运作管理复习资料整理

运作管理复习资料整理运作管理复习资料整理 1 11 1 运作过程运作过程 是讲人力 物料 设备 资金 信息 技术和管理等生产要素 变换为有形产品或无形服务的过程 1 21 2 运作过程的类型 运作过程的类型 P4P4 制造企业运作过程的类型 1 按生产重复性划分 大量生产 成批生产 单件小批生产 2 按产品需求特性划分 订货性生产 备货性生产 3 按工艺特征划分 连续的流程生产型 离散的加工装配型 服务企业运作过程的类型 1 按服务性质划分 纯服务和一般服务运作过程 2 按顾客参与程度划分 顾客参与和不参与的服务运作过程 3 按服务运作过程的性质划分 通用型服务和专业型服务 1 31 3 运作管理 运作管理 就是通过计划 组织与控制手段对组织的有效资源进行整合的 过程 并通过空间组织和时间组织方式来达到预期的目标 1 41 4 运作管理的主要任务运作管理的主要任务 通过合理组织运作过程 有效地利用组织有限的各 类资源 达到高效 低耗 灵活 准时地生产合格产品和 或 提供满意服务 的目标 以取得最佳经济和社会效益 1 51 5 运作管理的内容 运作管理的内容 主要针对运作系统的空间组织布置和时间组织运行的管 理 它通过对运作系统的合理布置和对运作活动进行计划 组织和控制等手段 来达到预期的效果 1 61 6 合理组织运作过程的基本要求合理组织运作过程的基本要求 是要使运作过程保持连续性 比例性 平 行性 均衡性 节奏性 与适应性 2 12 1 运作战略 运作战略 是指利用生产与运作资源所制定的各项生产与运作的决策和计 划 2 22 2 企业战略管理的体系结构 企业战略管理的体系结构 公司层战略 事业层战略 职能层战略 2 32 3 运作战略在企业战略中的地位 运作战略在企业战略中的地位 表现在两个方面 1 从生产与企业整体发展方面看 运作战略是企业取得战略 成功的关键因素 2 从生产与其他职能部门的关系来看 运作战略对其他职能 战略起着中心协调作用 2 42 4 制定运作战略应考虑的关键因素 制定运作战略应考虑的关键因素 1 企业战略 2 市场需求 3 技术因素 4 产品的生命周期 2 52 5 运作战略的支持系统 运作战略的支持系统 表现在 表现在 1 通过合理设计运作系统以加强企业的竞争力 2 充分发挥人力的 作用 调动他们的主动性和积极性 从而使运作战略的作用得以充分的发挥 实施运作战略对生产系统的要求 实施运作战略对生产系统的要求 成本效率 质量 可靠性 柔性 支持运作战略实施的生产系统设计支持运作战略实施的生产系统设计 厂址选择 设施布置 企业员工对运作战略的支持企业员工对运作战略的支持 领导者 员工 3 13 1 设施选址的影响因素 设施选址的影响因素 1 宏观层面上考虑的影响因素 1 国家和地区对产业发展的法律 法规和政 策 2 劳动力资源的供应条件 3 能源和原材料等资源的供应条件 4 自然资源条件 5 交通运输条件 6 当地社会的协作环境 7 科技依托条件 2 微观层面上考虑的影响因素 一 制造型企业设施选址影响因素 1 厂区自然形态 2 厂区周围人文 环境和公共设施 3 厂区的可扩展性 4 产品销售条件 二 服务型企业设施选址的影响因素 1 区域内消费者的购买力水平 2 服务企业的聚集化程度 3 企业的服务功能定位 4 服务与消费者 接触程度 3 23 2 设施选址的方法 设施选址的方法 1 因素加权评分法 因素加权评分法 具体步骤为 1 列出影响企业选址的主要因素 形成一个可比较处理的项目清单 2 赋予这些主要影响因素以权重 如权重系数以 0 05 为级差反映它在选 址中的相对重要程度 其总和为 1 3 确定每个影响因素评分的取值范围 如以 10 为级差从 10 到 50 表示由 高到低评分 4 请相关专家和领导对每个候选企业选址方案进行评价和打分 计算各方 案总分 5 再组成企业选址决策组进行定性分析 通常选择总分数最高者为最优推 荐方案 2 重心分析法重心分析法 它经常用于确定配送中心仓库或服务设施的选择 重心法是将一个坐标系 重叠在地图上来确定各点的相应位置 所以首先要在坐标中标出各个地点的位 置 目的在于确定各点的相对距离 然后 求出运输成本最低的配送中心位置 坐标和 对照地图找出相应位置 计算公式为 4 14 1 设施内部单位布置的方法 活动相关图法 设施内部单位布置的方法 活动相关图法 P51 52P51 52 4 24 2 制造业企业工作场地布置类型 制造业企业工作场地布置类型 类型适用条件优点缺点 按工艺专业 化原则布置 工作场地 适合于小批量 多品种 生产 对产品品种变换的 适应性较强 设备 的利用率也较高 物流比较复杂 生产过程连续性 差 在制品库存 量也较高 整个 生产周期较长 