【养生之道】喝茶的得失利弊

主题主题 养生之道 喝茶的得失利弊 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣 情况 最终认为 茶为中老年人的最佳饮 料 据科学测定 茶叶含有蛋白质 脂肪 10多种维生素 还有茶多酚 咖啡碱 和 脂多糖等近300种成分 具有调节生理功能 发挥多方面的保健和药理作用 由于茶具有防止人体内固醇升高 有防治 心肌梗塞的作用 茶多酚还能清除机体过 量的自由基 抑制和杀来病原菌 此外 茶还有提神 消除疲劳 抗菌等作用 这 对中年人来说是需要的 欧共体还可以净 化水质 减少放射性物质对人体的伤害 因此 在当前自然环境污染严重的情况下 特别是在城市居住的人们 更应经常喝点 茶 饮茶的好处很多 概括起来有14条 1 茶能使人精神振奋 增强思维和记忆 能力 2 茶能消除疲劳 促进新陈代谢 并有 维持心脏 血管 胃肠等正常机能的作用 3 饮茶对预防龋齿有很大好处 据英国 的一次调查表明 儿童经常饮茶龋齿可减 少60 4 茶叶含有不少对人体有益的微量元素 5 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用 饮茶能 明显地抑制癌细胞的生长 6 饮茶能抑制细胞衰老 使人延年益寿 茶叶的抗老化作用是维生素 E 的18倍以上 7 饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块 形成 防止动脉硬化 高血压和脑血栓 8 饮茶能兴奋中枢神经 增强运动能力 9 饮茶有良好的减肥和美容效果 特别 是乌龙茶对此效果尤为明显 10 饮茶可以预防老年性白内障 11 茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌 故 能防治口腔炎 咽喉炎 以及夏季易发生 的肠炎 痢疾等 12 饮茶能保护人的造血机能 茶叶中 含有防辐射物质 边看电视边喝茶 能减 少电视辐射的危害 并能保护视力 13 饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 茶叶含咖啡碱 茶碱 可可碱 黄嘌呤等 生物碱物质 是一种优良的碱性饮料 茶 水能在提内迅速被吸收和氧化 产生浓度 较高的碱性代谢产物 从而能及时中和血 液中的酸性代谢产物 14 防暑降温 饮热茶9分钟后 皮肤温 度下降1 2摄氏度 使人感到凉爽和干燥 而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 合理的喝茶对人体是有百益而无一害的 但是如果不合理的话那就对人体有害处了 喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热 虚寒之别 而茶叶经过不同的制作工艺也 有凉性及温性之分 所以体质各异饮茶也 有讲究 燥热体质的人 应喝凉性茶 虚 寒体质者 应喝温性茶 晚上最好喝红茶 因为绿茶属于不发酵茶 茶多酚含量较高 并保持了其原始的性质 刺激性比较强 红茶是全发酵茶 茶多酚 含量虽然少 但经过 熟化 过程 刺激性 弱 较为平缓温和 适合晚间饮用 尤其 对脾胃虚弱的人来说 喝红茶时加点奶 可以起到一定的温胃作用 但是 平时情绪容易激动或比较敏感 睡 眠状况欠佳和身体较弱的人 晚上还是以 少饮或不饮茶为宜 另外 晚上喝茶时要 少放茶叶 不要将茶泡得过浓 喝茶的时 间最好在晚饭之后 因为空腹饮茶会伤身 体 尤其对于不常饮茶的人来说 会抑制 胃液分泌 妨碍消化 严重的还会引起心 悸 头痛等 茶醉 现象 喝茶八误区 一 喜喝新茶 由于新茶存放时间短 含有较多的未经氧 化的多酚类 醛类及醇类等物质 对人的 胃肠黏膜有较强的刺激作用 易诱发胃病 所以新茶宜少喝 存放不足半个月的新茶 更应忌喝 二 喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等 有害物的污染 茶叶表面总有一定的残留 所以 头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 