四川省成都市双流中学2020届高三生物9月月考试题（含解析）

1 四川省成都市双流中学四川省成都市双流中学 20202020 届高三生物届高三生物 9 9 月月考试题 含解析 月月考试题 含解析 1 下列关于细胞的结构与功能的叙述 错误的是 a 植物细胞的胞间连丝具有物质运输和信息传递的作用 b 酵母菌在氧浓度较低时可进行有氧呼吸和无氧呼吸 c 肺炎双球菌中核糖体的形成与核仁有关 d 高等植物的成熟筛管细胞无细胞核 但属于真核细胞 答案 c 解析 分析 1 细胞间信息交流的方式 1 通过体液的作用来完成的间接交流 如内分泌细胞分泌激素 激素进入体液 体液运 输 靶细胞受体信息 靶细胞 即激素 靶细胞 2 相邻细胞间直接接触 通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞 即细胞 细胞 如精子和卵细胞之间的识别和结合 3 相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通 通过携带信息的物质来交流信息 即细胞 通 道 细胞 如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接 进行细胞间的信息交流 2 原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的细胞核 详解 a 植物细胞间可通过胞间连丝进行物质运输和信息传递 a 正确 b 酵母菌是兼性厌氧菌 在氧浓度较低时可进行有氧呼吸和无氧呼吸 b 正确 c 肺炎双球菌为原核生物 没有核仁 c 错误 d 高等植物的成熟筛管细胞无细胞核 但属于真核细胞 d 正确 故选 c 2 下列关于酶和 atp 说法错误的是 a 线粒体合成的 atp 可在细胞核中发挥作用 b 细胞中酶的合成是吸能反应 与 atp 的水解相关联 c 人体在剧烈运动时 atp 的合成速率大于分解速率 d atp 脱去两个磷酸基团后可作为合成某种酶的基本单位之一 2 答案 c 解析 分析 atp 的结构简式是 a p p p 其中 a 代表腺苷 t 是三的意思 p 代表磷酸基团 atp 和 adp 的转化过程中 能量来源不同 atp 水解释放的能量 来自高能磷酸键的化学能 并 用于生命活动 合成 atp 的能量来自呼吸作用或光合作用 场所不同 atp 水解在细胞的 各处 atp 合成在线粒体 叶绿体 细胞质基质 详解 a 线粒体合成的 atp 可用于除去暗反应以外的其它各种耗能的生命活动 故可在 细胞核中发挥作用 a 正确 b 细胞中酶的合成是吸能反应 所需能量由 atp 水解提供 b 正确 c 机体内 atp 的含量处于动态平衡中 故人在剧烈运动时 atp 的合成速率与分解速率基本 相等 c 错误 d atp 脱去两个磷酸基团后为 a p 为腺嘌呤核糖核苷酸 是构成 rna 的基本单位之一 而 某些 rna 可具有酶的催化作用 所以 atp 脱去两个磷酸基团后可作为合成某种酶的基本单位 之一 d 正确 故选 c 3 下列关于教材中实验的描述 正确的是 a 萨顿提出 基因位于染色体上 利用了类比推理法 摩尔根证明 基因位于染色体上 利用了假说一演绎法 b 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 和 观察 dna 和 rna 在细胞中的分布 实验中盐 酸的作用相同 c 洋葱表皮细胞质壁分离复原后 细胞不再吸水 说明细胞液浓度与外界溶液浓度一致 d 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 和 观察洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离及复原 实验都要用高倍显微镜观察 答案 a 解析 分析 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 和 观察 dna 和 rna 