2012高二化学 1.1 生命的基础能源—糖类每课一练 新人教版选修1

用心 爱心 专心1 1 11 1 生命的基础能源生命的基础能源 糖类糖类 每课一练 人教版选修每课一练 人教版选修 1 1 基础落实 1 近几年一种新型的甜味剂 木糖醇悄悄地走进人们的生活 因为木糖醇是一种理 想的蔗糖代替品 它具有甜味足 溶解性好 防龋齿 适合糖尿病患者等优点 木糖醇是 一种白色粉末状的固体 结构简式为 CH2OH CHOH 3CH2OH 下列有关木糖醇的叙述错误 的是 A 木糖醇与葡萄糖 果糖等一样是一种单糖 B 木糖醇能与水以任意比互溶 C 木糖醇是一种五元醇 D 木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 2 某人体质较弱 经常因血糖低而头晕 为了防止发生危险 你应建议她随身携带富 含哪种营养素的食品 A 糖类 B 蛋白质 C 油脂 D 矿物质 3 下列关于葡萄糖的说法中 错误的是 A 葡萄糖的分子式是 C6H12O6 是一种多羟基醛 因而具有醛和醇的性质 B 葡萄糖是碳水化合物 因为它的分子 C6H12O6 是由 6 个碳原子和 6 个水分子组成 的 C 葡萄糖是提供给人体能量的营养物质 它在人体中主要发生氧化反应 D 葡萄糖是单糖 它和果糖互为同分异构体 4 已知葡萄糖的结构简式为 HOCH2 CHOH 4CHO 下列关于葡萄糖的说法中不正确 的是 A 完全燃烧的产物是 CO2和 H2O B 1 mol 葡萄糖发生银镜反应能生成 1 mol Ag C 含葡萄糖 0 1 mol 的水溶液与过量钠反应 得到多于 0 25 mol 的 H2 D 分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛 消耗氧气的量相同 5 在某病人的尿液中加入 NaOH 溶液和 CuSO4溶液 加热后观察到有砖红色沉淀 说明尿液中含有 A 脂肪 B 葡萄糖 C 乙酸 D 酒精 6 生活中的一些问题常常涉及到化学知识 下列叙述中不正确的是 A 糯米中的淀粉一经水解 就酿成了酒 B 将米饭在嘴里咀嚼有甜味 是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖 C 棉花的主要成分是纤维素 D 未成熟的苹果遇碘水会变蓝 7 青苹果汁遇碘溶液显蓝色 熟苹果汁能还原银氨溶液 这说明 A 青苹果中只含淀粉不含糖类 B 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D 苹果转熟时单糖聚合成淀粉 8 崇明米酒既有酒味又有甜味 其中甜味来源的途径是 A 淀粉 蔗糖 葡萄糖 B 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C 淀粉 麦芽糖 果糖 D 淀粉 蔗糖 果糖 9 酒精 乙酸和葡萄糖三种溶液 只用一种试剂就能区别开来 该试剂是 A 金属钠 B 石蕊试液 C 新制 Cu OH 2悬浊液 D NaHCO3溶液 10 下列物质中 都不能与 Ag NH3 2OH 溶液作用产生银镜的一组是 福尔马林 蚁酸 甲酸乙酯 乙酸甲酯 甲酸钠 醋酸 葡萄糖 用心 爱心 专心2 蔗糖 麦芽糖 果糖 A B C D 11 核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质 它们的结构简式分别是 CH2OH CHOH 3CHO 和 CH2OH CHOH 2CH2CHO 在一定条件下 它们都能发生的反应是 氧化 还原 酯化 水解 加成 中和 A B C D 12 下列变化中 能表示葡萄糖发生还原反应的是 A 葡萄糖发生银镜反应 B 葡萄糖与 H2在一定条件下作用生成己六醇 C 葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五己酸酯 D 葡萄糖在人体组织内氧化成 CO2和 H2O 13 分别取 1 mol 葡萄糖进行下列实验 1 