日本民宿特色及启示

日本民宿特色及启示 提要 日本是亚洲地区民宿产业发展最为成熟的国 家之一 日本民宿发展过程中的产业特点 发展经验等值 得我国民宿产业借鉴 因此 在我国民宿产业发展过程中 有必要对日本民宿发展做出研讨 并通过借鉴日本民宿产 业发展经验 为我国民宿产业发展提供助力 本文在对日 本民宿以及日本民宿特色做出分析与论述基础上 对日本 民宿发展为我国民宿产业带来的启示进行研究与探讨 关键词 日本民宿 产业特色 中国民宿 启示 中图分类号 F59 文献标识码 A 收录日期 2018 年 7 月 10 日 民宿产业具有悠久的发展历史 距今已有 300 年以上 的发展时间 当前 日本的民宿产业不仅呈现出了多元化 的风格 而且具备了完备成熟的系统性 因此在民宿产业 领域极具代表性 也正因为如此 在我国民宿产业发展过 程中 可以对日本的民宿产业经营理念 管理理念 发展 经验等作出借鉴 在此背景下 对日本民宿的发展 特色 以及日本民宿发展对中国民宿产业的启示做出分析与探讨 对于推动我国民宿产业发展而言具有不容忽视的现实意义 一 日本民宿概述 从日本民宿产业的发展来看 专著 日本国民宿 对 日本民宿文化 民宿产业发展历程做出了较多的介绍 根 据这一专著所述 日本民宿产业产生于白马山麓与日本伊 豆等地区 并逐渐流行于冲绳 北海道等地区 20 世纪 70 年代 日本经济的快速发展以及日本社会大众对乡村旅游 文化的需求 促使日本民宿产业进入黄金发展时期 从日 本民宿的分类来看 日本民宿可以分为农家民宿与公寓民 宿两类 其中 农家民宿主要是农民运用自身所具有的资 源对民宿进行开发并提供相应服务 这种民宿种类以乡村 风光 乡村文化体验见长 公寓民宿则是通过对城市地区 的房产进行购置与出租来获得收益的形式 相对于农家民 宿而言 经营方式的专业化 规范化是其主要的优势 从 日本民宿的整体风格来看 日本民宿往往重视文化气息的 塑造 在具备多样化设计风格的同时也呈现出了朴实无华 的特点 民宿主人则十分重视对民宿进行精心管理 并重 视自身修养的提升 而民宿主人为来客所提供的无微不至 的服务 也确保了日本民宿在游客群体中获得了较高的满 意度 从日本民宿所具有的外部差异性来看 日本民宿的 主要竞争对象为酒店行业 而与酒店行业相比 日本民宿 不仅具有自主 廉价等优势 而且能够让游客感受到原生 态的环境和家庭的气息 这确保了日本民宿能够为游客带 来与就业行业截然不同的居住体验与服务体验 与此同时 日本民宿经营者也可以运用当地具有特色的环境资源 文 化资源等 为游客提供多样化的休闲项目 娱乐项目 从 而让顾客获得良好的感官享受 由此可见 相对于普通酒 店行业而言 日本民宿产业在具备住宿功能之外也兼具着 体验式旅游的特性 二 日本民宿特色 一 利用自有资源开展民宿经营 无论是日本公寓 民宿还是农家民宿 经营者一般都是使用自有资源开展民 宿经营 在公寓民宿中 经营者所使用的房产多为自身购 置 而农家民宿则是通过对自身房屋进行改造之后开展民 宿经营 与此同时 无论是在日本公寓民宿还是农家民宿 中 服务人员也多为经营者家属 而如果需要雇佣他人 则往往是由这些人员进行房间打造或者垃圾清理等杂物工 作 这种与家族式管理类似的经营管理模式 对于提升日 常管理效率以及服务质量发挥着重要作用 而也正是由于 日本民宿具有这些特点 因此 日本民宿经营管理工作中 涉及到的各类资源以及人员都不会出现较大的变动 这不 仅有利于日本民宿通过家族传承的方式得以持续经营 而 且也有利于日本民宿获得稳定的市场口碑和良好的受众忠 诚度 二 经营规范与组织帮扶 日本民宿具有较长的发 展时间 因此日本民宿不仅具有多样化的服务内容 而且 也形成了规范的经营管理制度和成熟的行业协会组织 在 日本民宿的经营中 经营者需要向当地政府部门提交民宿 经营申请 而这些部分则会对日本民宿经营者所具有的资 质以及资源进行审核 当这些内容符合经营许可条件时 经营者方能在当地开展民宿经营活动 在此背景下 日本 民宿经营主体呈现出了整体素质较高的特点 日本民宿产 业管理也呈现出了较强的系统性 与此同时 在日本民宿 的发展中 