酒店经营管理目标责任书

1 酒店经营管理目标责任书酒店经营管理目标责任书 年度经营管理综合目标责任书及考核办法年度经营管理综合目标责任书及考核办法 甲方 酒店有限责任公司 乙方 一 委托事项 一 酒店有限责任公司 为了酒店的长效发展 现 共同委托 为 部经理管理 部 行使 公司 授予管理权 在 授权范围内行使营运 职位职责 代表 公司主 持部门全面工作 公司财务部门除外 另行规章公司财务部门除外 另行规章 管理该酒店的经 营 完成公司下达的各项预算指标和管理指标 二 委托期限 三 财务制度与管理 1 一切按酒店行业与会计法原则进行考核员工 2 部门所有开支须经酒店财务部以及采购人员进行咨价后 经酒店副总经理 集团财务部审批方可支出 均由采购人员进行 购买 3 超出经营性支出的 30003000 以上开支均由财务部统一开支 任何人不得以个人名义进行借支和错支 一经发现公司按制度进 行处罚 4 部门的经营性支出由酒店财务部 酒店副总经理进行审部门的经营性支出由酒店财务部 酒店副总经理进行审 2 核与签订方可开支 其他支出超过核与签订方可开支 其他支出超过 20002000 元以上以及一次性开支元以上以及一次性开支 超过超过 50005000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可支付 都元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可支付 都 则由财务部自行承担 则由财务部自行承担 二 责任指标 按百分之进行考核 一 经济指标以及副指标 5050 分分 主指标 4545 分分 1 营业收入 1515 分 分 全年完成 万元 2 经营成本 1515 分 分 部门的所有开支 全年成本控制在 万元 其中 人工成本为 折合人民 币为 万元 其他费用为 折合人民币 万元 能源费 用为 折合人民币 万元 3 净利润 GOP 全年完成 万元 年底考核 多出部分扣除所得税后 提 40 奖励给部门 奖 励的 50 由 进行分配给各员工 剩余的 50 按照绩效系数 奖励给部门人员 副指标 5 5 分 分 全年成本 万元 其中人工成本率 其他费用率 能源费用 二 管理指标 5050 分 分 1 月度考核指标 按固定指标和非固定指标进行考核按固定指标和非固定指标进行考核 1 固定指标 5050 分 分 3 年重点工作月度计划落实率 100 综合卫生质量达标率 食品安全质量控制合格率 100 当月入职员工培训率不低于 员工月流动率不超过 2 2 非固定指标 分值根据公司阶段性重点工作安排临时 非固定指标 分值根据公司阶段性重点工作安排临时 调整 调整 3 3 月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准 以非 月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准 以非 固定指标考核得分进行加减 得出最终月度考核指标指数 固定指标考核得分进行加减 得出最终月度考核指标指数 2 季度考核指标 1 1 逾期应收账款比率不高于应收账款总额 逾期应收账款比率不高于应收账款总额 5 5 按照销 按照销 售部签订协议以及个人担保的回款时间考核 售部签订协议以及个人担保的回款时间考核 2 员工满意率达到 调查员工人数 3 客户满意度达到 名顾客 4 员工仪容仪表合格率达到 100 3 年度管理考核指标 1 年度应收账款余额 不高于年收入年度应收账款余额 不高于年收入 1 5 1 5 2 员工素质考核 企业文化 制度政策 服务知识 业 务知识 技能 3 客户满意度 参照季度调查人数 4 服务品质 服务品质 给客人以惊喜和感动给客人以惊喜和感动 达到达到 5 资产维护 大资产 装修资产的完成 有效以及整洁 4 4 年度安全管理考核奖惩 1 年度食品安全质量控制指标 内部安全管理指标达标 年度食品安全质量控制指标 内部安全管理指标达标 奖励各部门奖励各部门 元 其中每项指标奖励部门经理元 其中每项指标奖励部门经理 元 元 2 年度内每发生一次重大食品安全质量事故 或者重大 的内部安全管理质量事故 将视为本年度不达标 3 发生重大食品安全质量事故 重大内部安全管理事故 除按责任追究外 根据责任大小 赔偿事故损失 按照按照 团泊湖团泊湖 温泉酒店奖惩条例温泉酒店奖惩条例 对部门经理以及相关责任人予以处罚 特殊对部门经理以及相关责任人予以处罚 特殊 事件 报至集团 由集团领导确定处理办法 事件 报至集团 由集团领导确定处理办法 5 5 考核说明 考核说明 1 1 月度 季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外 