米饭的花样做法范文

米饭的花样做法范文米饭的花样做法范文 篇一 37种饭的做法 1辣白菜炒饭 1 辣白菜切碎 豆芽洗净控干 2 锅里热油 葱姜炝锅 放入辣白菜和豆芽翻炒几下 3 倒入打散的冷饭 翻炒均匀即可 根据辣白菜的咸度适当放盐 2水果饭 材料 大米糯米1 1 菠萝两片 猕猴桃一片 大红枣 葡萄干 枸杞子 莲子 做法 葡萄干 枸杞子 红枣 莲子 分别浸泡稍软 大米糯米加水蒸成干饭 加少许白砂糖拌匀 晾凉 菠萝横切1cm左右的片 浸盐水 猕猴桃切片 用心形饼干模刻出心 形 菠萝片中间刻心形 套住心形猕猴的红枣丝 铺一层大米 摆一片菠萝 周围交替摆上一圈葡萄干 枸杞子 莲 子 上面再铺一层大米 压实 上锅蒸 或者 可以用任何你喜欢的水果 摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭 原料 鸡蛋 胡萝卜 莴笋 甜玉米粒 火腿 葱花 剩米饭 调料 油 盐 做法 1 胡萝卜 莴笋去皮切丁 火腿切丁 甜玉米粒沥干水分 2 鸡蛋打散 加入几滴水和料酒搅匀 入油锅中炒散后盛出 3 锅入油 下入葱花和胡萝卜 炒至胡萝卜变色 4 下入莴笋和火腿丁炒匀 5 倒入米饭和玉米粒 将米饭炒散 干的话可淋入少许水 最后加 盐调味 4台湾油饭 原料 长糯米 肉丝 小白菜 香菇 红葱头 老姜末 广式腊肠 胡萝卜 虾皮 生抽 盐 香油 做法 1 长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份 肉丝加适量生抽 糖 料 酒腌制20 30分钟 小白菜洗净切成碎 2 香菇 清水泡发 泡过的水留用 红葱头 姜末 广式腊肠 胡萝卜切片或切丝 3 锅里加入适量的油 放入香菇 红葱头 姜末 广式腊肠 虾皮 小火炒香 倒入肉丝翻炒均匀 4 倒入长糯米 翻炒均匀 最上面铺上胡萝卜片 均匀的浇上泡过 香菇的水 盖上盖子 冒气以后 小火分钟左右 5 打开锅盖 浇入适量的生抽 撒小白菜碎拌匀 再盖上锅盖焖一 小会儿 滴上适量香油即可食用 5红薯杂粮饭 原料 杂粮米 红薯 玉米油 做法 1 杂粮米加入适量的水 浸泡过夜 浸泡好的杂粮米捞起 沥干水 分 红薯去皮切成小丁 2 将杂粮米和红薯丁放入电饭煲 水量比平时蒸饭多加一点水 再 加少许玉米油蒸熟即可 煮饭的时候加一点玉米油 或者几滴米酒 几滴白醋 一小半绿茶 水都可以让煮好的米饭 香滑软糯 粒粒分明 6金包银炒饭 材料 冷饭 毛豆仁 玉米粒 青红椒粒 葱白粒和胡萝卜粒 冷饭泡在打散 的鸡蛋液10分钟 让米饭吸 做法 1 在锅中放少许橄榄油 将毛豆仁 玉米粒 青红椒粒 葱白粒和 胡萝卜粒翻炒1 分钟 盛起备用 用橄 而且健康 2 锅里放适量橄榄油微热 将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中 迅速的 翻炒至米饭干身 至鸡蛋快要熟透 且锅中会一粒粒跳动才够干身 3 放入1料继续翻炒半分钟 加盐 胡椒粉 鸡精调味即可 另 甜玉米粒 紫色甘蓝丝 樱桃萝卜片 盐美味沙拉 7彩虹饭 原料 胡萝卜 青毛豆仁 红甜椒 京华火腿午餐肉 绿甜椒 虾 仁 做法 1 将所有材料切粒备用 炒锅加油 比较硬的材料先下锅炒炒 比 如胡萝卜等 2 