药用植物探论

1 1 探索发现之药用植物 姓名 胡伊人 学号 120102900 签名 2 2 目录 摘要 3 引言 3 方法 3 结果 4 讨论 5 参考文献或参考网址 11 3 3 摘要 世界已知植物约有 27 万种 我国地域辽阔 从寒温带直到热带 地形复杂 气候多样 是世界上植物生物多样性最丰富的国家之一 全国已知植物约有 25700 种 其中很多植物具有药用价值 有些药用植物为我国所特有 如人参 杜仲 银杏等 0 引言 药用植物 是指医学上用于防病 治病的植物 其植株的全部或一部分供 药用或作为制药工业的原料 广义而言 可包括用作营养剂 某些嗜好品 调 味品 色素添加剂 及农药和兽医用药的植物资源 药用植物种类繁多 其药 用部分各不相同 全部入药的 如 益母草 夏枯草等 部分入药的 如 人 参 曼陀罗 射干 桔梗 满山红等 需提炼后入药的 如 金鸡纳霜等 中 国是药用植物资源最丰富的国家之一 对药用植物的发现 使用和栽培 有着 悠久的历史 中国古代有关史料中曾有 伏羲尝百药 神农尝百草 一日而 遇七十毒 等记载 虽都属于传说 但说明药用植物的发现和利用 是古代人 类通过长期的生活和生产实践逐渐积累经验和知识的结果 1 方法 1 1 网上收集资料与根据自己调查 1 2 收集时间 2014 年 6 月 1 号至 6 月 3 日 4 4 2 结果 2 1 目前 发现我国的药用植物资源种类包括 383 科 2309 属 11146 种 在 这么多的药用植物 我选取了最感兴趣的二十种植物 其中包括草八珍 果蔬 类的黄瓜 菠菜 花草类的含羞草 山茶花 谷物类的燕麦 玉米 还有野山 参 羊耳菊 鱼腥草 断肠草 玉叶金花 百日草 草八珍是满汉全席中四八 珍之一 分别是指猴菇菌 银耳 竹荪 黄花菜 驴窝菌 花菇 羊肚菌 云 香信 2 2药用植物用途或作用 种名拉丁学名生态药 食用 观赏特殊机能其他用途备注 猴菇菌 Hericium erinaceus Rull ex F Pers 11010 银耳 Tremella11010 竹荪 Dictyophora indusiata 11101 黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni 11011 驴窝菌 011010 花菇 Lentinus edodes Berk sing 11011 羊肚菌 Morehella esculenta L Pers 11110 云香信 011000 黄瓜 Cucumis01001 菠菜 Spinacia oleracea L 01001 含羞草 Bashfulgrass11110 山茶花 Camellia japonica L 11110 燕麦 Aveneae Dumort 01010 玉米 Zea maysL 01000 野山参 Panax ginseng C A Mey 11010 羊耳菊 鱼腥草 断肠草 Inula cappa Buch Ham DC Houttuynia cordata Thunb Graceful Jesamine 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 5 5 玉叶金花 百日草 Mussaenda pubescens Ait f Zinnia elegans Jacq 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 2 3 其中数字 1 0 分别表示是与否或者有或无 3 讨论 3 1 猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌 主要成分为多糖 氨基酸等 是一 种药食两用的真菌 猴菇菌性平 味甘 利五脏 助消化 具有健胃 补虚 抗癌 益肾精之功效 主治少便溏 胃及十二指肠溃疡 神经衰弱 食道癌 胃癌 眩晕 阳瘘等病 除此之外 年老体弱者食用猴菇菌 还有滋补绳身的 作用 更重要的是 猴菇菌具有提高人体免疫力的功能 可延缓衰老 对消化道 肿瘤患者大有裨益 主要原因由于猴菇菌有助于血液循环 能降低血液中的胆 固醇含量 其中的多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬功能 促进溶血素生成 增 加体液免疫的能力 并能促进脾淋巴细胞的繁殖 能够激活自然杀伤细胞的活 性 此外 