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现代农业发展趋势分析 1 目录 农业发展的阶段原始农业传统农业现代农业 农业发展的现状现状问题 农业发展的趋势方向模式 农业发展的对策对策建议 2 一 农业发展的阶段分析 一 原始农业阶段1 种植业和畜牧业的发生2 原始耕作技术3 原始动物的驯养 3 1 种植业和畜牧业的发生 动机 环境变化引起新的食物来源的需要产生 驯化野生动植物标志 神农氏 的出现 约6000年前 过程黄河流域的裴李岗文化和磁山文化 仰韶文化长江下游的新石器时代遗址 河姆渡文化 马家浜文化 4 汉神农执耒图 半坡陶罐和粟粒 稻谷遗存 河姆渡 5 2 原始耕作技术 刀耕火种使用的工具主要有石刀 石斧之类 这些都是用来砍伐树木 骨耜 6 3 原始动物的驯养 由于狩猎的需要 最先驯养的动物可能是狗 到四 五千年前 家畜饲养进一步发展 狗 猪 牛 羊的数量增加 新石器时代晚期 马和鸡在成了饲养的家畜 家禽 后世所称的 六畜 此时都已被人们驯养了 种植业和养殖业开始发展 河姆渡出土的陶猪 7 二 传统农业阶段 产生 奴隶制后期至蒸汽机发明之前时期 内涵 在生产过程中以精耕细作 农牧结合 利用自然环境条件进行生产经营 不使用合成农用化学物资 充分利用有机肥进行地力培肥 保持土壤良好的结构性和耕性 延长土壤的使用寿命 采用农业和人工措施 如多种种植 增加天敌 人工捕捉 合理倒茬和换茬 筛选和种植抗病品种等措施 进行病虫草害防治 逐步地形成了与自然环境相协调的农业耕作体系 8 特点 铁制农具和畜力的广泛使用 畜牧业出现以放牧或游牧为主的生产方式 经济形式以自给自足 生产规模小的自然经济为主体 9 三 石油农业发展阶段 石油农业 是以美国为代表的高投入 高产出的农业现代化模式 这一模式之所以被称为 石油农业 是因为它大量地使用以石油产品为动力的农业机械 大量使用以石油制品为原料的化肥 农药等农用化学品 10 特点 追求产量 不计成本和环境破坏 后果 破坏土壤 加速水土流失 美国每年流失的土壤高达31亿吨 由土壤流失造成的直接和间接经济损失每年超过400亿美元 化肥农药造成环境污染 美国31个州存在化肥污染地下水的问题 农村钦用水中63 被农药污染 单一作物种植减少了遗传的多样性 单一作物种植造成了农业生态系统和生物多样性减退 病虫害加重 11 大量消耗能源且能源利用率低 高投入带来高成本 政府对农业的补贴增加 造成一定的社会问题 如美国农业的现代化使家庭经营的小农场处于不利地位 导致大量小农场被兼并 农场数量减少而规模扩大 使许多农民和农业工人被迫离开土地 12 四 绿色农业 发展阶段 绿色农业 不是真正的绿色农业主要出现在资源贫乏的发展中国家 核心是大量增加水 肥 农药等物质和能量的投人来提高产量 与石油农业有相同之处 区别是不强调机械化 且主要针对玉米和小麦的种植 13 特点 1 高产的水稻和小麦引导农民放弃了传统的混合作物种植模式 转而采用单一作物的种植制度 大面积相同遗传基因的单一品种种植 带来了病虫害和杂草的不断增加 14 2 为防治病虫害 化学杀虫剂 乐茵剂 除草剂使用量剧增 造成了环境污染 同时增加了成本 3 高产品种比传统品种更依赖于化肥 农民为了得到更大的利益 仍不得不增加化肥的使用 引起了成本的增加 资源破坏和环境恶化问题 黑光灯防治虫害 15 二 