拓展阅读-我国各地中秋风俗-1

我国各地中秋风俗我国各地中秋风俗 北京北京 1 果子节 中秋正逢诸果成熟上市 是个果子秋 有的老北京人直接称它是果子节 京都风俗志 载 中秋节前三 五日 通衢大市 搭盖芦棚 内设高案盒筐 满置 鲜品 瓜蔬 如 桃 榴 梨 枣 葡萄 苹果之类 晚间灯下一望 红绿相间 香气袭 人 卖果者高声卖鬻 一路不断 尤其是前门外和德胜门内果子市 节前夜市 通宵达旦 果商的吆喝声 此起彼伏 今日是几来 十三 四儿来 您不买我这沙果 闻香的果来 哎 二百的四十来 这些果品除了供人品尝外 主要是用于送礼和上供 因此 果品和包装都十分讲究 有的果农在苹果未熟时 将用纸剪的福 寿 佛字等图案 贴在果子上 不使阳光照射 等果子成熟之后 再把剪纸揭去 红色的苹果上就留下了黄绿相间的图案 精美绝伦 引 人喜爱 但索价甚昂 凡用来馈送亲友的 一律都装在特制的筐里 还要垫上香蒿 以增 加果品的香味 果筐外面还要加上红绿门票 更增加了节日气氛 2 月饼节前 各大糕点铺均应时出售中秋月饼 以自来红和自来自为主 自来红烤色 较深 青一色的白糖 冰糖 果仁为馅 外皮上画一黑红色的圆圈 圈内用针扎上几个小 孔 自来自是用精白面烤制的什锦馅月饼 有枣泥 澄沙 豌豆 山植 白糖不等 外皮 纯白 有红色小戳记号 标志着馅的类别 其它月饼 如 提浆月饼 翻毛月饼 广东月 饼 均有出售 有送礼者皆用蒲包装之 此外还有特制的大月饼 直径约一市尺左右 大 都是论斤的 上刻桂殿蟾宫 玉兔捣药的图案 是专为供月用的 燕京岁时记 云 中秋 月饼以前门致美斋者为京都第一 他处不足食也 清末李静山在他的诗集 增补都门杂咏 中反映了当时的情况 红白翻毛制造精 中秋送礼遍都城 论斤成套多低货 馅少皮千大 半生 3 兔爷摊 最能点缀节日景象的是兔爷摊子 明 北京岁华记 载 市中以黄土博成 曰兔儿爷 着花袍 高有二三尺者 兔儿爷一般多是人形兔脸 长耳 谓之犄角 顶盔束 甲 带有素旗 骑在猛虎身上 有如将军 大的后背还要插上一把宝盖式的伞 有的则短 衫担物 有如小贩 有饮酒跳舞 有如燕乐者 极简陋的仅是一小白兔捣药而已 这乃是 一种泥塑的玩具 供给儿童们节日娱乐玩耍的 正像清方元鹍在他的 都门杂咏 中说的 儿女先时争礼拜 担边买得兔儿爷 小孩们在八月十五前后 摹仿成人供兔爷玩 摆佛佛 儿玩 这是旧京特有的风俗 4 供月八月初十日以后 南纸店门前即摆出了月宫码 也叫兔爷码 系用木刻板水彩 印刷的神纸 大致有 黄色的 上印有银脸太阴星君像及广寒宫前 金色玉兔人立捣药的 图形 红色的 上印有关圣帝君 增福财神及广寒宫前 金色玉兔人立捣药的图形 多系 商家供奉 此外 还有白色的 上边神像各异 但月宫玉兔图案是不可少的 因张幅较大 为支撑全神码起见 多用秫秸扎架 将此神纸糊在上面 成一立匾状 上竖三面彩纸小旗 十五日晚间 待家人聚齐 月亮升起以后 祀月仪式即在庭院举行 形式大同小异 有的望空 对着月亮 设祭 有的将刻有桂殿蟾宫图案的大月饼镶在木架上当神位 有用 上述月宫码当神位的 但都用小矮桌 小饭桌 上设中秋月饼 只用自来红 不用自来白 临时蒸的红糖馅的饼 谓之团圆饼 除不供各种梨 因梨与离谐音 之外 其他水果均可 为供 瓣刻如楚花的西瓜为不可少者 因取团圆之意 分外 插上红鸡冠子花和带枝毛豆 香烛 钱粮具备 俗云 男不供月 女不祭灶 多指主祭人 实际上 参加祭祖的没有绝 对界限 全家都可叩拜 不过女人先拜 男人后拜而已 尤其是小孩 多以拜月为嬉戏者 如用月宫码 撤供后 在庭院中焚化 如秫秸不能尽烧 持老妈妈论儿者多压在炕席 底下 留着打尿炕的孩子 撤供后 家中长幼咸集 盛设瓜果酒肴 于院中聚饮 谓之 团圆酒 同时 全家分食 大月饼 团圆饼 但各家习惯不一 有的将当做团圆饼的大月饼 放于干燥风凉处 留待 除夕全家再分享 唯仆人不在内 福建浦城福建浦城 女子过中秋要穿行南浦桥 以求长寿 在建宁 中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆 上杭县人过中秋 儿女多在拜月时请月姑 龙岩人吃月饼时 家长会在中央挖出直径二 三寸的圆饼供长辈食用 意思是秘密事不能让晚辈知道 这个习俗是源于月饼中藏有反元 杀敌讯息的传说 金门中秋拜月前要先拜天公 广东广东 各地有中秋拜月的习俗 主要是妇女和小孩 有男不圆月 女不祭灶的俗谚 晚上 皓月初升 妇女们便在院子里 阳台上设案当空祷拜 银烛高燃 香烟缭绕 桌上还摆满 佳果和饼食作为祭礼 当地还有中秋吃芋头的习惯 潮汕有俗谚 河溪对嘴 芋仔食到 