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒 最后 加生抽 盐 胡椒粉调味即可 记得的时候加点生抽味道会比只 加盐好 如果加了鸡蛋就不要加味精 会相克 篇二 7种盖浇饭做法 酱爆鸡丁盖浇饭 材料 鸡脯肉1块 胡萝卜1根 黄瓜1根 青椒1个 花生米 甜面酱 豆 瓣酱 葱白 蒜头 鸡蛋 取蛋清 做法 1 黄瓜胡萝卜去皮切丁 大小随意 青椒去蒂切小块 蒜和葱白均 切末 备用 2 鸡脯肉切丁后 取蛋清 1勺料酒 少许盐 拌均匀 腌制5分钟 3 锅中倒适量油 烧热后 下胡萝卜丁 蒜末葱末煸炒2分钟 然后下 入黄瓜和青椒炒1分钟 4 将腌制过的鸡丁下入 不停翻炒以防粘锅 至鸡丁变色 粒粒分明 5 将鸡丁等食材用锅铲推至一旁 将1勺甜面酱 1勺豆瓣酱倒入锅中 央 稍稍加热后 和食材一起翻炒均匀 再倒入花生米 略炒1分钟 左右就行了 盛起浇在热米饭上即可 家常卤肉饭 材料 五花肉 洋葱头 鸡蛋 油菜心 姜末 生抽 老抽 八角 料酒 冰糖 五香粉 胡椒粉 盐 做法 1 买来的五花肉 洗净 切成小丁 切的小一些 2 洋葱或是红葱头 洗净后切碎 葱姜切碎末 3 炒锅内倒入适量油 先爆香洋葱碎 4 继续炒香 直至金黄 5 这时倒入五花肉丁炒翻 6 炒至肉色变白 然后加入生抽 老抽 八角 料酒 五香粉 冰 糖 胡椒粉 翻炒均匀 7 加入适量温水 不用太多 没过五花肉1 2cm即可 8 另取一锅水煮蛋 捞出去皮待用 9 烧开水将小油菜心焯熟 捞出待用 10 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后 这时别忘了加入水煮蛋 卤蛋入味 炖的时候火要小 汤汁也不要收的太干 有汁才会好吃 最后装盘盖在米饭上撒香葱末 咖喱鸡翅盖浇饭 材料 鸡翅3块 土豆1个 胡萝卜2根 咖喱粉 蒜头 牛奶 料酒 黑胡 椒 生抽 做法 1 原料备好洗净后 将鸡翅入水焯一下捞起 加料酒 黑胡椒 生 抽腌制一会 2 土豆 胡萝卜切块 蒜切末 这部分蔬菜可自由添加 其实加点 洋葱或苹果 味道也不赖 3 锅中倒油 爆香蒜末后 倒入腌过的鸡翅 煸炒 4 鸡翅变色后 下入土豆和胡萝卜同炒 动作轻柔些 土豆易碎 5 锅中倒入一小碗牛奶 加入咖喱粉 少许盐 大火烧开 6 烧开后转小火 烧5分钟左右 加黑胡椒粉 收汁 可根据喜好留 多少汤汁 盖在饭上即可 黑椒猪排饭 材料 猪里脊肉 鸡蛋 面粉 米饭 西兰花 蒜 香油 盐 蚝油 生 抽 黑胡椒碎 白糖 水淀粉 做法 1 饭蒸好后打散一个鸡蛋 2 这款猪排不用面包糠 不用油炸 准备一点面粉再加一个鸡蛋就 可以了 3 猪里脊肉 取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片 然后 加腌肉的调料腌制一会 这样猪排既嫩又入味 4 在腌过的猪排表面裹上一层面粉 再抖去多余的面粉 5 再放进蛋液里浸泡15 20分钟 让猪排表面的面粉充分吸收蛋液 6 准备一颗西兰花 掰成小朵洗净 放入沸水中焯熟 放入大容器 加盐 蒜茸 香油拌匀就可以吃 7 把腌好的猪排放入煎锅煎熟 炒菜量的油 中小火煎就可以了 8 盛上米饭 猪排切条 放在米饭上 9 最后再做一点黑椒汁 两人份 两勺蚝油 两勺生抽 两勺清水适 量的黑胡椒碎 