在细胞中的分布 实验中盐酸的 作用不相同 前者是用盐酸和酒精的混合液对根尖进行解离 后者是改变细胞膜的通透性 3 加速染色剂进入细胞 同时使染色体中 dna 与蛋白质分离开 有利于染色剂给 dna 染色 发 生质壁分离后完全复原的细胞 由于细胞壁的支撑作用 细胞吸水量受到限制 此时细胞液 浓度不一定与外界溶液浓度相同 详解 a 萨顿利用类比推理法提出了 基因位于染色体上 的假说 摩尔根利用假说一 演绎法证明了 基因位于染色体上 a 正确 b 由上述分析可知 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 和 观察 dna 和 rna 在细胞中的 分布 实验中盐酸的作用不相同 b 错误 c 洋葱表皮细胞质壁分离复原后 由于细胞壁的保护作用 细胞不会一直吸水 当细胞不 再吸水时 细胞液浓度可能大于或等于外界溶液浓度 c 错误 d 观察洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离及复原 实验只需要用低倍镜观察即可 d 错误 故选 a 4 下列有关细胞生命历程的说法 正确的是 a 细胞生长使细胞体积增大 提高了细胞物质运输效率 b 发菜 dna 中含有的端粒与其细胞衰老有关 c 高度分化的细胞有可能永远失去增殖的能力 d 细胞分化发生在胚胎期 细胞衰老与凋亡发生在老年期 答案 c 解析 分析 端粒存在于真核生物染色体的末端 是由 dna 序列及其相关的蛋白质所组成的复合体 原核 细胞与真核细胞最主要的区别是原核细胞不含细胞核 也不含染色体和具膜的细胞器 只含 核糖体一种细胞器 细胞分化 细胞衰老与凋亡发生在生长发育的各个时期 细胞分化在胚 胎时期达到最大 详解 a 细胞生长使细胞体积增大 细胞的相对表面积减小 物质运输的效率降低 a 错 误 b 发菜为原核生物 不含染色体 而端粒是存在于染色体两端的结构 b 错误 c 高度分化的细胞一般不进行分裂 甚至永远失去增殖的能力 如神经细胞 c 正确 d 细胞分化 细胞衰老与凋亡贯穿于整个生命历程中 d 错误 故选 c 4 5 如图 1 是果蝇体细胞示意图 图 2 3 是果蝇细胞中部分染色体在细胞分裂中的行为 请 判断下列说法正确的是 a 图 1 中 ii iii iv 中的一条染色体和 x y 染色体组成一个染色体组 b 若图 1 果蝇一个精原细胞产生的一个精子基因组成为 bcxdxd 则其余的三个精子的基因型 为 bcyd bcyd bcxdxd c 图 2 所示的果蝇细胞中 a a 基因属于等位基因 位于同源染色体上 d 图 3 中姐妹染色单体上出现基因 a 和 a 是基因突变或交叉互换的结果 答案 d 解析 分析 分析题图 图 1 细胞表示雄果蝇体细胞 含有 4 对同源染色体 8 条染色体和 2 个染色体组 x 或 y 图 2 细胞含有同源染色体 着丝点已经分裂 处于有 丝分裂后期 图 3 细胞中同源染色体正在分离 为减数第一次分裂后期 详解 a 一个染色体组中的染色体为一组非同源染色体 图 1 中 中的一条染 色体和 x 或 y 染色体组成一个染色体组 即果蝇的一个染色体组的组成为 x 或 y a 错误 b 若图 1 果蝇一个精原细胞产生的一个精子基因组成为 bcxdxd 说明减数第一次分裂正常 而减数第二次分裂时 x 染色体的两条姐妹染色单体分到了一个精细胞中 则与该细胞由同一 个次级精母细胞分裂形成的另一个精细胞不含 x 染色体 基因型为 bc 另一个次级精母细胞 正常减数分裂形成的两个精细胞基因型均为 bcyd bcyd 即其余的三个精子的基因型为 bcyd bcyd bc b 错误 c 图 2 所示的果蝇细胞正处于有丝分裂后期 其中 a a 基因属于等位基因 是基因突变产 生的 不在同源染色体上 c 错误 5 d 图 3 为减数第一次分裂后期 姐妹染色单体上出现基因 a 和 a 的原因可能是间期发生了 基因突变或减数第一次分裂前期发生了交叉互换 d 正确 故选 d 6 某二倍体植物有高茎与矮茎 红花与白花两对相对性状 