按对象专业适合于大中批量 连续使产品生产过程在对品种变换的适 化原则布置轮番生产空间上紧密衔接 缩短运输距离 减 少了在制品 节约 生产面积 易于管 理 应能力差 混合布置工 作场地 最 常见 中小批量生产 各品种 的产品有一定的批量 加工对象固 定布置工作 场地 体积和重量都非常大 不易移动 只能以单件 或极小批量生产 4 34 3 流水生产线的组织设计 节拍计算 流水生产线的组织设计 节拍计算 P59P59 单一产品流水线的组织设计步骤 单一产品流水线的组织设计步骤 1 确定流水生产线的节拍 2 工序同期化 3 计算设备 工作地 数量和设备负荷系数 4 安排合适的员工人数 5 确定 流水生产线的运输工具 6 流水生产线的平面布置 可变流水生产线的组织设计 可变流水生产线的组织设计 1 计算可变流水线节拍 2 计算设备数和设备 负荷系数 5 15 1 运作计划体系 运作计划体系 3 3 层层 侧重点 侧重点 P87P87 1 战略层运作规划 主要涉及企业的产品发展方向 发展规模 实现目标的 技术手段等 时间跨度 5 年以上 2 战术层计划 指企业的年度综合计划 包括企业的总体经营计划和各职能 部门的工作计划 3 作业层计划 针对日常生产经营活动所作的安排 4 不同类型企业运作计划侧重点 1 流程型企业 采用大量生产方式组织生产 战略与战术层的运作计划的 作用显得更为重要 2 制造装配型企业 这种多变需求主要采用订货生产方式 战略与战术层 运作计划只能明确生产方向和总体生产能力与生产任务布置综合平衡 以短期 作业计划为主要依据 3 服务型企业 战略与战术层计划只能对总体资源有一个初步的布置和预 先的安排 作业层计划的执行也要因具体情况而调整 5 25 2 产品生产与服务能力分析 产品生产与服务能力分析 P94P94 概念 概念 指企业在一定时期内 在科学合理的 正常的技术组织条件下 能生 产一定种类产品或完成一定种类服务任务的最大值 它是反映企业完成计划任 务的可能性的一种指标 类型 类型 设计能力 查定能力 计划能力 核定方法 核定方法 1 流程型企业 以年处理原料的数量作为生产能力衡量指标 2 服务型企业 以投入量作为生产能力衡量指标 3 离散型企业 以产出量作为生产能力衡量指标 对对 3 3 的核定方法 的核定方法 1 以代表产品为计量单位的生产能力核定 2 以假定产 品为计量单位的生产能力核定 P96 重点 5 35 3 服务能力的调整 服务能力的调整 影响因素 影响因素 人力资源 服务设施 服务设备和工具 服务时间 顾客参与程度 对于制造企业而言 可以通过库存来调节客户需求 但服务业 1 利用服务能力本身的有限弹性来应对服务需求波动 1 利用现有空间与 设施调整服务能力 2 通过改变设施布置调整服务能力 3 延长服务时间调 整服务能力 4 优化日程安排 5 通过服务标准化来减少服务品种 2 通过增加服务能力本身的有限弹性来应对服务需求波动 1 加强能力培 训 使员工能胜任多项工作和提高工作效率 2 利用非全时员工 使在保证服 务质量的前提下降低人力资源成本 3 增加顾客自我服务环境 3 通过增加投入和提高服务效率来应对服务需求波动 1 改变服务人员人 数 2 缩短服务时间 3 购买和租用设备 4 通过自动化减少同顾客的接触 5 将部分操作与顾客分离 6 采用生产线方法 6 16 1 所有方法 累计编号法 所有方法 累计编号法 P117P117 开始开始 重点 重点 7 17 1 精益生产体系精益生产体系 1 精益生产的基本目标基本目标 精益生产必须能很好地实现以下三个子目标 1 零库存 2 高柔性 3 无缺陷 2 精益生产方式的支柱支柱 精益生产方式的支柱包括准时生产 成组技术和全面质量管理 其中准时 制是精益生产的核心 成组技术和全面质量管理是实现精益生产的重要保障 3 精益生产方式的基础基础 在生产组织上 精益生产强调企业各部门相互密切合作 把工作重心和主 要精力转移到生产现场上来 精益生产提出了 精简 消肿 的对策 大大精 简了机构 减少了管理层次 7 27 2 看板的种类 看板的种类 根据看板的功能和应用对象 分为生产看板和取货看板 看板数量的计算方法 见看板数量的计算方法 见 PPTPPT 生产过程中看板的使用过程 图 生产过程中看板的使用过程 图 7 7 1111 P183P183 8 18 1 全面质量管理全面质量管理 概念概念 一个组织以质量为中心 以全员参加为基础 目的在于通过让客户满意 和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径 特点特点 三全一多 全员性 全过程 全范围 企业 多方法 全员性要求 全员性要求 1 提高企业领导者的质量管理意识 2 提高每个职工的质量意 识