日新员工入职集中培训项目调整建议

1 质量管理中心 关于对新员工入职集中培训思路调整的请示 签发人 姜 燕 集团领导 质量管理中心根据集团新员工入职培训项目的运行效果 结合用人现状 为使新员工培训标准更加规范 最终达到规范员工行为 改变思想 转变观念 的目的 把新员工培养成遵守纪律 文明守礼的蓝海人 在考虑培训项目的实 用性基础上 拟对新员工入职培训项目进行调整 具体内容如下 一 培训项目设置思路 本次新员工入职培训项目调整采用 菜单式 培训方法 根据员工年龄 文化程度 岗位设置不同将培训项目进行区分 培训方式更加人性化 使培训 项目更加具有针对性 二 培训项目设置 一 按照培 一 按照培训项训项目划分模目划分模块块 模块一 集团规章制度 主要内容为 开班典礼 含新员工培训期间管理规定等 内务整理 员工 手册 规章制度 7 项 职业生涯规划 仪容仪表规范 模块二 集团服务礼仪 主要内容为 微笑服务 酒店常用礼仪 形体礼仪训练 形体动作及礼仪动 作 模块三 集团文化教育 主要内容为 企业文化 发展篇和理念篇 品质培训 诚信和责任 拓展 训练 集团 VI 识别 学唱 蓝海风 酒店服务意识 酒店职业道德 有效表达 挫折教育 蓝海礼制教育 模块四 集团通用业务知识 主要内容为 酒店安全 个性化服务知识 快速反馈机制 不同岗位的业务 知识内容有所区别 二 按照模 二 按照模块设块设置划分培置划分培训训内容内容 一类 集团共性知识 2 主要培训项目包括 模块一 模块二 模块三内容 二类 集团通用业务知识 主要培训项目包括 模块四内容 三 按照 三 按照岗岗位不同位不同设设置培置培训类别训类别 A 类 新入职大学生 餐厅 市场部 房务类一线面客岗位员工 主要包括 服务员 客户助理 管理人员等 后勤一线面客岗位员工 主要包括 收银员 名店服务员等 院校实习生 集团联合办学院校实习生等 B 类 餐厅 市场部 房务类一线非面客岗位员工 主要包括 PA 员 PA 技工 餐后收尾人员 洗衣房人员等 后勤一线非面客岗位员工 主要包括 办公室 含保安 财务 工程 人事部员工等 膳食类员工 含厨师 洗碗工 粗加工人员及蓝海餐旅学校厨师短训班实习生 蓝海餐旅学校实习生等 三 培训项目明细 一 集 一 集团团共性知共性知识识 参加人参加人员员 培培训训模模块块培培训项训项目目具体培具体培训训内容内容课时课时A 类类 B 类类 开班典礼 报到当天晚上开班典礼 内容如下 1 观看 蓝海欢迎你 的专辑片 2 观看 蓝海集团宣传片 3 入职培训内容介绍 4 新员工管理规定 让新员工了解蓝海酒店集团 入职培训期间的相应 安排及需遵守的培训期间管理规定 2 内务整理 1 床铺整理 2 个人物品 3 宿舍卫生 备注 使用图片及现场讲解 3 员工手册 1 假期 安全守则 行为规范 略讲 2 员工的权利和义务 劳动人事 员工福利和奖惩条例 3 集团规章 制度 16 课时课时 规章制度 集团制度 1 蓝海酒店集团假期管理规定 2 蓝海酒店集团工资管理规定 3 蓝海酒店集团考核管理体系介绍 4 蓝海酒店集团人员选拔及储备管理规定 5 蓝海酒店集团试用考评管理规定 6 蓝海酒店集团沟通管理规定 7 蓝海酒店集团计划生育管理规定 备注 宿舍管理规定融入内务整理课程中 3 集团规章职业生涯规划1 新调整的职业生涯规划进行讲解 2 3 培培训训模模块块培培训项训项目目具体培具体培训训内容内容课时课时 参加人参加人员员 A 类类 B 类类 2 人力资源管理中心与大学生一对一访谈指导 制度 16 课时课时仪容仪表规范 内容涉及女士 盘头 化妆 男士 面部修饰 着装要 求等 授课老师为其讲解餐厅 房务 后勤三种现运 行发型 便于上岗后直接能操作 3 微笑服务 理论部分 1 理论部分 2 5 课时 训练微笑表情 0 5 课时 2 融入讲亲和力 友好表情等内容 3 酒店常用礼仪 理论部分 1 酒店常用服务语言 2 八种酒店常用礼仪 握手 名片 介绍 乘车 目光 电话 电梯 迎送礼 备注 理论课讲解详细内容及标准 形体礼仪课中进 行强化练习 3 通过学习礼仪标准 成为懂得具有主动问好意识的蓝海人 具体内容为礼仪动作 站姿 微笑问候 鞠躬 坐姿 9 集团服务 礼仪 51 课时课时 形体礼仪训练 通过严格的形体训练 强化组织纪律观念 磨练意志 具体 强化练习内容为 1 形体动作 头部 转颈 肩部 腰部 展肩 阔胸等 运动及双臂平托 头颈上引 