营养改善工作计划

1 / 25营养改善工作计划2016 年秋季季实施学生营养餐工作计划一、指导思想为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。二、内容及要求营养餐的供餐方式本学期我校从 8 月 25 日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。2 / 25学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定营养改善计划实施方案 ，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责3 / 25审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用 84 消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。4. 按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。4 / 255. 加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。2016 年 8 月 25 日2016 年春季学期学生营养改善工作计划为了促进教育工作顺利的开展，学校食堂关系到师生关系的重要工作，为了防止食堂食品安全事故发生，办好学生和家长放心满意的营养餐，根据昭阳区教育局关于做好2016 年春季学期营养餐工作的精神要求，结合示范小学的实际情况，特拟定本学期营养餐管理工作计划如下：一、 学习指导思想认真学习国务院办公厅关于实施农村义务教育营养改善计划的意见和省市区有关会议精神，科学有效的“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康的成长，不断提高教育教学水平”成了实施了领导小组，制定了营养餐改善计划的实施方案，营养餐计划管理发放流程，突发5 / 25事件的应急预案，制定了学校食堂食品安全管理计划，各项相关责任人管理安全责任书，明确负责人，准时让全校学生吃好每一顿可口的午餐，不断完善各项管理制度，决不让安全事故发生。二、 主要实施计划1、 在校长组织人员的安排下，对食堂卫生、供水、供电、食堂餐厅进行排查，做到全面清理、清洗、消毒，决不让仓库存储过期的食品存在，食品是教学中重中之重的一项工作，让每位学生吃安全放心的菜。2、 对本校食堂工作人员的健康状况进行排查，必须获得健康合格证的人员方可上岗，否则不能上岗在校工作。3、 根据文件要求，加强从事人员的管理，学习供餐操作流程方法、食品安全、健康工作的培训。4、 保证食品的新鲜，学校每天按照“当日食品当日食用” ，杜绝第二餐食用，保证学生的身体健康。6 / 255、 每天认真检查防蝇、防鼠工作，做到室内无鼠无害虫，地面无积水，无赃物等。6、 食堂工作人员每天必须认真清洗蔬菜，做到多次清理多次清洗。三、 健全管理制度健全制度、落实职责、加强监督学校成立“营养改善计划工程”建立领导小组，校长为第一责任人，分管人员专门负责，对食堂进行“营养改善计划工程”专人管理，落实到主要的责任人，有条不紊的开展各项工作。做到操作规范，把关严格，配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、卫生情况等进行严格的把关和监督。四、 建立档案建立档案，学校建立“营养改善计划工程”档案，对于在实施过程中出现的问题，处理过程，及处理结果，改进的方法进行详细的登记，如发生因饮食发生的食品安全事件，立刻停止食用并及时报告有关部门。7 / 25五、 用餐安全，万无一失1、 班主任是第一责任人，要经常对学生进行生活指导，健康教育等工作责任用餐期间的顺序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止烫伤及弃餐等行为，一旦发现严肃处理。2、 学生在食用过程中如发现有变质、异味情况时，要求学生立即停止食用，变质食物立即收回，追究有关责任人。若发生腹痛腹泻、呕吐等不良反应，立即应急预案，第一时间确保学生及时治疗，并及时通知家长，确保学生的安全，然后调查原因。落实责任，及时整改。六、 工作人员严格要求，按章操作1、 工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣，保持良好的个人习惯。2、 不准在发放食品时吸烟，挖鼻孔，掏耳朵，不对着食品打喷嚏，咳嗽，不随地吐痰。8 / 253、 不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作，确保学生吃放心的饭菜。七、 确保“营养改善计划工程”实施精神“营养改善计划工程”是项利国利民的大好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程做实做好、把党中央国务院对贫困地区孩子的深切关怀，对贫困山区教育事业的重视支持，实现义务教育的均衡发展，保证“营养改善计划工程”营养、安全，以上结合我校的实际情况，落实“营养改善计划工程”的方案和方法，不足之处望有关管理领导指导批评，我校将会诚心接受批评，不断总结经验，改进方案，今后更好的为教育教学服务。示范小学2016 年 3 月 3 日夏云中心小学“营养改善计划”工作计划9 / 25冬去春来，又一个新的学期开始了，为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我镇各校实际特拟定此计划。一、指导思想为改善我镇各校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见和平坝县学生营养餐改善计划实施方案精神，结合我镇实际，特制定夏云中心小学学生“营养改善计划”工作计划。二、组织机构1、营养改善计划实施领导小组：组长： 何雄 镇纪委书记刘学 夏云小学校长10 / 25副组长：(来自: 海 达范文网:营养改善工作计划)肖登和 夏云小学副校长刘志秀 夏云小学副校长成员： 刘德富 夏云镇营养餐管理员杨元华 夏云镇小学报账员刘翔 夏云小学报账员杨井彦 夏云小学总务主任2、营养改善计划实施工作小组：组长：刘翔 杨井彦成员：各班班主任三、内容及要求1、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每11 / 25人每天补助 3 元全年按 200 天计算。2、供餐内容：严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我镇实际情况进行供餐，为学生提供蛋、奶、火腿肠、米粉和新鲜蔬菜等营养食品，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，确保学生的营养得到补充。3、供餐模式及经费管理采取食堂供餐模式，但由于我镇大多数学校食堂面积小，就餐时分散轮流，一部分学生吃早餐，一部分学生吃中餐，另一部分学生吃营养餐。本学期每学期补助资金，由领导小组监督学校管理和支出并派专人专管，学校定期与营养产品供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校学生的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用四、具体工作1、学生人数统计要求每所学校按要求对学生实行实名制管理，每学期在开12 / 25学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。2、营养改善计划数据上报每所学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。3、营养改善计划报账每月月底，每校做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字摁印，由各校报账员送交教育站报账员处审核再上交到局办公室。4、食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食委员会，对食堂进行监督。13 / 255、食品安全杜绝腐败变质、油脂酸败、变霉、生虫、污秽不洁等有毒有害的物品。