我国农业发展现状分析 现状 农产品总产量较大 产值达到较大规模 农业生产品种资源丰富 区域化生产格局形成 农村人口占绝大部分比重 农村发展不均衡等等 16 问题 一 农村城镇化进程的缓慢 对农业农村的发展带来困难 发达国家 城镇化水平是70 以上 中国 中国2003年城镇化的水平为36 1 城镇化水平过低 造成了大量的农业剩余劳动力滞留在有限的土地上 既妨碍了农业效益的提高 也阻碍了农民收入增长 17 城市化的漫漫长路 18 昔日朝天门 今日朝天门 19 二 农村生态环境恶化 部分重要的农业自然资源不足 水土流失面积要占国土总面积的30 左右 冲刷掉地表土每年50亿吨 含有的氮 磷 钾的有效成份达4000万吨 而每年全国施肥折合纯量也仅4100多万吨 水资源短缺比耕地面积短缺更严重 我国农业每年缺水300亿立方米 由于缺水造成粮食损失400亿斤 棉花损失400万担 20 21 中国水土流失变化情况 22 四川西南地区一望无际的碧绿云南松林存在严重的生态问题 四川宝兴县一处面积很小的人工林外表显示繁茂的植被覆盖 林下贫乏的生物多样性 地表覆盖的干燥松针和裸露的地表 23 三 农村科技进步缓慢 农村教育基础薄弱 从全国的平均水平看 九五 期间 我国农业增长中的科技进步贡献率是40 左右 发达国家则在70 以上 24 四 农民收入增长面临极大的困难 1997年人均减少34元 1998年人均减少56元 1999年人均减少46元 2000年过后收入增加幅度较小 结果 挫伤了农民的积极性 农业和农村经济不能稳定发展 影响农村社会稳定 25 三 现代农业发展趋势分析 一 现代农业发展的基本思路 二 现代农业遵循的基本原则 三 现代农业发展的十大方向 四 现代农业发展的十大模式 五 未来农业发展的新领域 26 一 现代农业的基本思路 6最 思路 最有效利用自然资源最大效率的提高经济效益最有效的保护生态环境最大程度的市场化运作最大可能的规模化生产最大可能的运用科学技术 27 二 现代农业发展遵循的原则 基础地位不动摇原则产业协调原则生态位原则市场约束原则环保原则比较优势原则科技导向原则 28 三 现代农业发展的十大方向 由 平面式 向 立体式 发展由 自然式 向 车间式 发展由 固定型 向 移动型 发展由 石油型 向 生态型 发展由 粗放型 向 精细型 发展 29 由 农场式 向 公园式 发展由 机械化 向 自动化 发展由 陆运式 向 空运式 发展由 化学化 向 生物化 发展由 单向性 向 综台性 发展 30 转变之一 由 平面式 向 立体式 发展 农业生产中巧用各类作物的 空间差 和 时间差 进行错落组合 综合搭配 构成多层次 多功能 多途径的高效生产系统 例如 高矮间作长短套种喜阴与喜光共生的农农式 农林式 农牧式 农牧渔式 农果蜂式等 又如 葡萄园内套种黄瓜并养蜂可以明显提高产量 因为黄瓜苗会分泌葫芦素等化学物质 对葡萄常见病虫害有抑制作用 而蜜蜂授粉则能显著提高产量 31 北方平原桐粮间作 南方的立体种植模式 32 转变之二 由 自然式 向 车间式 发展 现在多数农业依赖自然条件 靠天吃饭 经常遭受自然灾害的袭击 受自然变化的干扰 未来农业生产多在 车间 中进行 由现代化保护设施来武装 如 无土栽培 植物工厂 气候与灌溉自动测量装备等 现在已有相当部分的农作物由田间移到温室 再由温室转移到具有自控功能的环境室 这样农业就可以全年播种 全年收获了 33 