猴菇菌还能抑制癌细胞脱氧核糖核酸的合成 阻止胸腺嘧啶 脱氧 核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺进 所以说 猴菇菌不但可以烹制美味佳肴 而 且还可以辅助治疗消化系统疾病 并具有滋补作用 是心血管疾病患者的理想 食物 3 2 银耳是真菌类银耳科银耳属植物 又称白木耳 雪耳 银耳子等 野 生银耳依附朽木而生 状似人耳 色白如银 故称银耳 目前多为人工培养 产量很高 称 菌中之冠 是滋补的珍品 也是餐桌上的佳品 根据中医理论分析 银耳性平 味甘 淡 可滋阴润肺 养胃生津 益气 强心 安神健脑 对于因肺胃阴虚引起的劳咳 咽干 咯血 盗汗 便秘 呃 逆 口疮 干咳少痰 声音嘶哑等均有辅助治疗作用 最新研究发现 银耳中含有银耳多糖 多种人体必需氨基酸 以及钙 铁 磷等多种矿物质 是滋补作用的物质基础 临床观察 银耳对放化疗引起的骨 髓抑制 血象下降有一定的调节作用 因放疗引起的口干舌燥 肺纤维化引起 的干咳少痰 烦热气短等 银耳可有辅助治疗作用 此外 多吃银耳对提高机 6 6 体免疫功能效果 肿瘤患者血液中 T 淋巴细胞减少 活性降低也大有好处 银耳中的糖可延长试验性血栓形成的时间 缩短血栓的长度 从而对抗血 栓的形成 除此之外 银耳对保护心脑血管也有一定的作用 因此 其对高血 压患者 以及动脉硬化 高血脂 高血糖 眼里动脉出血的患者均有一定的辅 助治疗作用 3 3 竹荪又名竹笙 竹菌 竹参 网纱菇 竹签 面纱菌 网纱菌 竹姑 娘 隶属于腹菌纲 鬼笔目 鬼笔科 竹荪属 生于竹林或阔叶林下 枯枝落 叶多 腐殖质的厚层土中 也兼生于腐木上 夏 秋季单生或群生 它是寄生 在枯竹根部的一种隐花菌类 形状略似网状干白蛇皮 它有深绿色的菌帽 雪 白色的圆柱状的菌柄 粉红色的蛋形菌托 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状 裙从菌盖向下铺开 被人们称为 雪裙仙子 山珍之花 真菌之花 菌 中皇后 竹荪色彩艳丽 具有菌裙 分长裙竹荪和短裙竹荪 竹荪为真菌植物 门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体 是世界著名的食用菌 营养丰 富 香味浓郁 滋 味鲜美 具有很好的食疗作用和药用价值 竹荪性凉 味甘 微苦 有补气养阴 润肺止咳 清热利湿的作用 对肺 虚热咳 喉炎 痢疾 白带 高血压病 高脂血症 抗肿瘤的辅助治疗等有明 显的疗效 3 4 黄花菜 又名金针菜 萱草 忘忧草 为百合科植物 它的花蕾 也 就是黄花菜 自古以来就是一种美食 因其花瓣肥厚 色泽金黄 香味浓郁 食之清香 爽滑 嫩糯 常与木耳齐名 均为 席上珍品 黄花菜的营养价值很高 含有丰富的蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 磷 以及多种维生素 它对人体健康 特别是胎儿发育 甚为有益 因此 可作为 孕妇 产妇的必备食品 而且黄花菜性平 味甘 微苦 归肝 脾 肾经 有 清热利尿 解毒消肿 止血除烦 宽胸膈 养血平 肝 利水通乳 利咽宽胸 清利湿热 发奶等功效 主治眩晕耳鸣 心悸烦闷 小便赤涩 水肿 痔疮 便 血等病症 近年来 黄花菜已被科学实验证实 具有较佳的健脑 抗衰功能 对预防 老年人智力衰退 也是一种良药 研究表明 黄花菜还具有显著降低动物血清胆 固醇的作用 因此 它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬 此外 7 7 黄花菜因含有冬碱等成分 又具有止血 消炎 利尿 健胃 安神等功能 其 花 茎 叶 根都可入药 用其根端膨大体炖肉或炖鸡 对治疗贫血 老年性 头晕等 具有较好的效果 黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长 丰富 的粗纤维能促进大便的排泄 因此可作为防治肠道癌瘤的食品 3 5 从营养学角度看驴窝菌含有丰富的蛋白质等营养物质 对人体预防疾 病有着重要作用 从中医的角度看具有益肠胃 驴窝菌有助消化和化痰理气之 功效 可用于治疗脾胃 虚弱 消化不良 痰多气短等症 3 6 花菇属真菌门 担子菌纲 无隔担子菌亚纲 伞菌目 白蘑科 菇质 肥厚 鲜嫩 香味浓郁 菌盖完整 有白色带微黄的裂纹 形如菊花瓣 这是 菇面冻伤后 经阳光照射又弥合而形成的 