不做豇豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。6、经费管理每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处领取现金。每星期向全体师生公布一次账目。7、从业人员的管理学校要与从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，必要时要参加技能和知识培训，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。学校也14 / 25不能随便克扣从业人员的工资。让工人开心的做好学生的营养餐。夏云中心小学2016 年 3 月小学生“营养改善计划”工作计划夏云中心小学2016 年 3 月五里小学学生营养改善工作计划一、指导思想 20162016为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生15 / 25营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。二、组织机构营养改善计划实施领导小组：组 长：周宏杰成 员：屈登辉 武斌 高平 马富鹏三、内容及要求实施时间：从 2016 年 9 月 2 日开始实施。标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助元，全年按 200 天计算。供餐内容：供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，16 / 25营养均衡，保证营养质量。供餐模式及管理我校是一所六年制完全小学，学校有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐食谱：星期一；星期二；星期三；星期四；星期五 账务专人专管，采购、入库、出库、加工、层层落实，责任到人。四、强化措施 落实到位精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，学校校长负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。 二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。17 / 25三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。四是建立学生信息管理系统。做好宣传发动， ，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，确保学生吃的放心，家长舒心，社会满意。使学生营养改善计划真正成为一项民心工程。六盘山镇五里小学2016 年 8 月 29 日学生营养改善工作计划20162016六盘山镇五里小学 2016 年 8 月 29 日汉封中学 2016 年学生营养改善计划18 / 25和食品安全工作总结为认真贯彻落农村义务教育学生营养改善计划实施办法，确保我校“学生营养改善计划工作”安全、平稳实施，不断改善学生营养状况，提高合理的膳食营养水平，增强学生体质。现将一年来我校学生营养改善计划实施工作做如下总结一、领导重视，管理机构健全，制度落实到位。1、实施营养改善计划是一项惠民政策，我校始终把营养午餐这一惠民政策列入学校工作重点之中，始终做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作。学校成立了以校长为组长，副校长为主管副组长，校委成员和相应后勤人员及班主任老师等为组员的管理工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处具体办公，制定了切实可行的方案和规章制度，对实施营养午餐工作认真准备，周密安排，精心布置，管理人员分工明确，责任到位。为学生营养午餐改善计划的实施奠定了坚实的基础。确保学生按时、足额、安全食用。组建了汉封中学营养午餐膳食管理委员会，接受老师、学生、学生家长、村组干部对营养午餐开展的监督，倾听19 / 25他们的意见和建议。2、为使我校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校每期要对实施方案 、各种制度、 应急处置预案进行修订。每周都进行营养午餐食谱、成本核算情况公示，每天都进行菜价公示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。3、 “营养午餐”规范手册有专人监督填写，做到认真、及时、准确。4、严把采购关，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到货单与实物相符，价格与营养办综合平均价相符。二、资金管理规范，专款专用，公开透明。1、营养改善计划资金专款专用，精打细算、足额用于学生的营养改善。并在每周末公布本周每天就餐学生人数及配餐标准和下周食谱。每月按学生实际就餐人数如实上报，申请专项资金。并对一月来资金使用情况进行公开公示，20 / 252、做到将信息及时反馈，按要求定期公示。通过“开放日” 、家长会等形式，加强与社会各界联系，学校设立监督举报电话，接受家长、学生和社会对我们工作的监督，凡因属责任人管理不善或工作失误，造成资金浪费、集体卫生事件或后果的，由责任人承担第一责任。3、资金使用建立财务制度，有兼职财会人员， “营养午餐”资金财务独立核算。每生每天 4 元足额用于学生营养改善上，保证零利润，无违纪违规行为。4、 “营养午餐”食材采购统一由定点供货商提供，并严格执行规定的品种和综合平均价。早晚餐食材大多也由定点供货商提供，零星物品由两人以上采购，支出发票待组长审核填字后方可兑现付款。4、学校食堂就餐教师和早晚餐就餐学生餐卷在学校总务主任处现金兑换，用餐时，师生同价格收取餐卷，由财务管理员建账记录。月结后兑换现金，支付支出。三、食品安全措施到位。21 / 251、学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组， 完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制。2、学校还成立了“膳食监督管理委员会” 。负责营养餐的相关事宜，向学校提出意见和建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。弘扬饮食文化， 提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。四、存在的问题目前，学校没有标准的食堂，虽经学校的不断努力，但食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、保洁场所等区域因现有条件无法很清楚的区分，操作间通风透气不畅，是墙壁发霉，场内湿度大。设施设备也有待增补。食堂管理人员自身膳食知识欠缺，因而“食谱”编排、 “菜谱”营养搭配不定合理。 “食谱”与“购货计划”的量很难恰到好处，每餐标准也有一定差距。汉封中学22 / 25汉封中学 2016 年学生营养改善计划和食品安全工作计划为更好的贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见 ，进一步强化学校营养午餐食品卫生和资金使用安全，切实提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理。确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，特制定 2016 年学生营养改善计划和食品安全工作计划。一、工作方法及具体措施：在新的一年里全校教师均要继续认真做好营养改善计划的宣传工作，积极配合学校做好学生就餐的服务和管理工作。1、完善配套管理制度和办法。根据学校实施方案，结合实际，完善具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“营养午23 / 25餐”工作顺利实施。2、加大监管检查力度。加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政