大棚种植 大田种植 34 转变之三 由 固定型 向 移动型 发展 在发达国家 出现了一种被称为移动农业的 手提箱和人行道农业 的农业经营方式 形成农民居住地与耕地相分离的格局 人分别在几个地方拥有土地 在耕作和收获季节往往都是一处干完了活 提上手提箱再到另二处去干 以期最大限度地提高农具使用率并不误农时 手提箱和人行道农民 基本上以栽培谷类作物为主 谷类作物一般不需要经常性的田间管理 就能长得很好 再加之有便利的交通运输工具 优良的农业机械促成了 手提箱和人行道农业 的发展 35 移动型的农民 优良的人居环境 36 转变之四 由 石油型 向 生态型 发展 即根据生态系统内物质循环各能量转化规律建立起来的一个复合型生产结构 如 匈牙利最大的 生态农业工厂 是一座玻璃屋顶的庞大建筑物 地上的作物郁郁葱葱 收获的产品被送进车间加工 其废渣转入饲料车间加工后再送到周围的牛栏 羊舍 猪圈和鸡棚 畜禽粪便则倾人沼气池 这家工厂的全部动力 都来自沼气和太阳能 它可为10万城镇人提供所需要的粮 禽 蛋 奶及菜 37 转变之五 由 粗放型 向 精细型 发展 精细农业又叫数字农业或信息农业 精细农业就是指运用数字地球技术 包括各种分辨率的遥感 遥测技术 全球定位系统 计算机网络技术 地理信息技术等技术结合高新技术系统 近年来 精细农业的范围除了耕作业外 还包括精细园艺 精细养殖 精细加工 精细经营与管理 甚至包括农 林 牧 养 加 产 供销等全部领域 38 转变之六 由 农场式 向 公园式 发展 农业将由单位经营第一产业到兼营第二产业和第三产业发展 农场将变为可供观光的 公园 呈现出一派优美的自然风光 农产品布局美观合理和富有艺术观赏的价值 游人漫步其间 尽尝果品的鲜味 趣在其中 心旷神恰 39 40 转变之七 由 机械化 向 自动化 发展 农业机械给农业注入了极大的活力 带来了巨大的效益 大大地节约了劳动力 促进了城市化进程 也促进了第二 三产业的发展 随着计算机的发展和广泛应用 这些机械将要进一步发展为自动化 如 法国的农户中约有50 拥有个人电脑 美国已有10 的农场主使用计算机 预计 今后会有更多智能化机器人将参与农业的管理 41 转变之八 由 陆运式 向 空运式 发展 所渭 空运农业 就是利用飞机将各种蔬菜 水果 花卉等从原产地源源不断地空运到大工业城市 满足市民的需求 如 日本各地兴建了新机场 在机场附近建起了 空运农业园地 集中栽种并将产品空运到大城市出售 目前日本空运货物中有30 是蔬菜 水果 花卉等农产品如小葱 芦笋 草萄 鲜蘑菇 西红柿 葡萄 批把 菊花 郁金香等 42 转变之九 由 化学化 向 生物化 发展 减少化学物质 农药 激素的使用 转变为依赖生物化 依赖生物自身的性能进行调节 使农业生产处于良性生物循环的过程 使人与自然在遵循自然规律的前提下 协调发展 43 转变之十 由 单向性 向 综台性 发展 石油农业 生态农业 都属于单向性发展的农业 各是一种极端农业类型的代表 未来农业可能朝向介于两者之间或者取两者优点的综合性农业方向发展 如 有机肥 绿肥和无机态氮 磷 钾肥相结合 在病虫害防治方面也要靠化学手段和生物手段相结合的方法来解决 农业生产要在综合考虑经济 就业 环境 自然文化景观 食品保健等方面后 再进行科学安排的一种模式 44 四 现代农业发展的十大模式 一 生态农业生态农业是针对现代农业投资大 能耗高 污染严重 