月度 季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外 公司还会根据各个部门月度 季度考核排名进行奖励 公司还会根据各个部门月度 季度考核排名进行奖励 2 2 月度考核 以经济指标月度考核 以经济指标 管理指标得分排名进行考核 排管理指标得分排名进行考核 排 名第一名者 除授予月度销售冠军外 其中 经济指标完成月度名第一名者 除授予月度销售冠军外 其中 经济指标完成月度 预算任务 部门现金奖励预算任务 部门现金奖励 20002000 元 经理指标未完成月度预算任元 经理指标未完成月度预算任 务 部门现金奖励务 部门现金奖励 10001000 元 元 3 3 季度考核 以当季度各月经济指标的总平均分季度考核 以当季度各月经济指标的总平均分 季度管理季度管理 指标考核得分 月度管理指标考核累积平均分占指标考核得分 月度管理指标考核累积平均分占 40 40 季度管理 季度管理 指标考核得分占指标考核得分占 60 60 两部分相加构成 得分进行排名 排名第一两部分相加构成 得分进行排名 排名第一 者 除授予季度优秀部门冠军外 其中 经济指标完成季度预算者 除授予季度优秀部门冠军外 其中 经济指标完成季度预算 任务 部门现金奖励任务 部门现金奖励 1000010000 元 经济指标未完成季度预算任务 元 经济指标未完成季度预算任务 5 部门现金奖励部门现金奖励 50005000 元 元 4 4 年度考核 考核排名办法与季度考核相同 当年获得年度考核 考核排名办法与季度考核相同 当年获得 1 1 次季度优秀团队的部门 各奖励次季度优秀团队的部门 各奖励 给部门经理和相关负责人 给部门经理和相关负责人 当年获得当年获得 2 2 次年度优秀团队的部门 各奖励次年度优秀团队的部门 各奖励 给部门经理和给部门经理和 相关负责人 当年获得相关负责人 当年获得 3 3 次季度优秀团队的部门 各奖励次季度优秀团队的部门 各奖励 给部门经理和相关负责人 当年获得给部门经理和相关负责人 当年获得 4 4 次季度优秀团队的部门 次季度优秀团队的部门 各奖励各奖励 给部门经理和相关负责人 给部门经理和相关负责人 5 5 各项管理指标具体考核内容公司另文通知 由质监部门各项管理指标具体考核内容公司另文通知 由质监部门 的人员和我们共同进行考核 的人员和我们共同进行考核 6 6 各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点 进行调整 进行调整 三 因岗位变动的年绩效考核办法 三 因岗位变动的年绩效考核办法 一一 在责任书执行期间内 公司给予乙方调职 降职 免职 在责任书执行期间内 公司给予乙方调职 降职 免职 退岗 学习时 年度绩效考核奖金 按当年最终完成总绩效的月平退岗 学习时 年度绩效考核奖金 按当年最终完成总绩效的月平 均数均数 任职期限发放 任职期限发放 二 在任职期间内 公司给予乙方调职 降职 免职 退岗 二 在任职期间内 公司给予乙方调职 降职 免职 退岗 学习时 月度绩效考核奖金在次月不再享受 学习时 月度绩效考核奖金在次月不再享受 四 劳动报酬和奖金四 劳动报酬和奖金 一 乙方的年收入实行年薪制 工资由基础工资 店龄工资 一 乙方的年收入实行年薪制 工资由基础工资 店龄工资 其他津贴构成 其中 以基础工资进行绩效挂钩考核 分解为经营其他津贴构成 其中 以基础工资进行绩效挂钩考核 分解为经营 绩效 绩效 50 50 管理绩效 管理绩效 50 50 不含年度绩效奖金 不含年度绩效奖金 1 1 经理 经理 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 元 6 交通电话补助交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 2 2 高级主管 高级主管 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 交通电话补助元 交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 3 3 主管 主管 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 元 交通电话补助交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 4 4 领班 领班 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 元 交通电话补助交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 