质检员量化考核方法

质检员量化考核方法质检员量化考核方法 质检部是在酒店行政人事部领导下开展工作 其职责是对酒店员工 财 物实施全面质量监督检查 根据酒店的规章制度对酒店全体员工仪容仪表 言行举止 劳动纪律 服 务质量 清洁卫生 考勤 规章制度 工作落实情况等方面实施质量检查 并 有权当场开具奖惩通知单 1 对酒店各部门设施设备使用和管理情况 安全保障消防工作进行监督 2 每月对酒店全体员工 管理人员工作质检情况做出书面报告呈送行政人事部 3 每周对酒店各部门的工作任务落实情况 环境卫生情况做出书面报告呈送行 政人事部 4 各部门对员工的管理及奖惩必须严格公正 不得欺上瞒下 严禁弄虚作假 打击报复 经质检部门调查了解有以上行为者 报酒店行政人事部应受加倍 处罚 5 接受酒店行政人事部的监督和领导 完成上级交办的其它各项临时任务 6 不定时巡视酒店各营业场所及公共区域 发现问题 及时与各部门沟通 以 便于整改 一 质检员的岗位职责一 质检员的岗位职责 1 负责对酒店服务质量的全面检查 控制 记录检查情况 综合各部门服务质 量和工作质量的考核资料 2 听取收集客人对酒店服务质量的反映 调查 分析 检查客人投诉的处理及 发生的原因 定期编写报表 3 负责作好酒店的重大问题的质检工作 并做好总结汇报 跟查落实情况 二 质检员质检工作内容 二 质检员质检工作内容 1 每日对本部门进行质检 同时根据质检的内容认真填写 每日质检表 2 每日质检的范围包括 酒店各部门 各岗位人员规范 仪容仪表 劳动纪律 微笑 问好等 服务及卫生质量 设备维护保养 安全 消防 节能 3 质检程序 常规检查 专项检查 每日巡查本部门 次数不限 每日做好质检记录 随时发现问题随时处理 采取全日制检查巡视方法 每日均有质检表 4 对有关问题的处理 发现员工 含管理人员 在服务 设备设施 劳动纪律等方面存在问题 现 场纠正 并记清所在岗位 时间 姓名 原因和处理意见 根据问题程度和性质填写 员工过失处罚单 员工过失处罚单 由员工本人签字 5 对客人投诉的处理 接到客人投诉后了解投诉全过程 做案例分析 包括投诉内容 事情经过 原因分析 存在问题 改进措施及处理意见 各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部 并做好跟踪 调查 并写出 案例分析 6 质检过程的处罚程序 质检人员在工作中发现有违反或不符合 员工手册 及酒店规章制度的行为 和现象有直接处 罚权 一般情况下 质检员发现轻微违规现象 将当场指出 违规员工或部门须服 从并在短时间内改正 特殊情况时 不超过两个工作日进行改正 质检员在工作中对违规问题将给出书面的质检通知书 指出问题 提出整改 建议 给出整改时间 并由当事双方签字认可 在整改期过后 再次发现类似问题 将按有关规定进行处罚 对屡教不改者 将送交行政人事部进行重处 酒店质检单 重大事故质检通知书及处罚单均向总经理通报并签字认可 一 般质检通知单 处罚单由质检部经理签字认可 财务部配合执行 6 质检考试 每月根据质检的重点以及每月质检案例汇总 由质检部对质检员进行集中培 训并考试 三 各部门质检员工作量化 三 各部门质检员工作量化 质检员工作量考核表质检员工作量考核表 部门质检员每日质检内容 财务 部 邹建平 财务部综合办公室 审计部 网络部 采购部 库房部等 工作人员的工作规范 A 工作人员的仪容仪表 B 工作人员的工作纪律 C 工作人员的礼貌礼仪 财务各办公室以及库房卫生环境 收银员的服务质量 A 收银员的微笑服务 B 收银员的工作流程 C 收银员的工作态度 财务各办公室的节能降耗 龙金龙 财务各办公室的设备维护保养 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 财务部的安全 消防 财务部员工宿舍的质检 营销 部 孙占红 营销部员工的工作规范 A 工作人员的仪容仪表 B 工作人员的工作纪律 C 工作人员的礼貌礼仪 营销部办公室卫生环境 营销部办公室的设备保养 营销部办公室的节能降耗 营销部的安全 消防 营销部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 保安 部 荆永亮 保安部员工的工作规范以及服务质量 A 工作人员的仪容仪表 B 工作人员的工作纪律 C 工作人员的礼貌礼仪 D 保安员的微笑服务 E 保安员的工作流程 F 保安员的工作态度 保安部各办公室以及库房卫生环境 保安部各办公室的设备保养 保安部办公室的节能降耗 保安部的安全 消防 保安部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 工程杜国光 工程部员工的工作规范 部闫西臣A 工作人员的仪容仪表 B 工作人员的工作纪律 C 工作人员的礼貌礼仪 D 工作人员的微笑服务 E 工作人员的工作流程 F 工作人员的工作态度 工程部各办公室以及机房的卫生环境 工程部办公设备以及工程设备保养 工程部的节能降耗 工程部的安全 消防 工程部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 中厨 房 陈 刚 中厨房员工的工作规范 A 厨师的仪容仪表 B 厨师的工作纪律 C 厨师的礼貌礼仪 D 厨师的微笑服务 E 厨师的工作流程 F 