破坏生态环境等提出的 即在经济和环境协调方针指导下 总结吸收了各种农业方式的成功经验 运用生态学与经济学原理以及系统工程方法 因地制宜利用现代科学技术并与传统农业精华相结合 合理组织生产 实现高产 优质 高效与持续发展目标 达到经济 生态 社会三大效益统一 45 1 生态农业主要类型 1 1生态农业村具有完整的村落结构 以农业生产为主 结合开展观光旅游活动的一种观光农业形式 一般将自然环境较好 生产项目多样的农村进行改造 将传统农业与现代科学技术有机结合 可开发出多种农业生产方式并存的符合生态规律的现代生态农业村 生态农业村中 观光的对象是农业生产活动及农业景观 46 具体内容 农田 菜地 果园 林地 水产养殖场 畜牧养殖场 以及花卉 药用植物等生产场地以及村寨 风景 传统文化等自然和人文景观 47 1 2 旅游农庄 旅游农庄是以观赏农业景观为主 同时兼顾休闲 度假活动的一种观光农业形式 生产项目主要考虑观赏性 如展示一些高新生产技术和新奇植物 动物品种 经济效益的主要来源是旅游收入 布局以各类种植 养殖场地为基础 结合有反映农业生产历史 农业生产技术及农业发展方向等方面的展览 宣传 生产场地中有供游人亲手劳动的地方 配备有游乐设施及旅店 别墅等旅游 度假服务设施 48 1 3观光农园 观光农园是将生产项目较为单一的农业生产基地 结合开展适度的旅游观光活动而形成的一种观光农业形式 如在生产果园的基础上 设置一定的设施与景观 吸引游人前来种果 品果 购果 以达到宣传产品 增加收入的目的 49 形式 观光果园观光茶园观光菜园也有果 茶等几项结合形成综合的观光农园 观光花园观光渔场观光牧场等单项观光农园 50 1 4科技农园 以农业科学研究与科普教育为主 结合开展观光游览活动的一种观光农业形式 特点 这类农园一般在农科基地的基础上发展而来 将基地部分开放 用于游人参观学习 并设专门展示场地 展览先进的农业技术 高 新 奇 特的动植物品种 同时 还可开展科普教育 让游人在游乐之中获得相关农业知识 如广东珠海农科中心 51 2 中国特色的生态农业模式 2 1北方 四位一体 能源生态示意图 52 基本概念 它是一种庭院经济与生态农业相结合的新的生产模式 它以生态学 经济学 系统工程学为原理 以土地资源为基础 以太阳能为动力 以沼气为纽带 种植业和养殖业相结合 通过生物质能转换技术 在农户的土地上 在全封闭的状态下 将沼气池 猪禽舍 厕所和日光温室等组合在一起 所以称为 四位一体 模式 53 具体形式 在一个 平方米塑膜日光温室的一侧 建一个约 立方米的地下沼气池 其上建一个约 平方米的猪舍和一个厕所 形成一个封闭状态下的能源生态系统 主要的技术特点是 圈舍的温度在冬天提高了 度 为猪等禽畜提供了适宜的生产条件 使猪的生长期从 个月下降到 个月 由于饲养量的增加 又为沼气池提供了充足的原料 猪舍下的沼气池由于得到了太阳热能而增温 解决了北方地区在寒冷冬季的产气技术难题 猪呼出大量的 2 使日光温室内的 2浓度提高了 倍 大大改善了温室内蔬菜等农作物的生长条件 蔬菜产量可增加 质量也明显提高 成为一类绿色无污染的农产品 54 经济效益 蔬菜增产 如冬季黄瓜 茄子 平米可增产 公斤 增收 元 年节省化肥开支约 元 温室育猪可提前 天出栏 降低成本 元 沼气点等年节电 元 节煤 元 改变了北方地区半年种田半年闲的习俗 也改变了冬闲季节 男人大麻将 女人玩纸牌 