银镜反应时 需银氨络离子 mol 反应后葡萄糖变为 其结构简式 为 2 与醋酸反应生成酯 从理论上讲完全酯化需 g 醋酸 3 若使之全部转化为 CO2和 H2O 所需氧气的体积在标况下为 L 反应的化学 方 程式为 4 与新制 Cu OH 2反应的化学方程式是 14 森林是国民经济的宝贵资源 它不仅提供木材和多种林副产品 而且在保护环境 维持生态平衡方面起着极为重要的作用 试回答 1 森林通过什么途径吸收 CO2 防止温室效应 2 木材是重要的化工原料 其主要成分是纤维素 纤维素分子由很多个 单元 构成 在每个单元中含有 个羟基 所以纤维素能发生 反应 它与浓 H2SO4和浓 HNO3的混合物发生反应的化学方程式是 3 纤维素在浓硫酸的作用下水解的最终产物是 填结构简式 写出在医学上检验该物质的化学方程式 能力提升 15 3 42 克蔗糖和 3 24 克淀粉的混合物完全水解后共生成 m 克葡萄糖和 n 克果糖 则 m n 为 A 5 1 B 1 5 C 3 1 D 1 3 16 甲 乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验 操作如下 学生甲在一支试管 中放入 0 5 g 淀粉后 再加入质量分数为 20 的硫酸溶液 加热 10 min 后 再将溶液一分 为二 其中一份溶液做银镜反应实验 结果无银镜出现 另一份溶液加入碘水 结果无蓝 色出现 学生乙在一支试管中放入 0 5 g 淀粉后 再加入质量分数为 20 的硫酸溶液少许 加热 45 min 后 加入过量的 NaOH 溶液中和硫酸 再将溶液一分为二 其中一份溶液做银 镜反应实验 结果有银镜产生 另一份溶液中加入少量碘水 未出现蓝色 试回答 1 学生甲的实验操作不正确的地方是 根据甲的实验现象 淀粉的水解情况是 A 完全水解 B 部分水解 C 没有水解 D 不能准确判断 2 学生乙的实验操作不正确的地方是 用心 爱心 专心3 根据乙的实验现象 淀粉的水解情况是 A 完全水解 B 部分水解 C 没有水解 D 不能准确判断 17 某同学称取 9 g 淀粉溶于水 测定淀粉的水解百分率 其程序如下 淀粉溶液混合物Error 加稀A溶液 混合物红色沉淀 D 加C 1 各步加入的试剂为 A B C 2 加入 A 溶液而不加入 B 溶液是否可以 填 可以 或 不可以 其理由 是 3 若析出 1 44 g 红色沉淀 淀粉的水解率是 18 血液中葡萄糖含量 血糖 过高会引发糖尿病 低血糖又会导致人易发生昏厥 正 常人的血糖应在 3 9mmol L 1 6 2 mmol L 1 某人血样经检验后得知血糖的质量分数为 0 1 如果血液的密度按照 1g mL 1 通过计算说明此人血糖是否正常 1 mmol L 1 0 001 mol L 1 葡萄糖的相对分子质量为 180 参考答案 1 A 糖类是指多羟基醛 或酮 或者水解能生成多羟基醛 或酮 的有机物 而木糖醇 二者均不符合 故不是糖类 多羟基的物质一般都易溶于水 B 正确 2 A 糖类水解生成的葡萄糖 可在人体内被肝脏等组织合成糖元储存起来 当血 糖低时 这些糖元就会释放变成葡萄糖 补充到血液中 3 B 这道题涉及了葡萄糖的结构和性质等方面的知识 葡萄糖是一种重要的单糖 是人体内最重要的供能物质 因此 C D 选项正确 糖类也叫做碳水化合物 但是这个名 称并不能反映葡萄糖的分子结构 它不是碳的水化物 而是多羟基醛 根据有机物的结构 决定性质的事实 可知葡萄糖应具有醇和醛的性质 所以 A 选项正确 B 选项错误 4 B 5 B 能与新制 Cu OH 2悬浊液反应 生成砖红色沉淀 说明病人尿液中有具有醛基 的物质 6 A 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 用米酿酒是淀粉水解成葡萄糖 葡萄糖在酒 曲酶的作用下 生成了乙醇 7 C 淀粉葡萄糖 具有还原性 水解 8 B 用米酿酒 米中含有大量淀粉 在微生物的作用下 首先将淀粉分解为麦芽糖 然后再分解为人的味觉敏感的葡萄糖 