《谈癌色不变》PPT课件.ppt

谈癌色不变 唐承富 内容提要 乱象与困惑癌症的本质癌症与饮食结论 内容提要 乱象与困惑癌症的本质癌症与饮食结论 我国近年GDP与居民死亡率构成 GDP增长与癌症发病率增长趋势 医疗进步 癌症減少 先进检验仪器 癌症发病率死亡率不減反增 定期体检 放疗 化疗 高明外科手術 基因疗法 投入增加 健康改善 美国年医疗投入占GDP比例关系 1960 1970 1980 1990 1997 美经济收入7美元就有1美元花在医疗保健 HyattsvilleMD 2000 300 医疗增加 健康保障 美国主要死亡原因 1 心脏病 2 癌症 3 医疗失誤 6 意外事故 97 900人 大型意外事故造成社会恐慌然医疗失误伤亡卻很少被关注 StarfieldB 2000 全国与09年北京主要疾病死亡率构成 高癌症发病与死亡率公众健康呈現退化 北美洲每四 3 8 人就有一人死于癌症 癌症新药研发投入很多医院越盖越大人是否更健康 AndersonRN 2002 医疗进步 寿命延长 医疗进步人类平均总体寿命好像增加 其实只是婴儿死亡率減少 五十年來四十岁后美国人平均寿命沒有增加 这就是追求健康的成果 癌症心脏病糖尿病肥胖症骨质疏松症肾結石自身免疫病文明病暴增 健康的挑战 07年世界癌症确診病例为一千兩百三十万例 全球每年癌症死亡人数 七百五十萬人 每天有2万多人 困惑癌症 恐慌 十个癌症九个埋还有一个不是癌 病死率 2006年全国居民死亡调查 每10万人 城市农村197391 880 8200614513058 61 感染性疾病 1970前年代80 2000年代2 8 癌症爆炸 困惑癌症 死亡 死亡统计 全球 2007年 760万 2万 日 美国癌协 中国 2008年 200万 占1 4 第一杀手 WHO 癌死亡 艾滋 结核 疟疾2005 2015年8400万对比战争 第一次世界大战 1914 1918 1000万第二次世界大战 1939 1945 3200万 20年來暴增一倍 2007年癌症连续26年排名第一死亡原因平均8 4分有一人罹癌每13 8分就有一人死于癌症 台湾癌症死亡率年年上升 有钱啦 健康迷失了 現代医疗方向是不是錯了 困惑治癌 抗癌 认知 癌症是个以肿块为主要表现的局部疾病 目标 杀死每一个癌细胞决策 寻找与破坏 的战争模式手段 三光 政策 手术 切光 放疗 烧光 化疗 毒光 现代主流治癌 困惑战争神话 美国 1971年 总统签署国家癌症计划 拨款651亿美元给NCI 国家癌症研究所 2001年治癌费用1570亿美元 人均13万2002年 CPC 国际癌症预防联盟 NCI承认战争失败2005年 美国癌症死亡总人次首次出现下降 技巧的追求 症狀的快速解除 观念的提升才是解决问题的根本 寻求問題根源 医疗进步 治疗进步 癌症究竟是什么 困惑与反思 内容提要 乱象与困惑癌症的本质癌症与饮食结论 百度百科 癌症 cancer 为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病 机体在环境污染 化学污染 化学毒素 电离辐射 自由基毒素 微生物 细菌 真菌 病毒等 及其代谢毒素 遗传特性 内分泌失衡 免疫功能紊乱等等各种致癌物质 致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果 常表现为 局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块 癌症是机体正常细胞在多原因 多阶段与多次突变所引起的一大类疾病 何裕民 癌症只是慢性病 癌症的发生是一个渐进的慢性过程正常细胞 轻度 中度 重度不典型增生 原位癌 早期癌 黏膜内癌 浸润癌 转移癌癌症是机体的内乱 坏孩子 与 黑社会 不良生活方式是内乱的罪魁祸首癌可以长期休眠老年人机体出现癌样变化是一种正常的衰老现象 