经营者一般会选择加入行业协会组织 这一组 织不仅能够在经营者保护自身权益的过程中提供帮助 而 且能够对民宿经营者的经营行为进行指导 这对于实现民 宿经营方向与当地旅游资源的对接具有重要意义 与此同 时 行业协会组织也会根据受众需求 向受众推介民宿资 源 这对于民宿产业发展而言也是一种扶持 正因为如此 日本民宿经营者在加入行业协会组织方面体现出了较高的 积极性 而行业协会组织职能的发挥 则有助于推动民宿 行业得以稳定的发展 三 拥有独特的自然景观与人文内涵 日本民宿的 发展与日本旅游业的发展具有紧密的关系 许多民宿产业 发达的地区 也往往具有极具吸引力的自然资源或者人文 资源 而相对于酒店行业而言 日本民宿更适合引导受众 深入体验当地生活与文化 从而对当地自然资源 人文资 源做出深入的感知与体会 从日本民宿拥有的自然景观资 源来看 许多日本民宿会选择在风景优美的区域开展经营 这能够确保日本民宿依托独特的自然资源 满足受众的旅 游体验需求 从日本民宿拥有的人文内涵来看 无论是公 寓民宿还是农家民宿 往往都处于具有深厚文化内涵的城 市或者乡村之中 而这些城市或者乡村中的历史 也能够 有效提升日本民宿的文化附加价值 与此同时 许多日本 民宿都具有鲜明的主题 并且这些主题也往往具备浓郁的 人文色彩 如在日本群马县片品村地区的民宿产业十分发 达 包括 瓢虫之家 风雪与树 小农之家 真理 呼 等特色民宿 其中 瓢虫之家 以童玩文化为主题 风雪与树 以动物保护和人道精神为主题 小农之家 以农耕文化为主题 真理呼 以贵族文化为主题 由此可 见 在充分发挥区域自然景观和人文资源优势的基础上 日本民宿经营者也十分注重个性化主题以及相应文化内涵 的开发 这对于提升民宿吸引力发挥着不容忽视的作用 四 重视营造家庭氛围 在日本民宿产业发展中 重视营造家庭氛围以及重视在细节之处彰显人情味 是日 本民宿所具有的重要特征 一方面日本民宿经营者 服务 者一般都会将来客视为宾友 无论是在沟通还是服务的过 程中都不会产生隔阂 这种服务态度能够让受众产生宾至 如归之感 另一方面为了强化民宿所具有的文化体验性 日本民宿不仅会为受 提供家庭日常所用之物 而且会向受 众展现当地具有特色的食物 歌舞等 这些具有鲜明区域 特色的内容 能够促使受众更好地对民宿特点 民宿资源 做出感知 这对于提升受众满意度具有重要意义 而无论 是日本民宿的服务态度还是日本民宿为受众带来的体验 都彰显出日本民宿所具有的人情味 与此同时 这些内容 也是日本民宿极具吸引力与生命力的重要原因之一 五 日本民宿产业的政策支撑 20 世纪末期 随着日本 社会大众物质生活水平的提升 心灵之旅 的需求开始进 入日本社会大众的事业 在此背景下 绿色旅游之风以及 对田间园艺的体验成为热潮 这为日本民宿的迅速发展提 供了良好的契机 1992 年 日本农林水产省以推动城乡交 流 促进乡村民宿健康发展为出发点 出台了 都市与农 渔山村共生 对流活动 的政策 同时通过设立乡村地区 农协 都会区农协 明确了乡村民宿的管理主体以及相应 的管理职责 在日本民宿之后的发展中 依托于良好的政 策政治 日本民宿形成了以体验型农业 自然景观为主体 的旅游形态 这对于实现日本社会大众需求与日本民宿产 业发展的对接 日本民宿服务项目和发展空间的拓展具有 重要的意义 三 对我国民宿产业的启示 一 重塑民宿产业发展理念 从日本民宿产业发展 可以看出 日本民宿经营主体不仅重视对自身所具有的资 源进行充分的挖掘与利用 而且重视民宿内涵的打造以及 民宿受众居住体验 情感体验的提升 由此可见 民宿产 业的发展有助于推动区域经济的发展 因此创造良好的经 济效益 是我国民宿经营主体所追求的重要目标 但是 作为民宿经营主体 不能将追求经济效益作为自身的唯一 目标 而是应当在重视创收的同时关注受众体验 满意度 的提升 在此要求下 我国民宿经营主体有必要重塑自身 民宿产业发展理念 具体而言 民宿经营主体应当具备的 经营理念主要包括以下几个方面 首先 我国民宿经营主 体应当树立服务至上的经营理念 服务是民宿的核心竞争 力所在 强化自身服务意识 提升自身服务质量 是民宿 