且均各只受一对等位基因控制 现有一高茎红花亲本 其自交后代表现型及比例为高茎红花 高茎白花 矮茎红花 矮茎白 花 7 1 3 l 下列分析正确的是 a 控制上述两对相对性状的基因遗传时不遵循自由组合定律 b 出现上述比例的原因可能存在某种基因型的雄配子或雌配子致死现象 c 出现上述比例的原因可能存在某种基因型植株 或受精卵 致死现象 d 自交后代中的纯合子占 1 3 答案 b 解析 分析 一高茎红花亲本 其自交后代表现型及比例为高茎红花 高茎白花 矮茎红花 矮茎白花 7 1 3 l 即为 9 3 3 1 的变式 两对基因符合基因的自由组合定律 出现该比例关 系可能为某些基因型致死 详解 由上分析可知 控制上述两对相对性状的基因遗传时遵循自由组合定律 a 错误 出现 7 1 3 l 的原因可能是存在某种基因型配子致死现象 如 ab 雌配子或雄配子致死 b 正确 出现 7 1 3 l 的原因是不可能存在某种基因型植株 或受精卵 致死现象 若为 纯合致死 则其他表现型的比例也会改变 c 错误 若 ab 雌配子或雄配子致死 自交后代 中有三种纯合子 占 3 12 1 4 d 错误 故选 b 7 囊泡在细胞内主要是指由磷脂分子 两层分子 有序组成的密闭双分子层的球形或椭球形结 构 细胞质不同部位间的物质转移主要通过囊泡进行 如图 1 中的各种小球形结构 图 1 和 图 2 分别表示两种细胞的结构和功能模式图 a b c d 表示细胞内的四种细胞器 a b 表示大分子物质通过细胞膜的两种特殊方式 请分析回答下列问题 6 1 写出下列字母所标注的细胞器名称 b c 2 a 表示的大分子物质通过细胞膜的方式称为 这种方式与主动运输的区 别是 3 囊泡能将物质准确运输到目的位置并 卸货 是由于囊抱膜表面有特殊的 识别代码 能识别相应受体 这种 识别代码 的化学本质是 4 在检查癌症的验血报告单上 如果甲胎蛋白 afp 癌胚抗原 cea 等物质指标超过正 常值就应做进一步检查以确定体内是否出现了癌细胞的原因是 答案 1 核糖体 2 内质网 3 胞吐 4 不需要载体 主要运输 对象是大分子物质 5 蛋白质 糖蛋白 6 细胞在癌变的过程中 细胞膜的成分 发生改变 有的产生甲胎蛋白 afp 癌胚抗原 cea 等物质 解析 分析 分析图示可知 a 为高尔基体 b 为核糖体 c 为内质网 d 为溶酶体 a 为胞吐 b 为胞吞 据此答题 详解 1 由图 2 可知 c 是内质网 b 是附着在内质网上的核糖体 2 大分子物质进出细胞的方式是胞吞 胞吐 由图可知 a 为物质分泌出细胞的方式 为 胞吐 胞吐不需要载体协助 依赖于膜的流动性 需消耗能量 而主动运输一般运输的是小 分子的物质 需要载体蛋白协助 且消耗能量 所以胞吐与主动运输的区别是不需要载体 主要运输对象是大分子物质 3 识别代码 的化学本质是膜表面的蛋白质 糖蛋白 4 细胞在癌变的过程中 细胞膜的成分发生改变 有的产生甲胎蛋白 afp 癌胚抗原 7 cea 等物质 所以在检查癌症的验血报告单上 如果甲胎蛋白 afp 癌胚抗原 cea 等 物质指标超过正常值就应做进一步检查以确定体内是否出现了癌细胞 点睛 本题考查物质进出细胞的方式 细胞器的结构和功能 意在考查学生对知识的理解 和应用能力 分析题图获取信息的能力 8 硅藻对蓝光和绿光具有出色的捕获能力 而对红光吸收很少 这与其叶绿体中光合色素有 关 回答下列问题 1 硅藻与蓝藻在细胞结构方面最本质的区别是 2 硅藻光合作用时 光反应为暗反应提供 其中 atp 在叶绿体中的转移路径为 3 在显微镜下观察到硅藻大多偏红色 因而其大量繁殖容易形成 赤潮 试用所学知识 分析 硅藻偏红色的可能原因是 4 某人制备了三组含有不同 18o 百分比的碳酸氢盐 提供二氧化碳 和水 在密闭条件下 并供给光照射的硅藻培养物 分析氧产生的情况 结果如图所示 上述实验结论 请用同位素标记法另外设计实验证上述结论 仅写出实验设计思路 答案 1 前者有核膜包围的细胞核 成型的细胞核 后者没有 2 atp 和 nadph