一点点糖 煮开后勾一点点薄芡 浇在猪排和米饭 上就可以开饭了 咖喱牛肉烩饭 材料 米饭2碗 牛腩300克 洋葱1 4个 马铃薯1个 胡萝卜半根 葱段 少许 姜片3 4片 咖喱粉1小匙 咖喱2 3块 料酒 盐 香叶1小 片 做法 1 牛腩洗净 汆烫 再加葱段 姜片 料酒和香叶炖1 5 2小时 最后可加少许盐调味 2 将胡萝卜 土豆 洋葱都洗净 切块 土豆切块后用清水冲洗一 下 再控去水分 再准备一点豌豆和玉米粒 胡萝卜和豌豆放入小 汤锅中略煮 土豆块放入油锅中炸熟 捞出备用 3 炒锅中加入2大匙油 炒香洋葱和咖喱粉 再加入牛肉 牛肉汤 盐略煮 然后加入胡萝卜 豌豆 玉米粒 土豆块 最后放入咖喱 块 再煮5分钟 吃时淋在米饭旁 炸土豆可以留一部分 等到吃的 时候撒在咖喱上 番茄滑蛋牛肉饭 材料 米饭1碗 番茄2个 牛里脊肉100克 鸡蛋1个 葱小半根 姜片3 4片 盐1 4小匙 料酒2小匙 分两次放 一次1小匙 淀粉1 4小匙 色拉 油1大匙 清水半杯 酱油1小匙 白糖1 4小匙 水淀粉适量 香油 适量 做法 1 把牛肉切片 番茄切成大的滚刀块 葱切段 姜切片 鸡蛋打入碗 中备用 2 牛肉切好后放入容器 加入盐 料酒 淀粉 色拉油拌匀 放在一 边腌30分钟左右 3 锅内加入少许油 烧热后倒入牛肉过油 变色后捞出沥油 4 锅内加入一大匙油 爆香葱段和姜片 加入番茄块翻炒一下 放入 清水 酱 油 料酒 白糖 少许的盐 煮滚后勾薄芡 加入牛肉片 淋上蛋 液 最后淋入少许香油即可出锅 吃的时候把米饭盛在平盘上 淋 上番茄滑蛋牛肉就好了 咖喱鸡肉饭 材料 鸡腿肉200克 百梦多咖喱2块 土豆150克 胡萝卜100克 洋葱75 克 鲜香菇50克 花生油25克 料酒10克 生抽10克 姜片少许 盐少许 做法 1 将鸡腿肉剔下来 一根鸡腿大约200克左右 洗净切成小块放入碗 中 加入料酒 生抽 盐 姜片腌渍1小时左右 2 上海好侍百梦多咖喱 超市有售 3 土豆 胡萝卜去皮洗净后切成小块 洋葱 鲜香菇洗净切小块 咖喱2块 4 炒锅倒入适量油 烧热后放入鸡肉煸炒至变色 5 放入洋葱炒几下接着放入土豆 胡萝卜 香菇翻炒一会 6 倒入开水或清水 刚刚没过食材为好 大火烧开转中火 煮一会 感觉食材熟透后放入咖喱块 转小火用铲子不断搅拌 加快咖喱的 溶解 以免糊底 一定要尝一尝滋味 如果淡就再加一点盐 待汤 汁变浓稠即可 把菜肴浇在饭上即可 篇三 米饭的37种花样吃法 米饭的37种花样吃法 经常换着吃而不腻哦 普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢 今天给大家找来了米饭 的37种菜谱 给大家介绍一下米饭的37种花样吃 赶快来看看吧 1辣白菜炒饭 1 辣白菜切碎 豆芽洗净控干 2 锅里热油 葱姜炝锅 放入辣白菜和豆芽翻炒几下 3 倒入打散的冷饭 翻炒均匀即可 根据辣白菜的咸度适当放盐 2水果饭 材料 大米糯米1 1 菠萝两片 猕猴桃一片 大红枣 葡萄干 枸杞子 莲子 做法 葡萄干 枸杞子 红枣 莲子 分别浸泡稍软 大米糯米加水蒸成干饭 加少许白砂糖拌匀 晾凉 萝横切1cm左右的片 浸盐水 猕猴桃切片 用心形饼干模刻出心形 菠萝片中间刻心形 套住心形猕猴桃 铺在碗底 周围别上 红枣丝 铺一层大米 摆一片菠萝 