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抹茶布丁的做法范文抹茶布丁的做法范文 导语 炎热的夏天总让人想去吃一些冰凉的甜品来消消暑 今天就 带来一款抹茶布丁的做法 感兴趣的小伙伴们赶紧学习起来哦 食材 主料 抹茶粉1大勺 牛奶400ml 鸡蛋4个 辅料 水1大勺 糖50g 步骤 1 抹茶粉一大匙倒入碗中 一大匙 15ML 抹茶粉是网上买的研磨好的 抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道 做出来口感要更好 2 加水仔细拌匀 利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化 没有的话拿筷子也行 就是费事点嘛 3 搅匀 4 牛奶倒入锅中 5 加入砂糖 小火加热 一定要小火哦 不要让牛奶沸腾 等砂糖融化后从火上移开 6 取2 3大匙加入之前的抹茶液混合均匀 7 再倒回奶锅 8 仔细拌匀 9 蛋打入碗中 10 鸡蛋打散 不要打发 11 蛋液分少量 多次加入奶锅混合 搅匀 12 将混合物过滤 在这里君君坏心地恶心下各位盆友 或者说给大家打个心理预防针呗 这个过滤出来的混合物青的黄的无论从视觉上 触感 各方面来看 都很像小孩子冬天流的青脓鼻涕 灰常恶心灰常形象的 君君做的时候强忍着反胃 甩出来的东西看都不敢看 害怕看了就 吐出来 13 过滤出来的液体灰常顺滑均匀 14 注入模具中 不一定非要布丁瓶 凡是耐热的容器都可以 什么 不锈钢饭盒 瓷碗 骨瓷咖啡杯 耐热玻璃保鲜碗 逮什么顺手用 什么 不必拘泥 15 为了避免水珠滴落 拿块布巾盖在容器上 16 放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里 中火蒸2分钟后改小火蒸10分 钟 17 取出后冬天可以直接食用 夏天待放凉后 放入冰箱冷却 从模 具里 保鲜碗 倒扣出来 切成喜欢的大小 盛进盘子里 还可以淋 一点蜜红豆 因为是冬天做的这个抹茶布丁 君君手头没有做蜜红 豆 嘿嘿 就这么直接吃了 小贴士 放入蒸笼的人容器一定要是耐热容器 不是所
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