三 空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液 降低消化功能 加 水吸收率高 致使茶叶中不良成分大量入 血 引发头晕 心慌 手脚无力等症状 四 饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸 鞣酸可以与食物中 的铁元素发生反应 生成难以溶解的新物 质 时间一长引起人体缺铁 甚至诱发贫 血症 正确的方法是 餐后一小时再喝茶 五 发烧喝茶 茶叶中含有茶碱 有升高体温的作用 发 烧病人喝茶无异于 火上浇油 六 溃疡病人喝茶 茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌 升高 胃酸浓度 诱发溃疡甚至穿孔 七 经期喝茶 在月经期间喝茶 特别喝浓茶 可诱发或 加重经期综合征 医学专家研究发现 与 不喝茶者相比 有喝茶习惯发生经期紧张 症几率高出2 4倍 每天喝茶超过4杯者 增加3倍 八 一成不变 一年四季节令气候不同 喝茶种类宜做相 应调整 春季宜喝花茶 花茶可以散发一 冬淤积于体内的寒邪 促进人体阳气生发 夏季宜喝绿茶 绿茶性味苦寒 能清热 消暑 解毒 增强肠胃功能 促进消化 防止腹泻 皮肤疮疖感染等 秋季宜喝青 茶 青茶不寒不热 能彻底消除体内的余 热 恢复味甘性温 使人神清气爽 冬季 宜喝红茶 红茶味甘性温 含丰富的蛋白 质 有一定滋补功能 绿茶正确冲泡方式 1 冲泡绿茶时 水温控制在80 90 左右 若是冲泡绿茶粉 以40 60 左右的温 开水冲泡即可 份量是2公克绿茶粉配 450cc 的白开水 2 冲泡茶叶的第一泡不要喝 冲了热水后摇 晃一下即可倒掉 3 冲泡好的茶要在30分钟 60分钟内喝掉 否则茶里的营养成分会变得不安定 4 绿茶粉不可泡得太浓 否则会影响胃液的 分泌 空腹时最好不要喝 茶垢深藏重金属 及时清洗很必要 有关研究提出 茶垢含镉 铅 铁 砷 汞等多种重金属物质 饮茶时它们会被带 入人体 与食物中的蛋白质 脂肪和维生 素等营养化合 生成难溶的沉淀物 阻碍 营养的吸收 这些氧化物还会引起人体神 经 消化 泌尿造血系统病变和功能紊乱 尤其是砷 镉可致癌 引起胎儿畸形 故 凡有饮茶习惯者 应经常及时清洗茶具内 壁的茶垢 老人早起饮淡茶 有些老年人喜欢早起一杯浓茶 这种习惯 对健康其实并没有益处 因为清晨空腹饮 浓茶 不仅会引起胃肠不适 食欲减退 还可能损害神经系统正常功能 老年人清 晨饮茶 可将头道茶倒去 饮二道茶 如 能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好 俗话说 开门七件事 柴米油盐酱醋茶 虽说茶排在最后一位 但很多人都离不了 它 近些年来 国内外学者对饮茶与人类 健康的关系十分关注 现已知茶叶中含有 350多种化学物质 如鞣酸 VA VC VB 等 饮茶可补充人体必需的一些微量元素 对人体某些疾病也有防治作用 经研究表 明 饮茶可降低人体血液粘稠度 防止血 栓形成 减少毛细管的通透性和脆性以及 降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白 有 预防心血管疾病的作用 并有抗衰老和增 加免疫力的功效 多喝茶水可使人兴奋 有强心 利尿 收敛 杀菌 消炎等作用 长期喝茶水 能消除疲劳 增强记忆力等 营养免疫学 目的就是研究如何通过饮食提 高人体的健康 从而避免得到癌症 很多 人知道咖啡含有咖啡因 也知道这种物质 致癌 实际上 就算无咖啡因的咖啡一样 对人体有害 但是长期喝茶的朋友也不要 窃喜 就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因 都比咖啡里面高 这个结论让在座许多人 提高了警惕 陈昭妃博士提醒说 大家更 应该多引用新鲜蔬菜汁 果汁来提高自己 的免疫力 她总结说 咖啡因加烟就等于 慢性自杀 最近的1份研究报告指出 长期喝茶的人 腰围与臀围可以各少2cm 而且身体脂肪 含量比例还会少20 如果你还为胖胖的 屁股 突出的腹部烦恼着 请将手上的含 糖饮料丢掉 