腰部力量 2 礼仪动作 站姿 微笑致意 微笑问候 挥手致意 鞠躬 30 45 90 握手 手势 走姿 转体礼让 指示方向 坐姿 蹲姿 为他人作介绍 电梯服务礼 仪等 45 拓展训练 通过活动实施 帮助学员正确认识每个人在团队中 担当的角色及每个人的重要性 强化学员的团队意 识 增强团队凝聚力 1 破冰 1 课时 2 驿站传书 1 课时 3 盲人方阵 0 5 课时 5 雷阵 0 5 课时 3 集团 VI 识别 内容涉及集团的 VI 设计及认知等内容 涵盖可视 性资料辅助说明 由 1 5 课时调整为 2 课时 请集团 营销中心协助重新修订教案 2 企业文化 发 展篇和理念篇 通过丰富的案例及视频形象直观地引导新员工认识 理解集团企业文化 认同集团的价值观和理念 8 诚信 培养新员工诚实守信的良好品质 2 品质培训 责任 让新员工能够在平时养成负责任的好习惯 以 更加积极的态度面对自己的工作和生活 2 集团文化 教育 29 课时课时 酒店服务意识 通过酒店服务意识培训 培养新员工良好的服务意 识 从而达到能为客人提供优质服务的能力 具体内 容为 1 酒店服务意识的概念 2 酒店服务意识的具体体现 3 酒店服务意识的养成 3 4 培培训训模模块块培培训项训项目目具体培具体培训训内容内容课时课时 参加人参加人员员 A 类类 B 类类 酒店职业道德 1 使新员工理解道德 职业道德 酒店职业道德的涵义 2 掌握酒店从业人员应具备的职业道德 3 有效表达3 挫折教育 开发新教案并组织试讲 3 学唱 蓝海风 1 集团文化 教育 29 课时课时 蓝海礼制教育 晚自习时间组织 备注 晚自习组织不计入课时数量统计 1 二 集 二 集团团通用通用业务业务知知识识 参加人参加人员员 培培训训模模块块培培训项训项目目具体培具体培训训内容内容课时课时A 类类 B 类类 酒店安全 内容包括 1 酒店消防基础知识 火灾 防火 灭火 逃生技巧 灭火器使用方法 交通安全等 2 5 课时 2 分岗位列制讲解内容 餐厅安全知识 房务安全知 识 厨房安全知识等 0 5 课时 3 重新修订此教案 3 个性化服务知 识 2 集团业务 知识 6 课时课时 快速反馈机制 开发新教案并组织试讲 1 三 晚自 三 晚自习课习课程内容程内容 时时 间间具体具体课课程内容程内容培培训训人人时间时间 第一天开班会选班委 第二天学唱 蓝海风 第三天蓝海礼制教育 第四天复习理论知识 第五天班主任组织座谈 第六天励志演讲 第七天观看 为自己工作 第八天观看 蓝海月播报 等剪辑的专题片并讨论 第九天观看论语视频之 孝敬之道 第十天复习理论知识 第十一天期中考试 第十二天诚信 责任讨论会 企业文化部人员参与 第十三天人力资源管理中心与员工进行座谈 第十四天观看 蓝海月播报 等剪辑的专题片并讨论 第十五天班主任组织座谈 班主任及值 班人员 19 00 20 00 5 第十六天观看 2011 年技能大赛视频并讨论 第十七天复习理论知识及礼仪标准 四 培训周期 新员工入职培训共性知识 96 课时 集团通用业务知识 6 课时 合计 102 课时 一 A 类 102 课时 按照 6 课时 天计算累计 17 天 考核 1 天 合计 18 天 二 B 类 29 课时 按照 6 课时 天计算累计 5 天 利用晚自习组织考核 合计 5 天 三 具体课程安排表详见附件 1 五 培训工作开展流程 一 东营实体 1 集团人力资源管理中心在每月 10 日 20 日 30 日固定开班时间范围内 需提前 2 天汇总完毕实体及招聘部需参加入职培训的人员名单 发送集团质 量管理中心 新员工满 15 人即可开班 统一组织 5 天的共性知识培训后分配 到实体工作 待下一批次开班时由集团人力资源管理中心负责统一抽调 A 类 员工参加剩余知识的培训 2 根据 蓝海酒店集团新员工集中培训管理规定 要求 A 类岗位中餐厅 类 房务类员工入职培训结束后按照岗位要求分别参加技能培训班 二 异地实体 1 异地实体员工既可参加东营地区组织的入职培训 也可参加所在实体 或地区统一组织的入职培训 北京地区 上海地区 济南地区 青岛地区 每 月 15 号 淄博 临沂地区 每月 25 号 员工满 15 人即可开班 统一组织 5 天的共性知识培训后分配到实体工作 待下一批次开班时由集团人力资源管 理中心负责统一抽调 A 类员工参加剩余知识的培训 2 根据 蓝海酒店集团新员工集中培训管理规定 要求 A 类岗位中餐厅 