邻里吵架和打骂 的陈陋风俗 促进了农村精神文明建设 农村庭院面貌整齐 清洁 卫生 完全改变了 人无厕所猪无圈 房前屋后多粪便 烧火做饭满屋烟 杂草垃圾堆满院 的旧面貌 现有规模 四位一体 模式在辽宁等北方地区已经推广到 万户 55 北方 四位一体 庭园生态工程 56 2 2西北 五配套 能源生态模式 五配套 生态农业模式是解决西北地区干旱地区的用水 促进农业持续发展 提高农民收入的重要模式 具体形式 每户建一个沼气池 一个果园 一个暖圈 一个蓄水窖和一个看营房 实行人厕 沼气 猪圈三结合 圈下建沼气池 池上搞养殖 除养猪外 圈内上层还放笼养鸡 形成鸡粪喂猪 猪粪池产沼气的立体养殖和多种经营系统 57 特点是 以土地为基础 以沼气为纽带 形成以农带牧 以牧促沼 以沼促果 果牧结合的配套发展和良性循环体系 好处 一净 二少 三增 即净化环境 减少投资 减少病虫害 增产 增收 增效 每年可增收节支 元 元 58 2 3南方 猪沼果 能源生态模式示意图 59 基本概念 以沼气为纽带 带动畜牧业 林果业等相关农业产业共同发展的生态农业模式 主要形式 户建一口沼气池 人均年出栏 头猪 人均种好一亩果 经济效益 用沼液加饲料喂猪 猪可提前出栏 节省饲料 大大降低了饲养成本 激发了农民养猪的积极性 施用沼肥的脐橙等果树 要比未施肥的年生长量高 多米 多长 个枝梢 植株抗寒 抗旱和抗病能力明显增强 生长的脐橙等水果的品质提高 个等级 每个沼气池还可节约砍柴工 个 现有规模 在我国南方得到大规模推广 仅江西赣南地区就有 万户 60 南方 猪沼果 能源生态模式 61 2 4重庆生态家园富民工程 一口沼气池一个卫生厕所 猪圈一个节能灶一块院坝一亩致富地 62 63 二 都市农业 立足于城市而发展的一种特色农业 内容可以表现为 观光农业 休闲农业 旅游农业 工厂化农业 设施农业 精细农业 庄园农业 都市农庄 农业高科技园区等等 64 65 66 67 68 基本功能 1 经济功能 都市农业可以就地就近为城市提供鲜活农业产品 尤其是绿色食品 满足城市消费需求 可以开展农产品商贸活动 为农产品销售提供场地 可以开展农业科学试验研究 为新品种 新技术提供示范场地 69 2 社会功能 可以为城市居民观光 体验农事活动提供场所 同时是现代高效农业的示范基地 具有较强的示范 辐射与带动作用 有利于增强城市功能 提高城市品位 70 工厂化养猪 鳖的人工养殖 71 3 生态功能 都市农业为城市营造了优美宜人的自然景观 充当城市的绿化隔离带 有利于城市的生态环境建设 72 三 白色农业 含义 生物技术在农业生产上的应用 使组织培养 农业微生物利用进人产业化 由于操作人员穿白衣白帽 在无菌工厂中工作 俗称白色农业 菌种的组培 73 发展趋势 在我国组织培养技术已经成功地用于农业生产 如花卉 草萄 甘薯等脱毒组培苗生产已经形成产业化 微生物发酵工程应用于农业领域 可以生产出生物肥料 生物农药 兽药抗生素 食品和饲料添加剂 农用酶制剂 动物生物调节剂等 这些农业的特点是科技含量在明显增加 传统农业和工业的界限在淡化 经济效益成倍增长 74 四 蓝色农业 含义 由于陆地资源的日渐缺乏 人类目光开始转向海洋 开始向这个蓝色聚宝盆索取资源 人们通常将这类农业称之为蓝色农业 即指海水农业 75 特点 海水农业不同于传统的海洋渔业 是在原有的捕捞 养殖和加工基础上利用新的科学技术手段 