h 3 类囊体薄膜 叶绿体基质 4 硅藻中光合色素对可见光中的红光 吸收较少 5 光合作用中释放的氧气中 氧元素来自水 而不是二氧化碳 6 取 硅藻培养物均分为两组 一组提供 h2o 和 c18o2 另一组提供 h218o 和 co2 其他条件都相同 光照培养一段时间后检测分析两组实验释放的氧气 是否为 18o2 解析 分析 8 原核细胞与真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的细胞核 光反应和暗反应之间 的联系表现为光反应可为暗反应提供 atp 和 nadph h 而暗反应可为光反应提供 adp 和 nadp 要想探究光合作用释放的氧气中氧的来源 可用 18o 分别标记 h2o 和 co2作为小球藻 光合作用的原料进行研究 详解 1 硅藻为真核生物 蓝藻为原核生物 硅藻与蓝藻在结构方面最本质的区别是前 者有核膜包围的细胞核 成型的细胞核 后者没有 2 硅藻光合作用时 光反应为暗反应提供 atp 和 nadph h 其中 atp 在叶绿体的类囊 体薄膜上产生 在叶绿体的基质中利用 所以叶绿体中 atp 的转移路径为类囊体薄膜 叶绿 体基质 3 硅藻的光合色素对蓝光和绿光具有出色的捕获能力 而对红光吸收很少 所以在显微 镜下观察到硅藻大多偏红色 因而其大量繁殖容易形成 赤潮 4 因为产生的氧气中的 18o 百分比与原料水中的18o 百分比几乎相同 而与碳酸氢盐 提供二氧化碳 中的 18o 百分比不相同 所以上述实验结论是光合作用中释放的氧气中 氧元素来自于水 而不是二氧化碳 为验证上述结论 可取硅藻培养物均分为两组 一组提供 h2o 和 c18o2 另一组提供 h218o 和 co2 其他条件都相同 光照培养一段时间后分别检测两组产生氧气的放射性情况 点睛 本题考查光合作用及其影响因素 意在考查学生对知识的理解和记忆能力 分析 题图获取信息的能力 9 如图 a 表示某二倍体哺乳动物 2n 24 某器官内连续发生的细胞分裂过程中染色体数目变 化曲线 图 b 图 c 为该过程中一个细胞内部分染色体的行为变化的示意图 请回答下列问题 1 过程 是 分裂 图 a 所示过程进行的场所是 2 若该动物的基因型为 aabb 两对基因位于两对同源染色体上 一般情况 图 b 细胞移 9 向同一极的基因是 3 图 c 细胞的名称为 埋由是 4 若图 c 细胞中有一对同源染色体未分开 则分裂后形成的精细胞的染色体致目为 条 答案 1 有丝 2 睾丸 3 a a b b 4 初级精母细胞 5 同源染色体的分离 细胞质出现均等分裂 6 13 或 11 解析 分析 根据题意和图示分析可知 图 a 表示某二倍体哺乳动物某器官内连续发生的细胞分裂过程中 染色体数目变化曲线 其中 表示有丝分裂过程 表示减数第一次分裂过程 表示减数 第二次分裂过程 图 b 细胞含有同源染色体 姐妹染色单体分离 处于有丝分裂后期 图 c 细胞含有同源染色体 同源染色体分离 处于减数第一次分裂后期 详解 1 图 a 中的过程 分裂前后染色体含量不变 仍然与体细胞中染色体数量相同 所以过程 是有丝分裂过程 根据分析可知 经过过程 有丝分裂后 细胞又进行了减数分 裂 说明该细胞为生殖器官中的性原细胞 又因为图 c 为减数第一次分裂后期 且细胞质均 等分裂 说明该生物为雄性动物 性器官为睾丸 性原细胞为精原细胞 即图 a 所示过程进 行的场所是睾丸 2 如果该动物的基因型为 aabb 两对基因位于两对同源染色体上 由于有丝分裂产生的 子细胞的基因型与体细胞相同 而图 b 为有丝分裂后期 所以移向同一极的基因是 a a b b 3 图 c 细胞中同源染色体分离 故处于减数第一次分裂后期 且细胞质均等分裂 说明 该细胞的名称是初级精母细胞 4 该动物体细胞中含有的染色体数为 2n 24 正常情况下减数第一次分裂后期染色体平均 分向两极 若图 c 细胞中有一对同源染色体未分开 则分裂后形成的次级精母细胞中一个含 13 条染色体 一个含 11 条染色体 形成的两个次级精母细胞继续进行减数第二次分裂 