WHO癌症也是一种生活方式病 不良心理行为 心理紧张和压力 是癌症的催化剂不合理饮食占30 35 吸烟缺少运动原癌基因的被激活和抑癌基因的丢失与不良生活方式密切相关 AndreasMoritz 癌症不是病 癌症不是病 它是一种身体的求生机制癌症是你不爱自己的结果 感恩癌症 关爱癌细胞 促其回归 与癌共存而不是与癌俱焚自然消失的癌症 远远多过诊断出来和治疗过的 先进 的西医的无能为力并不代表东方智慧的束手无策阳光 素食 黑暗中的沉睡 顺天应时是癌症和多种慢性病的最佳自然药方 颠覆西方医学回归东方智慧 坎贝尔 救命饮食 揪出元凶 癌症的发展分为三阶段 启动 促进 进展致癌物引起基因癌性突变是癌症发生的必要物质条件 启动 过量的动物性膳食是引发癌症的充分物质条件 促癌 癌变基因借助动物性蛋白的物质载体才能表达为癌症动物性食物的营养素促进肿瘤发展 而植物性食物的营养素则抑制肿瘤的发展动物性蛋白质摄入量的效果要超过致癌物对细胞的影响 而与开始接触到的致癌物剂量多少没有关系 低蛋白质的膳食可以抑制非常强的致癌物作用 启动阶段 播种 取決于癌症早期是否得到有利生长条件动物蛋白促进此阶段称为促癌剂作用時間长可通过飲食逆转 促进阶段 发芽 进展阶段 繁茂 由致癌物启動如黃曲霉素 亚硝盐 PAHs等启动时間很短通常不可逆 大量癌细胞生長 扩散发展成惡性肿瘤 癌症三阶段 CampbellTC 2004 内容提要 乱象与困惑癌症的本质癌症与饮食结论 康乃尔大学坎貝尔教授主持中国飲食研究計划1981 1987年样品数量24省 65县x100人 6 500人位于村与城乡結合地区约90 94 受试对象一生未曾搬迁飲食与生活方式几乎不变收集367个变量数据得8 000組具显著統计学意义数据连续七年追踪調查 紐約時報 誉为流行病学顛峰之作 中国飲食健康調查報告 中国人膳食中肉食越少 吃得越素的地区 血液雌激素 胆固醇水平越低 成人癌症 冠心病 骨质疏松 肥胖症 糖尿病发病率也越低 降低 本項报告內容获得中国卫生部科技进步一等獎 报告结论 降低 中国飲食健康調查報告 食物如何影响血胆固醇 植物膳食 飽和脂肪酸及膳食胆固醇虽可增加血胆固醇水平但效果遠不如摄入动物性蛋白显著 CampbellTC 2004 食物中胆固醇含量 血液胆固醇水平是文明病最強的預測因子 PenningtonJ 1985 樣品食物脂肪含量 动物蛋白与脂肪摄入相关性超過90 以脂肪含量作动物性膳食指标 关于食物与脂肪 肥胖症可視为与AIDS具有同等危害性 男性BMI超标食道惡性腺瘤增52 甲狀腺癌增33 大腸癌增24 肾癌增24 美国癌症研究所与世界癌症研究基金指出肥胖与几种癌症罹患風險有关 女性BMI超標子宮內膜癌增59 胆囊癌增59 食道惡性腺瘤增51 肾癌增34 NCI WCRF 2007 高蛋白高脂肪飲食 低蛋白低脂肪飲食 易转为脂肪形式儲藏 易以体热形式发散 容易发胖 不易发胖 肥胖机理 減肥不需刻意餓肚子 PoehlmanET ARcieroPJ MelbyCL etal 1988 3X 10 15 約40 日本 北美洲 脂肪攝取多乳腺癌也多 食物中來自脂肪热量的比例 飲食脂肪与乳腺癌关系 从膳食角度观察妇女癌症北美妇女罹患乳腺癌比例 1960 1980 2000 1 20人5 1 11人9 1 8人12 5 高脂肪 高蛋白肉食有越來越多的趋势 膳食与乳腺癌研究 泰國 日本 台湾 墨西哥 南斯拉夫 香港 波兰 匈牙利 芬兰 奧地利 澳洲 德國 美國 瑞士 英國 紐西兰 荷兰 总脂肪摄取与乳腺癌关系 CarrollKK BradenLM BellJA etal 1986 中國乳腺癌发病率急剧上升 1991到2000年 中國城市妇女乳腺癌死亡率上升39 发病率每年急剧增长3 5 上海复旦大学肿瘤医院 2007 不合理的个人飲食結构是导致发病的重要原因 台湾女性乳腺癌年轻化 