5 5 师傅级员工 师傅级员工 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 交通电话补助元 交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 6 6 高级员工 高级员工 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 交通电话补助元 交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 7 7 普通员工 普通员工 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 交通电话补助元 交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 8 8 见习员工 见习员工 工资为 基础工资为工资为 基础工资为 店龄工资 店龄工资 元 交通电话补助元 交通电话补助 元 其他津贴补助元 其他津贴补助 元 合计元 合计 元 元 二 月工资绩效考核的确定原则 二 月工资绩效考核的确定原则 乙方月工资乙方月工资 50 50 挂经济指标 绩效工资 按一下标准发放 挂经济指标 绩效工资 按一下标准发放 7 1 1 当月经济指标得分低于 当月经济指标得分低于 3838 分时 不予发放 分时 不予发放 2 2 当月经济指标完成 当月经济指标完成 38 38 分 分 50 50 分的 按实际完成比例分的 按实际完成比例 予以发放 予以发放 乙方月工资乙方月工资 50 50 挂经济指标 管理工资 按一下标准发放 挂经济指标 管理工资 按一下标准发放 1 1 当月管理指标 当月管理指标 4848 分时 按实际得分比例予以发放 分时 按实际得分比例予以发放 2 2 当月管理指标得分 当月管理指标得分 48 48 分时 按分时 按 100 100 予以发放 予以发放 3 3 经济指标和管理指标考核相加超过 经济指标和管理指标考核相加超过 100100 分时 超出部门分时 超出部门 奖励标准 奖励标准 1 1 部门经理 超出部门分值 部门经理 超出部门分值 110 110 2 2 部门主管 超出部分 超出值 部门主管 超出部分 超出值 70 70 元 元 三 年终绩效奖金 三 年终绩效奖金 1 1 计算原则 年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标 计算原则 年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标 分段计算结果为基数 以管理指标考核得分计算最终应得年终绩分段计算结果为基数 以管理指标考核得分计算最终应得年终绩 效奖金数额 效奖金数额 2 2 年终净利润考核标准 以此确认年终绩效奖金基数 年终净利润考核标准 以此确认年终绩效奖金基数 总经理助理 总经理助理 1 1 年度净利润 年度净利润 NOPNOP 预算任务为 预算任务为 万元万元 低于低于 万元不计提年终奖 万元不计提年终奖 2 2 年度年度 nopnop 完成完成 万元 万元 万元时按完万元时按完 成总额成总额 4 4 计提奖金 计提奖金 3 3 年年 nopnop 完成完成 万元 万元 万元时 按完万元时 按完 成总额成总额 5 5 8 计提奖金 计提奖金 4 4 年年 NOPNOP 完成完成 万 万 万部分按万部分按 7 7 计计 提 提 5 5 年年 NOPNOP 完成完成 万部分按万部分按 8 8 计提 合并计算计提 合并计算 最终奖金 最终奖金 各部门经理 按运营总经理助理的各部门经理 按运营总经理助理的 40 40 计发奖金分红 计发奖金分红 3 3 年终管理指标考核标准 以此确认年终绩效奖金发放系 年终管理指标考核标准 以此确认年终绩效奖金发放系 数 年终管理指标考核分数以阅读管理指标考核累积平均分 换数 年终管理指标考核分数以阅读管理指标考核累积平均分 换 算成百分制计算 占算成百分制计算 占 40 40 和年度管理指标可耦合得分 按百分 和年度管理指标可耦合得分 按百分 制计算 占制计算 占 60 60 两部分相加构成 两部分相加构成 年度绩效奖金计算发放原则 年度绩效奖金计算发放原则 1 1 年终管理指标考核得分 年终管理指标考核得分 70 70 分 不计发年终奖金 分 不计发年终奖金 2 2 年终管理指标考核得分 年终管理指标考核得分 70 70 分 分 80 80 分的 按分的 按 50 50 予予 以发放 以发放 3 3 年终管理指标考核得分 年终管理指标考核得分 80 80 分 分 