家常四季养生汤

说道养生 相信大家都不陌生 医学上认为 春养于肝 夏养于心 秋养 于肺 冬养于肾 今天小编给大家介绍几味四季养生汤 一 春季养肝 1 补肝鸡汤 制作方法 1 鸡去皮洗净 出水 备用 2 陈皮浸软去果瓤 3 锅中放适量的水 水滚后放入鸡及放入其它材料 煲 1 小时 45 分钟 放入 枸杞煲十五分钟 即可调味饮用 功效 春季补五脏应以养肝为先 那么我们该如何养护肝脏的健康呢 食疗是 补肝的好方法 鸡汤是补肝的最好选择 春季进补汤水可以提高免疫力 预防 感冒 有增强体力 强壮身体的作用 五禽中 鸡应于肝 喝鸡汤滋养肝血 最能养肝 多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生 有助减少鼻 腔的堵塞和喉咙的疼痛感 以及咳嗽的次数 2 鲫鱼汤 制作方法 1 姜蒜切片 葱 泡红椒切成 马耳朵 形 2 河鲫鱼去鳞 鳃和内脏 入油锅炸至双面金黄色取出 3 炒锅置上火 下油加热 放姜蒜片 葱 泡红椒 炒香 掺白汤 放河鲫 鱼 味精 鸡精 料酒 胡椒粉 烧沸 去尽 浮沫 倒入锅内 上台即可 功效 鲫鱼有健脾利湿 和中开胃 活血通络 温中下气之功效 对脾胃虚弱 水肿 溃疡 气管炎 哮喘 糖尿病有很好的滋补食疗作用 民间常给产后妇 女炖食鲫鱼汤 既可以补虚 又有通乳催奶的作用 先天不足 后天失调 以 及手术后 病后体虚形弱者 经常吃一些鲫鱼是很有益的 鲫鱼子还能补肝养 目 鲫鱼脑有健脑益智作用 3 菠菜猪肝汤 制作方法 1 将菠菜择洗干净 2 洗净的菠菜在沸水中烫片刻 脱去涩味 即除去所含草酸 切段 3 将鲜猪肝洗净 切成薄片 4 猪肝片与食盐 味精 水淀粉拌匀 5 葱姜洗净 葱切段 姜拍破 6 将清汤 肉汤 鸡汤亦可 烧沸 7 沸汤中加入洗净拍破的生姜 葱段 熟猪油等 同煮 8 煮几分钟后 放入拌好的猪肝片及菠菜 煮至猪肝片 菠菜煮熟即可 功效 猪肝本身具有补肝养血 明目的作用 菠菜有补血作用 猪肝与菠菜相 配 营养价值更高 可以做成菠菜猪肝汤或粥 幼儿食用 可以预防贫血 夜 盲症 同时 还可以促进人体的新陈代谢 有利生长发育 2 2 夏季养心 1 银耳莲子枸杞汤 制作方法 1 莲子用水泡发 用无心莲子不会苦 不去心的会有苦味儿 2 银耳放盆里用水泡发 凉水温水均可用 3 泡发的银耳用手掰成小块 4 剪去蒂部黄色部分 洗净备用 根蒂黄色部分太硬了 口感不好 5 枸杞洗净备用 6 银耳放入高压锅中 加适量水 7 放入莲子 封闭高压锅煮 1 小时 8 放入枸杞 闷 5 分钟 盛出即可食用 功效 银耳味甘 性平 归肺 胃 肾经 是传统的高级滋补品和珍贵药用菌 具有润肺补肾 止咳生津 提神益气 健脑嫩肤 恢复肌肉疲劳等功能 对老 弱病残 特别是手术后病人和产妇 效果尤其显著 也确实有美白效果 2 芹菜红枣瘦肉汤 制作方法 1 大枣去核洗净瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味 2 锅内放清水烧开 加入主料后 用大火烧沸约 5 分钟后加入葱花 以盐调味即可 功效 芹菜香菇红枣瘦肉汤 养心安神补血 红枣富含钙和铁 有补气养血的 功效 还能够促进女性荷尔蒙的分泌 有一定的养颜效果 芹菜有开胃 利尿 清热等功效 而且它含有的精油成分可以稳定情绪 为了增进胃口 还加了些 香菇 刺激肠胃增进食欲 3 桂圆莲子鸡汤 制作方法 1 鸡肉洗净切块放入炖盅 2 鸡肉洗净切块放入炖盅 3 桂圆红枣枸杞放入炖盅 4 莲子清水冲一遍放入炖盅 5 加入适量水 6 隔水炖一个半小时即可 加入食盐即可食用 功效 桂圆性温 补血 养心 莲子入肺 养心 