周围交替摆上一圈葡萄干 枸杞子 莲 子 上面再铺一层大米 压实 上锅蒸10分钟即可 或者 可以用任何你喜欢的水果 摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭 原料 鸡蛋 胡萝卜 莴笋 甜玉米粒 火腿 葱花 剩米饭 调料 油 盐 做法 1 胡萝卜 莴笋去皮切丁 火腿切丁 甜玉米粒沥干水分 2 鸡蛋打散 加入几滴水和料酒搅匀 入油锅中炒散后盛出 3 锅入油 下入葱花和胡萝卜 炒至胡萝卜变色 4 下入莴笋和火腿丁炒匀 5 倒入米饭和玉米粒 将米饭炒散 干的话可淋入少许水 最后加 盐调味 4台湾油饭 原料 长糯米 肉丝 小白菜 香菇 红葱头 老姜末 广式腊肠 胡萝卜 虾皮 生抽 盐 香油 做法 1 长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份 肉丝加适量生抽 糖 料 酒腌制20 30分钟 小白菜洗净切成碎片 2 香菇 清水泡发 泡过的水留用 红葱头 姜末 广式腊肠 胡萝卜切片或切丝 3 锅里加入适量的油 放入香菇 红葱头 姜末 广式腊肠 虾皮 小火炒香 倒入肉丝翻炒均匀 倒入长糯米 翻炒均匀 最上面铺上胡萝卜片 均匀的浇上泡过 香菇的水 盖上盖子 冒气以后 小火继续焖煮20 30分钟 关火 分钟左右 5 打开锅盖 浇入适量的生抽 撒小白菜碎拌匀 再盖上锅盖焖一 小会儿 滴上适量香油即可食用 5红薯杂粮饭 原料 杂粮米 红薯 玉米油 做法 1 杂粮米加入适量的水 浸泡过夜 浸泡好的杂粮米捞起 沥干水 分 红薯去皮切成小丁 2 将杂粮米和红薯丁放入电饭煲 水量比平时蒸饭多加一点水 再 加少许玉米油蒸熟即可 饭的时候加一点玉米油 或者几滴米酒 几滴白醋 一小半绿茶水 都可以让煮好的米饭 香滑软糯 粒粒分明 而且绝对不会粘锅 6金包银炒饭 材料 冷饭 毛豆仁 玉米粒 青红椒粒 葱白粒和胡萝卜粒 冷饭泡在打散 的鸡蛋液10分钟 让米饭吸收鸡蛋 做法 在锅中放少许橄榄油 将毛豆仁 玉米粒 青红椒粒 葱白粒和 胡萝卜粒翻炒1分钟 盛起备用 用橄榄油炒出的米饭比较不会 而且健康 锅里放适量橄榄油微热 将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中 迅速的 翻炒至米饭干身 至鸡蛋快要熟透 且蛋与饭之间没有出现糊状 锅中会一粒粒跳动才够干身 放入1料继续翻炒半分钟 加盐 胡椒粉 鸡精调味即可 另 甜 玉米粒 紫色甘蓝丝 樱桃萝卜片 盐 橄榄油 胡椒粉 拌匀 味沙拉 7彩虹饭 原料 胡萝卜 青毛豆仁 红甜椒 京华火腿午餐肉 绿甜椒 虾 仁 做法 1 将所有材料切粒备用 炒锅加油 比较硬的材料先下锅炒炒 比 如胡萝卜等 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒 最后 加生抽 盐 胡椒粉调味即可 记得炒饭最好是冷藏过的隔夜 的时候加点生抽味道会比只加盐好 如果加了鸡蛋就不要加味精 会相克 篇四 盖浇饭的做法大全 盖浇饭的做法 一 土豆丁盖浇饭 材料 米粉一碗 土豆1个 西红柿3个 芹菜1根 肉末50克 黄油10克 盐 生抽 洋葱末 食用油 白糖 黑胡椒粉 罗勒碎 做法 1 土豆洗净切小丁 西红柿洗净也切丁 