江苏省南京三中（六中校区）高一生物《第一单元 走进细胞和组成细胞的分子第2课时 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物》精品考点透析

1 名校联盟名校联盟 江苏省南京三中 六中校区 高一生物江苏省南京三中 六中校区 高一生物 第一单元第一单元 走进细胞和组走进细胞和组 成细胞的分子第成细胞的分子第 2 2 课时课时 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物细胞中的无机物 精品考点透精品考点透 析析 考点要求 考点要求 水和无机盐的作用 A 实验 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 B 考点考点 1 1 组成细胞的元素 组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有 2020 多多种 是生物体有选择有选择地从无机自然界无机自然界中获取的 一 分类 一 分类 1 按含量分 1 大量元素 如 C C H H O O N N P P S S K K CaCa MgMg 等 2 微量元素 如 FeFe MnMn ZnZn CuCu B B MoMo 等 注意 无论是大量元素还是微量元素 都是生物体必需必需的元素 对于维持生物体的生命活动都起着非 常重要的作用 2 按作用分 1 最基本的元素是 C C 2 基本元素 含量最多的四种元素 C C H H O O N N 鲜重 O C H NO C H N 干重 C O N HC O N H 2 主要元素 如 C C H H O O N N P P S S 思考感悟思考感悟 为什么碳是最基本元素 各种生物大分子是以碳链碳链为基本骨架构成的 二二 存在形式存在形式 大多以化合物化合物的形式存在 三 主要作用 三 主要作用 1 组成化合物化合物进而构成细胞 如蛋白质 核酸等 2 影响机体的重要生命活动生命活动 如 B 可促进花粉管的萌发 从而促进植物受精 四 研究意义 四 研究意义 1 生物界与非生物界具有统一性统一性 组成生物体的化学元素 在无机自然界都可以找到找到 没有一种元 素是生物体特有的 2 生物界与非生物界具有差异性差异性 组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大相差很大 考点考点 2 2 组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 无机化合物 水 无机盐水 无机盐 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸糖类 脂质 蛋白质 核酸 注意 细胞中含量最多的化合物是水水 其次是蛋白质蛋白质 考点考点 3 3 细胞中的无机物 细胞中的无机物 A A 一 细胞中的水 一 细胞中的水 1 存在形式 自由水自由水和结合水结合水 自由水自由水结合水结合水 定义以游离游离形式存在 可以自由流动自由流动的水 与其他物质相结合结合的水 组成细胞的化合物 2 含量占细胞内水分95 5 占细胞内水分4 5 功能 是细胞内的良好的溶剂溶剂 参与细胞内的生物化学反应生物化学反应 为细胞提供液体液体环境 运送营养物质营养物质和代谢废物代谢废物 是细胞结构细胞结构的重要组成成分 联系 二者可以相互转化 当自由水比例增加时 生物体代谢活跃活跃 生长迅速迅速 当自由水向结合水转化较多时 代谢强度就会下降下降 抗寒 抗热 抗旱 的性能提高提高 2 含量 在构成细胞的各种化合物中 水水的含量最多 1 不同的生物体内水的含量差别很大 一般 水生 陆生 2 同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同 如 幼儿期 成年期 幼嫩部分 老熟部分 二 细胞中的无机盐 二 细胞中的无机盐 1 存在形式 绝大多数以离子离子的形式存在 少数是细胞内化合物化合物的组成成分 2 功能 