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铁观音属什么茶范文铁观音属什么茶范文 铁观音是所有茶品中比较名贵的一种 是汉族传统名茶 那么铁观 音属什么茶呢 下面就一起来看看吧 铁观音是什么茶呢 其实此茶属于乌龙茶类 是中国十大名茶之一乌 龙茶类的代表 介于绿茶和红茶之间 属于半发酵茶类 是我国绿 茶 红茶 青茶 乌龙茶 白茶 黄茶 黑茶 花茶七大茶类之一 产于福建省泉州市安溪县 发明于725 735年 铁观音独具观音韵 清香雅韵 七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 除具有一般茶叶的保健功能外 还具有抗衰老 抗癌症 抗动脉 硬化 防治糖尿病 减肥健美 防治龋齿 清热降火 敌烟醒酒等 功效 铁观音茶 亦称青茶 半发酵茶 是中国几大名茶类中 独具鲜明 特色的茶叶品类 铁观音茶是经过杀青 萎雕 摇青 半发酵 烘 焙等工序后制出的品质优异的茶类 铁观音茶由宋代贡茶龙团 凤 饼演变而来 创制于725年 清雍正年间 前后 品尝后齿颊留香 回 味甘鲜 乌龙铁观音茶的药理作用 突出表现在分解脂肪 减肥健 美等方面 在日本被称之为美容茶 健美茶 乌龙茶为中国特有的 茶类 主要产于福建的闽北 闽南及广东 台湾三个省 近年来四 川 湖南等省也有少量生产 乌龙茶除了内销广东 福建等省外 主要出口日本 东南亚和港澳地区 铁观音是乌龙茶的极 品 其品质特征是 茶条卷曲 肥壮圆结 沉重匀整 色泽砂绿 整体形状似蜻蜓头 螺旋体 青蛙腿 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 有天然馥郁的兰花 香 滋味醇厚甘鲜 回甘悠久 俗称有音韵 1 正味型 正味型分打青和正炒两种做法 打青做法是采青后第二天早上开始 看青做茶 而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青 成茶 色泽乌绿润 香气幽雅 滋味醇厚 但带有微涩 此外 音韵明显 回甘度好 汤色金黄是正味铁观音最突出的特点 2 酸香型 酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法 回 青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青 拔青制法一般是采青后 第二天夜里10点左右炒青 成茶色泽墨绿 香气张扬 较纯正有音 韵 带酸甜味 汤色或呈深金黄色 3 韵香型 韵香型铁观音介于清香与浓香之间 有清香型之明媚润泽 又不失 浓香型之醇厚悠远 茶叶发酵充足 传统正味 具有 浓 韵 润 特 之口味 香味高 回甘好 韵味足 汤色澄明清亮 黄中有 绿 如江南初秋 尽显华贵与富丽 长期以来倍受广大消费者的青 睐 4 浓香型 浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃 降血压 血脂 减肥的功效 很适合应酬多 饮食结构不合理 肠胃有小毛病 血脂血压高 感 觉自己身体发胖的朋友饮用 放置时间长了成为老茶后 经过再烘 烤 炭焙等深加工程序 口感 保健功效等更显著 5 陈香型 陈香型铁观音是浓香型铁观
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