芹菜洗净切小段 洋葱洗 净切碎米 3 热锅凉油下土豆丁炒至8成熟 放肉末 肉末炒至变色 放黄油 3 下洋葱 西红柿 芹菜炒至汤汁浓缩 不要收太干哦 加调料调 味 二 日式炸鸡盖饭 材料 炸鸡一块 米饭一碗 生菜 掰里边的比较嫩 四叶 沙拉酱 寿司 酱油 黄瓜5 6片 做法 1 备料 蔬菜洗净 黄瓜切片 生菜切丝 炸鸡切小块 2 盛半碗米饭 均匀撒上一小勺寿司酱油 3 放一层黄瓜 挤上沙拉酱 4 放一层生菜 挤上沙拉酱 5 最后放一层炸鸡小块 挤上沙拉酱 三 台湾卤肉饭 材料 五花肉 红葱头 十三香 生愁 老抽 米酒 蒜片 姜片 生粉 冰糖 盐 煮鸡蛋 做法 1 新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出 切成0 5厘米左右的丁备用 2 红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈 扫入少许生粉备用 3 锅中放入比炒菜多一倍的油 中小火将油烧热后将红葱头放入锅 中小火炸至金黄 将红葱酥取出 油留在锅中备用 4 用炸红葱头的油来爆香五香粉 蒜片 姜片 放入五花肉丁煸炒 至变色出油后 依次放入老抽 生抽 广东米酒 水 烧开后放入 红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可 四 番茄牛腩盖浇饭 材料 牛腩500克 料酒2勺 西红柿1个 洋葱1个 姜4片 番茄酱半小碗 老抽半勺 盐 米饭1碗 做法 1 牛腩洗净切块 清水浸泡半小时 中途换水几次 滤清血水 捞 出沥干 2 洋葱去蒂洗净切片 西红柿洗净去蒂切大块 姜切片 3 油锅烧热 入姜片爆香 入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软 4 番茄酱半小碗备用 5 锅里倒入牛腩块 加半勺老抽 2勺料酒翻炒均匀 再加番茄酱炒 均 6 加清水 比全部淹没食材还要多一点 大火煮开后中火慢炖 中 途加盐调味 牛腩酥烂 汤汁浓稠即可 中途如需加水 加开水较好 炖好的番茄牛腩浇在热米饭上 五 鱼香茄子盖饭 材料 长茄子2根 猪肉2两 米饭 葱姜蒜末 豆瓣酱 醋 盐 白糖 生粉 做法 1 洗净的茄子沥干水分 切厚点圆片入锅炸软捞出 2 锅中留底油 葱姜蒜末爆香后 倒入肉丝略炒 3 倒入炸好的茄子拌炒一下 再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味 浇在米饭上即可 六 猪肉盖饭 材料 五花肉200克 洋葱半个 生姜5克 葱花少许 水100ml 柴鱼精0 5小匙 蛋2个 辣椒粉少许 米饭2碗 酱油2汤匙 清酒1汤匙 糖 1汤匙 味精1汤匙 做法 1 锅内加入清水煮沸 放入肉片用筷子来回涮一涮 等肉片变色 血末浮起后捞出 倒点水 2 锅内加入调味料 酱油2汤匙 清酒1汤匙 砂糖1汤匙 味精1汤 匙后开火 等煮开后加入已出过水的肉片 翻炒均匀盛出 3 汤汁滗在锅里 这时加入100ml得水 0 5匙 姜泥 洋葱丝炒均 盖上盖子煮5分钟 再煮的中间翻炒一下 火不要开得太大 要留下 三分之一的汤汁浇在饭上 最后把肉片倒入和洋葱混合拌均即可 4 把饭盛入大一点的碗内 铺上肉花 葱花 加个温泉蛋 