开始喝茶吧 在国际医界上备受瞩目 讨论多时的重大 疾病 代谢症候群 也是腹部肥胖者容易 罹患的毛病 代谢症候群 是一种统称 包 括 糖尿病 高血压 心脏疾病 脑血管 疾病 这类的疾病共占台湾10大死因的 27 6 远超过第1名的癌症 茶要喝得长长久久 解决中广与下半身肥 胖 似乎是人心所向 同时在维系健康的 水平上 也有其必要性 日前发表的 长期 饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响 就 为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人 指出了一 线曙光 吴至行医师在研究中指出 茶叶 萃取物可能会加强热能产生 促进脂肪氧 化及24小时的热量耗损率 刺激脂肪水解 并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用 因而 会影响人体内的脂肪量 研究结果显示 有长期饮茶习惯的人 每 周至少喝茶1次达半年以上时间 身体脂 肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少 同时腹部脂肪也较少 而且随着喝茶习惯 时间愈长 燃脂效果愈是明显 尤其是喝 茶达10年以上比未喝茶的人 体脂肪比例 上减少约20 腹部脂肪减少约2 1 女 性更显著 分别下降达30 及5 所以 如果你还没养成喝茶习惯 现在马上开始 吧 没事 多喝茶 我又不想减肥 还需要多喝茶吗 那是 当然的啰 一般人都知道茶里面的儿茶素 具抗氧化作用 可增强人体免疫力 防止 老化 但你知道茶里面的氟化物 还能预 防蛀牙吗 因为茶可以维持口中的正常菌 数 所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺 炎 同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的 活性 预防胃炎及十二指肠溃疡 如果你的家人有心血管疾病者 也别错过 茶这个好东西 因为有许多的研究已证实 长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学 成份 可能影响心脏血管疾病 癌症 脑 中风 血脂异常及其它疾病的罹病率 吴 至行医师提到 肥胖引起的健康疾病相当 广泛 而且可能还在持续增加当中 看了 那么多喝茶的好处 你是不是也该来杯茶 了 记得 除了将喝茶视为生活中的一部份外 最重要的是继续保持这个好习惯 茶饮窈窕健康术 Q1 那我是不是应该每天有空时就猛灌茶 呢 A1 当然不是 因为喝茶喝太多不但容易 牙齿长黄斑 而且茶本身利尿 冬天喝太 多小心频频跑厕所喔 专家建议你 每天 平均饮用约450cc 的茶即可 大约是普通 杯子2杯的份量 如果你胃不好 也别空腹 饮用 饭后喝是最佳时间 不但消脂解腻 也可以清清口中的气味 Q2 任何茶种都有效吗 A2 日常生活而言 西方人常喝红茶 中 国人比较常喝乌龙茶 研究的结果显示 乌龙茶 如白毫乌龙茶 绿茶 如龙井和 碧螺春 红茶3种茶均有一定的功效 但 是以绿茶及乌龙茶最显著 Q3 那其它种类的花茶呢 A3 很可惜 花草茶 药草茶 普洱茶等 均不在这次的研究对象中 所以无法确认 是否具有相同的功效 但是这些花茶对健 康的影响也不容忽视 相信未来会有更多 研究投入此领域中 长期饮茶与非习惯饮茶者体脂肪与腹部脂 肪量的比较 非习惯性饮茶者 长期饮茶者 10年以上者 非习惯性饮茶者 长期饮茶者 10年以上者 体脂肪含量比例 25 35 0 81 20 39 0 92 BMI kg m2 25 72 0 43 25 62 0 49 腰围 cm 81 53 0 70 79 86 0 80 臀围 cm 93 54 0 69 91 88 0 79 解读 1 每天饮茶450c c 长期下来 腰围 与臀围平均各可少约2cm 解读 2 喝茶与不喝茶的人 BMI 值虽然没 有太大不同 但平均体脂肪率却由25 35降 至20 39整整少了20 解读 3 总和以上的数据 可以得到下面的 结论 长期饮茶的人 