充分合理地开发海洋生物链各环节资源 最大程度地提高海水生产能力 实现海洋资源的可持续利用 海水农业还包括利用海水灌溉种植陆生耐盐植物 发展趋势 这种农业的特点是发展潜力巨大 随着科学技术的发展 海水农业在农业中的比重将逐步加大 76 五 绿色农业 含义 绿色农业 就是利用 绿色技术 进行农业生产的一种体系 基本内容 一是指生物的多样性 二是指在农业发展过程中 保持人 环境 自然与经济的和谐统一 即注意对环境保护 资源的节约利用 把农业发展建立在自然环境良性循环的基础之上 三是指生产无污染 无公害的各类农产品 包括各类农业观赏品等等 绿色技术 简单地说 就是指人们能充分节约地利用自然资源 并且生产和使用时对环境无害的一种技术 77 无公害食品 体现形式 有机食品 有机食品 绿色食品 78 六 数字农业 美国科学家在1997年正式提出的指在地学空间和信息技术支撑下的集约化和信息化农业技术 具体地讲 数字农业技术系统是以大田耕作为基础 定位到每一寸土地 它从播种 施肥 灌水 田间管理 植物保护 产量预测到产品收获 运输 贮存管理的全过程实现数字化 全部应用遥感 遥测 遥控等先进技术 以实现农业生产的精细作业 知识管理和信息驱动 使每寸土地都得到最优化的 79 七 基因农业 含义 基因农业就是指人类利用DNA重组技术 克隆技术等生物技术培育新的 安全的食物 意义 生物技术突破了动物 植物和微生物之间及初种之间的界限 实现了界间转移 极大地拓宽了生物界初科优势及其利用 80 使农业生物技术发生了根本性的变化 通过对特定基因进行控制 就可以生产出安全的食品 可以利用基因工程技术改良现有的农作物品种 创造斩的动植物品种 从而使高技术农业成为现实 运用转基因技术培育的新品种 81 八 网上农业 含义 网上农业指人们利用电脑网络开展农业信息技术服务 指导农业生产的方式 涉及内容 如气候 土壤 水与物种等环境资源信息 生产资料供求信息农产品生产 流通 价格信息科技 教育 政策法规等信息 82 据悉 重庆 网上农业 将在原有三大行业网络的基础上 构筑起连接互联网和连接市政府 市级农口各部门和各区县农口部门的两个网络平台 并在网络平台基础上建设重庆市农业电子政务系统 农业信息发布与服务系统和农业信息呼叫服务系统三大应用系统 定期在网上发布包括全市农产品市场信息数据和有关乡镇企业信息等在内的12类农业信息资源 从而使农业信息走入千家万户 构筑起未来重庆市场农业发展的平台 实现重庆农业信息和 中国农业信息网 的有效链接和资源共享 据介绍 重庆 网上农业 战略预计总投资为4500万元 到2003年全部建成 83 九 沙漠农业 以色列为典型代表 依靠现代化的沙漠农业创造了人均生产总值1 7万美元的奇迹 启示 科技就是资金 就是资源 就是生产力 沙漠也能出现现代化农业 具体做法 先建立农业科技推广生产体系 在严重缺水地方使用温室栽培和滴港进行农业生产 以色列人均水量只有320立方米 相当世界人均水量的1 33 但滴灌技术使蜘蛛网似的逆水管能够做到哪里有绿色 哪里就有滴水灌溉 84 85 86 十 太空农业 含义 利用太空这一特殊的环境研究和培育农作物新品种 我国把水稻 苫茄的种子送入太空 出现了显著变异 如稻稳变长 籽粒变大 抗逆性增强等 美国用这种方法培育出的大豆可用于治疗风湿性关节炎 太空农业在21世纪将形成新产业和新的经济增长点 87 88 五 对策与建议 现代农