撒少许 七味辣椒粉 七 香辣豆豉肥牛盖饭 材料 肥牛100克 豆豉香辣酱1汤匙 饭 洋葱半个 柠檬半个 盐0 5茶 匙 生抽1汤匙 料酒1汤勺 植物油1汤勺 做法 1 清水入锅 水开后汆烫一下肥牛 不要过久 久了会影响口感 断生即可 2 肥牛变色后立刻捞出控干水分 3 中火锅中倒入植物油 放入豆豉香辣酱 放入洋葱一起炒香锅底 4 待洋葱微微变软后 放入焯过水的肥牛 此时锅会比较干 而且 热 烹入少许料酒 5 挤入半个柠檬的柠檬汁 在淋上生抽 翻炒均匀 6 最后可以用盐调味出锅 如果口淡的也可以不放盐 因为豆豉酱 和生抽里面会有一定的咸味 八 日式金针菇肥牛盖浇饭 材料 雪花肥牛200克 金针菇100克 胡萝卜适量 酱油一勺 蚝油一勺 白糖一勺 料酒一勺 水淀粉适量 做法 1 酱油 蚝油 白糖 料酒 水淀粉调均备用 2 金针菇切去根部洗净 胡萝卜切成 3 肥牛片用热水焯一下 4 锅中倒入调味汁 金针菇和胡萝卜 煮至软烂 再加肥牛片略煮 即可 5 出锅 浇在米饭上 开动 酱爆鸡丁盖浇饭 材料 鸡脯肉1块 胡萝卜1根 黄瓜1根 青椒1个 花生米 甜面酱 豆 瓣酱 葱白 蒜头 鸡蛋 取蛋清 做法 1 黄瓜胡萝卜去皮切丁 大小随意 青椒去蒂切小块 蒜和葱白均 切末 备用 2 鸡脯肉切丁后 取蛋清 1勺料酒 少许盐 拌均匀 腌制5分钟 3 锅中倒适量油 烧热后 下胡萝卜丁 蒜末葱末煸炒2分钟 然后下 入黄瓜和青椒炒1分钟 4 将腌制过的鸡丁下入 不停翻炒以防粘锅 至鸡丁变色 粒粒分明 5 将鸡丁等食材用锅铲推至一旁 将1勺甜面酱 1勺豆瓣酱倒入锅中 央 稍稍加热后 和食材一起翻炒均匀 再倒入花生米 略炒1分钟 左右就行了 盛起浇在热米饭上即可 家常卤肉饭 材料 五花肉 洋葱头 鸡蛋 油菜心 姜末 生抽 老抽 八角 料酒 冰糖 五香粉 胡椒粉 盐 做法 1 买来的五花肉 洗净 切成小丁 切的小一些 2 洋葱或是红葱头 洗净后切碎 葱姜切碎末 3 炒锅内倒入适量油 先爆香洋葱碎 4 继续炒香 直至金黄 5 这时倒入五花肉丁炒翻 6 炒至肉色变白 然后加入生抽 老抽 八角 料酒 五香粉 冰 糖 胡椒粉 翻炒均匀 7 加入适量温水 不用太多 没过五花肉1 2cm即可 8 另取一锅水煮蛋 捞出去皮待用 9 烧开水将小油菜心焯熟 捞出待用 10 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后 这时别忘了加入水煮蛋 卤蛋入味 炖的时候火要小 汤汁也不要收的太干 有汁才会好吃 最后装盘盖在米饭上撒香葱末 咖喱鸡翅盖浇饭 材料 鸡翅3块 土豆1个 胡萝卜2根 咖喱粉 蒜头 牛奶 料酒 黑胡 椒 生抽 做法 1 原料备好洗净后 将鸡翅入水焯一下捞起 加料酒 黑胡椒 生 抽腌制一会 2 土豆 胡萝卜切块 蒜切末 这部分蔬菜可自由添加 其实加点 洋葱或苹果 味道也不赖 3 锅中倒油 爆香蒜末后 倒入腌过的鸡翅 煸炒 4 鸡翅变色后 下入土豆和胡萝卜同炒 动作轻柔些 土豆易碎 5 锅中倒入一小碗牛奶 加入咖喱粉 少许盐 大火烧开 6 烧开后转小火 烧5分钟左右 加黑胡椒粉 收汁 可根据喜好留 多少汤汁 盖在饭上即可 黑椒猪排饭 材料 猪里脊肉 鸡蛋 面粉 米饭 西兰花 蒜 香油 盐 蚝油 生 抽 黑胡椒碎 白糖 