旅游服务与管理专业可行性报告

海南省工业学校 开设旅游服务与管理专业可行性报告 旅游业是国际公认的朝阳产业和无烟工业 是一项具有推动社会进 步 经济发展 文 化繁荣和环境保护四大功能的现代化综合性产业 其对社会经济发 展带动效应显著 据世界 旅游组织预测 到2020年 中国将成为世界最大的旅游目的地和第 四大旅游客源国 在国务 院在开的全国旅游发展工作会议上 明确提出了到2020年把我国建 设成世界旅游强国的奋斗 目标 为实现这一宏伟目标 据世界旅游组织和国家旅游局预测 中国未来十年 每年将增 加旅游从业人员一百万人 而各院校每年仅能提供十万名旅游服务 与管理专业毕业生 旅游 服务人才 特别是能从事旅游服务第一线岗位的中等职业技术应用 型人才紧缺 这为旅游服 务与管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间 一 专业名称 旅游服务与管理专业 二 专业设置的原则 一 专业的设置 调整 原则上遵循教育部颁发的 中等职业学校 专业目录 和 关于 中等职业学校专业设置管理的原则意见 依据二十一世纪我国社 会经济发展状况 旅游市场 建设情况 人才需求的情况 积极稳妥地设置 调整专业 进一步完 善学校学科专业建设 以满足旅游业发展的人才需求 二 专业设置突出科学性 发展性原则 满足学生 专业 学校可持 续发展的需要 结 合旅游业发展的人才需求 以市场的实际需要为导向 以职业岗位 为依据 突出对学生实践 能力和创新能力的培养 树立现代职业教育教学观念 优化课程结 构 改进教学方法 促进 学校各项资源的合理配置 形成有工校特色的旅游服务与管理专业 职业教育和人才培养模式 三 专业设置的遵照教育部及旅游行业制定的相关专业设置标准 业务规范的基础上 依据以 能力培养为中心 并注重全面素质教育的教育教学模式 完 善该专业在本校已具有 的硬软件条件 完成旅游服务与管理专业的理论和实践教学研究 师资队伍建设 二 专业设置的必要性 实施职业学校基础能力建设工程 提升职业院校特别是中等职业学 校的办学水平 大力培 养技能型和应用型人才 健全人才培养 引进政策体系 加强旅游 教育培训 全面提高旅游 及相关行业从业人员的文明素质和服务水平 这充分说明发展旅游 职业教育 不断地提高旅 游从业人员的素质 在旅游行业中的重要性和紧迫性 旅游人才教 育工作必须适应新形势 适应新变化 适应新要求 创新旅游教育和人才培养机制 努力培 养旅游业所需的各类人才 近年来 随着我省旅游业的持续 快速发展 旅游从业人员的总数 有了较大的增加 但从 总体上来看 旅游专业人才 尤其是能从事旅游及饭店企事业单位 经营 管理 服务第一线 岗位的中等职业技术应用型人才十分匮乏 服务质量和管理水平难 以得到明显提高 因此 强化旅游服务和管理人才的教育与培训 造就一支高素质的旅游服 务和管理人才队伍 我校 旅游服务与管理 专业正是培养这类人才的基地 它以培养能从事 旅游业及旅游企事业单 位经营 管理 服务第一线岗位的中等职业技术高素质服务人才和 管理人才为宗旨 这无疑 是最及时也是最受欢迎的 三 专业设置的可行性 一 良好的政策环境为 旅游服务与管理 专业的建设与发展提供 了重要保障 国务院 关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见 中关于充分发挥海 南的区位和资源优势 建 设海南国际旅游岛 打造有国际竞争力的旅游胜地 是海南加快发 展现代服务业 实现经济 社会又好又快发展的重大举措 海南旅游业发展迎来了重要历史机 遇 建设国际旅游岛 是 海南旅游发展的基本目标 为加快旅游业国际化进程 全面推进旅 游业开放 更好地指导海 南国际旅游岛建设 第五届海南省政府第2次常务会议讨论通过 海 南国际旅游岛建设行动 