八月间 正是芋的收成时节 农民都习惯以芋头来祭拜祖先 这固然与农事有关 但民间 还有一则流传广泛的传说 1279 年 蒙古贵族灭了南宋 建立元朝 对汉人进行了残酷的 统治 马发据守潮州抗元 城破后 百姓惨遭屠杀 为了不忘胡人统治之苦 后人就取芋 头与胡头谐音 且形似人头 以此来祭奠祖先 历代相传 至今犹存 广州的树中秋 中秋节在广州有种富有情趣的传统风俗 叫树中秋 每逢中秋节 各 家要用竹条扎灯 灯的开头多样 不果品灯 也有鸟兽 鱼虫灯 也可砌成字灯 到了夜 里 就在灯内燃烛 下面再联结许多小灯 用绳系在竹竿上 然后将竹竿插在房屋高处 如平台 屋顶或高树之上 入夜 满城灯火 如繁星点点 和天上明月争辉 以此庆贺中 秋 也叫竖中秋 江南江南 江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样 南京人中秋爱吃月饼外 必吃金陵名 菜桂花鸭 桂花鸭于桂子飘香之时应市 肥而不腻 味美可口 酒后必食一小糖芋头 浇 以桂浆 美不待言 桂浆 取名自屈原 楚辞 少司命 援北方闭兮酌桂浆 桂浆 一名 糖桂花 中秋前后采摘 用糖及酸梅腌制而成 江南妇女手巧 把诗中的咏物 变为桌上 佳肴 南京人合家赏月称庆团圆 团坐聚饮叫圆月 出游街市称走月 南京南京 明初南京有望月楼 玩月桥 清代狮子山下筑朝月楼 皆供人赏月 而以游玩月桥者 为最 人们在明月高悬时 结伴同登望月楼 游玩月桥 以共睹玉兔为乐 玩月桥在夫子 庙秦淮河南 桥旁为名妓马湘兰宅第 这夜 士子聚集桥头笙箫弹唱 追忆牛渚玩月 对 月赋诗 故称此桥为玩月桥 明亡后 渐渐衰落 后人有诗去 风流南曲已烟销 剩得西 风长板桥 却忆玉人桥上坐 月明相对教吹箫 长板桥 即原先的玩月桥 近年来 南京 夫子庙已重新修葺 恢复明清年间的一些亭阁 疏浚河道 待到中秋佳节时 就可结伴同 来领略此地的玩月佳趣了 江苏省江苏省 无锡县中秋夜要烧斗香 香斗四周糊有纱绢 绘有月宫中的景色 也有香斗以线香编 成 上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食 江西省江西省 吉安县在中秋节的傍晚 每个村都用稻草烧瓦罐 待瓦罐烧红后 再放醋进去 这时 就会有香味飘满全村 新城县过中秋时 自八月十一夜起就悬挂通草灯 直至八月十七日 止 婺源中秋节 儿童以砖瓦堆一中空宝塔 塔上挂以帐幔匾额等装饰品 又置一桌于塔 前 陈设各种敬塔神的器具 夜间则内外都点上灯烛 绩溪中秋儿童打中秋炮 中秋炮是 以稻草扎成发辫状 浸湿后再拿起来向石上打击 使发出巨响并有游火龙的风俗 火龙是 以称草扎成的龙 身上插有香柱 游火龙时有锣鼓队同行 游遍各村后再送至河中 四川省四川省 过中秋除了吃月饼外 还要打粑 杀鸭子 吃麻饼 蜜饼等 有的地方也点桔灯 悬 于门口 以示庆祝 也有儿童在柚子上插满香 沿街舞动 叫做舞流星香球 嘉定县中秋 节祭土地神 扮演杂剧 声乐 文物 称为看会 山东省山东省 庆云县农家在八月十五祭土谷神 称为青苗社 诸城 临沂和即墨等地除了祭月外 也得上坟祭祖 冠县 莱阳 广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户 即墨中秋节吃 一种应节食品叫麦箭 山西省山西省 潞安在中秋节宴请女婿 大同县则把月饼称为团圆饼 在中秋夜有守夜之俗 河北省河北省 万全县称中秋为小元旦 月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像 河间县人认为中 秋雨为苦雨 若中秋节下雨 当地人则认为青菜必定味道不佳 陕西省陕西省 西乡县中秋夜男子泛舟登崖 女子安排佳宴 不论贫富 必食西瓜 中秋有吹鼓手沿 门吹鼓 讨赏钱 洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节 午饭多于校内聚餐 中秋夜烧塔在一些地方也很盛行 塔高 1 3 公尺不等 多用碎瓦片砌成 大的塔还要 用砖块砌成 约占塔高的 1 4 然后再用瓦片叠砌而成 顶端留一个塔口 供投放燃料用 中秋晚上便点火燃烧 燃料有木 竹 谷壳等 火旺时泼松香粉 引焰助威 极为壮观 民间还有赛烧塔规例 谁把瓦塔烧得全座红透则胜 不及的或在燃烧过程倒塌的则负 胜 的由主持人发给彩旗 奖金或奖品 据传烧塔也是元朝末年 汉族人民反抗残暴统治者 于中秋起义时举火为号的由来 降神是中秋夜一个有趣的活动 经过咒语和仪式可使所降的神显灵 包括桌神 月姑 八仙 篮神 是一个女神 等 台湾台湾 听