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文档简介

茶楼领班工作职责茶楼领班工作职责 篇一 茶楼领班工作职责 1 检查服务员的仪容仪表 礼貌礼节 要求服务主动 热情 高效 2 检查工作交接日志 查阅预订情况 包括预订单位 姓名 人数 桌号 要求等 3 了解吧台出品情况 沽清急推 新出品等 4 召开班前会 交接注意事项 总结前一天的工作 分派当天工作 对服务人员培训星标知识及星级要求 加强执行力和回复制度 5 检查卫生 物品 会议准备及其它准备事项 做好申领 申报维 修及亲自带领服务人员按经理安排及顾客要求开档 6 检查服务人员业务流程的执行情况和工作落实情况 7 复核日报表与茶水销售情况 核对库存表 8 严格考勤制度 奖惩制度 对包场和会议服务的人员合理安排 9 协助服务人员对客接待和物品准备及收台工作 加强走动管理 10 向部门经理汇报工作 执行经理的工作安排 11 了解行业动向 作好营销工作 加强与营销部联系 12 熟悉各岗位业务流程和产品知识 提高自身素质 增强管理能 力 13 意见收集 处理顾客投诉 提高服务质量 服务技巧和服务标 准 14 协调员工关系 增加凝聚力 增强团队战斗能力 15 编制排班表 做好盘点 报损表和文字资料工作 17 指导吧员 会议专员做好客户档案和VIP接待工作 18 严格执行节能减排工作 19 对安全工作常抓不懈 实行谁当班谁负责的制度 篇二 茶楼领班工作职责 1 经理 主管不在时 担任协助他们的工作 2 学习 评估营业程序 并向经理提出改进意见 3 记录每天的茶餐及其它的收入 4 检查顾客的消费状况 5 给属下合理的安排工作及责任 6 并要做到随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见 并登记 在案 7 检查服务员的工作表现 8 督促员工细心的用各种器皿 9 熟知茶谱及点单 10 忙的时候协助手下工作 11 确信产品的服务速度 12 与客人保持好良好的关系 13 处理客人投诉 14 时刻询问客人的要求 是否满意 15 通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客 16 查看客人的名片 及时联系或更改 17 及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段促销的推介 并
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