体重不见得很轻 体 型很瘦削 但是 尤其是在腰臀的 中广 部位 影响健康的体脂肪却明显减少了 1 正常人一天宜饮多少茶 饮茶量的多少决定于饮茶习惯 年龄 健 康状况 生活环境 风俗等因素 一般健 康的成年人 平时又有饮茶习惯的 一日 饮茶12克左右 分3 4次冲泡是适宜的 对 于体力劳动量大 消耗多 进食量也大的 人 尤其是高温环境 接触毒害物质较多 的人 一日饮茶20克左右也是适宜的 油 腻食物较多 烟酒量大的人也可适当增加 茶叶用量 孕妇和儿童 神经衰弱者 心 动过速者 饮茶量应适当减少 2 茶叶化学成分及其对人体的保健作用 茶叶的化学成分是由3 5 7 0 的无机物和 93 96 5 的有机物组成 茶叶中的无机 矿质元素约有27种 包括磷 钾 硫 镁 锰 氟 铝 钙 钠 铁 铜 锌 硒等 多种 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质 脂质 碳水化合物 氨基酸 生物碱 茶 多酚 有机酸 色素 香气成分 维生素 皂苷 甾醇等 茶叶中含有20 30 的叶蛋白 但能溶于 茶汤的只有3 5 左右 茶叶中含有1 5 4 的游离氨基酸 种类达 20多种 大多是人 体必需的氨基酸 茶叶中含有25 30 的 碳水化合物 但能溶于茶汤的只有3 4 茶叶中含有 4 5 的脂质 也是人体必需的 3 家中有多种茶叶 如何安排饮用 有些人在一天之中 不同时间饮用不同的 茶叶 清晨喝一杯淡淡的高级绿茶 醒脑 清心 上午喝一杯茉莉花茶 芬芳怡人 可提高工作效率 午后喝一杯红茶 解困 提神 下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或 喝一杯高级绿茶加点点心 果品 补充营 养 晚上可以找几位朋友或家人团聚一起 泡上一壶乌龙茶 边谈心边喝茶 别有一 番情趣 这种一日饮茶巧安排 你如果有 兴趣 不妨也可试一试 4 如何调制牛奶红茶 很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶 冲泡配制方法是 先将适量红茶放入茶壶 中 茶叶用量比清饮稍多些 然后冲入热 开水 约5分钟后 从壶咀倒出茶汤放在咖啡 杯中 如果是红茶袋泡茶 可将一袋茶连 袋放在咖啡杯中 用热开水冲泡5分钟 弃 去茶袋 然后往茶杯中加入适量牛奶和方 糖 牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红 黄 红色为度 奶量过多 汤色灰白 茶香味 淡薄 奶量过少 失去奶茶风味 糖的用 量因人而易 以适口为度 5 为什么有人喜欢用枸杞子 西洋参 白 菊花 桔皮 薄荷等加在茶叶中泡茶喝 用枸杞子泡茶 有滋补抗衰的作用 本草 经疏 对枸杞子之功效作过较全面的论述 枸杞子 润而滋补 兼能退热 而专于补 肾 润肺 生津 益气 为肝肾真阴不足 劳乏内热补益之要药 老人阴虚十之七八 故服食多为益精明目之上品 枸杞子泡茶 喝 不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩 视 力减退 腰膝酸软 遗精等久服甚效 而 且对高血脂 高血压 动脉硬化 糖尿病 等也有一定的疗效 用西洋参片泡茶喝 可以利用西洋参味甘 辛凉的性质 调整茶味 而且西洋参补阴 虚效果甚佳 这种西洋参茶常有良好的益 肺养胃 滋阴津 清虚火 去低热的功效 用白菊花泡茶喝 可发挥白菊花平肝潜阳 疏风清热 凉血明目的功效 而且白菊花 清香味甘 泡茶喝可增进 茶汤香味 适口 性好 用桔皮泡茶喝 可以利用桔皮宽中理气 消痰止咳的功效 桔皮泡绿茶 可去热解 痰 抗菌消炎 故咳嗽 多痰者饮之有益 用薄荷泡茶喝 可以利用薄荷中薄荷醇 薄荷酮的疏风清热作用 而且泡茶喝之有 清凉感 是清热利尿的 良药 6 孕妇 儿童能否喝茶 孕妇 儿童一般都不宜喝浓茶 因过浓的 茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速 对胎儿也会带来过分的刺激 儿童也是如 此 因此一般主张孕妇 儿童宜饮淡茶 通过饮些淡茶 可以补充一些维生素和钾 锌等矿物质营养成分 