水淀粉 做法 1 饭蒸好后打散一个鸡蛋 2 这款猪排不用面包糠 不用油炸 准备一点面粉再加一个鸡蛋就 可以了 3 猪里脊肉 取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片 然后 加腌肉的调料腌制一会 这样猪排既嫩又入味 4 在腌过的猪排表面裹上一层面粉 再抖去多余的面粉 5 再放进蛋液里浸泡15 20分钟 让猪排表面的面粉充分吸收蛋液 6 准备一颗西兰花 掰成小朵洗净 放入沸水中焯熟 放入大容器 加盐 蒜茸 香油拌匀就可以吃 7 把腌好的猪排放入煎锅煎熟 炒菜量的油 中小火煎就可以了 8 盛上米饭 猪排切条 放在米饭上 9 最后再做一点黑椒汁 两人份 两勺蚝油 两勺生抽 两勺清水 适量的黑胡椒碎 一点点糖 煮开后勾一点点薄芡 浇在猪排和米 饭上就可以开饭了 咖喱牛肉烩饭 材料 米饭2碗 牛腩300克 洋葱1 4个 马铃薯1个 胡萝卜半根 葱段 少许 姜片3 4片 咖喱粉1小匙 咖喱2 3块 料酒 盐 香叶1小 片 做法 1 牛腩洗净 汆烫 再加葱段 姜片 料酒和香叶炖1 5 2小时 最后可加少许盐调味 2 将胡萝卜 土豆 洋葱都洗净 切块 土豆切块后用清水冲洗一 下 再控去水分 再准备一点豌豆和玉米粒 胡萝卜和豌豆放入小 汤锅中略煮 土豆块放入油锅中炸熟 捞出备用 3 炒锅中加入2大匙油 炒香洋葱和咖喱粉 再加入牛肉 牛肉汤 盐略煮 然后加入胡萝卜 豌豆 玉米粒 土豆块 最后放入咖喱 块 再煮5分钟 吃时淋在米饭旁 炸土豆可以留一部分 等到吃的 时候撒在咖喱上 番茄滑蛋牛肉饭 材料 米饭1碗 番茄2个 牛里脊肉100克 鸡蛋1个 葱小半根 姜片3 4片 盐1 4小匙 料酒2小匙 分两次放 一次1小匙 淀粉1 4小匙 色拉 油1大匙 清水半杯 酱油1小匙 白糖1 4小匙 水淀粉适量 香油 适量 做法 1 把牛肉切片 番茄切成大的滚刀块 葱切段 姜切片 鸡蛋打入碗 中备用 2 牛肉切好后放入容器 加入盐 料酒 淀粉 色拉油拌匀 放在一 边腌30分钟左右 3 锅内加入少许油 烧热后倒入牛肉过油 变色后捞出沥油 4 锅内加入一大匙油 爆香葱段和姜片 加入番茄块翻炒一下 放入 清水 酱油 料酒 白糖 少许的盐 煮滚后勾薄芡 加入牛肉片 淋上蛋液 最后淋入少许香油即可出锅 吃的时候把米饭盛在平 盘上 淋上番茄滑蛋牛肉就好了 咖喱鸡肉饭 材料 鸡腿肉200克 百梦多咖喱2块 土豆150克 胡萝卜100克 洋葱75 克 鲜香菇50克 花生油25克 料酒10克 生抽10克 姜片少许 盐少许 做法 1 将鸡腿肉剔下来 一根鸡腿大约200克左右 洗净切成小块放入碗 中 加入料酒 生抽 盐 姜片腌渍1小时左右 2 上海好侍百梦多咖喱 超市有售 3 土豆 胡萝卜去皮洗净后切成小块 洋葱 鲜香菇洗净切小块 咖喱2块 4 炒锅倒入适量油 烧热后放入鸡肉煸炒至变色 5 放入洋葱炒几下接着放入土豆 胡萝卜 香菇翻炒一会 6 倒入开水或清水 刚刚没过食材为好 大火烧开转中火 煮一会 感觉食材熟透后放入咖喱块 转小火用铲子不断搅拌 加快咖喱的 溶解 以免糊底 一定要尝一尝滋味 如果淡就再加一点盐 待汤 汁变浓稠即可 把菜肴浇在饭上即可 菜系及功效 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 