将 产生两个含 13 条染色体的精细胞和两个含 11 条染色体的精细胞 点睛 本题结合曲线图和细胞分裂图 考查有丝分裂和减数分裂相关知识 要求考生识记 有丝分裂和减数分裂不同时期的特点 以及有丝分裂和减数分裂过程中染色体含量变化规律 能准确判断曲线图中各区段表示的时期 能准确判断各细胞的分裂方式及所处的时期 再运 用所学的知识解答即可 10 10 已知某 xy 型雌雄异株植物 2n 28 花色的遗传受两对等位基因 a 和 a b 和 b 控制 酶 1 能催化白色前体物质转化为粉色物质 酶 2 能催化粉色物质转化为红色物质 酶 1 由基因 a 控制合成 酶 2 由基因 b 或 b 控制合成 已知基因 b b 位于常染色体上 请回答下列问 题 1 若对该植物进行基因组测序 应测 条染色体 2 现有纯合的白花 粉花和红花植株若干 试通过一次杂交实验判断控制酶 2 合成的基 因是 b 还是 b 简要写出实验思路和预期结果 3 若已知酶 2 是由基因 b 控制合成的 现有纯合粉花雌性植株甲 纯合红花雄性植株乙 和含基因 b 的纯合白花雄性植株丙 试设计实验判断基因 a 和基因 b 的位置关系 并判断基 因 a 是否位于 x 染色体上 实验设计方案 支持基 因 a 位于常染色体上且基因 b 位于非同源染色体上的实验结果是 答案 1 15 2 让纯合的粉花植株和纯合的红花植株杂交 观察后代的表现 型 若后代全为红花植株 则酶 2 是由基因 b 控制合成的 若后代全为粉花植株 则酶 2 是 由基因 b 控制合成的 3 选择植株甲和植株丙杂交产生 f1 再让 f1随机传粉产生 f2 统计 f2的表现型及比例 4 f2的表现型及比例为红花 粉花 白花 9 3 4 且白花植 株既有雄株也有雌株 解析 分析 对于雌雄异体的生物进行基因组测序时需要测定每对常染色体中各一条和两条异型的性染色 体 由题意可知 酶 1 能催化白色前体物质转化为粉色物质 酶 2 能催化粉色物质转化为红 色物质 酶 1 由基因 a 控制合成 酶 2 由基因 b 或 b 控制合成 己知基因 b b 位于常染色 体上 可知白色变成粉色必须有 a 基因 粉色变成红色必须有 b 或者 b 基因 即粉色为 a bb 或者 a b 红色为 a b 或者 a bb 其余基因型 aab aabb 为白色 详解 1 根据以上分析可知 对该植物进行基因组测序 应测 15 条染色体 2 根据以上分析可知 纯合白花的基因型种类为多种 而无论酶 2 受 b 基因还是 b 基因 控制 若让纯合的粉花植株 aabb 或者 aabb 和纯合的红花植株 aabb 或者 aabb 杂交 后代基因型均为 aabb 通过观察其表现型可进行判断 若 b 基因控制酶 2 的形成 则 aabb 表现为红花 若 b 基因控制酶 2 的合成 则 aabb 表现为粉花 所以实验结果和结论为 若 后代全为红花植株 则酶 2 是由基因 b 控制合成的 若后代全为粉花植株 则酶 2 是由基因 11 b 控制合成的 3 若已知酶 2 是由基因 b 控制合成的 由于纯合粉花雌性植株甲和纯合红花雄性植株乙 都只含有 a 基因 不含 a 基因 若让二者杂交后代不能出现性状分离 无法判断 a 基因的位 置 所以要检测基因 a 是否位于 x 染色体上 可用雌性植株甲和含基因 b 的纯合白花雄性植 株丙杂交产生 f1 再让 f1随机传粉产生 f2 统计 f2的表现型及比例 若基因 a 位于常染色 体上且基因 b 位于非同源染色体上 则亲本中纯合粉色雌性植株甲的基因型为 aabb 含基因 b 的纯合白花雄性植株丙的基因型为 aabb f1的基因型为 aabb f1随机传粉产生 f2的表现 型及比例为红花 9a b 粉花 3a bb 白花 3aab 1aabb 9 3 4 且白花植株 既有雌株也有雄株 若基因 a 位于 x 染色体上且基因 b 位于非同源染色体上 则亲本中纯合 粉色雌性植株甲的基因型为 bbxaxa 含基因 b 的纯合白花雄性植株丙的基因型为 bbxay f1 