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学校学校 2018 年初冬食堂食品安全检查工年初冬食堂食品安全检查工 作总结作总结 食品安全是人生安全 这是我们必须要做 好的 特别是学校里的食堂食品 更要做好质量安全检查工作 学生是祖国的未来 我们不能让他们遭到伤害 你做好食品安 全检查工作了吗 下面小编带来的是学校 2018 年初冬食堂食品 安全检查工作总结 根据县局的会议精神 结合我镇的实际情况 我中心校在镇 政府的大力支持下 对我镇所有学校食堂的卫生和安全工作进 行了屡次检查 屡次督导 现对检查的情况总结以下 1 主体责任落实情况 我镇只有 中心小学做的非常到位 制度上墙 并且标有第 1 责任人 剩下的其他学校虽然有学校食品卫生安全领导组 但没有标明第 1 责任人 这是县局特地强调的而我 镇中心校 也进行了屡次督导 但还是行动不力 动作缓慢 下 1 步中心 校将对这项工作进行督查 对还是持观望态度的学校将进行通 报 2 证件办理情况 我镇所有学校食堂都必须获得 食品经营许可证 或 餐饮 服务许可证 且要依照食监局的要求进行悬挂和摆放 否则 将不准经营 从业人员要有健康证 否则不准上岗 经查我镇 的中心小学和刁楼幼儿园正在积极办理 中心校将继续催促 其他学校都具有开办资历 证件齐全 王大庄幼儿园的证件摆 放最具条理性 3 食品安全制度落实情况 经查我镇各个学校食堂的制度基本都齐全 且都已上墙 但 也有极个别学校制度迟迟不能上墙 下 1 步将进行通报行动缓 慢的学校 做的比较好的学校有 初中 育博学校 中心小 学 中心幼儿园 林洁幼儿园等 这几个学校制度都已上墙 且美观 对局领导特地强调的校领导配餐制度必须得有 还要 上墙 还要有配餐记录 这是弱项 要求各个学校必须依照上 级领导的要求去办 去履行 不能存在观望心理 4 从业人员管理情况 对从业人员要进行定期的培训 要有培训计划 培训记录 从业人员要有健康证 做到持证上岗 个人卫生状态要良好 上岗时要穿着整洁的工作衣帽 在这方面做的比较好的是 初 中 育博学校 中心幼儿园 对从业人员还要有晨检记录和 午检记录 其中包括温度的丈量和皮肤有没有开放性的创口等 这是夏邑县食监局孙局长特地强调的 5 食堂环境卫生 通过近期几次督导 环境卫生比较好的学校有 初
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