计划 中明确指出要加快旅游人力资源开发 做好旅游人力资源规 划 创新吸引人才的体制 机制 积极营造吸引人 培养人 留住人 激励人的良好环境 使旅 游人才在数量 质量和 结构上都能适应建设国际旅游岛的目标要求 加强旅游职业教育 增加对旅游职业教育的财 政投入 充分发挥高等院校在旅游职业教育方面的作用 坚持院校 培养与在岗培训相结合 本地培养与外地引进相结合 加快培养能从事旅游业及旅游企事业 单位经营 管理 服务第 一线岗位的高素质服务人和管理人才 海南省中等职业教育 十二 五 发展规划 指出 海 南国际旅游岛建设上升为国家发展战略 迫切需要培养数量充足 结构合理的高素质劳动者 和技能型人才 尤其是旅游服务与管理方面的技能型人才 大力发 展职业教育 既是当务之 急 又是长远之计 只有大力发展职业教育 才能真正服务好教育 强省的战略决策 才能真 正服务好海南国际旅游岛建设对人才的渴求 二 完善的基础条件为培养高素质旅游服务与管理人才提供专业 保障 海南省工业学校实行多形式 多层次办学 与加拿大联邦技术学院 华中科技大学 华南 热带农业大学等签订厂联合办学协议 被教育部列为国家级重点中 专 华中科技大学在该校 成立 华中科技大学网络教育琼南分院 教育部教育管理信息中心 设立 海南省工业学校远 程培训点 省人力资源开发中心设立 计算机应用技术通什培训基 地 是海南省人劳厅指 定为 国家职业技能鉴定所 是 全国计算机等级培训考试点 全 国中专英语等级考试点 海南省特种作业人员培训中心 旅游服务与管理 专业实践性强 要培养合格的 适应社会需求的 专业人才必须给学生 创造现实的学习环境 使学生毕业后能及时进人岗位角色 学校设 有基础实训室 语音 形 体 舞蹈及礼仪训练实训室等 主要解决旅游服务与管理专业人 才的基础文化素养和基本技 能的培养等问题 酒店管理实训室 设有酒店客房 旅游餐饮综合管 理实训室 其目的是培 养学生对酒店服务与管理技能技 此外 还有模拟会计实验室 计 算机中心 对实验室及计 算机设施统一规划 集中管理 各类设施齐全 先进 能满足旅游管 理专业的实践教学需要 另外 我校建成了技术先进 扩展性强 规模大的校园网 并与社会 联网 形成了结构合理 内外沟通的校园计算机网络系统 建构了能满足教学 科研和管理 工作需要的软硬件环境 在图书资料方面 我院拥有一座阅览 借书 计算机检索 收集于一 体的综合功能图书馆 可满足旅游管理专业教学与科研对图书资料的需要 三 建立了校企合作的办学模式 转变了专业人才培养观念 自办学以来 学校一直在探索校企结合的培养模式 先后与多家旅 游企业建立稳定的校外 实践教学基地 通过校企合作的方式 选择具有一定规模和较高水 平的旅游企业作为学生校 外实习的基地 保证大量实践技能性课程的教学需要 使学生能在 旅游企业一线真实的工作 环境氛围中受到熏陶和感染 在实践中学习 掌握技能 提高能力 从而保证了专业人才培 养的质量 同时 校企合作 为教师提供了一个极好的舞台 教师 深入旅游企业第一线 能 及时了解和掌握企业高新技术的应用状况 能及时了解和掌握旅游 企业对所需人才规格的要 求 能把掌握的理论知识与实践更好地结合起来 提高自身技术实 践素质 海南省工业学校 旅游服务与管理 专业依托文笔峰 五指山 天涯 海角 南山等景区和 高星级旅游酒店以及其它旅游服务企业 能够将理论与实践紧密地 结合起来 为培养旅游技 能型人才 管理人才 营销人才 讲解员 导游员等创造条件 四 具备开办 旅游服务与管理 专业的师资条件 学校自成立以来一直极为重视师资力量的建设 每个学期都开展师 资培训 积极鼓励教师 深造 力求提高教育教学效果 注重实训教师队伍建设 制订了 海 南省工业学校实训教师 队伍建设规划 通过选拔优秀大学毕业生 从企业引进高级技术 人员 参加校内外培训等方 