儿童适量饮茶 可 加强胃肠蠕动 帮助消化 饮茶有清热降 火之功效 避免儿童大便干结造成肛裂 另外 儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防 龋齿 7 如何用茶止痢 茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭 或抑制的功效 因此可以用茶叶来治疗细 菌性痢疾 做法是先将绿茶研成粉末 将3 克茶叶末用温茶水送服后 继续饮用些茶 水 一日三次 以获得较好的疗效 8 用茶水洗脸 洗脚 洗头 洗澡 漱口 有什么好处 用茶水洗脸 洗澡 可减少皮肤病的发生 而且可以使皮肤光泽 滑润 柔软 用纱 布蘸茶水敷在眼部黑圈处 每日1 2次 每 次20 30分钟 可以消除黑眼圈 用茶水连 渣洗手洗脚 可以防治皲裂 并能防治湿 疹 止痒 减轻汗脚的脚臭 用茶水洗头 可 以使头发乌黑柔软 光泽美观 用茶水刷 眉 可使眉毛变得浓密光亮 用茶漱口 可以消除口臭 有利于保护牙齿 防治口 腔疾病 9 吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多 喝茶 盐渍蔬菜如泡菜 腌咸菜和腌腊肉制品如 腌肉 腊肉 火腿 腊肠等 常含有较多 的硝酸盐 食物中在有二级胺同时存在的 情况下 硝酸盐和二级胺可以发生化学反 应而产生亚硝胺 亚硝胺是一种危险的致 癌物质 极易引起细胞突变而致癌 茶叶 中的儿茶素类物质 具有阻断亚硝胺合成 的作用 因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制 品以后 应多饮些儿茶素含量较高的高级 绿茶 可以抑制致癌物的形成 而且能增 强免疫功能 有益于健康 10 为什么糖尿病患者宜多饮茶 糖尿病患者的病征是血糖高 口渴 乏力 实验表明 饮茶可以有效地降低血糖 且 有止渴 增强体力的功效 糖尿病患者一 般宜饮绿茶 饮茶量可稍增多一些 一日 内可数次泡饮 使茶叶的有效成分在体内 保持足够的浓度 饮茶的同时 可以吃些 番瓜食品 这样有增效作用 一个月为一 疗程 通常可以取得很好的疗效 11 喝什么茶更能减肥 就纯茶而言 一般经验认为 喝乌龙茶 沱茶 普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降 脂减肥 至于保健茶 目前市场上供应的 多种减肥茶 如宁红减肥茶 健美减肥茶 七珠健美茶 上海健茶等 都是以茶叶为 基础配以决明子 山楂 荷叶等多种中草 药 包装成袋泡茶 饮用方便 疗效因人 而异 各有一定的适应症 12 喝红茶 好处多 红茶是经过发酵烘制而成的 发酵时茶叶 在氧化酶的作用下变成红色氧化物 成为 红茶 红茶品性温和 味道醇厚 除含多 种水溶性维生素外 还富含微量元素钾 当冲泡后70 的钾可溶于茶水内 钾有增 强心脏血液循环的作用 并能减少钙在体 内的消耗 因红茶中所含的锰是骨结构不 可缺少的元素之一 因而常喝红茶对骨骼 强健也有益处 国外有资料报道 经常饮 红茶还有防治流感 中风及皮肤癌的效果 研究表明 由于红茶中含有一种类黄酮化 合物 其作用类似于抗氧化剂 能防止中 风和心脏病 美国一项最新研究显示 每 天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比 前者 罹患心脏病的风险要比后者低40 以上 13 饭后不宜饮茶 饭后立即饮茶 势必冲淡胃液 影响食物 消化 同时茶中的单宁酸能使食物中的凝 固物质 给胃增加负担 并影响蛋白质的 吸收 饮茶最好是在饭后一小时 14 饮茶可减轻吸烟的危害 据世界卫生组织 英国帝国癌症研究基金 会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸 烟的调查报告说 目前全世界每10秒钟就 有1人死于吸烟所引起的疾病 每年全世界 至少有315万人因吸烟而丧生 而且这个数 字还在增加 而中国吸烟人数已高达3亿多 每年消耗香烟1万5干多亿支 占全世界消 耗总量的30 以上 中国的中年男人70 吸烟 每分钟就有1人死于吸烟 