类 房务类员工入职培训结束后按照岗位要求分别参加技能培训班 六 特殊情况说明 一 若集团招聘新员工为 35 岁以上人员 含 35 岁 文化程度低于初中 水平且不识字人员等不参加集团统一组织的新员工入职集中培训班 各职能 6 中心 实体培训负责人负责为其讲解员工手册 企业文化 规章制度等内容即 可 二 集团人力资源管理中心负责与院校实习生或联合办学等单位联系将 具体新员工培训课程添加至教务 教学中 有培训需求时可单独上报请示 由 培训管理部根据具体的培训内容列制针对性培训课程 三 质量管理中心培训管理部负责牵头组织开展后续新教案开发工作 详见附件 2 蓝海酒店集团新员工入职培训项目新开发教案推进计划 四 其他未尽事宜按照集团相关培训制度执行 附件 1 蓝海酒店集团新员工入职培训项目课程安排表 2 蓝海酒店集团新员工入职培训项目新开发教案推进计划 当否 请领导批示 质量管理中心 二 一一年九月二十六日 7 附件 1 蓝海酒店集团新员工入职培训项目课程安排表 一 A 类岗位员工入职培训项目课程安排表 一 A 类岗位员工参加入职培训总课时数量 102 课时 累计 17 天 二 具体明细如下 时时 间间 培培训训 项项目目 培培训训内容内容授授课课方式方式课时课时 每月 10 日 20 日 30 日当日下午 14 00 17 00 迎接新员工报到 发放被褥及食宿安排 报到当日 18 30 20 30 开班典礼 报到当天晚上开班典礼 内容如下 1 观看 蓝海欢迎你 的专辑片 2 观看 蓝海集团宣传片 3 入职培训内容介绍 4 新员工管理规定 让新员工了解蓝海酒店集团 入职培训期间的 相应安排及需遵守的培训期间管理规定 备注 晚自习组织不计入课时数量统计 理论教学2 8 30 11 30上午放假上午放假学学员员外出外出购买统购买统一一盘发盘发所需要的工具 化所需要的工具 化妆妆品 彩品 彩妆妆等 等 第 一 天 14 00 17 00内务整理 1 床铺整理 2 个人物品 3 宿舍卫生 技能训练3 8 00 12 00 第 二 天 13 30 17 30 企业文化 发 展 理念篇 通过案例及视频形象直观地引导新员工认识 理解集团企业文化 认同集团的价值观和理念 理论教学8 8 30 11 30仪容仪表规范 内容涉及女士 盘头 化妆 男士 面部修饰 着 装要求等 授课老师为其讲解餐厅 房务 后勤 三种现运行发型 便于上岗后直接能操作 理论教学 技能训练 3 第 三 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30 员工手册 1 假期 安全守则 行为规范 略讲 2 重点讲员工的权利和义务 劳动人事 员工福利和 奖惩条例 理论教学3 第 四 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 第 五 天 8 30 11 30规章制度 集团制度 1 蓝海酒店集团假期管理规定 2 蓝海酒店集团工资管理规定 3 蓝海酒店集团考核管理体系介绍 4 蓝海酒店集团人员选拔及储备管理规定 5 蓝海酒店集团试用考评管理规定 6 蓝海酒店集团沟通管理规定 7 蓝海酒店集团计划生育管理规定 备注 宿舍管理规定融入内务整理课程中 理论教学3 8 时时 间间 培培训训 项项目目 培培训训内容内容授授课课方式方式课时课时 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30拓展训练 通过活动实施 帮助学员正确认识每个人在团 队中担当的角色及每个人的重要性 强化学员 的团队意识 增强团队凝聚力 1 破冰 1 课时 2 驿站传书 1 课时 3 盲人方阵 1 课时 体验式3 第 六 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30 微笑服务 理论部分 1 理论部分 2 5 课时 训练微笑表情 0 5 课时 2 融入讲亲和力 友好表情等内容 理论教学 现场讲解 3 第 七 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30 酒店常用礼仪 理论部分 1 酒店常用服务语言 2 八种酒店常用礼仪 握手 名片 介绍 乘车 目光 电话 电梯 迎送礼 备注 理论课讲解详细内容及标准 形体礼仪课 中进行强化练习 理论教学 现场讲解 3 第 