90 90 分的 按分的 按 60 60 予予 以发放 以发放 4 4 年终管理指标考核得分 年终管理指标考核得分 90 90 分 分 95 95 分的 按实际得分的 按实际得 分予以计算发放 分予以计算发放 5 5 年终管理指标考核得分 年终管理指标考核得分 95 95 分的 全额予以发放 分的 全额予以发放 6 6 年度累积造成 年度累积造成 1010 万以上 含万以上 含 1010 万元 经济损失的 万元 经济损失的 不计发年终奖 不计发年终奖 五 绩效考核五 绩效考核 9 一 考核部门 一 考核部门 等人共同组成的绩效考核小组检查等人共同组成的绩效考核小组检查 考核 考核 二 考核内容 月度考核 季度考核 年度考核 二 考核内容 月度考核 季度考核 年度考核 三 考核处理 当月落实考核结果 三 考核处理 当月落实考核结果 四 内部管理一票否决 四 内部管理一票否决 1 1 食品安全质量控制 食品安全质量控制 重大食品安全质量事故 管理指标 重大食品安全质量事故 管理指标 一票否决 如 食物 饮用水造成人员死亡或治疗费用一票否决 如 食物 饮用水造成人员死亡或治疗费用 30003000 元元 以上 媒体曝光给公司带来恶劣社会影响 政府职能部门检查单以上 媒体曝光给公司带来恶劣社会影响 政府职能部门检查单 次处罚次处罚 2000020000 元以上 元以上 2 2 内部安全管理 内部安全管理 重大安全质量事故 一票否决 如 重 重大安全质量事故 一票否决 如 重 伤 死亡 万元以上偷盗案件 重大设备事故伤 死亡 万元以上偷盗案件 重大设备事故 造成损失造成损失 50005000 元以上 包括人身伤害元以上 包括人身伤害 设备损坏 设备损坏 重大刑事治安案件媒体曝重大刑事治安案件媒体曝 光 政府职能部门检查单词罚款光 政府职能部门检查单词罚款 2000020000 元以上事件 元以上事件 五 在经营期间有以下情况之一者 五 在经营期间有以下情况之一者 将对部门经将对部门经 理 部门主管给予调职 降职 免职 辞退处理 理 部门主管给予调职 降职 免职 辞退处理 1 1 经济指标连续三个月未完成 经济指标连续三个月未完成 2 2 不服从公司的统一管理 严重违反公司规章制度 情节 不服从公司的统一管理 严重违反公司规章制度 情节 严重者 严重者 3 3 在管理工作中有重大营私舞弊行为 严重失职或依法追 在管理工作中有重大营私舞弊行为 严重失职或依法追 究责任的 究责任的 4 4 影响公司对外形象及声誉 重大事件媒体曝光三天内 影响公司对外形象及声誉 重大事件媒体曝光三天内 没有实行有效危机管理 启动应急措施 没有实行有效危机管理 启动应急措施 10 5 5 年度劣迹造成 年度劣迹造成 5 5 万元以上经济损失 万元以上经济损失 6 6 对所有管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者 视情节 对所有管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者 视情节 予以严肃处理 予以严肃处理 7 7 预算内必须进行的资本性支出 工资支出未按预算计划 预算内必须进行的资本性支出 工资支出未按预算计划 执行造成破坏性经营的 年底计算净利润 执行造成破坏性经营的 年底计算净利润 GOPGOP 时 根据实际 时 根据实际 情况剔除相关费用 情况剔除相关费用 六 责任书制定 签订 修改 变更 一 本责任书的制定 签订 修改 变更 执行 监督和考 核由 负责 二 本责任书涉及的各项经济指标 管理指标及考核方式 有权根据经营需要进行调整 三 在经营期间如遇特殊情况 一方认为有必要对现任期间 的指标和考核方式进行修订 需剔除书面意见及相关措施报公司审 批同意后进行相应调整 七 责任书解释权归 八 其他 1 本合同未尽事宜 甲 乙双方各执一份 自签订之日起 生效 甲 方 签字日期 年 月 日 乙 方 11 签字日期 年 月 日 12 岗位职责岗位职责 执行总经理 报告上级 总经理 督导下级 部门总监及经理 联系部门 酒店各部门 职责规范 第一 管理指标 1 在甲方授权范围内以科学 合理和严格的管理手段开展工作 作为公司运营总经理要堂堂正正 以德正身 信守诺言 充满自信 富有责任感 坦诚率真 坚持原则 观察敏锐 懂得批评艺术和对 酒店的忠诚 2 具备现代开明的经营观念和以人为主体的管理意识 并将这 些观念贯彻在酒店管理的各个方面 3 将酒店信誉视为自己的生命 高度重视并且珍惜酒店的良好 形象 自觉为创造酒店知名度和美誉度等无形财富作战略性的投资 4 要努力培养员工对酒店的认同感 归属感 荣誉感 增强酒 店内部的凝聚力和向心力 步调一致地树立酒店整体形象 5 要对酒店总