商品进销存管理

商品进销存及陈列管理商品进销存及陈列管理 1 1 目的目的 商品管理的目的是规范门店专柜商品的进 销 存来提升销售 2 2 适用范围适用范围 部门各店铺 含自营店铺 3 3 定义定义 4 4 具体内容具体内容 4 14 1 店铺管理流程店铺管理流程 4 1 14 1 1 进货流程进货流程 4 1 24 1 2 销货销货 流程流程 由厂商填写送货单 一式二联 需详细填写送货明细及零售价 送货单随商品一同送入专柜 由厂商或商家指定的营业员验货 点数 签收 送货联厂商留存一份 专柜营业 员留存一联 作为月底盘底时兑帐的凭证 营业员出厂标价签贴上同价位物价局检测步步高打价标签 上柜销售 营业员迎接顾客进柜挑选所需商品 柜台营业员按顾客所选取的商品详细填写三联单的每项内容 柜组编码 日期 品名 型号 单位 单价 数量 总额 开单人 折扣 是否参加促销活动 如 为处理品需注明 按商品说明洗涤 顾客持三联销售单和款项于就近收银台付款 收银员收银完毕 在销售三联单的 二 三联单上加盖公司收银印鉴和收银员私章 打印一式二联的电脑小票 电脑 小票的一 二联和销售三联单的二 三联交顾客留存 收银员留存销售三联单第 一联 顾客持电脑小票的第一 二联 销售三联单的二 三联交柜台营业员验证发货 专柜留存销售三联单的第二联及电脑单的第二联备查 4 1 34 1 3 退换货流退换货流 程程 说明 退现则必须由收银管理人员签字并核实当时付款方式 如为储值卡则只能退储值卡 如曾参与促销活动 则必须扣除已派送金额 4 1 44 1 4 对账流程对账流程 顾客检查商品后 营业员送顾客离柜 顾客持有问题商品及购物凭证 销售三联单 电脑小票 发票 至店铺确认商品 因质量问题需换 退 货 由专柜开具红字三联单 部门管理人员验证原始销售三联单及电脑小票情况属实后签字并加盖现场管理章 如曾参与促销活动 则必须扣除已派送金额 如已开发票则必须扣除税金 顾客选好新商品后 持红字三联单及新商品三联单一并到收银台换货缴款 收银员审核换 退 货手续齐备后 冲减原专柜销售 同时确认新专柜销售 早上九点半之前各店铺员工负责将本店铺填写的销售日报表收集后上交部门办公室 部门当班管理人员根据每日财务提供的电脑日销售报表核对各个专柜的当日销售且必 须在报表上注明已核字样 如有错帐现象的需在报表上加以注明 部门当班管理人员每日核对完销售日报表发放回各专柜 月末兑帐备用 发生销售数据错误的店铺在查明错帐原因后再补造一份销售日报表 送楼层办公室 经管理人员再次对帐无误后发放回专柜 4 1 54 1 5 商品放行流程商品放行流程 参照商户手册及营业员手册执行 4 24 2 联营专柜的商品管理联营专柜的商品管理 4 2 14 2 1 专柜样品管理专柜样品管理 1 商品陈列 2 管理规范 A 季节性商品应占专柜内商品的三分之二 B 店铺内货品应保持丰满 C 店铺内商品的款式和样品数量 必须与同一地区的其他商场 店铺统一 4 2 24 2 2 调 退换货流程调 退换货流程 退换货详细资料见售后服务流程 1 销售高峰时间段商铺不能调出 调进商品 商品的调出必须经部门值班经理同意 否则以内盗处理 保证专柜库存量和避免场外交易 细则参照商户手册及营业员手册执行 2 顾客在规定的期限或出现投诉要求退换货时 店铺员工开具红单由当班值班经理审核 签字认可后冲红退单换货 4 2 34 2 3 商品质量管理商品质量管理 1 签订合同时严格对商品质检报告 授权书进行审核检查 2 值班经理定期对柜台内所经营的品牌与合同内维护的品牌进行核对 3 同一店铺内出现多次商品投诉 及时与厂家或供应商联系反馈信息 4 商品价格管理 见物价管理规范 4 34 3 自营店铺的商品管理自营店铺的商品管理 4 3 14 3 1 商品盘点商品盘点 1 店铺商品管理 A 每天填写销售日报表 交部门核对销售明细 B 建立商品的日进 销 存的台账 及时对台帐数量进行修改 每天交接班时对商品进 行清点 2 店铺接到货品 根据厂家配货单清点货品 配送主管必须参与 同时根据厂家配货单 制定要货计划 交部门经理签字后入库维护 4 3 24 3 2 商品质量管理商品质量管理 1 临到期商品管理 A 自营店铺 到货后即付货款 直接由厂家处理 B 自营店铺 先付款后到货 店铺营业员填写临到期商品申报表一式两份 由值班经 理审核重新核定售价 原则在进价的基础上保证 5 的毛利 部门经理签字 一联保存 回单交促销员 出售商品时由值班经理签字后开具出库单 2 过期商品报损 A 自营专柜 到货后即付货款 厂家直接处理 B 自营专柜 先付款后到货 店铺营业员填写报损单 值班经理确认商品进价 汇总 合计金额签字 部门经理 总监审核签字 签字的单据最后交财务费用计入门店成本 做 过期商品核销 3 收货时商品保质期的检查 收到厂家发送的商品在清点单品数量时必须对商品的保质 期进行检查 D 定期对商品保质期检查 月盘点时对商品的保质期进行检查 4 44 4 库存库存管理管理 库存管理的目的是通过合理 有效的库存量来满足顾客的销售需求 提升销售 4 4 14 4 1 联营店铺库存管理联营店铺库存管理 1 畅销商品的占比 总计库存量的三分之二 2 应季商品的占比 总计库存量的三分之二 3 促销期间促销商品的占比 总计库存量的三分之二 部门可根据品牌的档次 店铺面积 不同的品类签下达库存指标 4 4 24 4 2 自营店铺库存管理自营店铺库存管理 1 合理的库存量 A 库存必须保证销售的需求 综合各门店的经验也就是库存的总计金额是专柜月销售的 1 3 1 5 倍是最合理 最有效的库存 B 畅销单品在应季的进货量依据上次进货时间与此次时间段内的总计销售数量的总和或 在此基础上的 1 3 1 5 倍 C 及时了解销售动态 依据销售制定要货计划 特别是季节性商品的把握 2 库存数量的清点 见商品管理规范 3 盘点工作 A 部门统一安排盘点时间 按盘点表填写登记商品明细一式两联 将一份盘点表交部门 核对商品库存 最后由财务和值班经理对商品进行抽盘 B 盘点表上的价格和合计金额必须填写 以便及时了解店铺的库存金额 4 4 34 4 3库存日报制度库存日报制度 规范库存管理 以便管理者及时了解专柜库存情况 为提升销售打好基础 1 方式 各店铺每日按要求填写店铺库存控制表 A 各专柜按不同款号 色号 型号 初存数量填写 B 如某款某日有到货 则在对应的 进 方格中填写其到货数量 如没有则空白 如某款某日有销售 则在对应的 销 方格中填写其销售数量 如没有则空白 如某款某日有调出 则在对应的 出 方格中填写其调出数量 如没有则空白 某款当天最终留