茄汁肉丁盖浇饭的制作材料 主料 米饭 蒸 300克 辅料 猪肉 瘦 150克 胡萝卜50克 调料 番茄酱20克 猪油 炼制 40克 料酒15克 大葱5克 姜5克 味精1 克 盐2克 茄汁肉丁盖浇饭的特色 此饭色泽美观 鲜嫩味香 教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做 如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃 1 将瘦猪肉洗净拍松 切成小丁 胡萝卜洗净 切成小丁 葱 姜洗 净 葱切成葱花 姜切成姜末 备用 2 将炒锅置旺火上 放入熟猪油烧热 下入葱花 姜末 待炒出香 味时放入胡萝卜丁炒几下 再放入猪肉丁迅速炒散 见变色时放入 料酒 精盐炒匀 炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火 3 将刚焖好的大米饭盛入盘中 将茄汁肉丁浇在米饭上 即可上桌 食用 小帖士 食物相克 米饭 蒸 大米不宜与马肉 蜂蜜 苍耳同食 其他 盖浇饭的制作材料 主料 稻米400克 辅料 冬笋60克 猪肉 肥瘦 100克 小白菜150克 调料 大葱10克 盐5克 味精2克 酱油4克 淀粉 豌豆 5克 花生油50 克 盖浇饭的特色 此饭色泽悦目 汁醇饭软 教您盖浇饭怎么做 如何做盖浇饭才好吃 1 将猪肉洗净 沥水 切成片 小白菜洗净 沥干水分 切成段 冬 笋去壳煮熟切成片 葱洗净切成段 备用 2 将大米淘洗干净 做成米饭 备用 3 将炒锅倒入花生油 用中火烧至五成热时 放入葱段炒几下 放 入猪肉片 翻炒 放入熟冬笋 青菜段 酱油 精盐 味精 翻炒 几下 倒入适量肉汤 烧沸 用少许淀粉勾芡 做成浇汁 4 米饭分装到碗里 浇上汁 即可食用 小帖士 食物相克 稻米 唐 孟诜 粳米不可同马肉食 发瘤疾 不可和苍耳食 令人 卒心痛 清 王盂英 炒米虽香 性燥助火 非中寒便泻者忌之 香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效 精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味 原本味 工艺 其他 香菇肉丝盖浇饭的制作材料 主料 米饭 蒸 500克 猪里脊肉300克 香菇 鲜 250克 调料 大葱10克 姜3克 料酒20克 酱油15克 盐2克 味精2克 花生油6 0克 香菇肉丝盖浇饭的特色 此饭鲜嫩味美 营养丰富 教您香菇肉丝盖浇饭怎么做 如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃 1 将香菇洗净 去柄切成细丝 里脊肉洗净 切成细丝 葱 姜去皮 洗净 均切成细丝 备用 2 将炒锅置旺火上烧热 倒入花生油 待油热后放入葱丝 姜丝 炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散 见色变白时倒入料酒 加入精盐 酱油 炒至断生即可停火 加入味精炒匀 3 将刚焖好的米饭盛入盘内 浇入炒好的里脊香菇丝 即可上桌食 用 香菇肉丝盖浇饭的制作要诀 主料中的香菇最好选用鲜香菇 做出的盖浇饭将更加鲜嫩味