这两样都是养心安神的好材 料 和鸡一起煲汤 尤其适合心烦意燥 失眠的人 只是桂圆偏温性 每次不 宜食用太多 防止上火 三 秋季养肺 1 胡萝卜排骨汤 制作方法 1 所有材料洗净切好 胡萝卜切块 小葱挽结 2 锅里加水放少许料酒 放排骨烧开去血水后洗净沥干 3 锅里放焯过水的排骨 姜片 葱 红枣 一次加够水 大火煮开后转小 火煲 1 小时 加入胡萝卜再煲 30 分钟 4 出锅前放适量盐调味即可 5 枸杞洗净备用 功效 桂圆性温 补血 养心 莲子入肺 养心 这两样都是养心安神的 好材料 和鸡一起煲汤 尤其适合心烦意燥 失眠的人 只是桂圆偏温性 每 次不宜食用太多 防止上火 2 冰糖银耳羹 制作方法 1 银耳用水泡发 2 发好的银耳挑去杂物 洗净放入电饭煲 3 电饭煲中加足量的水 4 红枣 莲子 枸杞洗净 5 红枣 莲子 枸杞放入电饭煲和银耳一起煮 功效 冰糖具有润肺 止咳 清痰 和去火的作用 银耳具有强精 补肾 润 肠 益胃 补气 和血 强心 壮身 补脑 提神 美容 嫩肤 延年益寿之 功效 用于治肺热咳嗽 肺燥干咳 妇女月经不调 胃炎 大便秘结等病症 银耳富有天然特性胶质 四 冬季养肾 1 甲鱼枸杞百合汤 制作方法 1 百合 枸杞洗净 用清水浸泡 鸡肉切成块 2 甲鱼洗净 除去内脏 切块 用热水烫洗 3 上述材料一同放入炖盅 再将枸杞 生姜 盐 料酒放入 加水适量 炖 至甲鱼烂熟即可 功效 甲鱼又称鳖 团鱼 具有滋阴补肾 清退虚热的功效 枸杞子补肾益精 功效显着 而且药性平和 被历代名家推崇为强身健体 延年益寿的良药 百 合味苦性平 有润肺止咳 清心安神之功 甲鱼枸杞百合汤 是适合男人补肾 的一道汤品 2 鸡汤 制作方法 1 先用水发黑木耳 再将黑木耳蒂去掉 杂质 洗净 放入开水中泡一下 捞起沥干水分 2 用锅烧水到沸后 放入鸡煮去煮 倒出用水洗净 加入清水 加入少量的 料酒 生姜 枸杞 黑木耳 2 小时 最后加入盐即可 功效 在冬季比较敏感的时期 多喝些鸡汤队健康的人来讲有助于提高自身的 免疫力 将流感病毒置身门外 鸡汤 首选是众所周知的鸡汤 它能缓解感冒 改善人体的免疫机能 冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力 远离各种疾病 煮鸡汤时再加入阿胶 红枣等料强身健体效果更明显 3 莲藕猪蹄汤 制作方法 1 准备好所有的食材 2 猪蹄剁小块用流水冲洗 5 分钟洗去血水 3 免火锅内胆加入适量的清水 放入葱姜 当归 参片 4 在加入白酒 另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上 2 分钟再冲洗干净 5 莲藕去皮切厚片用清水浸泡 6 再加入胡椒粉 加少许鸡精煮开关火 功效 藕有养胃 健脾益气的功效 猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质 含有丰富的胶原蛋白质 脂肪含量也比肥肉低 并且不含胆固醇 对于改善四 肢疲乏 腿部抽筋有一定作用 猪骨的钙质溶入了汤中 有助于骨骼生长发育 增加免疫力 4 鲤鱼汤 制作方法 1 鱼洗净控干 这条鱼太大了 翻锅都费劲 买小的就行 冷冻的鱼不行 2 切断控干 表面可以抹点料酒 3 锅里用姜片先擦锅 尤其是爱粘的锅 一定要擦 我用的不粘锅 4 煎两面金黄色 加白糖 酒 醋 5 只要制作带汤的鱼 此步都要加开水 避免鱼的蛋白质骤然收缩 6 转小火 加胡椒粉 汤色浓白时 加盐 最后大火催 2 分钟 出锅加鸡精 装汤碗中 香菜葱花 功效 鲤鱼汤 鲤鱼含有丰富的蛋白质 可供给人体必需的氨基酸 矿物质和 各种维生素 其