二年级食品安全教案

1 二年级食品安全主题班会教学设计二年级食品安全主题班会教学设计 瓦窑中心小学 杨艳 活动主题 活动主题 安全饮食 健康你我 教学目的 教学目的 1 通过活动 让学生了解当前的食品安全现状 2 让学生在生活中能养成爱干净的习惯 具备讲究卫生的意识 教学重点教学重点 让学生真正明确食品安全的重要性 饮食要讲究的必要 性 教学过程 教学过程 一 教学准备 让学生通过电视节目 网络等多种途径 了解我国当前的食品 安全状况 教师引导 食品安全是一个关乎生命的重要话题 也是 一个迫在眉睫的话题 说起食品安全 我们的许多同学会有这样的 想法 食品安全是食品安检部门和大人们的事 和我们无关 其实 食品安全与我们息息相关 关系到我们的人生安全 是每个公民的 事 也是每个公民必需知道和注意的事 二 我们面临的食品安全问题有哪些 先让学生讨论他们所知 道的食品安全问题有哪些 2 1 食品中农药残留的危害 观察图片及阅读材料 指导学生了解食品中农药残留的各种表 现及危害 请学生分别举出生活中的相应例子 使学生认识到农药 残留在食品中人类健康的危害 明确目前食品中农药残留的危害无 处不在的危机现状 2 滥用食品添加剂的危害 网上有不少不到揭示出很多无牌 无良的商家为图谋利而不顾 人们的生命安全 滥用色素 香料等添加剂 观察图片及阅读材料 了解滥用食品添加剂的主要表现和危害 3 食品包装容器与设备的危害 观察图片及阅读材料 知道在日常生活中 食品与我们人类的 关系是最为密切的 食品包装作为食品的 贴身衣物 其在原料 辅料 工艺方面的安全性将直接影响食品质量 继而对人体健康产 生影响 2005 年以来 我国收到国外关于我国出口食品包装容器 包装材料含有有毒有害物质的预警通报 这些通报主要集中在重金 属 苯 微生物 二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上 长期食 用 毒包装 中的食物 可能导致各种疾病 例如胆结石 重金属 苯中毒 暗藏 杀机 的食品包装 对消费者的健康构成了潜在威 胁 不得不引起我们足够的重视 3 三 面对这些问题 我们应该如何做 让学生讨论 得出结论 食用经过检测的合格产品或有机农产品 农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养 是人类每天 必不可少的食物来源之一 在食用食品时我们可以做到的 1 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃 以免造成农药中毒 2 尽量少吃或不吃剩饭菜 如果吃剩饭菜 一定要彻底加热 防 止细菌性食物中毒 3 不吃无卫生保障的海产品 如生鱼片 生贝类等 避免细菌性 食物中毒 4 少吃油炸 烟熏 烧烤的食品 这类食品如制作不当会产生有毒 物质 不光顾无牌无证的小贩 在我国 在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动 小贩 尤其在学校附近 对于这些无牌小贩 我们必须做到 1 到正规商店里购买 不买校园周边 街头巷尾的 三无 食品 2 购买正规厂家生产的食品 尽量选择信誉度较好的品牌 3 仔细查看产品标签 食品标签中必须标注 产品名称 配料表 4 净含量 厂名 厂址 生产日期 保质期 产品标准号等 不买标 签不规范的产品 少使用塑料制品 现在我们使用的塑料包装袋 塑料瓶罐等 大部分是用不可降 解的聚乙烯生产的 这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品 当中 食后危害身体 被抛弃到大自然后 会对环境形成 污染 我们每天能做到的有 1 尽量使用环保袋 2 不使用不可降解的快餐盒 3 不随手乱扔塑料包装物 4 尽量购买用纸包装的物品 5 购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签 尽量使用自己的水壶 6 多喝白开水 白开水是最好的 饮料 一些饮料含有防腐剂 色素等 经常饮用不利于少年儿童的健康 四 教师总结 通过我们今天的讨论 大家知道了在我们日常生活中部分食品 存在的危害 以及哪些食