所以 又称菊花菇 菌边内卷 菌 褶白细干净 菌柄短 花菇具有很高的营养价值和药用价值 是一种高蛋白 低脂肪的营养食品 花菇性平 味甘 能益气不饥 治风破血 化痰理气 益味助食 治疗小便不 禁 此外 花菇还含有双链核糖核酸 能预防流行信号感冒等症 其含有丰富 的蛋白质 氨基酸 脂肪 粗纤维和维生素 1 B2 C 烟酸 钙 磷 铁等 具有调节人体新陈代谢 帮助消化 降低血压 减少胆固醇 预防肝硬变 消 除胆结石 防治佝偻病等功效 有 植物皇后 之誉 它还含有大量的香菇嘌 呤碱和 过滤性病毒体 可降低和抑制胆固醇吸收 减少脑血管硬化 预防癌 症 据研究发现 从花菇中提取的 LEM 可抑制 B 型慢性肝炎和艾滋病毒 激活 免疫系统的细胞巨噬体 增加造血系统的骨髓细胞 并可增强抑制艾滋病毒的 繁殖 3 7 羊肚菌生长于阔叶林地上及路旁 单生或群生 又称羊肚菜 美味羊 肚菌 羊蘑 属盘菌目 羊肚菌科 羊肚菌属 是一种野生珍贵菌 由于它的 菌盖表面凹凸不平 状如羊肚 故名羊肚菌 羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀 的食 药两用真菌 由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成 菌盖 表面有网状棱的子实层 边缘与菌柄相连 菌柄圆筒状 中空 表面平滑或有 凹槽 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌 其菌盖部分含有异亮氨酸 亮氨 酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸和缬氨酸 7 种人体必需的氨基酸 另 外 据测定羊肚菌至少含有 8 种维生素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 B12 8 8 烟酸 泛酸 吡哕醇 生物素 叶酸等 是一种很珍贵的天然补品 味道鲜美 营养丰富 3 8 云香信是香菇中的一种珍品 含有丰富的营养物质和矿物质元素 不 但能够预防多种疾病 而且对某些疾病的辅助治疗也有明显的疗效 此外 云 香信在滋补身体方面也有着重要作用 3 9 说起黄瓜 很多人都喜欢吃 但是恐怕很少有人知道黄瓜的药用价值 中医认为 黄瓜具有清热利水 解毒消肿的功效 所以常吃可以生津止渴 还 可以治疗咽喉肿痛等病症 另外现代医学研究表明 黄瓜中含有丰富的维生素 E 可以抗衰老 也就是我们现在很多女性朋友都喜欢用黄瓜汁擦在皮肤上 或 者把黄瓜切成片贴在脸上 实际上起到的作用就是润肤和舒展皱纹的功效 再 有 就是黄瓜中含有维生素 B1 对改善大脑和神经系统功能具有一定的作用 也就是说黄瓜还具有安神和辅助治疗失眠的作用 除此之外 黄瓜维质对促进 人体肠道内 FB 物质的排出和降低胆固醇也很有好处 所以常吃黄瓜还可以减肥 3 10 在春季 有一些人会因为肝阴不足而引起高血压 头痛目眩 贫血等 症状 那么 建议您多吃一些菠菜 中医认为菠菜性甘凉 能养血 止血 敛 阴 润燥 对于流鼻血 便血 高血压等病症能起到食疗的作用 此外 菠菜 还含有丰富的胡萝卜素 纤维素 维生素 C 等对人体有益的成分 它的含铁量 更是在蔬菜中名列前茅 所以常吃菠菜会令人面色红润 精力充沛 不过 由 于菠菜中含草酸比较多 所以会影响机体对钙的吸收 因此吃菠菜时 我们应 该先用沸水把菠菜烫软 捞出后再炒 而对于婴幼儿和缺钙者 以及有肾结石 腹泻等病症的患者 应该少吃或不吃菠菜 3 11 含羞草是豆科多年生蔓生小灌木 原产于南美热带地区 花小 淡红 色 秋天开放 如朵朵小绒球 含羞草也是一种药物 其性寒 有安神 镇静 解毒 清热 利尿 止咳 散瘀 止痛 止血 收敛等功效 可治感冒 小儿 发烧 小儿消化不良 急性结膜炎 目赤肿痛 带状疱疹和气管炎等疾病 现 代医学研究证明 含羞草具有显著的镇咳 祛痰作用 同时 对化脓菌有抑制 作用 临床证实 含羞草根的水煎剂 对治疗慢性支气管炎有显著疗效 3 12 山茶花又称茶花 是我国十大名花之一 花多为红色 亦有黄 白 9 9 粉红等色 五彩缤纷 非常艳丽 于冬末春初开花 生机盎然 山茶常年枝繁 叶茂 四季常青 其寿命可长达千年 是花卉中的老寿星 山茶为多年生常绿 灌木或小乔木 原产华东及华中地区 现在大部分地区均有栽培 无论是作树 桩盆景 盆栽 还是地植 