从而产生甜味 A C D 三项不符合微生物的分解 的实际状况 所以不正确 9 C 本题考查 OH COOH CHO 的性质差异 OH 不与新制 Cu OH 2悬 浊液反应 COOH 能溶解 Cu OH 2 CHO 在加热时 还原新制 Cu OH 2成红色的 Cu2O 10 B 有机物分子中含 CHO 时 就可以发生银镜反应 常见含醛基的物质有 1 醛类物质 R CHO 用心 爱心 专心4 5 某些糖类 如葡萄糖 果糖 麦芽糖 本题中 福尔马林为 40 左右的甲醛溶液 蚁酸就是甲酸 甲酸乙酯 甲酸 钠 葡萄糖 麦芽糖均含醛基 可发生银镜反应 果糖在碱性条件下可转化为葡萄糖 也可发生银镜反应 11 A 因核糖和脱氧核糖分子中都有醛基 故能发生 反应 又因有醇羟基 故能发生 反应 核糖和脱氧核糖均属于单糖 故不能发生 反应 分子中没有羧基 故 不能发生 反应 12 B 葡萄糖发生银镜反应 体现葡萄糖的还原性 发生氧化反应 葡萄糖与 H2在 一定条件下作用生成己六醇 得氢被还原 发生还原反应 葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖 五己酸酯 体现葡萄糖分子结构中含有 5 个羟基 葡萄糖在人体组织内氧化成 CO2和 H2O 发生氧化反应 注意结构决定性质 全面掌握葡萄糖的分子结构是判断葡萄糖性质 的关键 13 1 2 葡萄糖酸铵 CH2OH CHOH 4COONH4 2 300 3 134 4 C6H12O6 6O26CO2 6H2O 点燃 4 CH2OH CHOH 4CHO 2Cu OH 2 CH2OH CHOH 4COOH Cu2O 2H2O 解析 葡萄糖属于双官能团物质 醛基具有还原性 可以与银氨溶液发生银镜反应 可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 而羟基可以与酸发生酯化反应 一分 子葡萄糖有 5 个羟基 因此最多可以与 5 分子的乙酸反应 14 1 光合作用 2 葡萄糖 3 酯化 C6H7O2 OH 3 n 3nHNO3 C6H7O2 ONO2 3 n 3nH2O 浓H2SO4 3 CH2OH CHOH 4CHO CH2OH CHOH 4CHO 2Cu OH 2 CH2OH CHOH 4COOH Cu2O 2H2O 解析 该题是一道生化结构题 考查了森林在环保中的作用 同时考查了纤维素的结 构 C6H7O2 OH 3 在纤维素下发生硝化反应 同时纤维素水解的最终产物为葡萄糖 在医 学上常用新制的 Cu OH 2悬浊液检验 15 C 由蔗糖水解的化学方程式 C12H22O11 H2O2C6H12O6知 3 42 克蔗糖可以 水解得到 0 01 mol 葡萄糖和 0 01 mol 果糖 由淀粉水解的化学方程式 C6H10O5 n nH2O nC6H12O6知 3 24 克淀粉可以水解得到 0 02 mol 葡萄糖 16 1 未加碱来中和硫酸 A 2 加入了过量的 NaOH 溶液 D 解析 1 学生甲的错误是未加碱来中和硫酸 因为银氨溶液在酸性条件下不能存在 故不能与葡萄糖作用 水解液中滴加碘水无蓝色现象 说明淀粉已完全水解 故选 A 项 2 学生乙的错误是水解液中加入过量的 NaOH 溶液 加入碘水之后不变色 有可能是 I2与 NaOH 溶液反应 所以淀粉有可能水解完全也有可能未完全水解 只能说明已经有水 解发生 故选 D 项 17 1 H2SO4 NaOH 新制的 Cu OH 2悬浊液 用心 爱心 专心5 2 不可以 因为醛基与新制 Cu OH 2悬浊液反应只有在碱性条件下发生 若不加 NaOH 原酸性环境就破坏了新制 Cu OH 2悬浊液 3 18 解析 1 测定淀粉的水解完全与否 加 NaOH 中和 H2SO4后 加银氨溶液或新制 Cu OH 2悬浊液 检验 CHO 若测淀粉水解率 则加入新制 Cu OH 2悬浊液 通过生成 Cu2O 的量来推算淀粉水解了多少 所以 淀粉水解 A 为 H2SO4作催化剂 加入的 B 为 NaOH 中和掉 H2S