的基因型为 bbxaxa bbxay f1随机传粉产生 f2的表现型及比例为红花 b xa 3 4 3 4 粉花 bbxa 1 4 3 4 白花 xay 1 1 4 9 3 4 且白花植株只有雄株 综合上述 分析可知 支持基因 a 位于常染色体上且基因 b 位于非同源染色体上的实验结果是 f2的表现 型及比例为红花 粉花 白花 9 3 4 且白花植株既有雄株也有雌株 点睛 本题考查遗传与变异的相关知识 意在考查学生的理解和应用能力 根据所学综合 处理问题的能力 11 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史 但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上 研究人员不断创新开发 成功酿制出杏果酒 其色泽淡黄 果香浓郁 营养丰富 检测发现 果酒中总黄酮达 20 是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品 具有抗癌防衰老的作 用 请回答下列问题 1 在酿制出杏果酒的开始时一般要先通气 其目的是 在酸性条件下 可用 检测酒精的存在 若要进一步检测所得杏果酒中活体酵母菌的密度 一 般采用 法 但此种方法最终计算得出的菌体数往往比实际数目低 2 酿制杏果酒时 不需要对杏果进行严格的消毒处理 这是因为 3 制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味 尤其是气温高的夏 天更易如此 分析其原因是 醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖 源 填 充足 或 缺少 4 黄酮易溶于有机溶剂乙醇 常采用 法提取果肉中的黄酮 答案 1 让酵母菌在有氧条件下大量繁殖 2 重铬酸钾溶液 3 稀释 12 涂布平板法 4 缺氧呈酸性的发酵液中 酵母菌可以生长繁殖 而绝大多数其他微生 物都因无法适应该环境而受抑制 5 空气中含有醋酸菌 醋酸菌是好氧细菌 最适生 长温度为 30 35 6 缺少 7 萃取法 解析 分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌 其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型 果酒制作的原理 1 在有氧条件下 反应式如下 c6h12o6 6h2o 6o2 6co2 12h2o 能量 2 在无氧条件下 反应式如下 c6h12o6 2co2 2c2h5oh 能量 参与果醋制作的微生物是醋酸菌 其新陈代谢类 型是异养需氧型 果醋制作的原理 当氧气 糖源都充足时 醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解 成醋酸 当缺少糖源时 醋酸菌将乙醇变为乙醛 再将乙醛变为醋酸 详解 1 果酒制作的菌种是酵母菌 是兼性厌氧型微生物 在酿酒时先通气让其进行有 氧呼吸 大量繁殖 再隔绝空气进行无氧呼吸产生酒精 产生的酒精在酸性条件下可以与重 铬酸钾反应 产生灰绿色 对酵母菌进行计数 可以用稀释涂布平板法 2 由于缺氧呈酸性的发酵液中 酵母菌可以生长繁殖 而绝大多数其他微生物都因无法 适应该环境而受抑制 因此酿制杏果酒时 不需要对杏果进行严格的消毒处理 3 制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味 尤其是气温高的夏 天更易如此 是因为空气中含有醋酸菌 醋酸菌是好氧细菌 最适生长温度为 30 35 醋 酸菌在缺少糖源时 能将乙醇变为乙醛 再将乙醛变为醋酸 4 黄酮易溶于有机溶剂乙醇 因此常采用萃取法提取果肉中的黄酮 点睛 解答本题的关键是掌握果酒和果醋的制作原理和过程 注意不同的发酵过程中使用 的菌种是不同的 代谢类型及其发生的条件 检测方法等都是不同的 12 现代生物科技在医学领域有着广阔的应用前景 器官移植己经逐渐应用