学院厨艺大赛策划书

学院厨艺大赛策划书学院厨艺大赛策划书 锐意进取 开拓创新 为更好的提倡创新精神 科学 合理的饮食结构 营造我校积极向上 健康时尚的校园饮食文化 氛围 下面给大家分享学院厨艺大赛的策划书 欢迎借鉴 学院厨艺大赛策划书 1 活动背景 一方面为了响应 主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求 另一方 面也是为了丰富同学们的校园生活 扩大 我的大学 校园记 者站的影响 让更多的同学了解我们 支持我们 并加入我们 在齐心协力壮大我们社团队伍的同时 让自己的能力得到锻炼 活动目的 为了锻炼我们学生的组织协调能力 丰富大 学生的业余生活 改善餐厅的伙食质量 加强各个餐厅间的交 流学习 活动意义 为了让学生体验生活 认识生活 从而让学 生意识到食堂师傅们的辛苦 加强对学生的思想教育 活动目标 让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解 对食堂师傅们的辛劳表示感谢 缓解下学生与餐厅之间的矛盾 活动时间 XX 年 4 月 23 日下午两点 活动地点 一餐和二餐之间 活动对象 全院同学 资源需要 七个餐厅各自备好土豆 青椒 莲藕 葱 姜和蒜 瘦肉 水果 等 活动开展 活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴 绘制报名表 评委名单 礼仪小姐报名表 评委评分标准表 责任人 部长 外联部负责拉赞助 责任人 部长 组织部负责组织前期报名 责任人 部长 摄影部负责全程跟踪拍照 责任人 部长 二 活动举办阶段 初赛 1 做菜常识问答和水果拼盘 各餐厅自主选择水果 做 完可向同学拍卖 拍卖所得归各餐厅所有 2 测试问题见附件 1 决赛 参赛人数为 7 名厨师长 21 名参赛选手 14 名 监督员 每场共计 42 人 形式 以系为单位 一个系对应一个餐厅 组成七个小 队 每队由一名厨师长 同一个系的 3 名参赛选手 和不同系 的两名监督人员组成 厨师长主要负责指挥 操作全有选手自 行完成 1 活动开始前 厨师长可与各自的组员们自行交流 加 强配合的默契度 然后做出一桌菜肴 三素三荤 其中两素两荤 为共同菜 一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐 2 现场制作菜肴的时间限制为两小时 3 由礼仪小姐将菜肴端给评委品评 4 每组选出一组代表做讲解员 主要负责介绍本组菜的 特色 向评为拉票 然后评委再给出评分 互动环节 1 学生可有秩序地参观做菜的过程 并可向各餐厅厨师 长提问 就各餐厅的实际情况提出建设性意见 以期互利互惠 2 现场对观众进行提问 随机抽取幸运观众 答对者 予以奖励 允许其品评一道菜肴 3 活动结束后 每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴 所获金额归本队成员所共有 三 活动后续阶段 公示比赛结果 颁发奖品 活动经费预算 注意事项 1 宣传要进班 提倡到班宣传 2 要不要经过初赛环节 视报名人数而定 3 准备好六个表 选手参赛报名表 学生监督表 礼仪 小姐报名表 评分标准表 大赛评委名单和做菜知识问答表 4 维持好秩序 学院厨艺大赛策划书 2 活动主题 我要我的滋味 我的大学 有滋有味 活动主旨 精彩 充实 锻炼 带给同学不一样的课余 文化生活 丰富校园文化生活 引领学生们寻找学习的激情与 方法 帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高 培养学生 的自主精神 活动对象 江西科技师范学院全体同学 主办单位 江西科技师范学院外国语学院 活动时间 9 月 10 月 比赛时间 10 月 10 日晚 7 点 活动方式 进行校园 厨艺大赛 展示学生自我魅力与 风采 活动具体安排策划 1 由学院自己进行校内宣传 以海报 广播 网站 传 单 口口相传 奔走相告等种种形式宣传 2 报名 9 月 24 25 日晚 5 00 7 00 在星星食堂门 口 填表 责任书 并于 26 日最后择定人选 3 参选条件 A 厨艺高超 选食材新鲜可靠 保证作品无毒害 可以 食用 如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规 格的惩罚 至于涉及故意下毒情节 当移交公安部门办理 B 安全烹饪 保证安全使用刀具及其他各种厨具 以责 任书形式保证 C 精神正常 无不良记录 D 男生也可以 E 无民族仇恨情结 4 选手准备 组织方仅备电磁炉 炒勺 餐具 油 盐 酱油 醋 味精 鸡精 糖 金疮药和随时准备拨打 120 的手 机一部共 12 种必要工具及佐料 其它一切食材 必要佐料和炒 菜用具之外的厨具 在征得组织方同意后方可自备 5 参赛规则 一 安全规范 A 不得持刀具离开案板 2 米以外 否则 生活部人员有 权对其进行合理管制 B 自带厨具须无安全隐患 C 电磁炉无眼 使用需小心 不得在加热或关火后 15 分 钟以内触碰电磁炉受热部分 D 按照规则和流程将比赛进行到底 无故中途不赛 F 尊重裁判 如以为裁判不公 可提出抗议 由裁判代表 出面解答选手疑惑 不得采取过激行为表达不满 G 每队选手烹饪时间不得超过 20 分钟 二 流程 共 21 队 每队限两名选手 选手 a 采用抽签方法确定各参赛队参赛场次 由组委会女生 部按抽签场次发给各参赛队比赛通知 b 正式比赛前半小时 参赛选手持比赛通知及本人身份 证或学生证 带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛 场 c 选手进入赛场对号定位 比赛开始后 现场监理即开 始记事 选手制作完成后 交齐品种 清检整理比赛现场 即 行离场 d 监理员接到产品后 连同监理记录及质量标准卡交赛 场服务员送到指定的评判组 e 本次比赛不作超时记录 选手必须在 150 分钟内完成 操作 过时停止操作 分组进行 其他种种轰动性活动 保密中 6 评分 由院学生会领导 学生代表组成的评委团 根 据色 香 味 形四项标准对各选手作品进行评分 7 颁奖 设 第一美厨娘 最佳帮厨 第一美厨爷 如果有的话 最可爱厨娘 师院第一金刀 师院第一 金锅 最糊涂小厨娘 等等等等 各个无限奖 项 比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣 如有宣者 深 切鄙视 8 各部职责 生活部 准备原料 厨具 意外伤害事故 处理 自律部 体育部 负责保安 安检 核定选手身份 监 理菜肴 女生部 负责接待来宾 传送菜肴 装饰赛场 文艺部 主持节目 连接环节 装饰赛场 学习部 学习做菜好了 9 意外事故解决办法 生活部准备常用外伤用药 随时 准备第一时间救治 伤势严重者 经本人同意可退赛 伤势特 别严重者 本人不同意退赛也得退赛 10 活动经费 不多 别怕 复印纸张 食材配料