争取更多受众并提升受众满意度的基本前提 为此 我国 民宿经营主体不仅需要树立 服务至上 的经营理念 而 且需要重视为受众营造宾至如归的氛围 从而促使受众通 过民宿感受到家庭般的温暖与温馨 其次 我国民宿经营 主体应当树立可持续发展的经营理念 可持续发展理念是 一种极具人文性的发展理念 这种发展理念强调产业开发 与自然 h 境保护的融合 在此方面 民宿经营主体应当处 理好民宿经营与环境保护 资源保护之间的关系 在强化 自身环保意识 资源保护意识的基础上 以可持续发展为 主体与民宿受众开展交流 从而促使民宿受众更好地感知 民宿以及民宿经营主体所具有的人文思想 继而在产生情 感共鸣的基础上提升对民宿的满意度 最后 我国民宿经 营主体需要树立打造特色品牌的经营理念 在日本民宿产 业发展中 不同的民宿都具有鲜明的特点 而这种经营理 念 也是我国民宿经营主体应当着重借鉴的内容 在此方 面 民宿经营主体需要依托于区域特色资源开发有创意的 特色活动 如 在旅游景区周边的民宿产业发展过程中 民宿经营主体可以围绕景区文化举办故事会 旅游体验分 享会以及各类文娱活动等 这些活动能够让受众体验到民 宿所具有的别样风情 同时能够对区域文化做出更为深度 的感知 二 强化政策扶持与引导 从日本民宿产业发展可 以看出 政府部门无论是在管理机构的设置还是在发展方 向的指导方面都发挥出了重要的作用 由此可见 政府为 民宿产业所提出的政策扶持与政策引导在民宿产业发展中 发挥着不容忽视的作用 为此 在我国民宿产业发展过程 中 我国政府部门也应当重视发挥自身主导作用 通过强 化政策扶持与引导 为我国民宿产业发展奠定良好的基础 具体而言 我国政府部门在政策扶持与引导方面 需要做 好以下几个方面的工作 首先 我国政府部门应当强化对 民宿产业的规范化管理 当前 我国民宿产业体系仍旧不 成熟 在此背景下 我国政府部门需要在民宿服务质量 服务内容 服务标准 设施建设 卫生规范以及安全管理 等方面进行规范化的管理与指导 并通过出台相关管理细 则 落实管理制度 对不规范的民宿经营行为进行打击 从而为我国民宿产业发展提供良好的政策环境 其次 我 国政府部门应当重视拓展民宿产业发展融资渠道 在此过 程中 政府部门不仅有必要通过财政支持方式为我国民宿 产业发展奠定经济基础 而且需要重视强化对民宿经营主 体的信贷支持力度 从而引导金融机构资金 社会资金流 向民宿产业 继而为民宿发展规模的扩大以及民宿品牌的 打造奠定良好基础 再次 我国政府部门有必要引导民宿 产业构建自主管理组织 如要求与引导民宿产业通过构建 民宿产业协会的方式 推动民宿产业开展自我监督与自我 管理 从而促使民宿经营主体能够在约束自身行为的基础 上创造出公平 规范的经营环境 最后 我国政府部门需 要重视为特色民宿的开发和经营提供绿色通道 特色民宿 往往具有丰富的自然资源作为支撑 并且能够呈现出深厚 的人文内涵 对于这类民宿类型的发展 政府部门不仅需 要持有鼓励态度 而且需要重视简化审批流程 提供政府 宣传渠道 从而为我国民宿产业竞争力的提升奠定良好基 础 四 结语 综上所述 日本民宿不仅具有较长的发展历史 而且 也形成了独特的风格和丰富的发展经验 日本民宿经营主 体一般会利用自有资源开展民宿经营 在经营过程中 无 论是政府部门还是行业组织都在民宿产业的规范化发展中 发挥着不容忽视的作用 与此同时 日本民宿经营主体不 仅重视对区域资源进行充分的开发与运用 而且也十分重 视民族主题的打造以及家庭氛围的营造 这对于提升日本 民宿的吸引力 亲和力发挥着至关重要的作用 在我国民 宿产业发展过程中 一方面民宿经营主体需要重塑自身经 营理念 在重视实现经济效益的同时关注自身服务质量的 提升 服务特色的打造以及民宿产业的可持续发展 另一 方面我国政府部门有必要强化对民宿产业的政策扶持与指 导 通过进行规范化的管理 拓展民宿产业融资渠道 引 导民宿产业成立产业协会 为特色民宿开发和经营提供绿 色通道等方式 为民宿产业的发展提供良好的政策支撑 继而实现民宿产业发展环境的优化以及发展空间的拓展 主要参考文献 1 韩冰 中日民宿产业发展模式对比及湘西民宿发展路 径探索