式加强师资队伍建设 通过制订相关激励机制 鼓励专业教师到旅 游企业挂职实践 提高专 业教师的实践动手能力 参加职业资格证书 高级工 技师 高级技 师 考证 培养了一批 理论扎实 实践丰富 踏实进取的师资力量 鼓励和要求教师参加 旅游机构 集团 企业的 技术 制度改革和创新课题研究 提高教师的社会服务能力 形成 了一支教育理念新 教学 效果好 实践能力强 师德高尚 爱岗敬业的 双师型 教师队伍 整 个师资队伍年龄结构 职称结构合理 所以 我校在筹建旅游服务与管理专业过程中 己 配备了一支学术功底扎实 治学严谨 整体水平较高 能胜任本专业教学科研的教师队伍 四 人才需求预测情况 随着海南国际旅游岛建设和旅游业的迅速发展 今后海南将努力把 以旅游业为龙头的现代 服务业逐步发展成为海南经济的主导产业 承担支撑国际旅游岛建 设的重任 海南旅游要转 型升级 国际化要达到世界一流水平 海南旅游巨大的发展空间和 海南国际旅游岛建设 对 旅游人才形成旺盛的需求 根据国际旅游岛建设目标要求 对2015 2020年海南省旅游从业 人员预测 到2015年 旅游管理 营销 服务和产品开发的国际化水 平显著提升 旅游业增 加值 占地区生产总值比重达到8 以上 第三产业增加值占gdp比 重达到47 以上 第三产 业从业人数比重达到42 按照旅游经济增长指标每年8 的增长 速率 根据传统的递增办推 算和预测 2010年 旅游人才需求量将达到人 到2015年 旅游人才需 求量将达到 人 到2020年之前 旅游服务设施 经营管理和服务水平与国际通行的 旅游服务标准全面接 轨 初步建成亚洲一流 世界著名的海岛休闲度假旅游胜地 旅游 业增加值占地区生产总值 比重达到10 以上 第三产业从业人数比重将达到52 到2020年 旅游人才需求量将达到 人 现有的旅游教育资源已经远远不能满足未来全省旅游业发展对 旅游人才的需求 加之旅游教育具有一定特殊性 特别是实训条件的不足 更导致了 旅游人才培养的总量和质 量的严重不足 亟需进一步完善培训设施 创新培训模式 拓展培 养方向 加大培养力度 因此 我校通过整合教学资源 开办 旅游服务与管理 专业 培养 能从事旅游企事业单位 经营 管理 服务第一线岗位的中等职业技术应用型人才 符合海 南国际旅游岛建设发展的 要求 五 学制 应往届初中毕业生或相当于初中毕业文化程度 学制为三年 六 专业培养目标及人才规格 一 专业培养目标 本专业通过理论知识教学与实践环节的训练 培养能适应我国经济 和社会发展需要的德 智 体全面发展 富有创新意识和开拓精神 具有现代旅游企业经 营管理基本理论和知识 了解相关的法律法规 具有一定的外语计算机应用水平 具有较好 的语言表达能力 能从事 旅游及饭店企事业单位经营 管理 服务第一线岗位的中等职业技 术应用型人才 二 专业人才规格 本专业毕业生主要面向旅游企业培养具有一定的语言思辨能力 外 语表达能力 能进行接 待服务和业务沟通 具有运用计算机进行业务操作的能力 有旅行 社外联 计调 文秘 票 务等方面的知识和技能 具有良好的服务意识和较强的应变能力 能胜任导游和旅行社基层 管理的能力 培养学生具有继续学习和适应职业变化的能力 在今 后的学习 工作中继续提 高的能力 运用所学知识分析问题 解决问题的能力 掌握本专业 的各项技能 具有较强的 实践动手能力 吸收和应用新知识的能力 六 专业课程 职业资格证书及就业方向 一 专业课程 旅游心理学 导游基础知识 中国旅游地理 导游口语技巧 旅游政 策与法规 导游业务 旅游英语 旅行社管理实务 旅游市场营销 旅游与饭店会计等 二 职业资格证书 学生在本专业学习过程中 要求取得计算机字表处理证书和全国 导游资格证书 鼓励学生考取全国计算机等级一级证书 中级餐厅 服务员证和中级客房服务 员证 三 就业方向 主要面向旅行社