面没有充水分时 物料就开始升温并在内部形成温度梯度 为降 速干燥阶段 若当温度梯度很大 物料内部的蒸汽压大于物料粒子表面内聚力 时 粒子即会爆开 瞬时增大传质蒸发表面 因此喷雾干燥的粉末大多是非球 形 本实验是采用离心喷雾 实验内容包括 1 喷雾干燥设备流程及设备结构 介绍 2 喷雾干燥设备使用操作要点介绍 3 鸡蛋液喷雾干燥 4 干燥产品 形态观察 三 实验仪器 设备 三 实验仪器 设备 小型离心喷雾干燥设备 移动式高速离心喷雾干燥机 型号 LPG 5 江 苏省常州先锋干燥设备有限公司 设备参数 离心盘直径 50mm 干 燥室直径 800mm 圆筒高 600 毫米 筒锥角度 60 这样的离心喷雾高速旋转的 动力是采自压缩空气 压缩空气推动涡轮通过挠性轴带动离心盘转动 液料从加 工料中均匀滴入离心盘中央受离心力的 作用以切线方向甩出 绕成大小均匀的 雾状水滴 分别于干燥室中 由于离心 盘转速高达 2 5 万转 分 挠性轴细小 故注意操作 小心加料均匀 防止结焦 以保证离心盘的动力平衡 实验材料 鸡蛋液 测量仪器 小型离心喷雾干燥设 备上热电偶温度计 进出风 形态观察 仪器 四 实验步骤 四 实验步骤 1 测定实验环境温度 鸡蛋液含水率及可溶性固性物含量等 2 认真检查设备流程和各部件的结构构造 3 启动排风机 检查系统部分连接是否良好 有无漏气的地方 4 接上加热电源预热干燥室 160 180 5 达到所要求的温度 即启动离心转盘到正常运转 并慢慢进少量的物料 观察雾滴的在干燥室中状态 调节供料量直到能看见雾状液滴在干燥室中运动 稳定供料 6 干燥操作完成后 停止进料 停加热器及停止离心盘转动 待出口温度 低于 45 后再停止排风机 7 拆卸管道 分离器 收集粉料 8 取出离心喷雾头小心拆开清洗 后抹干安装好垂直放置 盒中保存 注意 拆洗离心转盘 要特别小心 因它是桡性轴很容易压变形而致损坏 9 测定产品的含水率及观测形态 五 实验要求 五 实验要求 1 实验前预习课堂教学有关内容 2 在教师指导下 学生对鸡蛋液进行喷雾干燥 加深对喷雾干燥流程及 设备结构 使用的感性认识 3 8 10 人为 1