台大医院统計該院35岁以下乳癌患者比率高达9 2 比美國的2 高出4 5倍 聯合報 2008 台湾女性乳癌发生率虽为美国的一半但病患卻有显著年轻化趋势 500 日本妇女乳腺癌少 移民后下一代发病率与美妇女相同比日本高出至少百分之五百 遗传背景并非罹癌主要決定因素 探討遗传因子对癌症的影响 HaenszelWandKuriharaM 1968 薩爾瓦多 日本 菲律賓 墨西哥 南斯拉夫 巴拿馬 波蘭 匈牙利 芬蘭 奧地利 澳洲 德國 美國 瑞典 英國 丹麥 荷蘭 脂肪摄取与前列腺癌关系 ReddyBS etal 1980 再三出現的飲食 疾病模式 哥倫比亞 委內瑞拉 保加利亞 羅馬尼亞 義大利 捷克 以色列 希臘 葡萄牙 西班牙 法國 加拿大 挪威 每日摄取肉量 女性大腸癌死亡率 十万人 30g 7人 20人 30人 40人 280g 309g 197g 日本 美國 英國 新西兰 大腸癌与肉食关系 ArmstrongDandDollR 1975 美国国家癌症学会NationalCancerInstitute建议美国若采低脂肪的飲食习慣則能 50 90 降低 罹癌机率 35 40 降低 癌症死亡率 长期錯誤飲食导致体质衰弱举兩例說明 酸性体質 导致文明病体质 低鉀高鈉体質 认识致病体质 7 35 7 45 7 0 7 2 正常体質 癌症体质 死亡 6 8 pH酸碱值 酸性 碱性 酸性体质是百病之源 酸碱度降0 2 机体携氧量就減少69 4 造成组织缺氧 決定血液中微生物是否致病的环境因素 SARS培养液pH 7 0 认识酸碱性飲食 可乐甜点白糖蛋黃乳酪金槍魚比目魚烏魚子柴魚 白面火腿培根鸡肉猪肉鰻魚牛肉奶油羊肉 啤酒酒类白米花生巧克力炸豆腐章魚文蛤泥鰍 葡萄茶叶海帶柑橘类柿子黃瓜胡萝卜核桃 萝卜干紅萝卜大豆蕃茄香蕉草莓梅乾柠檬菠菜 紅豆苹果甘蓝菜豆腐油菜梨子馬鈴薯葵瓜子腰果 7 35 7 45 正常体质 pH酸碱值 酸性 碱性 酸性食物造成酸性体质为慢性病制造环境 既是癌症发生的温床亦是老化的指标 检验您所偏好的食物魚 所有肉类 奶蛋 油 精致西點甜食 烟 酒 检验您是否为酸性体质 目前有70 的人具有酸性体质 7 35 7 45 正常体质 pH酸碱值 酸性 碱性 如何改善酸性体质 多摄取天然碱性食物创造好的体质 碱性食物五谷类 蔬菜类水果类 海藻类植物性食物几乎都是 酸性食物 鹼性食物 每百克食物的酸碱能力 McDanceRAandWiddowsonEM 1960 pH酸碱值 酸性 碱 酸性体质的若干特征 疲劳 影响儿童智力 过敏症多种体內結石 多种癌症 口臭动脉硬化 高血压 感冒糖代謝疾病 各種关节痛加重痛風 虛胖 肌肉皮肤松弛加重鈣流失导致骨质疏松易生皱紋 皮肤易感染治愈速度慢 易留疤痕 細胞內鉀是鈉的十倍左右鉀不足 容易造成細胞癌化鉀增加 癌細胞恢復正常 鉀高鈉低 鉀低鈉高 正常細胞 癌症細胞 低鉀高鈉是癌症发生的油门 各食物中鉀 鈉比值 UnitedStatesDepartmentofAgriculture 多摄取自然存在于食物中的鉀 蔬果植物类 鸡鴨魚猪牛羊肉类 龙蝦 罐頭加工食品 鉀 鈉比值 多數 200更有高达300 400 不超過3 5火腿仅0 3 0 9 都在1以下 内容提要 乱象与困惑癌症的本质癌症与饮食结论 忽略膳食重要性所导致健康問題远比想像更严重 文明病研究传递什么訊息 解決健康問題捷徑不在医疗而在餐桌 病从口入 正确膳食預防疾病減少医疗风险与患病痛苦 结论1 观念转化 尤其重要 慢性食物中毒长期食用白糖 白米 牛奶 肉类 肉类 文明病主因一般以为蛋白质需从肉來不知植物蛋白更适合人 植物可提供所有必需氨基酸 绿色植物和未加工五谷类蛋白品质都高过动物性蛋白 结论2 飲食误区 不能不晓 MaxPlanckInstitute 1967 结论3 病从口入 胡吃海喝 癌 錯吃 謬喝 誤抽 远离三白白糖 白米 白面 全麦面 蜜