八 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 10 30集团 VI 识别 内容涉及集团的 VI 设计及认知等内容 涵盖 可视性资料辅助说明 由 1 5 课时调整为 2 课 时 请集团营销中心协助重新修订教案 理论教学2 第 九 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 10 30职业生涯规划 1 对人力资源管理中心新调整的职业生涯规划 进行讲解 2 人力资源管理中心与大学生一对一访谈指导 理论教学2 第 十 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 00 12 00 品质培训 诚信 责任 诚信 培养新员工诚实守信的良好品质 责任 让新员工能够在平时养成负责任的好习 惯 以更加积极的态度面对自己的工作和生活 理论教学4 第 十 一 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30酒店服务意识 通过酒店服务意识培训 培养新员工良好的服 务意识 从而达到能为客人提供优质服务的能 力 具体内容为 1 酒店服务意识的概念 2 酒店服务意识的具体体现 3 酒店服务意识的养成 理论教学3 第 十 二 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 9 时时 间间 培培训训 项项目目 培培训训内容内容授授课课方式方式课时课时 8 30 11 30酒店职业道德 1 使新员工理解道德 职业道德 酒店职业道德的涵义 2 掌握酒店从业人员应具备的职业道德 理论教学3 第 十 三 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30有效表达开发新教案 待定3 第 十 四 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30挫折教育开发新教案 待定3 第 十 五 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30酒店安全 内容包括 1 酒店消防基础知识 火灾 防火 灭火 逃生 技巧 灭火器使用方法 交通安全等 2 5 课时 2 分岗位列制讲解内容 餐厅安全知识 房务安 全知识 厨房安全知识等 0 5 课时 3 重新修订此教案 备注 开发新教案 理论教学 现场讲解 3 第 十 六 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 8 30 11 30 业务学习 个性化服务知 识 快速反馈 机制 开发新教案 理论教学3第 十 七 天 14 00 17 00形体礼仪训练 技能训练 强化练习 3 考 核 阶 段 培训课程结束 后次日 8 00 12 00 组织理论及服务礼仪考核 理论考核 现场考核 分 配 14 00与集团人资中心沟通具体统一分配事宜 二 B 类岗位员工入职培训项目课程安排表 一 B 类岗位员工参加入职培训总课时数量 29 课时 累计 5 天 二 具体明细如下 10 时时 间间 培培训训 项项目目 培培训训内容内容授授课课方式方式课时课时 每月 10 日 20 日 30 日当日下午 14 00 17 00 迎接新员工报到 发放被褥及食宿安排 报到当日 18 30 20 30 开班典礼 报到当天晚上开班典礼 内容如下 1 观看 蓝海欢迎你 的专辑片 2 观看 蓝海集团宣传片 3 入职培训内容介绍 4 新员工管理规定 让新员工了解蓝海酒店集团 入职培训期间的 相应安排及需遵守的培训期间管理规定 备注 晚自习组织不计入课时数量统计 理论教学2 8 30 11 30上午放假上午放假学学员员外出外出购买统购买统一一盘发盘发所需要的工具 化所需要的工具 化妆妆品 彩品 彩妆妆等 等 第 一 天 14 00 17 00内务整理 1 床铺整理 2 个人物品 3 宿舍卫生 技能训练3 8 00 12 00 第 二 天 13 30 17 30 企业文化 发 展 理念篇 通过案例及视频形象直观地引导新员工认识 理解集团企业文化 认同集团的价值观和理念 理论教学8 8 30 11 30仪容仪表规范 内容涉及女士 盘头 化妆 男士 面部修饰 着 装要求等 授课老师为其讲解