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡等 1 是细胞的结构结构成分 如 Mg2 是构成叶绿素叶绿素的成分 Fe2 是构成血红蛋白血红蛋白的成分 I 是构成甲状腺激甲状腺激 素素的成分 POPO是磷脂的组成成分 也是 ATP 的主要组成成分 3 3 4 4 2 参与并维持生物体的代谢代谢活动 如哺乳动物血液中钙离子钙离子含量过低就会出现抽搐抽搐 3 维持生物体内的平衡平衡 渗透压平衡 如 Na Cl 维持细胞外液外液渗透压 K 维持细胞内液内液渗透压 酸碱平衡 如人血浆中 HCO3 HPO42 等的调节 考点考点 4 4 实验实验 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 B B 一 检测生物组织中的还原糖一 检测生物组织中的还原糖 一 实验原理 还原性糖 单糖单糖 麦芽糖麦芽糖和乳糖乳糖 斐斐林试剂林试剂 砖红色砖红色沉淀 二 材料用具 还原糖还原糖含量较高 白色白色或近于白色近于白色的植物组织 如苹果 梨等 斐林试剂 甲液 0 1g mL0 1g mL 的的 NaOHNaOH 溶液 乙液 0 00 05g mL5g mL CuSOCuSO4 4溶液 三 方法步骤 1 向试管内注入 2mL 待测组织样液 2 向试管内注入 1mL 斐林试剂 甲乙液等量混合均匀后加入 3 将试管放入盛有 50 65 温水的大烧杯中加热 2min 4 观察试管中颜色的变化 四 结果分析 溶液由浅蓝色浅蓝色 砖红色沉淀砖红色沉淀 说明有还原糖存在 补充补充 淀粉的鉴定 淀粉的鉴定 淀粉 碘液 蓝色蓝色 二 检测生物组织中的脂肪二 检测生物组织中的脂肪 一 实验原理 脂肪 苏丹苏丹 染液染液 橘黄色橘黄色 脂肪 苏丹苏丹 染液染液 红色红色 二 材料用具 含脂肪脂肪量高 易做徒手切片的材料 如花生种子 苏丹苏丹 IIIIII 染液染液或苏丹苏丹 IVIV 染液染液 体积分数为 50 50 的的 酒精溶液酒精溶液等 三 方法步骤 方法一 向待测组织样液组织样液中滴加 3 滴苏丹 染液 观察样液被染色的情况 方法二 制作子叶临时切片 用显微镜观察子叶细胞的染色情况 以花生为例 切片 选最薄的 染色 去浮色 制片 观察 四 结果分析 方法一 溶液变为橘黄色橘黄色 说明有脂肪存在 50 65 水浴 3 方法二 细胞中有橘黄色颗粒橘黄色颗粒 说明有脂肪存在 三 检测生物组织中的蛋白质三 检测生物组织中的蛋白质 一 实验原理 蛋白质 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 二 材料用具 含蛋白质蛋白质量高的材料 如豆浆 鸡蛋清等 双缩脲试剂 A 液 0 1g mL0 1g mL 的的 NaOHNaOH 溶液 B 液 0 01g mL0 01g mL CuSOCuSO4 4溶液 三 方法步骤 1 向试管内注入 2mL 待测组织样液 2 向试管内注入双缩脲试剂 A 液 1mL 摇匀 3 向试管内注入双缩脲试剂 B 液 3 4 滴 摇匀 4 观察试管中颜色的变化 四 结果分析 溶液变为紫色紫色 说明样品中含有蛋白质 五 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 1 浓度不同 斐林试剂中 CuSO4溶液浓度为 0 05g mL0 05g mL 双缩脲试剂中 CuSO4溶液浓度为 0 01g mL0 01g mL 2 使用方法不同 斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶液混合后加入混合后加入 且现配现用 双缩脲试剂是 先后加入先后加入 先加 NaOHNaOH 溶液溶液 再滴加 CuSOCuSO4 4溶液溶液 3 条件不同 斐林试剂的显色需要水浴水浴加热 双缩脲试剂不需要 补充补充 实验操作中的注意事项实验操作中的注意事项 1 还原糖 蛋白质的鉴定实验中 在加相应试剂鉴定之前 要留出一部分组织样液 以便与鉴定后的样 液颜色作对比对比 增强实验的说明力 2 脂肪的鉴定实验中 如果是新鲜花生种子 可不必浸泡 浸泡效果反而不