厨师的工作态度 厨房的卫生环境 厨房办公设备以及厨房设备保养 厨房的节能降耗 厨房的安全 消防 厨房员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 西厨 房 吴 达 程青松 厨房员工的工作规范 A 厨师的仪容仪表 B 厨师的工作纪律 C 厨师的礼貌礼仪 D 厨师的微笑服务 E 厨师的工作流程 F 厨师的工作态度 厨房的卫生环境 厨房办公设备以及厨房设备保养 厨房的节能降耗 厨房的安全 消防 厨房员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 前厅 部 范彦伟 徐俊杰 前厅部员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 前厅部各办公室卫生环境 前厅部设备的保养 前厅部的节能降耗 前厅部的安全 消防 前厅部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 客房 部 周莎莎 客房部员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 客房部各办公室卫生环境 客房部设备的保养 客房部部的节能降耗 客房部的安全 消防 客房部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 房务 部 苏青燕 房务部员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 房务部各办公室卫生环境 房务部设备的保养 房务部的节能降耗 房务部的安全 消防 房务部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 马国彪 陈秀媛 餐饮部员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 餐饮部各办公室卫生环境 餐饮部中餐厅 宴会厅设备的保养 餐饮部中餐厅 宴会厅的节能降耗 餐饮部的安全 消防 餐饮部中餐厅 宴会厅员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 餐饮 部 祝村村 餐饮部西餐厅员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 餐饮部西餐厅设备的保养 餐饮部西餐厅的节能降耗 餐饮部西餐厅员工宿舍的质检 康乐 部 管新 康乐部员工的工作规范与服务质量 A 员工的仪容仪表 B 员工的工作纪律 C 员工的礼貌礼仪 D 员工的微笑服务 E 员工的工作流程 F 员工的工作态度 康乐部各办公室卫生环境 康乐部设备的保养 康乐部的节能降耗 康乐部的安全 消防 康乐部员工宿舍的质检 员工餐厅的就餐环境 粮食浪费 四 质检员的考核项目四 质检员的考核项目 包括 合计 100 分 1 工作表现 包括工作责任感与积极性以及出勤率 计 15 分 2 时效性 信息反馈的及时性 准确性 10 分 3 应知应会笔试 由质检经理出题考核 10 分 4 个人操作性 对本部门质检目标的达成情况 25 分 5 团队合作性 10 分 6 抽检以及复检 30 分 五 质检员的考核方法五 质检员的考核方法 实行多级交叉评定 主要由本部门经理以及质检部负责考核 1 日常检查形式 质检部每日不定期巡查及复查各部门质检情况 每周对各部门质检情况集中抽查一次 每周质检情况在周一酒店经理晨会上通报 在日常工作日中采取不定时 不定岗 及查及纠的抽查巡视进行 2 专项检查形式 围绕检查专项 如 仪容仪表 服务态度 服务质量 工作程序 卫生状况 设备完效率等 每日进行督导检查 专项检查后 写出专项检查记录 3 各部门经理的督导 各部门经理有权每日对本部门质检员进行督导 督导的依据包括 酒店各项规章制度以及 阿尔卡迪亚国际酒店员工手册 各部门工作程序及标准 4 对质检员的奖惩 质检部根据巡查和复查的各部门质检情况进行奖惩 给予 50 100 元的行政奖 励 包含表扬 嘉奖 或经济奖励 包含奖品和奖金 给予 50 100 元的行 政处罚和经济处罚 每月底对质检员进行综合考核并评选当月的 质检标兵 对评选为酒店 质检标兵 称号的质检员经酒店总经理审批后 按进行一定 的物质奖励 六 质检部巡查制度六 质检部巡查制度 为了让酒店高层管理者更好的了解各部门的工作现状 提高服务质量和服务 水平 加强管理人员与基层员工的联系并更多地了解客人的意见 以便改善管 理和服务 每周综合巡查时间 人员安排如下 1 每周二上午 酒店会同各部门质检员对客房 餐饮 前厅 厨房 康乐 各 部门办公室 公共区域 员工宿舍 员工浴室进行综合性检查 2 巡查时将对各部门员工的服务技能 仪容仪表 区域卫生等进行随机抽查 客房部每个楼层抽查 2 至 3 间房 餐饮部宴会厅 中餐包间 4 至 5 间 前台 随机抽查 康体包间 4 5 间进行抽查 对设施设备的运行 保养等进行随机 检查 对各操作间 各部门办公室的卫生 员工仪容仪表等进行检查 员工 宿舍的检查将采取突击抽查的方式进行 3 巡查过程中各陪同检查人员须全程跟随 并做好记录 每次巡查完后 各部 门应及时总结巡查过程中发现的问题 质检部对问题进行汇总总结与各部门 经理沟通协商 提出整改意见 对于巡