若中国烟 民人数还在增加的话 预计每分钟将有5人 死于吸烟 这对吸烟者来说 无疑是一个 值得警惕的信号 从健康角度考虑 戒烟 势在必行 而对那些一时还难以戒掉烟痛 的吸烟者来说 饮茶则是减轻吸烟危害的 最好方法 因为茶叶中的茶多酚 维生素 C 等成分对香烟中所含有的各种有害物质 有降解作用 边饮茶边吸烟 毒素可随饮 茶不断解除 通过粪便排出体外 吸烟者 常饮茶 主要有四大好处 一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性 香 烟的烟雾里含有4千多种化学物质 其中50 种以上化学物质属于致癌物质 而且经过 呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物 质在全身扩散 长期吸烟不仅可以导致肺 癌 还可能得食道癌 喉癌 胰腺癌 肾 癌 膀胱癌等各种癌症 尤其是肺癌患者 中吸烟者要占80 至99 5 美国休斯敦 安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐 明了吸烟与肺癌的关系 指出吸烟引起的 基团变异是导致肺瘤的直接原因 饮茶有 防癌抗癌作用 茶叶中的茶多酚能抑制自 由基的释放 控制癌细胞的增殖 自由基 是人体在呼吸代谢过程中 在消耗氧的同 时产生的一组有害 垃圾 它几乎存在于 人体的每一个细胞之中 是人体的一大隐 患和 定时炸弹 研究表明 自由基也是 造成基因变异 致癌的重要原因 一般情 况下人的机体是处于自由基不断产生和不 断消除的动态平衡之中 值得指出的是 香烟是自由基发生剂 据测定 人们每吸 一日烟就可产生10的17次方个自由基 吸 烟会破坏这种动态平衡 自由基产生过多 人体致癌的可能性也加大了 茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种 抗氧化剂 也是一种自由基强抑制剂 它 可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生 绿茶 中的茶多酚清除自由基的能力较强 它们 对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应 中国预防医科学院营养与食品卫生研究所 在研究了145种茶叶后证实 茶叶确有阻断 人体内亚硝胺合成的能力 南京中山肿瘤 研究所阎玉森经试验发现 茶多酚进入人 体后能与致癌物结合 使其分解 降低致 癌活性 从而抑制致癌细胞的生长 美国 泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西 莫 尔说 我们的研究表明 绿茶的叶富含抗 癌物质 其浓度相当高 足以在体内产生 抗癌作用 在癌症研究方面积有四十年丰 富经验的美国健康基金会名誉会长约翰 韦 斯柏格博士说 我的研究结果表明 如果 你每天喝6杯茶 就可以不得癌症 美国 哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员 研究结果也显示 绿茶具有抗癌功效 因 此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生 二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐 射污染 据美国马萨诸塞大学医疗中心的 约瑟夫 迪法兰赞博士估计 每天吸30支烟 的人 他的肺部在一年内得到香烟中放射 性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔 X 光机上透视了大约300次 而饮茶能有效地 阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻 60迅速排出体外 茶叶中的儿茶素类物质 和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害 对造血功能有显著的保护作用 用茶叶片 剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床 