河北邯郸市第四中学高中生物 5.1酶学案 新人教版必修1_第1页
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1 河北邯郸市第四中学高中生物河北邯郸市第四中学高中生物 5 15 1 酶学案酶学案 新人教版必修新人教版必修 1 1 自主学习自主学习 一 酶在细胞代谢中的作用 1 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多 统称为细胞代谢 2 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 实验原理 FeCl3 溶液中的 Fe3 是一种无机催化剂 它可以使过氧化氢分解成 和 新鲜的肝脏中含有的 酶 具有相同作用 但催化效 率不同 2 方法步骤 试管编号 1234 第一步每支试管加入 2mL3 的 H2O2 溶液 第二步 90 热 水浴 用滴管加 2 滴 3 5 的 FeCl3 溶 液 用滴管加 2 滴质量分 数为 20 的肝脏研磨 液 观察观察气泡冒出情况 并记录 试管编号 1234 现象 将点燃的卫生 香放在液面上 原因 没有生 成氧气 生成了少 量氧气 生成了少 量氧气 生成了大 量氧气 结论 3 控制变量 变量 实验过程中可以 的因素称为变量 自变量 的变量称为自变量 因变量 随着 的变化而变化的变量称为因变量 无关变量 除 外 对实验结果造成影响的其他变量 3 酶在细胞代谢中的作用 1 降低 的作用更显著 催化效率更高 正是由于酶的 作用 细胞代 谢才能在 条件下快速进行 2 分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量称为活化能 二 酶的本质 2 酶是 产生的具有催化作用的 其中绝大多数酶是 三 酶的特性 1 性Error 2 性Error 3 需 的条件Error 四 探究 影响酶活性的条件 1 实验原理 遇 后 形成 色复合物 酶可以 使淀粉逐步水解成 和 和 遇碘后不形成 色复合物 中含有 酶 可以催化 分解成水和 氧 2 步骤 1 取 3 支试管 编上号 然后分别注入 2 另取 支试管 编上号 然后分别注入 3 将装有 溶液 溶液的试管分成 组 分别放入 和 中 维持各自温度 5min 4 分别将 溶液注入 温度下的 溶液中 摇匀后 维持各自 的温度 5min 5 在 支试管中各滴入 1 2 滴 然后摇匀 6 观察这 支试管中溶液 的变化情况 并将观察结果记录下来 3 现象 中 呈 色 中 呈 色 中 呈 色 4 pH 对酶活性的影响 试管 项目 1 号2 号3 号 注入肝脏研磨液2 滴2 滴2 滴 注入蒸馏水 1mL 实 验 步 骤注入 5 NaOH 溶液 1mL 3 注入 5 的盐酸 1mL 注入过氧化氢溶液 2mL2mL2mL 现象有无气泡冒出 5 实验结论 酶所催化的化学反应一般在比较 的条件下进行 其活性正常需要有适宜的 和 温度及 pH 都会影响酶的活性 预习自测预习自测 1 09 广东 A 卷 水稻细胞内合成的某物质 能够在常温下高效分解淀粉 该物质 A 在 4 C 条件下易变性 B 只含有 C H C 也能催化淀粉合成 D 含有羧 基 2 08 年上海高考题 半乳糖苷酶能催化乳糖生成
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