无不相宜 山茶花能净化空气 吸收二氧化硫等有 害气体 还能抗烟尘 是美化 净化环境的优良花木 山茶花亦可入药 中医 认为 山茶花性凉 入肝 肺二经 具有凉血 止血 散瘀 消肿 清热 养 心等功效 可用于治疗吐血 咯血 鼻血 创伤出血 血痢 血崩 肠风下血 痔疮出血 血淋 跌打损伤 烫伤等症 现代医学研究发现 山茶花可抑制移 植性软组织肿瘤的生长 3 13 燕麦能够补脾益肾 止血消肿 补虚强体 燕麦所含的亚油酸对糖尿 病 便秘有很好的改善 并对抑制胆固醇 调理病后体弱 预防心血管疾病 维持身体血糖稳定等很好的作用 3 14 我国明朝李时珍写的 本草纲目 记载 玉蜀黍种出西土 甘平无毒 能调中开胃 玉米不仅 供食用 而且 又是重要的工 业和医药原 料 医药工业 用它生产葡萄糖和抗菌素 玉米中含有丰富的淀粉 约占 61 共产热量在谷物 中也是较高的 它所含的钙 磷 铁高于大米 还含有维生素 B 烟酸 泛酸 类胡萝卜素 果胶 蛋白质等 对于动脉硬化症 冠心病 心肌梗塞 血液循 环障碍有一定的治疗作用 还含有较多的卵磷脂 对血中胆固醇升高所致的动 脉硬化症有疗效 玉米中还含有镁 这种元素能抑制癌的发展 还能增加胆汁 加强肠壁蠕动 促进机体废物的排除 3 15 中国是最早应用人参的国家和地区 并将人参发展成了一种特殊的文 化 这是对世界的一大贡献 早在 2000 年前 神农本草经 中对野山参的药 用价值就有了详细的记载 主补五脏 安精神 定魂魄 止惊悸 除邪气 明 目 开心益智 久服轻身延年 李时珍在 本草纲目 中称野山参为 神草 谓 人参治男妇一切虚症 发热自汗 眩晕 在现代的中草药书籍中 记载人 参有大补元气 固脱生津 安神益智的功能 吃野山参期间 最好别吃生萝卜 喝浓茶 中医认为 萝卜有消食耗血的 作用 与人参功效正好相反 若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用 茶 叶会刺激中枢神经系统 人参也有类似作用 同时吃人参喝浓茶 会使人睡不 1010 好觉 烦躁 头胀 头痛等 所以吃人参时忌浓茶 3 16 羊耳菊落叶灌木 高至 1 米多 直立 枝条粗壮 被绵毛 花期 7 8 月 果期 11 12 月 生于荒山 丘陵 山腰以下草丛中 或灌木丛中 广产四川 云南 贵州 广西 广东 江西 福建 浙江等地 生于亚热带和 热带的低山和亚高山的湿润或干燥丘陵地 荒地 灌丛或草地 在酸性土 砂 土和粘土上都常见 海拔 500 3200 米 羊耳菊的别名有白牛胆 大力王 毛柴胡 湖南 叶下白 山白芷 广东 福建 冲天白 小茅香 大茅香 牛耳风 羊耳风 白面风 白背风 羊耳菊 性味辛 微苦 温 散寒解表 祛风消肿 行气止痛 主治风寒感冒 咳嗽 神经性头痛 胃痛 风湿腰腿痛 跌打肿痛 月经不调 白带 血吸虫病 3 17 鱼腥草又名折耳根 截儿根 猪鼻拱 蕺菜 客家话称之为狗贴耳 在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属 是一种具有腥味的草本植物 产于 我国长江流域以南各省 唐苏颂说 生湿地 山谷阴处亦能蔓生 叶如荞麦 而肥 茎紫赤色 江左人好生食 关中谓之菹菜 叶有腥气 故俗称 鱼腥草 鱼腥草味辛 性寒凉 能清热解毒 消肿疗疮 利尿除湿 清热止痢 健 胃消食 用治实热 热毒 湿邪 疾热为患的肺痈 疮疡肿毒 痔疮便血 脾 胃积热等 现代药理实验表明 本品具有抗菌 抗病毒 提高机体免疫力 利 尿等作用 临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染 流感 肺脓疡 癌性胸水 肺癌 宫颈糜烂 急性细菌性痢疾 急性黄疸性肝炎 流行性腮腺炎等多种病 症 国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质 除对胃癌有效外 并对中晚 期肺癌 绒毛膜癌 恶性葡萄胎 直肠癌也有一定的治疗作用 在日本 鱼腥 草受到青睐 除采用传统汉方 药膳食疗外 还以功能性保健食品 茶 饮料等 方 式应用 3 18 断肠草 学名钩吻 又名金钩吻 苦吻 烂肠草 野葛 大茶药 大 茶藤 毒极大茶叶 葫蔓藤 毒根 山砒霜 黄藤 猪人参 麻醉藤 火把草 水莽草等别称 是一年生的藤本植物 其主要的毒性物质是葫蔓藤碱 分布于 长江流域以南各地及西南地区 根秋季采 叶夏季采 花 果夏秋采 1111 在传统的中