试验表明 其总有效率可达90 三是可以防治由于吸烟而促发的白内障 科学研究发现 吸烟正成为危害眼睛健康 的大敌 会促发白内障 美国哈佛大学医 学院研究人员发现 与那些从不吸烟的人 相比 每天吸20支以上香烟的人 患白内 障的可能性是不吸烟人的2倍 吸烟量越大 患白内障的可能性也就越大 在我国不明 原因的失明者中就有4 的人是因为吸烟引 起的 加拿大科学家却发现 多饮茶可以 防止白内障 他们认为 白内障是由于人 体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的 晶状体所致 而茶叶中的茶多酚分解产生 的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内 产生自由基的氧化反应的发生 另外 美 国农业部营养与衰老研究中心的科学家们 最近发现 白内障的发病率与人体血浆中 胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切 凡是白内障患者 其血浆中胡萝卜素浓度 往往很低 且发病率比正常人高3 4倍 茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的 胡萝卜素 胡萝卜素不仅有防止白内障 保护眼睛的作用 同时还有防癌抗癌 抗 尼古丁 解烟毒的作用 吸烟者饮茶对保 护视力是有好处的 四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素 C 因为吸烟可促使人体血清中的维生素 C 与烟雾中的一氧化碳 亚硝胺 尼古丁 甲醛等氧化致癌物结合 进而转变为无毒 化合物或非突变物质排出体外 使得维生 素 C 含量大大减少 导致人体内的垃圾 自由基的大量堆积 给人体留下了隐患 加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用 比如吸入尼古丁等有害物质 使细胞中氧 自由基浓度增加 氧自由基对人体细胞有 侵害作用 极易引起癌变反应 美国的研 究人员发现 经常补充一定剂量的维生素 C 则可避免吸烟所带来的这种危害 因为 维生素 C 具有抗氧化作用 可抑制氧自由 基的生成 使人体细胞免受侵害 茶叶中 维生素 C 的含量较丰富 尤其是绿茶 在 正常情况下 茶叶中维生素 C 的浸出率可 以达到80 左右 茶汤中的维生素 C 在摄 氏90的温度下也很少被破坏 吸烟者饮茶 可以摄取到适量的维生素 C 特别是坚持 饮绿茶 完全可以补充由于吸烟造成的维 生素 C 的不足 以保持人体内产生和清除 自由基的动态平衡 增强人体的抵抗能力 总而言之 虽然饮茶对吸烟者有一定的好 处 但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟 更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以 肆无忌惮地去吸烟 恰恰相反 由于吸烟 所带来的危害无论是对个人还是对社会都 是巨大而惨痛的 因此戒烟是大势所趋 是明智之举 饮茶只能作为戒烟过程中的 一项补救措施而已 以尽可能减少吸烟的 危害 为了您的健康 彻底戒烟才是我们 的最终目的 何况不吸烟者饮茶更是好处 多多呢 15 常饮绿茶对胎儿有利 现代医学研究已经证明 锌对人体有着极 为重要的作用 儿童缺锌会影响生长发育 孕妇缺锌 则会影响胎儿发育 甚至有可 能发先天性畸形儿 所以 孕妇应多食用 含锌食品 日常生活中的含锌饮食品有绿茶 可可粉 芸麻及紫菜等 其中尤以绿茶的含锌量为 最多 每天饮用3 5克普通绿茶所冲泡的 2 3杯茶水 即可满足人体对锌的要求 一项医学研究调查表明 饮茶孕妇所生婴 儿的血中含锌量也较高 值得注意的是 饮茶必须适量 过量饮茶会影响铁的吸收 孕妇饮茶最好以80 85 左右的温开水 随泡随饮 不要冲泡过度或放置过久 且 每次不易过浓 分次多饮为宜 喝绿茶好但是 经期一定不能喝 饭后一小时 过犹不及 什么东西都不能过火 好处有以下几点 提神醒脑 使人精神振 奋